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越(yue)式酸辣湯是越(yue)南(nan)非常有(you)名的特(te)色(se)(se)風味(wei)美食之一(yi)，將各種海鮮(xian)有(you)大蝦、魷魚、芒魚等(deng)一(yi)起煮，有(you)點像是大雜燴，再加一(yi)些菠(bo)蘿(luo)和番(fan)茄，色(se)(se)澤鮮(xian)亮、味(wei)道醇美。

做的好(hao)喝的越式酸辣湯，既鮮美、又香、酸辣，色澤迷人(ren)，酸甜醒胃，鮮香無比，非常好(hao)喝。

越式酸辣湯的做法

以(yi)生魚為湯(tang)底，加入蝦(xia)膏(gao)、蟹膏(gao)，再(zai)配以(yi)番茄、酸(suan)梅、辣椒加以(yi)清燉，最后(hou)灑上少(shao)許法國紅酒，有點像法國海鮮(xian)湯(tang)，味道非常酸(suan)、鮮(xian)，除了當湯(tang)喝(he)外，也可泡(pao)米粉或飯來吃(chi)。