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梅干菜五花肉粽子做法

配(pei)料：糯(nuo)米、五花肉、梅(mei)干菜、粽葉、醬油(you)、鹽。

做法步驟：

1、準備泡好的糯米(mi)，梅干菜浸泡1小時，五花肉提前腌制(zhi)，粽(zong)葉洗干凈。

2、將浸泡好的(de)梅干(gan)菜(cai)洗凈撈出，擠干(gan)水(shui)分，放在案(an)板上切段。

3、放入保鮮盒中(zhong)，加適(shi)量的(de)醬油、加適(shi)量的(de)白糖，拌勻(yun)，待用(yong)。

4、在(zai)淘洗好的糯米中，加適(shi)量(liang)的醬油、加2小勺鹽(yan)，調味拌勻。

5、取粽葉撕去兩邊(bian)卷(juan)曲部(bu)(bu)分(fen)作粽繩用，用剪刀把破損的部(bu)(bu)分(fen)剪去，卷(juan)成漏(lou)斗(dou)狀，放入一些拌好的糯米。

6、擱入(ru)兩塊五花(hua)肉和適量(liang)的(de)梅干菜。接著，再擱入(ru)一些拌好(hao)的(de)糯米。包好(hao)。

7、粽(zong)子(zi)包(bao)好后放入鍋(guo)中煮(zhu)3-4小(xiao)時，如使用高壓鍋(guo)煮(zhu)40分鐘左右即可。