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基本介紹

大葉烏龍原產于安溪長坑珊屏，屬于無性系(xi)品種(zhong)。

地域產地

大葉烏(wu)龍原產福建省(sheng)(sheng)安溪(xi)縣長(chang)坑鄉(xiang)珊屏(ping)田(tian)中，已有(you)(you)100多年栽(zai)培史。主要分布在福建南部(bu)、北部(bu)烏(wu)龍茶茶區。臺(tai)灣省(sheng)(sheng)有(you)(you)引種(zhong)。20世紀60年代后，福建全(quan)省(sheng)(sheng)和(he)廣東、江西等(deng)省(sheng)(sheng)有(you)(you)引種(zhong)。

品質特點

大葉(xie)烏龍(long)(long) C. sine nsis cv.Daye-wulong（又名大葉(xie)烏），芽(ya)葉(xie)生育力(li)較強，持嫩性較強。一(yi)芽(ya)三(san)葉(xie)盛期在4月中旬(xun)。產量中等，每667平方米產烏龍(long)(long)茶130kg以上。

春(chun)茶(cha)(cha)(cha)一(yi)芽(ya)二葉(xie)干樣約含氨基酸4.2%、茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)21.4%、兒茶(cha)(cha)(cha)素總量12.3%、咖啡(fei)堿(jian)4.2%。適(shi)制(zhi)烏龍(long)茶(cha)(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)(cha)、綠茶(cha)(cha)(cha)。制(zhi)烏龍(long)茶(cha)(cha)(cha)，品質(zhi)優良，色澤(ze)烏綠潤(run)，香(xiang)氣高，滋(zi)味濃。抗旱性強，抗寒性較強。扦插(cha)繁殖(zhi)力強，成活(huo)率高。

大(da)葉(xie)(xie)烏龍為無性系品(pin)種(zhong)，植株灌(guan)木型，中(zhong)葉(xie)(xie)類，中(zhong)芽(ya)種(zhong)。樹姿半開(kai)展，分枝較密，節間尚長(chang)，葉(xie)(xie)橢圓形或近倒卵形，尖端(duan)鈍而略(lve)突，葉(xie)(xie)面內卷呈弧狀，葉(xie)(xie)色暗綠(lv)，葉(xie)(xie)厚質脆(cui)，葉(xie)(xie)齒(chi)較細(xi)明(ming)，嫩梢肥狀。開(kai)花多，結實率高(gao)。適應性廣(guang)，抗逆性強(qiang)，根系發達(da)，耐旱又耐寒，少受病(bing)蟲為害，育芽(ya)能力強(qiang)，產量較高(gao)。

制(zhi)烏龍(long)茶品質尚(shang)佳(jia)，制(zhi)綠(lv)茶品質尚(shang)好(hao)，制(zhi)紅茶品質次之。

茶葉茶條瘦小，頭尾尖，質輕(qing)，便(bian)頭短小，梗皮不光亮，色澤(ze)褐，較不鮮潤。湯色青黃(huang)、淺黃(huang)或橙黃(huang)，葉底葉張薄，葉脈浮現；鋸齒較粗鈍。味(wei)清純稍(shao)薄，香帶焦(jiao)糖香。后又根據其品種(zhong)特征，稱為(wei)“大葉烏龍”，而區別(bie)于其他烏龍品種(zhong)。

栽培技術

選(xuan)擇土層深(shen)厚的(de)園地采用1.50m大(da)行距(ju)、0.40m小行距(ju)、0.33m叢距(ju)雙(shuang)行雙(shuang)株規格種植。加強(qiang)茶園肥水管理，適時(shi)進行3次定剪。要分(fen)批(pi)留葉(xie)采摘，采養結合。