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龍崗芡實又名(ming)龍崗雞頭，是安徽天長市的特色農產(chan)品。

天長(chang)市境內(nei)水(shui)網發達，水(shui)生資源較(jiao)為豐富，水(shui)生產(chan)品較(jiao)多，其(qi)中龍崗“雞(ji)頭”最(zui)負盛名。該(gai)地位(wei)于我市東北部高(gao)郵湖(hu)濱，境內(nei)盛產(chan)雞(ji)頭，所產(chan)雞(ji)頭個大、粒大飽滿，素(su)有“雞(ji)頭”之(zhi)鄉的美稱(cheng)。

芡(qian)實有(you)發達的根系，形(xing)(xing)(xing)似(si)掃把，深入土中(zhong)。其莖(jing)(jing)短縮(suo)肥碩。芡(qian)葉(xie)從根部(bu)之短縮(suo)莖(jing)(jing)由外向內陸續抽(chou)生(sheng)。葉(xie)面(mian)綠而背紫紅。初生(sheng)葉(xie)箭形(xing)(xing)(xing)無刺(ci)。以后逐漸長(chang)成圓盾形(xing)(xing)(xing)而多刺(ci)的大型浮葉(xie)，芡(qian)花部(bu)分(fen)沉入水中(zhong)，日開暮閉，芡(qian)果從花托長(chang)出。球形(xing)(xing)(xing)，頂部(bu)似(si)雞頭(tou),外面(mian)多刺(ci)。內面(mian)海綿(mian)狀綴(zhui)滿球狀種子，豌豆(dou)大小，皮黑殼硬。

去殼露出白色粉(fen)質的果(guo)仁，即(ji)芡米，味甘而(er)香，富含淀粉(fen)、糖粉(fen)、脂肪、蛋白質和多種維生(sheng)素，對治療(liao)遺精、淋濁、白帶(dai)、小便(bian)不禁、大便(bian)泄瀉等(deng)癥(zheng)具有良好(hao)的效果(guo)。

芡(qian)實(shi)的(de)(de)其(qi)他(ta)部分也可利用(yong)(yong)。芡(qian)果的(de)(de)葉柄和花莖(jing)是較(jiao)好的(de)(de)蔬菜，肥大(da)的(de)(de)根莖(jing)因為含有一(yi)定的(de)(de)淀粉可作生(sheng)豬的(de)(de)飼料。由(you)于芡(qian)實(shi)能食(shi)療兼(jian)用(yong)(yong)，歷來行銷廣州、香港、澳(ao)門和東南亞等地(di)。