芒果视频下载

基本介紹

湖溝燒餅，又名馬蹄酥，是安徽省固鎮縣傳統名點，因產于湖溝鎮而得名。

其以(yi)小麥面粉、芝麻(ma)為(wei)原料，用多(duo)道工序制作而(er)成(cheng)。

制(zhi)成后，香酥可口，稍嚼(jiao)即爛(lan)，外脆里嫩。

菜品特色

烤出(chu)的燒餅，對著陽光(guang)看(kan)，通透閃亮(liang)。外皮整體呈蟹黃色，芝麻(ma)黃亮(liang)如金。

吃起(qi)來，不油不膩，稍嚼即爛，外脆里嫩，口感甚美。

食用價值

面粉富含蛋(dan)白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷(lin)、鉀(jia)、鎂等礦物質，有養(yang)心益腎(shen)、健脾厚腸(chang)、除(chu)熱止(zhi)渴的功效。

豬肉富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系(xi)統，腎等內臟的發育(yu)和功能有重要影響。

富含脂(zhi)肪，維持體溫和保(bao)護內臟，提(ti)供必需(xu)脂(zhi)肪酸，促進這些(xie)脂(zhi)溶性維生素的吸(xi)收，增加飽腹感。

含有豐富(fu)的優質蛋白質。

提(ti)供(gong)血紅(hong)素（有機鐵）和促進鐵吸收的(de)半胱氨酸(suan)，能改善缺(que)鐵性貧血。

制作方法

主要食材

小麥面粉、食用(yong)油、蔥(cong)花、驢油（或(huo)豬油）、鹽(yan)、胡椒、八角粉等。

制作步驟

和好的(de)面(mian)團，涂上配制(zhi)好的(de)食(shi)用油放置待用。

選用(yong)上(shang)好的驢油(you)加蔥花、鹽、胡椒、八角(jiao)粉等(deng)作(zuo)料拌餡。

待面團分成(cheng)面記(ji)，用(yong)(yong)手掌搟成(cheng)長條形并用(yong)(yong)手拽長，涂(tu)上事先配置好的(de)作料卷成(cheng)團，再用(yong)(yong)手按成(cheng)圓形。

撒(sa)上上等芝(zhi)麻(ma)貼入(ru)爐(lu)內烘烤，2分鐘就新鮮出爐(lu)了。

食用須知

豬(zhu)肉(rou)(rou)不(bu)宜(yi)與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉(rou)(rou)、田螺、杏仁、驢肉(rou)(rou)、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪(an)鶉肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)同食。食用豬(zhu)肉(rou)(rou)后不(bu)宜(yi)大量飲茶。