威寧(ning)紫皮大蒜是(shi)貴(gui)州畢節市威寧(ning)彝族回(hui)族苗族自治縣的特色(se)產品(pin)。
威寧紫皮大蒜的生(sheng)育(yu)期在230天(tian)左(zuo)右,中早熟。株(zhu)型直立,平均(jun)株(zhu)高110厘(li)米(mi)、株(zhu)幅23厘(li)米(mi)。
平均(jun)葉(xie)(xie)片(pian)數11片(pian),葉(xie)(xie)色深(shen)綠(lv),有蠟粉。蒜薹(tai)豐產性好,平均(jun)薹(tai)長73厘(li)(li)米、直徑(jing)0.83厘(li)(li)米、薹(tai)重38.3克(ke)。蒜頭近(jin)圓形(xing),外(wai)皮有紫色條紋,鮮蒜頭平均(jun)橫徑(jing)6.1厘(li)(li)米、重41.4克(ke)。蒜瓣(ban)肥大,汁多,每頭9~12瓣(ban),辛(xin)辣味濃。