麥穗(sui)魚(yu)（學名：Pseudorasbora parva）是鯉科、麥穗(sui)魚(yu)屬魚(yu)類(lei)。體細長(chang)，稍(shao)側扁(bian)，尾柄較長(chang)，腹部(bu)圓。頭小(xiao)(xiao)而略(lve)尖，上下(xia)略(lve)平(ping)扁(bian)。吻略(lve)尖而突出(chu)。眼(yan)大，眼(yan)間隔(ge)寬(kuan)平(ping)。口小(xiao)(xiao)，上位，口裂(lie)近乎垂直，下(xia)頜(he)較上頜(he)為長(chang)。
咽頭(tou)齒1列，齒式5-5。唇薄。無(wu)須(xu)。鰓(sai)耙退化(hua)，排列稀疏。體被中大型的圓鱗；側線完全而較平直。各鰭(qi)均無(wu)硬棘，背(bei)鰭(qi)軟(ruan)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)3（不分(fen)(fen)(fen)(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi)軟(ruan)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)）+ 7（分(fen)(fen)(fen)(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi)軟(ruan)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)）；臀(tun)鰭(qi)3（不分(fen)(fen)(fen)(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi)軟(ruan)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)）+6（分(fen)(fen)(fen)(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi)軟(ruan)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)）；腹鰭(qi)1（不分(fen)(fen)(fen)(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi)軟(ruan)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)）+ 7～9（分(fen)(fen)(fen)(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi)軟(ruan)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)）。
體(ti)背側(ce)銀灰(hui)色(se)，腹側(ce)灰(hui)白，體(ti)側(ce)鱗片后緣具新月形(xing)黑(hei)斑。雄魚(yu)在(zai)繁殖季節，吻(wen)部有明顯之追星(xing)。雌(ci)魚(yu)及幼魚(yu)體(ti)色(se)較淡，體(ti)側(ce)中央有一條黑(hei)色(se)縱帶。
麥(mai)穗魚(yu)為小(xiao)型淡(dan)水(shui)(shui)魚(yu)類(lei)(lei)。常(chang)生活于(yu)緩靜(jing)較(jiao)淺水(shui)(shui)區。為平地河川、湖泊及溝渠中常(chang)見的小(xiao)型魚(yu)類(lei)(lei)。小(xiao)稚魚(yu)以輪蟲等為食，體長約(yue)25毫米時(shi)即改食枝角(jiao)類(lei)(lei)搖蚊幼(you)蟲及孑(jie)孓等。耐寒力(li)及對水(shui)(shui)的酸堿度適應(ying)力(li)很強(qiang)。原產(chan)于(yu)中國（南(nan)(nan)至廣西、云南(nan)(nan)，北達黑(hei)龍江，西達蘭州(zhou)）、日本(ben)、韓國、朝鮮(xian)、蒙古、俄羅斯。
原產地：中(zhong)國（南至(zhi)廣西、云南，北達(da)(da)黑龍江，西達(da)(da)蘭州(zhou)）、日本、韓國、朝鮮、蒙古、俄羅(luo)斯。
引種：阿富(fu)汗、阿爾(er)巴尼(ni)亞(ya)、阿爾(er)及利亞(ya)、亞(ya)美尼(ni)亞(ya)、奧(ao)地利、阿塞拜疆、比(bi)利時(shi)、保(bao)加利亞(ya)、捷克、丹麥(mai)、斐(fei)濟、法國、德國、希臘、匈牙利、伊朗、意大(da)利、立陶宛、摩爾(er)多(duo)瓦、哈(ha)薩克斯坦(tan)(tan)、吉(ji)爾(er)吉(ji)斯斯坦(tan)(tan)、老撾、荷蘭(lan)、波蘭(lan)、羅馬尼(ni)亞(ya)、塞爾(er)維(wei)亞(ya)、斯洛伐克、中國臺灣、西(xi)班牙、瑞士、土(tu)耳其、土(tu)庫(ku)曼(man)斯坦(tan)(tan)、英(ying)國、烏茲別克斯坦(tan)(tan)等(deng)。
背(bei)鰭Ⅲ-7；臀鰭Ⅲ-6；胸鰭Ⅰ-12～13；腹鰭Ⅰ-7。側(ce)線鱗34～38；背(bei)鰭前鱗12～14；圍(wei)尾柄鱗12～14。第一鰓弓外側(ce)鰓耙(pa)7～9。下咽齒1行，5～5、5～4或4～5。脊椎骨4+30～35。 [6]?
體(ti)長(chang)為(wei)(wei)體(ti)高的(de)3.4～4.3倍(bei)(bei)，為(wei)(wei)頭長(chang)的(de)3.7～4.8倍(bei)(bei)，為(wei)(wei)尾(wei)柄(bing)長(chang)的(de)4.0～5.4倍(bei)(bei)，為(wei)(wei)尾(wei)柄(bing)高的(de)7.4～10.0倍(bei)(bei)。頭長(chang)為(wei)(wei)吻長(chang)的(de)2.6～3.6倍(bei)(bei)，為(wei)(wei)眼(yan)徑的(de)3.5～5.2倍(bei)(bei)，為(wei)(wei)眼(yan)間(jian)距的(de)2.0～3.0倍(bei)(bei)，為(wei)(wei)尾(wei)柄(bing)長(chang)的(de)1.1～1.4倍(bei)(bei)，為(wei)(wei)尾(wei)柄(bing)高的(de)1.6·2.5倍(bei)(bei)。尾(wei)柄(bing)長(chang)為(wei)(wei)尾(wei)柄(bing)高的(de)1.5～2.0倍(bei)(bei)。
體(ti)長37～102毫米(mi)。體(ti)長，側(ce)扁(bian)(bian)，尾柄較寬，腹部圓。頭(tou)稍短小(xiao)，前(qian)端尖(jian)，上下(xia)略平扁(bian)(bian)。吻短，尖(jian)而(er)突出，眼后(hou)頭(tou)長遠超(chao)過吻長。口小(xiao)，上位，下(xia)頜較上頜為長，口裂甚(shen)短，幾呈垂直，下(xia)頜后(hou)伸(shen)不達鼻孔前(qian)緣的下(xia)方。唇薄，簡單(dan)。唇后(hou)溝中斷。無須。眼較大(da)，位置較前(qian)。眼間寬且平坦(tan)。體(ti)被圓鱗，鱗較大(da)。側(ce)線平直，完(wan)全，部分個體(ti)側(ce)線不顯。
背鰭(qi)(qi)不分枝鰭(qi)(qi)條(tiao)柔軟(ruan)（生殖期(qi)雄性個體(ti)末(mo)根不分支鰭(qi)(qi)條(tiao)基部常變硬(ying)），外緣(yuan)圓(yuan)弧形，起(qi)(qi)(qi)點(dian)(dian)距吻端(duan)與(yu)至(zhi)尾鰭(qi)(qi)基的距離相等或略近(jin)前者。胸(xiong)、腹鰭(qi)(qi)短小，胸(xiong)鰭(qi)(qi)后端(duan)不達自胸(xiong)鰭(qi)(qi)起(qi)(qi)(qi)點(dian)(dian)至(zhi)腹鰭(qi)(qi)基距離的2/3。背、腹鰭(qi)(qi)起(qi)(qi)(qi)點(dian)(dian)相對或背鰭(qi)(qi)略前。肛門緊靠臀鰭(qi)(qi)起(qi)(qi)(qi)點(dian)(dian)。臀鰭(qi)(qi)短，無硬(ying)刺(ci)，外緣(yuan)呈(cheng)弧形，其起(qi)(qi)(qi)點(dian)(dian)距腹鰭(qi)(qi)起(qi)(qi)(qi)點(dian)(dian)較至(zhi)尾鰭(qi)(qi)基部為(wei)近(jin)。尾鰭(qi)(qi)寬闊，分叉淺，上下葉等長(chang)(chang)，末(mo)端(duan)圓(yuan)。下咽(yan)齒纖細，末(mo)端(duan)鉤曲。鰓耙近(jin)乎退化，排列稀疏。腸管短，尚不及(ji)體(ti)長(chang)(chang)。鰾大，2室，長(chang)(chang)圓(yuan)形，后室長(chang)(chang)，其長(chang)(chang)為(wei)前室的1.5～2.0倍(bei)。腹膜銀(yin)灰色或白色，上具多數(shu)小黑點(dian)(dian)。
體(ti)(ti)背(bei)(bei)部(bu)及體(ti)(ti)側上(shang)半(ban)部(bu)銀灰微帶(dai)黑(hei)色(se)(se)，腹部(bu)白色(se)(se)。體(ti)(ti)側鱗片后(hou)緣(yuan)具(ju)新(xin)月形黑(hei)紋。各鰭鰭膜灰黑(hei)。生殖(zhi)期(qi)雄體(ti)(ti)體(ti)(ti)色(se)(se)暗黑(hei)，各鰭深黑(hei)色(se)(se)。吻部(bu)、頰(jia)部(bu)等(deng)處(chu)具(ju)白色(se)(se)珠星(xing)；雌體(ti)(ti)偏小，體(ti)(ti)背(bei)(bei)及上(shang)半(ban)部(bu)一般為淺橄(gan)欖(lan)綠色(se)(se)，產卵(luan)管稍(shao)外突。幼(you)魚體(ti)(ti)側正中(zhong)自吻端至尾(wei)鰭基通常具(ju)有(you)1黑(hei)縱紋，后(hou)部(bu)清(qing)晰，體(ti)(ti)側鱗后(hou)緣(yuan)亦(yi)有(you)半(ban)月形暗斑，鰭稍(shao)呈(cheng)淡黃色(se)(se)。
麥穗(sui)魚(yu)為小型淡水(shui)魚(yu)類。常生活(huo)于緩(huan)靜(jing)較淺水(shui)區。為平(ping)地河川、湖泊及溝渠中常見的(de)小型魚(yu)類。小稚魚(yu)以輪蟲(chong)等(deng)為食，體長約25毫米時(shi)即改食枝(zhi)角類搖蚊幼蟲(chong)及孑孓等(deng)。耐(nai)寒力(li)及對水(shui)的(de)酸堿度適應(ying)力(li)很強。
1周齡即(ji)達性(xing)成熟(shu)期。成魚(yu)(yu)常(chang)在(zai)水(shui)域周邊附近的(de)木(mu)桿、水(shui)草及石塊表面上配對(dui)產(chan)卵(luan)(luan)，而其雄(xiong)(xiong)魚(yu)(yu)有(you)護卵(luan)(luan)的(de)習(xi)性(xing)。產(chan)卵(luan)(luan)期在(zai)晉南伍姓湖為(wei)4月初到(dao)5月底。在(zai)河南、山東稍早(zao)，在(zai)內蒙古及寧(ning)夏(xia)為(wei)5～6月。卵(luan)(luan)濃黃色(se)，卵(luan)(luan)徑約1.3毫米，為(wei)沉性(xing)黏著卵(luan)(luan)，常(chang)平鋪于水(shui)下(xia)光石塊及樹枝等硬物體上。產(chan)卵(luan)(luan)后雄(xiong)(xiong)魚(yu)(yu)護卵(luan)(luan)，懷(huai)卵(luan)(luan)量(liang)388～3060粒。
魚苗選擇
麥穗魚(yu)魚(yu)苗來源(yuan)于周(zhou)邊湖(hu)泊天然捕獲，要求體(ti)長>50毫米，體(ti)重>3克，2齡以上，性(xing)腺成熟(shu)度好(hao)、體(ti)質(zhi)健(jian)壯、鱗片完(wan)整、無病無傷、無寄生蟲，放養前(qian)用3.5%的食鹽水(shui)浸(jin)浴(yu)5～10分鐘進行(xing)魚(yu)體(ti)消毒，放養密度為1000～1500尾/畝。
魚苗培育
選擇面積為每(mei)(mei)畝水(shui)深為1.2～1.5米(mi)，底(di)部淤泥(ni)小于10厘米(mi)的(de)池(chi)塘作為培(pei)(pei)育池(chi)，每(mei)(mei)畝用75～100千(qian)克消毒(du)劑化水(shui)全池(chi)潑灑消毒(du)，7～10天(tian)后(hou)注(zhu)水(shui)，栽種(zhong)水(shui)草，自(zi)制的(de)配合飼料(liao)和(he)活(huo)餌料(liao)配合投喂(wei)，每(mei)(mei)日投喂(wei)2次(ci)，早晚各(ge)一(yi)次(ci)，每(mei)(mei)次(ci)投喂(wei)的(de)飼料(liao)量以魚(yu)(yu)2小時(shi)(shi)內(nei)吃(chi)完為宜，根據魚(yu)(yu)吃(chi)食(shi)的(de)情(qing)況(kuang)及(ji)時(shi)(shi)調整投喂(wei)量，進行(xing)魚(yu)(yu)苗(miao)催產(chan)時(shi)(shi)停食(shi)一(yi)天(tian)，定期補水(shui)換水(shui)，每(mei)(mei)次(ci)換水(shui)量為總池(chi)水(shui)的(de)25～30%，麥穗魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)苗(miao)培(pei)(pei)育期間經(jing)常檢查魚(yu)(yu)苗(miao)性腺(xian)發育情(qing)況(kuang)。
日常管理
從3月下旬開始每(mei)隔(ge)5天(tian)沖水1次(ci)，每(mei)次(ci)3～4小時，以促進性腺發育，當水溫達10～15℃，檢查(cha)麥穗魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)苗成(cheng)熟(shu)度，雌雄魚(yu)(yu)體(ti)(ti)(ti)形在一般情況下區別(bie)不大(da)(da)，但在繁殖季節(jie)表(biao)現明(ming)顯(xian)的(de)(de)差異；成(cheng)熟(shu)雄魚(yu)(yu)體(ti)(ti)(ti)大(da)(da)色(se)(se)深，在吻部(bu)，頰(jia)部(bu)等處出現明(ming)顯(xian)的(de)(de)副性征，即白色(se)(se)的(de)(de)角質“珠星”，手(shou)摸有粗糙的(de)(de)感覺，雄魚(yu)(yu)可(ke)擠得(de)出乳白色(se)(se)的(de)(de)精液；雌性個體(ti)(ti)(ti)較(jiao)小色(se)(se)淺，體(ti)(ti)(ti)側(ce)常有一黑色(se)(se)縱紋，產卵管稍(shao)外(wai)突，腹(fu)部(bu)膨大(da)(da)，有明(ming)顯(xian)的(de)(de)卵巢(chao)輪(lun)廓，腹(fu)部(bu)柔軟，生殖孔微紅。 [9]
催產
麥穗魚(yu)(yu)養(yang)殖產(chan)卵池(chi)面積為50～60平(ping)方(fang)米(mi)，水深(shen)為0.6～0.8米(mi)，事先每畝用75～100千(qian)克(ke)(ke)消毒劑(ji)化水全池(chi)潑灑消毒;催產(chan)藥物為魚(yu)(yu)用促(cu)排(pai)卵素2號(hao)，劑(ji)量為雌魚(yu)(yu)1.52微(wei)克(ke)(ke)/克(ke)(ke)，雄魚(yu)(yu)11.5微(wei)克(ke)(ke)/克(ke)(ke)，當發(fa)現雄魚(yu)(yu)開始追逐(zhu)雌魚(yu)(yu)時，即可(ke)進行(xing)人工授精(jing)。
人工授精
觀察(cha)發現催產麥穗(sui)魚的效(xiao)應時間在12小時，注射(she)藥(yao)物12小時后，將麥穗(sui)魚魚苗捕出，采(cai)(cai)用擠腹法采(cai)(cai)卵，剖腹破碎法采(cai)(cai)精(jing)，半干法授精(jing)，然(ran)后加入曝(pu)氣的水，用羽(yu)毛(mao)輕輕攪拌23分鐘(zhong)，靜止25～30秒(miao)，吸出多余的精(jing)巢組織及其它污物，將受精(jing)卵放入孵化池進行流水孵化。
孵化
麥穗魚養殖孵化池(chi)(chi)為半徑33.5米(mi)的圓形水(shui)泥池(chi)(chi)，事先經(jing)高錳酸鉀消(xiao)毒(du)，圍池(chi)(chi)底(di)鋪一圈(quan)納(na)米(mi)微(wei)孔(kong)管道增氧(yang)(yang)設備，水(shui)深50～60厘米(mi)，孵化用(yong)水(shui)為經(jing)100～150目紗絹過濾的生態(tai)凈(jing)化池(chi)(chi)水(shui)；將卵粒移入后(hou)流水(shui)孵化，溫度為20～25℃，池(chi)(chi)溶氧(yang)(yang)不(bu)低于(yu)6毫克/升(sheng)，每天換水(shui)1/2，定期(qi)使(shi)用(yong)藥(yao)物消(xiao)毒(du)。
麥(mai)穗魚可供食用，可油炸食之，亦(yi)可當觀賞(shang)用魚。有(you)大量做為餐廳油炸溪魚之用材。但價值不大，大多(duo)作為家禽(qin)飼料。麥(mai)穗魚善于捕食蚊幼，在(zai)滅病治害(hai)中有(you)一(yi)定作用。
愛吃不胖
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