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青檸海鱸魚怎么做好吃

原料(liao)：新鮮的鱸(lu)魚一條，青檸(ning)兩個(ge)，蒜末40g，香菜碎(sui)30g，切碎(sui)的小(xiao)米辣25g，三勺魚露，三勺料(liao)酒，五克白砂糖(tang)，3g的食用鹽，蔥段和姜片(pian)適(shi)量。

做法：

1、首(shou)先把(ba)準備(bei)好的(de)鱸(lu)魚(yu)里(li)外清洗(xi)干(gan)凈，然后在鱸(lu)魚(yu)的(de)正反兩面各(ge)劃上(shang)四(si)刀(dao)，把(ba)準備(bei)好的(de)食用鹽均(jun)勻的(de)抹在鱸(lu)魚(yu)的(de)表層。

2、隨(sui)后(hou)魚肚朝下，擺在鋪好姜片(pian)和蔥段的(de)(de)平底盤中；之后(hou)把準(zhun)備好的(de)(de)料酒均勻的(de)(de)澆淋(lin)在鱸魚的(de)(de)表(biao)層，直(zhi)接冷(leng)水上蒸(zheng)鍋，大火蒸(zheng)煮18分(fen)鐘。

3、準備一個小碗(wan)，依次加(jia)入(ru)香菜碎(sui)，蒜(suan)末(mo)，小米辣碎(sui)，一個檸檬(meng)的檸檬(meng)汁，魚(yu)露，白砂(sha)糖，均勻攪拌備用。

4、最后把(ba)蒸好的(de)(de)鱸(lu)魚(yu)(yu)(yu)平鋪在家(jia)用烤魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)電器中(zhong)(zhong)，在鍋中(zhong)(zhong)加入沒過魚(yu)(yu)(yu)身三分之(zhi)一(yi)的(de)(de)熱(re)水，把(ba)準把(ba)準備好的(de)(de)蒜香調味(wei)料均勻澆淋在鱸(lu)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)表層，然后鋪上另外一(yi)個切(qie)片(pian)的(de)(de)青檸(ning)，蓋上蓋，燜煮3分鐘左右就可以直接(jie)開吃了。