芒果视频下载

咸蛋黃肉粽子好吃嗎

咸(xian)蛋黃肉(rou)粽(zong)是以糯(nuo)米、咸(xian)蛋黃為主料制作的(de)食品。咸(xian)蛋黃肉(rou)粽(zong)子是非常經典的(de)口味，咸(xian)香軟糯(nuo)，肉(rou)味濃郁，是非常不錯的(de)。

咸蛋黃肉粽子的熱量

蛋(dan)黃(huang)(huang)(huang)肉粽(zong)的(de)熱量大約每100克(ke)中含有(you)200卡路里。蛋(dan)黃(huang)(huang)(huang)肉粽(zong)主要(yao)是由糯米、五花(hua)肉加(jia)入(ru)鴨蛋(dan)蛋(dan)黃(huang)(huang)(huang)制作而成(cheng)，味道鮮美。蛋(dan)黃(huang)(huang)(huang)肉粽(zong)營養豐富，含有(you)較多蛋(dan)白(bai)質、碳(tan)水(shui)化合物、脂肪(fang)(fang)，可以增強人體的(de)免疫力。鴨蛋(dan)黃(huang)(huang)(huang)中的(de)脂肪(fang)(fang)以單不(bu)飽和脂肪(fang)(fang)酸為主，對預防心臟(zang)病(bing)有(you)益。另外(wai)，大量的(de)維(wei)生(sheng)素A和維(wei)生(sheng)素B，鈣(gai)、鐵等(deng)微量元(yuan)素可以強身(shen)健體，改善貧血。蛋(dan)黃(huang)(huang)(huang)肉粽(zong)在(zai)孕期可以吃一點(dian)，但不(bu)建(jian)議吃很多，孕婦吃過(guo)多糯米類食物會(hui)引起消(xiao)化不(bu)良，也不(bu)利(li)于控制體重。

咸蛋黃包粽子要煮熟嗎

包(bao)粽子的(de)咸(xian)蛋(dan)黃(huang)可以不用煮，經過腌制的(de)咸(xian)蛋(dan)黃(huang)大多(duo)都會變成固體，小(xiao)心一些可以直接放入正在制作中的(de)粽子內(nei)包(bao)裹好，正常煮熟后即可食(shi)用。

咸蛋黃肉粽子的做法和配料

咸蛋黃肉粽子的配方

材料：五花肉1000g、糯(nuo)米2000g、咸鴨(ya)蛋20個，還有(you)粽葉和粽繩(sheng)。

五花肉腌料：醬油10g、老抽30g、鹽12g、糖(tang)13g、料酒12g、雞(ji)精4g。

糯米腌料：老(lao)抽60g、醬油20g、鹽20g、糖(tang)20g、雞精6g。

咸蛋黃肉粽怎么包

1、五(wu)花肉切片，這(zhe)樣更(geng)入味，洗(xi)凈(jing)瀝干水分，加入材料，攪拌均勻，腌制過夜。

2、糯米淘好，放入材料攪拌均勻，靜置(zhi)1小時。

3、粽葉開水煮一下(xia)撈出，放冷水里；新鮮鴨(ya)蛋敲出蛋黃。

4、3片粽葉疊在一起，形成漏(lou)斗形狀，里面(mian)短，外面(mian)長，角一定要疊好(hao)。

5、放一些米(mi)，再放肉和蛋黃。

6、再加米壓實，將(jiang)上方的(de)粽葉(xie)折(zhe)過來(lai)封口，用手把(ba)兩邊的(de)粽葉(xie)輕輕壓下裹嚴，剩余的(de)粽葉(xie)折(zhe)起來(lai)。

7、最后用繩子包起來(lai)，每一圈都要緊(jin)。一開始折(zhe)不好很正常，不過外觀不重要，只(zhi)要壓緊(jin)不散就(jiu)行。

8、包好(hao)的粽子可(ke)蒸可(ke)水(shui)煮(zhu)，吃(chi)一口就(jiu)停不下來(lai)。

咸蛋黃肉粽子煮多久

高壓(ya)鍋(guo)煮30分鐘(zhong)；普通(tong)大鍋(guo)5個(ge)小時。

粽(zong)子是不(bu)易煮熟(shu)(shu)的(de)食物(wu)，日常食用粽(zong)子需(xu)要(yao)將其(qi)徹底(di)加熱，糯米不(bu)僅不(bu)好煮熟(shu)(shu)，還(huan)不(bu)易消化，將其(qi)煮得軟爛會(hui)更容易消化、被人體食用吸收利用，所以，在煮制粽(zong)子的(de)時(shi)候盡量多(duo)用些時(shi)間，讓粽(zong)子煮熟(shu)(shu)。