香蘭(lan)葉(xie)雞蛋燒是泰(tai)國常(chang)見的街邊(bian)小吃(chi)(chi),吃(chi)(chi)的時(shi)候,切成小塊(kuai)吃(chi)(chi),外酥內軟,很有(you)嚼(jiao)勁,雞蛋的鮮美透(tou)著葉(xie)子的清香,外層(ceng)的調味料粉(fen)甜甜辣(la)辣(la),非常(chang)開(kai)胃。
香蘭葉雞(ji)蛋(dan)燒(shao)是一種有嚼勁,同時口感也很不錯的食(shi)物。
將香蘭葉編織成船型(xing),倒(dao)入蛋汁及配料,再(zai)加入蟹肉、蘑(mo)菇等,在炭火(huo)上烤到大致(zhi)定型(xing)后,把整(zheng)只“船”翻過來(lai)再(zai)用直火(huo)烤。