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香菇臘腸粽子的做法

原料：糯米(mi)、臘腸、干香菇、鹽、油、醬油、粽葉、蒲葦。

做法步驟：

第1步、糯米(mi)洗凈浸泡3小時；

第2步、撈出糯米(mi)，瀝干水；

第(di)3步、廣式臘腸切(qie)粒、香菇浸泡瀝干水切(qie)粒

第(di)4步、熱(re)鍋，小火煎(jian)臘腸(chang)，油(you)出(chu)來，改為中火放香菇粒，爆香即可；爆香過臘腸(chang)、香菇，包裹的粽子比較香好(hao)吃；

第(di)5步、把香(xiang)菇、臘腸、鹽、油、醬油加(jia)入瀝干水的糯米中拌均；

第6步、粽(zong)葉浸泡(pao)，洗凈(jing)，瀝(li)干(gan)水；用(yong)的是干(gan)粽(zong)葉所以要浸泡(pao)；

第(di)7步、粽葉折成不漏的(de)漏斗(dou)狀；

第8步、把調均的糯米放(fang)入粽葉中；

第9步、用粽子(zi)繩子(zi)（蒲葦）綁(bang)緊；

第(di)10步、這(zhe)是包(bao)好的(de)(de)粽子(zi)，用(yong)剪刀把多余的(de)(de)繩(sheng)子(zi)、葉(xie)子(zi)剪去(qu)；

第(di)11步(bu)、把粽子(zi)(zi)放入鍋中，加適量(liang)的清水，水蓋過粽子(zi)(zi)，用壓力(li)鍋煮(zhu)40分鐘即可(ke)；每個鍋不同(tong)，壓力(li)鍋比較(jiao)省火，其他鍋時間要(yao)更長。

第12步(bu)、熱(re)氣騰騰，香噴噴的(de)廣(guang)式香菇臘(la)腸粽子就好(hao)了。