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龍(long)(long)崗芡(qian)實(shi)又名(ming)龍(long)(long)崗雞(ji)頭，是安徽天長市的(de)特(te)色農(nong)產(chan)品(pin)。

天長市境內水(shui)網(wang)發達(da)，水(shui)生(sheng)資源較(jiao)為豐富(fu)，水(shui)生(sheng)產品較(jiao)多，其中龍崗“雞頭(tou)”最負盛(sheng)名。該地位于(yu)我市東北部高(gao)郵(you)湖濱，境內盛(sheng)產雞頭(tou)，所產雞頭(tou)個(ge)大、粒大飽(bao)滿，素有(you)“雞頭(tou)”之(zhi)鄉的美稱(cheng)。

芡(qian)實有發(fa)達的根(gen)系，形(xing)似(si)掃把，深入(ru)土中。其莖短縮肥碩。芡(qian)葉(xie)從根(gen)部(bu)之短縮莖由外(wai)向內(nei)陸續抽生(sheng)。葉(xie)面綠而背紫紅。初生(sheng)葉(xie)箭形(xing)無刺(ci)。以后逐漸長成(cheng)圓盾形(xing)而多(duo)刺(ci)的大型浮葉(xie)，芡(qian)花部(bu)分沉入(ru)水中，日開暮閉(bi)，芡(qian)果(guo)從花托長出。球(qiu)形(xing)，頂部(bu)似(si)雞頭,外(wai)面多(duo)刺(ci)。內(nei)面海(hai)綿狀綴滿球(qiu)狀種子，豌豆(dou)大小，皮黑殼(ke)硬。

去殼露出白色粉質(zhi)的(de)(de)果仁，即芡米，味(wei)甘而香，富含淀粉、糖粉、脂肪、蛋白質(zhi)和(he)多種維生素，對治療遺精、淋(lin)濁、白帶、小便(bian)不禁、大便(bian)泄(xie)瀉等癥具有(you)良(liang)好的(de)(de)效果。

芡(qian)實的(de)其他部分也可利用。芡(qian)果的(de)葉柄(bing)和花莖(jing)是較(jiao)好的(de)蔬菜(cai)，肥大的(de)根莖(jing)因為(wei)含有一定的(de)淀粉(fen)可作生豬的(de)飼料。由于(yu)芡(qian)實能食療(liao)兼用，歷來行(xing)銷廣州、香港、澳門和東南亞等地。