香(xiang)蘭葉(xie)雞蛋燒是泰國(guo)常(chang)見(jian)的街邊(bian)小吃，吃的時(shi)候，切成小塊吃，外酥內軟，很有嚼勁，雞蛋的鮮(xian)美透著(zhu)葉(xie)子(zi)的清(qing)香(xiang)，外層的調味料粉(fen)甜甜辣(la)(la)辣(la)(la)，非(fei)常(chang)開(kai)胃。
香蘭葉雞蛋燒是一種有嚼(jiao)勁，同時口感也很不錯的食物。
將(jiang)香蘭(lan)葉編織成(cheng)船型(xing)，倒入(ru)蛋汁及(ji)配料，再(zai)加入(ru)蟹肉、蘑菇等，在炭火(huo)上烤到大致定型(xing)后，把整只“船”翻過來再(zai)用(yong)直火(huo)烤。
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