香蘭葉(xie)(xie)雞蛋(dan)燒是泰(tai)國常見的街(jie)邊小吃,吃的時候,切成小塊吃,外酥內軟(ruan),很有嚼(jiao)勁(jing),雞蛋(dan)的鮮(xian)美透著葉(xie)(xie)子的清香,外層的調味(wei)料粉甜甜辣辣,非常開胃(wei)。
香(xiang)蘭葉(xie)雞蛋燒是一(yi)種有嚼勁,同時(shi)口感也很不錯的(de)食(shi)物。
將(jiang)香蘭葉編(bian)織成(cheng)船型,倒入蛋汁及(ji)配料,再加入蟹肉、蘑菇等,在炭(tan)火上烤(kao)到(dao)大致定(ding)型后(hou),把整只“船”翻過來(lai)再用直火烤(kao)。