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基本介紹

大葉烏龍原(yuan)產于安溪長坑珊(shan)屏，屬于無(wu)性系品種(zhong)。

地域產地

大(da)葉烏龍(long)原產福(fu)建(jian)省安溪縣長坑鄉(xiang)珊屏田中(zhong)，已有(you)100多年栽培史(shi)。主要分布在福(fu)建(jian)南部(bu)、北部(bu)烏龍(long)茶(cha)茶(cha)區。臺灣省有(you)引種。20世紀60年代后(hou)，福(fu)建(jian)全省和廣東、江西等省有(you)引種。

品質特點

大(da)葉(xie)烏(wu)龍 C. sine nsis cv.Daye-wulong（又(you)名大(da)葉(xie)烏(wu)），芽葉(xie)生育力較強，持嫩性較強。一芽三葉(xie)盛期在4月中(zhong)旬(xun)。產(chan)量中(zhong)等，每667平方米產(chan)烏(wu)龍茶130kg以上。

春茶(cha)一芽(ya)二葉干樣約(yue)含氨(an)基酸(suan)4.2%、茶(cha)多酚21.4%、兒茶(cha)素總量(liang)12.3%、咖(ka)啡堿4.2%。適制(zhi)烏(wu)龍茶(cha)、紅茶(cha)、綠茶(cha)。制(zhi)烏(wu)龍茶(cha)，品質優良(liang)，色澤烏(wu)綠潤，香(xiang)氣高，滋味濃。抗旱(han)性強(qiang)，抗寒性較強(qiang)。扦(qian)插繁殖力強(qiang)，成活(huo)率高。

大(da)葉(xie)烏龍為無性系(xi)品種，植株(zhu)灌木型，中葉(xie)類，中芽種。樹姿半開展，分枝較(jiao)密，節間尚長，葉(xie)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)或近(jin)倒(dao)卵形(xing)，尖端鈍而略突，葉(xie)面內卷呈(cheng)弧狀，葉(xie)色(se)暗綠(lv)，葉(xie)厚質(zhi)脆，葉(xie)齒較(jiao)細明，嫩梢肥(fei)狀。開花(hua)多，結實率(lv)高(gao)(gao)。適應性廣，抗逆(ni)性強，根系(xi)發(fa)達，耐(nai)旱又耐(nai)寒，少受病蟲(chong)為害(hai)，育芽能力(li)強，產量較(jiao)高(gao)(gao)。

制(zhi)(zhi)烏龍茶品(pin)質尚佳(jia)，制(zhi)(zhi)綠茶品(pin)質尚好(hao)，制(zhi)(zhi)紅茶品(pin)質次之(zhi)。

茶(cha)(cha)葉(xie)茶(cha)(cha)條瘦小(xiao)，頭尾(wei)尖，質輕，便頭短小(xiao)，梗皮(pi)不(bu)光亮，色澤褐，較不(bu)鮮潤。湯(tang)色青(qing)黃、淺黃或橙黃，葉(xie)底(di)葉(xie)張薄(bo)，葉(xie)脈浮現；鋸齒較粗鈍。味清純稍(shao)薄(bo)，香帶(dai)焦糖香。后又根據其品種特(te)征，稱(cheng)為“大葉(xie)烏(wu)龍(long)”，而區別于其他(ta)烏(wu)龍(long)品種。

栽培技術

選(xuan)擇土層深厚的園地采(cai)用1.50m大行(xing)距、0.40m小行(xing)距、0.33m叢距雙行(xing)雙株規格種植。加強茶園肥水管理(li)，適時進(jin)行(xing)3次定(ding)剪(jian)。要分(fen)批(pi)留葉(xie)采(cai)摘，采(cai)養(yang)結合。