生炸圓子的做法
1、選用(yong)肥(fei)瘦(shou)相間的(de)豬五花(hua)肉為主料，用(yong)手(shou)工跕剁成肉泥。
2、加入(ru)爆(bao)米花、料酒(jiu)等和拌(ban)均(jun)勻，然后用手擠成丸狀(zhuang)。
3、將油(you)在鍋內燒(shao)至七成熟，把(ba)肉(rou)丸(wan)放入油(you)內烹炸(zha)。
4、端至桌(zhuo)席時，將熱(re)汁(zhi)澆到剛出油鍋的熱(re)丸子上發(fa)出的響聲，俗稱(cheng)“平地一聲雷”。
“生炸圓子”成品色金黃，外酥(su)脆，里香嫩，汁微酸而略帶咸味，口味獨特，老少咸宜。
話(hua)說品牌(pai)
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