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基本介紹

大葉烏龍原(yuan)產于安(an)溪長坑珊屏，屬于無性(xing)系品(pin)種。

地域產地

大葉烏(wu)龍原(yuan)產福建省安溪縣長坑鄉珊屏(ping)田中(zhong)，已有(you)100多年栽培史。主要分布(bu)在福建南部、北部烏(wu)龍茶茶區。臺灣省有(you)引(yin)種。20世紀60年代后，福建全(quan)省和(he)廣東、江西等省有(you)引(yin)種。

品質特點

大葉(xie)烏龍(long) C. sine nsis cv.Daye-wulong（又名大葉(xie)烏），芽葉(xie)生(sheng)育力較(jiao)強(qiang)(qiang)，持嫩性較(jiao)強(qiang)(qiang)。一芽三葉(xie)盛期在4月(yue)中(zhong)旬。產量中(zhong)等，每(mei)667平方米產烏龍(long)茶130kg以上。

春(chun)茶(cha)(cha)(cha)一芽(ya)二葉(xie)干(gan)樣約含氨基酸4.2%、茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)21.4%、兒茶(cha)(cha)(cha)素總量12.3%、咖啡(fei)堿4.2%。適制(zhi)(zhi)烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)(cha)、綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)。制(zhi)(zhi)烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)，品質優良，色澤烏(wu)綠(lv)(lv)潤，香氣高(gao)，滋味(wei)濃。抗(kang)旱性(xing)強(qiang)，抗(kang)寒性(xing)較強(qiang)。扦插繁殖力強(qiang)，成活率(lv)高(gao)。

大葉(xie)烏(wu)龍為無性系品種，植株(zhu)灌木型(xing)，中(zhong)葉(xie)類(lei)，中(zhong)芽種。樹姿半開展，分枝較密，節間尚長，葉(xie)橢圓形(xing)或近倒卵形(xing)，尖端鈍而略突(tu)，葉(xie)面內卷呈弧狀，葉(xie)色暗綠，葉(xie)厚質脆，葉(xie)齒較細明(ming)，嫩梢肥狀。開花多，結實率高。適應(ying)性廣，抗逆(ni)性強，根系發達(da)，耐(nai)旱又耐(nai)寒(han)，少(shao)受病(bing)蟲為害，育芽能力強，產量(liang)較高。

制(zhi)烏(wu)龍茶(cha)品(pin)(pin)質尚(shang)佳，制(zhi)綠茶(cha)品(pin)(pin)質尚(shang)好，制(zhi)紅茶(cha)品(pin)(pin)質次之。

茶葉(xie)茶條瘦小，頭(tou)尾尖，質輕，便頭(tou)短小，梗皮不(bu)光(guang)亮，色澤(ze)褐，較(jiao)(jiao)不(bu)鮮潤。湯色青黃(huang)、淺黃(huang)或橙(cheng)黃(huang)，葉(xie)底葉(xie)張薄(bo)，葉(xie)脈浮(fu)現；鋸齒較(jiao)(jiao)粗鈍。味清純稍(shao)薄(bo)，香(xiang)帶(dai)焦糖香(xiang)。后(hou)又根(gen)據其品(pin)種特征，稱為“大葉(xie)烏龍”，而區別于其他烏龍品(pin)種。

栽培技術

選(xuan)擇土層深厚的園地采用1.50m大行(xing)(xing)距(ju)、0.40m小行(xing)(xing)距(ju)、0.33m叢距(ju)雙(shuang)行(xing)(xing)雙(shuang)株規格種植。加(jia)強(qiang)茶園肥水(shui)管理(li)，適(shi)時進(jin)行(xing)(xing)3次定剪。要分批留葉(xie)采摘，采養結合(he)。