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青檸海鱸魚怎么做好吃

原料(liao)(liao)：新鮮(xian)的鱸魚一條，青檸兩個(ge)，蒜末(mo)40g，香菜碎(sui)30g，切碎(sui)的小米(mi)辣25g，三勺魚露，三勺料(liao)(liao)酒，五克白砂糖(tang)，3g的食用鹽(yan)，蔥段和(he)姜片適量。

做法：

1、首(shou)先把準(zhun)備(bei)好(hao)的(de)鱸魚里外清洗干凈，然后在鱸魚的(de)正反兩面各劃(hua)上四刀(dao)，把準(zhun)備(bei)好(hao)的(de)食(shi)用鹽均勻的(de)抹在鱸魚的(de)表(biao)層。

2、隨(sui)后魚肚(du)朝(chao)下(xia)，擺在鋪好(hao)(hao)姜片(pian)和蔥段的平底盤中(zhong)；之后把準備好(hao)(hao)的料酒均(jun)勻的澆淋在鱸魚的表層(ceng)，直接(jie)冷水上蒸鍋，大火蒸煮18分鐘(zhong)。

3、準(zhun)備一個小碗，依(yi)次加入香菜碎(sui)，蒜末，小米(mi)辣(la)碎(sui)，一個檸檬的檸檬汁，魚(yu)露，白砂糖，均勻攪拌(ban)備用(yong)。

4、最后把蒸好的(de)鱸魚平(ping)鋪(pu)在家用烤魚的(de)電器(qi)中，在鍋中加入沒(mei)過(guo)魚身三(san)分之(zhi)一的(de)熱(re)水，把準(zhun)把準(zhun)備(bei)好的(de)蒜香調(diao)味(wei)料均(jun)勻澆淋(lin)在鱸魚的(de)表層，然后鋪(pu)上(shang)另外一個(ge)切(qie)片(pian)的(de)青檸(ning)，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)，燜煮(zhu)3分鐘左右就可以直接開吃了。