蚌埠市地處(chu)我(wo)國(guo)南北(bei)交界(jie)處(chu)，飲食(shi)文化有(you)著豐厚(hou)的(de)底蘊，悠(you)久的(de)傳統，呈現出多元化的(de)特(te)點，有(you)著"非物質文化遺產"稱號的(de)蚌埠市"雪(xue)圓(yuan)小吃部"其傳統特(te)色(se)產品(pin)"酒釀渾湯(tang)四色(se)元宵、大碗鮮肉餛飩"老少皆宜，譽滿(man)珠(zhu)城，從解放前至今久盛不衰。
蚌埠雪園餛飩皮薄大餡、味香(xiang)肉嫩、清口(kou)不膩；湯(tang)為豬腿脛(jing)骨加(jia)老母雞高火(huo)熬制而成，其色(se)呈乳白！營(ying)養豐富、老少(shao)皆宜。
蚌(bang)埠雪園餛飩(tun)是采用優(you)質豬前胛肉(rou)，加入小料(liao)，包制(zhi)而(er)成。
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