該圖片由注冊用戶"巧笑倩兮"提供， 都里小米(mi)是安(an)陽(yang)市殷都區的特色農產品(pin)，色澤(ze)鮮黃(huang)，顆粒圓大。蒸(zheng)食米(mi)飯香(xiang)氣純正，米(mi)味甘甜(tian)；冷(leng)飯后不回生變硬；熬(ao)粥，米(mi)汁(zhi)香(xiang)稠，色艷。
殷都區屬(shu)暖溫(wen)帶大陸性季風氣候，年平均氣溫(wen)13.6，年降水量650毫米，全年無霜期201天，四季分明，雨熱(re)同期，晝夜溫(wen)差大，獨特的氣候條件，決(jue)定了該區域谷子生(sheng)產周期長，干物質(zhi)積累(lei)量大，病蟲(chong)害少。
主要種植區(qu)域都(dou)里鎮(zhen)，位(wei)于太(tai)行山(shan)(shan)東麓(lu)低山(shan)(shan)區(qu)，境內(nei)最高海(hai)拔(ba)900米(mi)，平均海(hai)拔(ba)300-400米(mi)，地(di)勢自西北向東南傾(qing)斜，植被茂盛，域內(nei)無任何工礦企業和污(wu)染，全年空氣質量二級以上235天。
同時(shi)，都里鎮位于(yu)太行山(shan)土壤富硒帶，土壤微(wei)量(liang)元素(su)全而豐富，其中有(you)機質平(ping)(ping)均(jun)(jun)含(han)量(liang)為(wei)(wei)15.29g/kg；全氮平(ping)(ping)均(jun)(jun)含(han)量(liang)為(wei)(wei)1.19g/kg；有(you)效磷平(ping)(ping)均(jun)(jun)含(han)量(liang)為(wei)(wei)13.18mg/kg；速效鉀平(ping)(ping)均(jun)(jun)含(han)量(liang)為(wei)(wei)132.23mg/kg，使(shi)得都里小米營(ying)養豐富、鈣硒含(han)量(liang)高(gao)。
都(dou)里(li)鎮過境河(he)流為漳河(he)，河(he)流水質為弱堿性(xing)，河(he)流保護區內無污染源。良好的環境條件，造就了都(dou)里(li)小米的優良品(pin)質。
都里小米收(shou)獲后通常放在陰涼、干燥、通風處保存。
小米(mi)淘洗干凈(jing)，放入(ru)鍋(guo)里，加適量水，大火(huo)(huo)燒開(kai)，轉小火(huo)(huo)慢熬(ao)，中途攪拌，大約三十(shi)分(fen)鐘熬(ao)至粘(zhan)稠關(guan)火(huo)(huo)，盛(sheng)入(ru)碗里即可(ke)食用(yong)。為了補充(chong)營養、增加口感，可(ke)在煮(zhu)粥的同(tong)時(shi)加入(ru)南瓜、紅薯(shu)或豆類(lei)等，加入(ru)海(hai)鮮類(lei)可(ke)做成海(hai)鮮粥。
巧笑倩兮
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