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老固(gu)鎮月子飯的(de)做法

1、干凈(jing)的礦泉水瓶打洞，裝(zhuang)上水后，往大盆(pen)(pen)面(mian)(mian)粉(fen)里擠水，一邊(bian)擠一邊(bian)晃面(mian)(mian)盆(pen)(pen)，讓水珠粘著(zhu)面(mian)(mian)粉(fen)滾(gun)動，結成一個(ge)個(ge)小(xiao)疙瘩。

2、把盆里的(de)面(mian)粉(fen)連同疙瘩篩(shai)子篩(shai)出來，只留疙瘩。

3、開火(huo)熱油(you)，放(fang)入(ru)番茄翻(fan)炒出汁，加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)清水，大火(huo)煮開。

4、番茄湯煮(zhu)開后，撒入面疙瘩，還要(yao)用鍋(guo)鏟攪(jiao)拌(ban)，以(yi)免粘鍋(guo)。

5、燒開(kai)后倒(dao)入雞蛋(dan)液(ye)，煮好后撒點蔥(cong)花或(huo)者香菜即可出鍋(guo)。