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老固(gu)鎮(zhen)月(yue)子飯的做(zuo)法

1、干凈的礦泉水瓶打(da)洞，裝上水后，往大盆面粉里擠(ji)水，一邊擠(ji)一邊晃面盆，讓水珠粘(zhan)著面粉滾動，結成一個個小疙(ge)瘩。

2、把盆里的面(mian)粉連同(tong)疙(ge)瘩篩子篩出來，只留疙(ge)瘩。

3、開(kai)火熱油，放入(ru)番(fan)茄翻炒出汁(zhi)，加入(ru)適(shi)量清水，大(da)火煮開(kai)。

4、番茄(qie)湯煮(zhu)開后，撒入面疙(ge)瘩(da)，還要(yao)用(yong)鍋鏟攪拌(ban)，以(yi)免粘鍋。

5、燒開后倒入雞(ji)蛋液(ye)，煮好后撒點蔥花或者香菜即可出鍋。