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青檸海鱸魚怎么做好吃

原料：新(xin)鮮的鱸魚一條，青(qing)檸(ning)兩個，蒜末(mo)40g，香菜碎30g，切碎的小米(mi)辣25g，三勺(shao)魚露(lu)，三勺(shao)料酒，五克白(bai)砂(sha)糖，3g的食用鹽，蔥段和姜(jiang)片(pian)適量(liang)。

做法：

1、首先(xian)把(ba)(ba)準備好(hao)的鱸魚里外清洗干(gan)凈，然后在鱸魚的正反(fan)兩面各劃上四刀，把(ba)(ba)準備好(hao)的食用(yong)鹽均勻的抹在鱸魚的表層。

2、隨后(hou)魚肚朝下，擺在(zai)鋪好姜(jiang)片和蔥(cong)段的(de)平底(di)盤(pan)中；之后(hou)把準備好的(de)料酒(jiu)均勻的(de)澆淋(lin)在(zai)鱸魚的(de)表(biao)層，直接冷水上蒸鍋，大火蒸煮18分鐘。

3、準備一(yi)(yi)個小(xiao)(xiao)碗，依次加入香菜碎，蒜末，小(xiao)(xiao)米辣碎，一(yi)(yi)個檸(ning)檬(meng)的檸(ning)檬(meng)汁，魚露，白(bai)砂(sha)糖，均勻(yun)攪拌備用。

4、最后(hou)把蒸好的(de)(de)鱸(lu)魚(yu)平鋪(pu)(pu)在家用烤魚(yu)的(de)(de)電(dian)器中(zhong)，在鍋中(zhong)加(jia)入沒過魚(yu)身三(san)分之一(yi)的(de)(de)熱水(shui)，把準把準備好的(de)(de)蒜香調味料均勻澆(jiao)淋在鱸(lu)魚(yu)的(de)(de)表層(ceng)，然后(hou)鋪(pu)(pu)上(shang)另外一(yi)個切片的(de)(de)青檸，蓋上(shang)蓋，燜煮(zhu)3分鐘左右就可(ke)以(yi)直接(jie)開吃了。