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老固鎮月子飯的做(zuo)法

1、干凈的礦泉水瓶打洞，裝(zhuang)上(shang)水后(hou)，往大盆面(mian)粉(fen)里擠(ji)水，一(yi)(yi)邊擠(ji)一(yi)(yi)邊晃面(mian)盆，讓水珠粘著面(mian)粉(fen)滾動，結成一(yi)(yi)個(ge)個(ge)小疙(ge)瘩。

2、把盆里的面粉連同疙瘩(da)篩(shai)(shai)子篩(shai)(shai)出來，只留(liu)疙瘩(da)。

3、開火熱(re)油，放(fang)入番(fan)茄(qie)翻炒(chao)出(chu)汁(zhi)，加入適量清水，大火煮開。

4、番(fan)茄(qie)湯煮開后，撒(sa)入面疙瘩，還要用鍋鏟攪拌，以免粘鍋。

5、燒開后倒入雞蛋液(ye)，煮好后撒點(dian)蔥(cong)花或者香菜即可出鍋。