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梅干菜五花肉粽子做法

配料：糯米、五花(hua)肉、梅干菜、粽(zong)葉、醬(jiang)油、鹽。

做法步驟：

1、準備泡好(hao)的糯米，梅干菜浸(jin)泡1小時，五花肉提前腌制(zhi)，粽葉洗干凈。

2、將浸泡好的梅干(gan)(gan)菜洗凈撈(lao)出，擠干(gan)(gan)水(shui)分，放在案板上切(qie)段(duan)。

3、放入保鮮盒中，加適(shi)量的醬油、加適(shi)量的白糖，拌(ban)勻(yun)，待用。

4、在淘洗(xi)好的糯米中(zhong)，加(jia)(jia)適量的醬油(you)、加(jia)(jia)2小勺(shao)鹽，調味拌勻(yun)。

5、取粽葉撕去兩邊卷(juan)曲部(bu)分作粽繩用，用剪刀把(ba)破損的部(bu)分剪去，卷(juan)成漏斗(dou)狀(zhuang)，放入(ru)一些拌好的糯米(mi)。

6、擱入兩(liang)塊五花肉和適量的(de)梅干菜。接著，再(zai)擱入一些拌(ban)好的(de)糯米。包好。

7、粽子包(bao)好后放入鍋中煮(zhu)3-4小時，如(ru)使(shi)用高壓(ya)鍋煮(zhu)40分鐘左右(you)即可。