缸貼燒餅的做法
1、小麥粉和適量水攪拌,和成(cheng)面團。
2、將面粉和植物油(you)攪(jiao)拌,制作油(you)酥。
3、把和好的面(mian)用搟(xian)面(mian)杖搟(xian)成薄面(mian)片(pian),把做好的油(you)酥(su)均勻涂在上(shang)面(mian),卷起來,分成大小相同的劑子。
4、將(jiang)劑子搟(xian)成中間后四周(zhou)薄的(de)面片,放入肉香,四周(zhou)對折將(jiang)肉餡封裝。
5、有折痕的封裝起來(lai),沒有的一面(mian)撒上芝麻,做成(cheng)燒餅胚(pei)子。
6、攏火刷缸烤(kao)制(zhi)。