龍崗(gang)芡實又(you)名龍崗(gang)雞頭，是安(an)徽天長市(shi)的特色農產(chan)品。
天長市境(jing)內水網發(fa)達，水生(sheng)(sheng)資源較(jiao)(jiao)為豐富，水生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)品較(jiao)(jiao)多，其中龍崗“雞(ji)頭(tou)”最(zui)負盛(sheng)名。該地(di)位于我市東北部高郵湖濱，境(jing)內盛(sheng)產(chan)(chan)雞(ji)頭(tou)，所(suo)產(chan)(chan)雞(ji)頭(tou)個大(da)、粒大(da)飽(bao)滿，素有“雞(ji)頭(tou)”之鄉的(de)美稱(cheng)。
芡(qian)(qian)實(shi)有發達的根系，形(xing)(xing)似(si)掃(sao)把，深入土(tu)中。其(qi)莖(jing)短(duan)縮(suo)肥(fei)碩。芡(qian)(qian)葉從根部(bu)之短(duan)縮(suo)莖(jing)由外(wai)向內(nei)陸續抽生(sheng)。葉面(mian)綠而背(bei)紫紅。初(chu)生(sheng)葉箭形(xing)(xing)無(wu)刺。以后(hou)逐(zhu)漸長成圓盾形(xing)(xing)而多(duo)(duo)刺的大(da)型浮(fu)葉，芡(qian)(qian)花(hua)部(bu)分(fen)沉入水(shui)中，日開暮閉，芡(qian)(qian)果(guo)從花(hua)托(tuo)長出。球(qiu)形(xing)(xing)，頂部(bu)似(si)雞頭(tou),外(wai)面(mian)多(duo)(duo)刺。內(nei)面(mian)海綿狀綴滿球(qiu)狀種子(zi)，豌豆大(da)小，皮黑殼硬。
去殼露出白(bai)色粉(fen)質的果仁，即芡米，味甘而香，富(fu)含淀粉(fen)、糖粉(fen)、脂肪、蛋白(bai)質和多(duo)種(zhong)維生素，對治(zhi)療(liao)遺精、淋濁、白(bai)帶、小(xiao)便不禁(jin)、大便泄瀉等癥具有良好的效(xiao)果。
芡實(shi)的其他部分也可利用。芡果的葉(xie)柄和(he)花莖是較好(hao)的蔬菜(cai)，肥大的根莖因(yin)為含(han)有一定的淀粉可作生豬的飼料。由于芡實(shi)能食療(liao)兼用，歷(li)來行銷(xiao)廣(guang)州、香(xiang)港、澳(ao)門和(he)東(dong)南亞等(deng)地。
話說品(pin)牌(pai)
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