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龍(long)崗芡實又名龍(long)崗雞(ji)頭，是(shi)安徽天(tian)長市的特色農產品。

天(tian)長市(shi)境內水(shui)網(wang)發達，水(shui)生資源較為豐富，水(shui)生產品較多，其中(zhong)龍崗“雞(ji)(ji)頭”最(zui)負盛名。該地位于(yu)我市(shi)東北部高郵湖濱(bin)，境內盛產雞(ji)(ji)頭，所產雞(ji)(ji)頭個(ge)大(da)、粒大(da)飽滿，素有“雞(ji)(ji)頭”之(zhi)鄉的美(mei)稱。

芡實(shi)有發達(da)的根系，形(xing)(xing)(xing)似掃把，深入土(tu)中(zhong)。其莖短縮(suo)肥碩。芡葉(xie)(xie)從根部(bu)之短縮(suo)莖由外向內陸續抽生。葉(xie)(xie)面綠而背紫(zi)紅。初生葉(xie)(xie)箭形(xing)(xing)(xing)無刺。以后逐(zhu)漸長成圓盾(dun)形(xing)(xing)(xing)而多(duo)刺的大(da)(da)型浮葉(xie)(xie)，芡花(hua)(hua)部(bu)分沉入水中(zhong)，日開暮閉，芡果從花(hua)(hua)托(tuo)長出。球(qiu)形(xing)(xing)(xing)，頂部(bu)似雞頭,外面多(duo)刺。內面海綿狀綴滿(man)球(qiu)狀種子，豌豆大(da)(da)小，皮黑殼硬。

去殼露出白色粉質的果仁，即芡(qian)米，味(wei)甘而香，富(fu)含(han)淀粉、糖粉、脂肪、蛋白質和多種維(wei)生素，對治(zhi)療遺精(jing)、淋(lin)濁、白帶、小便不禁、大(da)便泄瀉等癥具有(you)良好的效果。

芡實的(de)(de)(de)(de)其他部分也可利用(yong)。芡果的(de)(de)(de)(de)葉柄和花(hua)莖(jing)是較好(hao)的(de)(de)(de)(de)蔬菜，肥大的(de)(de)(de)(de)根莖(jing)因(yin)為(wei)含有一定的(de)(de)(de)(de)淀粉可作生豬的(de)(de)(de)(de)飼料。由于芡實能食療兼用(yong)，歷來行銷廣州、香港、澳門和東南亞等地。