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基本介紹

大葉烏龍原產于安溪長坑珊屏，屬于無(wu)性系品種。

地域產地

大葉烏(wu)龍原產福(fu)(fu)建(jian)省安(an)溪(xi)縣長坑(keng)鄉珊(shan)屏(ping)田(tian)中，已有100多年栽培史(shi)。主要分布在福(fu)(fu)建(jian)南(nan)部、北部烏(wu)龍茶茶區。臺灣省有引種。20世紀60年代后(hou)，福(fu)(fu)建(jian)全省和(he)廣東、江西(xi)等省有引種。

品質特點

大(da)葉烏龍(long) C. sine nsis cv.Daye-wulong（又(you)名(ming)大(da)葉烏），芽葉生育力(li)較強，持(chi)嫩性較強。一芽三葉盛期(qi)在(zai)4月中旬。產量中等，每667平方(fang)米產烏龍(long)茶130kg以上。

春茶(cha)(cha)一芽二葉干樣(yang)約含氨基酸4.2%、茶(cha)(cha)多酚(fen)21.4%、兒(er)茶(cha)(cha)素總量(liang)12.3%、咖啡堿4.2%。適(shi)制烏龍(long)茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)、綠茶(cha)(cha)。制烏龍(long)茶(cha)(cha)，品(pin)質優(you)良(liang)，色澤(ze)烏綠潤，香(xiang)氣高(gao)，滋(zi)味濃。抗(kang)旱性強，抗(kang)寒(han)性較強。扦插繁殖(zhi)力強，成活率高(gao)。

大(da)葉(xie)(xie)烏龍為無性系(xi)品種(zhong)，植(zhi)株灌木型，中(zhong)葉(xie)(xie)類，中(zhong)芽(ya)種(zhong)。樹姿半開(kai)(kai)展，分枝較密，節間尚長(chang)，葉(xie)(xie)橢圓形或(huo)近(jin)倒卵形，尖端鈍而略突，葉(xie)(xie)面內卷呈弧狀，葉(xie)(xie)色暗綠(lv)，葉(xie)(xie)厚質脆，葉(xie)(xie)齒較細明，嫩梢肥(fei)狀。開(kai)(kai)花多，結實率高。適應性廣，抗(kang)逆性強，根系(xi)發達，耐旱(han)又耐寒，少受(shou)病蟲為害，育(yu)芽(ya)能力強，產量較高。

制烏龍茶品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)尚佳，制綠茶品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)尚好，制紅茶品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)次之。

茶(cha)葉茶(cha)條瘦小，頭尾尖，質輕，便頭短小，梗皮不(bu)光亮，色澤褐，較(jiao)(jiao)不(bu)鮮(xian)潤。湯色青黃(huang)(huang)、淺黃(huang)(huang)或(huo)橙黃(huang)(huang)，葉底葉張(zhang)薄，葉脈(mo)浮現；鋸齒較(jiao)(jiao)粗鈍。味(wei)清純稍薄，香(xiang)帶焦(jiao)糖(tang)香(xiang)。后又根(gen)據其品種(zhong)特征，稱為“大(da)葉烏(wu)龍(long)”，而區別于其他(ta)烏(wu)龍(long)品種(zhong)。

栽培技術

選擇土層深厚的園地采用1.50m大行(xing)(xing)距、0.40m小行(xing)(xing)距、0.33m叢距雙行(xing)(xing)雙株規格種植(zhi)。加(jia)強茶園肥水管(guan)理，適時進(jin)行(xing)(xing)3次定剪。要分批留(liu)葉采摘，采養結(jie)合。