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香菇臘腸粽子的做法

原料：糯米(mi)、臘腸、干香菇、鹽、油、醬(jiang)油、粽(zong)葉、蒲葦(wei)。

做法步驟：

第1步、糯米(mi)洗(xi)凈浸泡3小時；

第2步(bu)、撈出糯(nuo)米，瀝干水；

第(di)3步(bu)、廣式臘腸切(qie)粒、香菇浸(jin)泡瀝干水(shui)切(qie)粒

第4步(bu)、熱鍋，小火煎臘腸，油出(chu)來，改為中火放香(xiang)菇(gu)粒，爆(bao)香(xiang)即可；爆(bao)香(xiang)過(guo)臘腸、香(xiang)菇(gu)，包裹的粽(zong)子比較香(xiang)好吃；

第5步、把香菇、臘腸、鹽、油、醬油加(jia)入瀝干水的糯米中拌均；

第6步、粽葉浸(jin)泡，洗凈，瀝干水；用的(de)是干粽葉所以要(yao)浸(jin)泡；

第7步、粽葉折成不漏的漏斗(dou)狀；

第8步(bu)、把調均(jun)的糯米放入粽葉中；

第(di)9步、用粽子繩(sheng)子（蒲葦）綁緊(jin)；

第(di)10步、這(zhe)是包好的(de)粽(zong)子(zi)，用(yong)剪刀把多余(yu)的(de)繩子(zi)、葉(xie)子(zi)剪去；

第11步、把(ba)粽子放入(ru)鍋(guo)中，加適量的清水(shui)，水(shui)蓋(gai)過粽子，用壓力(li)鍋(guo)煮(zhu)40分鐘即(ji)可(ke)；每個鍋(guo)不同，壓力(li)鍋(guo)比較(jiao)省火，其他鍋(guo)時間(jian)要更長。

第12步、熱氣騰騰，香噴噴的廣式(shi)香菇臘(la)腸(chang)粽(zong)子就好了。