芒果视频下载

銀川羊雜(za)碎的(de)配料

新(xin)鮮羊雜一(yi)副，面粉1000克(ke)，羊油(you)250克(ke)，蔥姜(jiang)蒜各200克(ke)，花(hua)椒(jiao)少(shao)許，紅辣椒(jiao)面200克(ke)，鹽適(shi)量(liang)，味精(jing)適(shi)量(liang)。

銀川羊雜的做法

1、新鮮羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雜包括羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)頭、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)蹄(ti)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肚、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)腸、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)心、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肝、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肺。羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)頭和羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)蹄(ti)用(yong)火燒(shao)盡羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)毛，下鍋煮(zhu)熟(shu)，羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)湯留用(yong)。羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肚和羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)腸翻開倒去殘渣，全部洗凈（羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肚要洗去黑色(se)內壁）同羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)心下鍋煮(zhu)熟(shu)，羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肝單(dan)煮(zhu)至不冒血水(shui)即可。

2、面(mian)粉和面(mian)，用(yong)4斤水洗(xi)去(qu)面(mian)筋，面(mian)糊灌入洗(xi)凈的羊肺，控(kong)去(qu)水分，煮(zhu)熟晾涼。面(mian)筋上鍋蒸熟。

3、所有熟料晾涼，全部(bu)切條備用；用羊油炸好(hao)辣子。

4、羊肉湯放入(ru)少許花椒加(jia)熱，放入(ru)蔥姜蒜(suan)(suan)末，放入(ru)各種切好(hao)的熟料，略煮片刻放入(ru)適(shi)量(liang)鹽(yan)和味精，盛碗撒上蒜(suan)(suan)苗(miao)香菜，放入(ru)羊油辣子。