芒果视频下载

基本介紹

鯪，也(ye)叫土鯪魚(yu)(yu)，屬鯉科魚(yu)(yu)類(lei)，全身有角(jiao)質鱗(lin)片，無(wu)牙齒，富含(han)豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質等(deng)，棲于南(nan)方水溫較高的(de)河流內，是我國(guo)華南(nan)淡水主要養殖魚(yu)(yu)種之一，性怕(pa)冷。

鯪(ling)在古代神話(hua)傳說中(zhong)是(shi)人(ren)面魚身的人(ren)魚，亦作“陵魚”。

形態及特征

鯪，一(yi)般體長15～25厘(li)米。體長兩(liang)側扁(bian)，背(bei)部(bu)(bu)在背(bei)鰭(qi)前方(fang)稍(shao)隆起，腹部(bu)(bu)圓(yuan)而稍(shao)平(ping)直(zhi)。頭短(duan)(duan)小(xiao)，吻(wen)圓(yuan)鈍，吻(wen)長略大(da)于(yu)(yu)眼(yan)徑(jing)。口(kou)小(xiao)，下(xia)位，呈(cheng)弧(hu)形。上(shang)唇邊(bian)緣呈(cheng)細波形，唇后溝中斷(duan)，下(xia)唇邊(bian)緣布滿乳突。上(shang)下(xia)頜(he)具角質(zhi)銳緣，與唇。分離。須2對，吻(wen)須較(jiao)粗壯，頜(he)須較(jiao)短(duan)(duan)小(xiao)或退化僅留痕(hen)跡。下(xia)咽(yan)齒3行。鱗(lin)中等大(da)，圓(yuan)形。側線(xian)(xian)平(ping)直(zhi)，側線(xian)(xian)鱗(lin)38～42枚。背(bei)鰭(qi)無硬刺，其起點至(zhi)尾基的距(ju)離大(da)于(yu)(yu)至(zhi)吻(wen)端的距(ju)離。胸鰭(qi)尖短(duan)(duan)，尾鰭(qi)寬，深(shen)叉形。體青白色(se)(se)，有(you)(you)銀白色(se)(se)光澤。胸鰭(qi)上(shang)方(fang)、側線(xian)(xian)上(shang)下(xia)有(you)(you)8～12個鱗(lin)片的基部(bu)(bu)有(you)(you)黑斑(ban)，堆聚成菱形斑(ban)塊(kuai)。幼魚尾鱗(lin)基部(bu)(bu)有(you)(you)一(yi)黑色(se)(se)斑(ban)點。

鯪，體梭形(xing)，側扁，腹部(bu)圓(yuan)，背部(bu)在背鰭(qi)前方稍(shao)隆(long)起。頭短，吻鈍圓(yuan)，吻皮下(xia)(xia)(xia)垂覆蓋于上(shang)唇基(ji)部(bu)，邊(bian)緣光(guang)滑，上(shang)唇發達(da)，邊(bian)緣具裂(lie)紋(wen)，與上(shang)頜分離。口(kou)(kou)下(xia)(xia)(xia)位，呈一橫裂(lie)，只(zhi)在口(kou)(kou)角處(chu)稍(shao)下(xia)(xia)(xia)彎；下(xia)(xia)(xia)唇和下(xia)(xia)(xia)頜分離，邊(bian)緣和外面近邊(bian)緣處(chu)有1條狹帶，具肉質(zhi)細(xi)乳突。上(shang)下(xia)(xia)(xia)頜角質(zhi)化(hua)。須2對，吻須較粗壯，頜須短小或退(tui)化(hua)。體上(shang)部(bu)青灰色，腹部(bu)銀(yin)白(bai)，體側在胸(xiong)鰭(qi)基(ji)部(bu)之后上(shang)方有8-9個鱗(lin)片的(de)基(ji)部(bu)為黑(hei)色聚成(cheng)為1塊長菱形(xing)的(de)斑塊，幼魚尾鰭(qi)基(ji)部(bu)中央有一黑(hei)色的(de)斑點(dian)。

棲(qi)息(xi)于水(shui)(shui)溫較高的(de)江河中(zhong)的(de)中(zhong)下層，偶爾進入靜水(shui)(shui)水(shui)(shui)體中(zhong)；對低溫的(de)耐力很差(cha)，水(shui)(shui)溫在14℃以下時即潛入深水(shui)(shui)，不(bu)太活(huo)動(dong)；低于7℃時即出(chu)現死(si)亡(wang)。

冬(dong)季在河床深水(shui)處越冬(dong)。以著生藻類為(wei)主要食料，常以其(qi)下頜的(de)角質邊緣在水(shui)底(di)(di)巖石等物(wu)體(ti)上(shang)刮取食物(wu)，亦食一些浮(fu)游動(dong)物(wu)和高等植物(wu)的(de)碎屑和水(shui)底(di)(di)腐植物(wu)質。性成熟為(wei)2冬(dong)齡，生殖期(qi)較(jiao)長，從3月開始(shi)，可延至(zhi)8、9月。洪水(shui)期(qi)間親魚(yu)群(qun)居產(chan)卵場(chang)，相互追逐(zhu)，還會(hui)發出(chu)咕……咕……的(de)求偶聲，產(chan)卵場(chang)所多在河流(liu)的(de)中、上(shang)游。

常(chang)見的鯪(ling)魚(yu)(yu)個體為500克左右。在天然水體中(zhong)可長到重2-2.5公斤、長60厘米，個別(bie)可達8公斤。產量(liang)高(gao)，為產區的重要(yao)經濟魚(yu)(yu)類，也是(shi)廣東、廣西的著名池養魚(yu)(yu)。鮮魚(yu)(yu)肉入藥(yao)，有(you)活血行氣、逐水利(li)濕的功效(xiao)，主治膀胱結熱、黃疸、水腫膨脹等癥。

飼養方法

池塘條件

池(chi)塘面積(ji)5-8畝為宜，水深1.2-1.5米，池(chi)塘淤泥的20厘米大右，水質(zhi)清新(xin)，無(wu)污染，注排水方便。

清塘消毒

魚苗(miao)放養(yang)前3天(tian)需做好(hao)干塘、曬(shai)池，然后(hou)用漂白粉2.5公斤(jin)、畝清塘消毒。

水質管理

魚苗下塘后5-7天(tian)以清水(shui)為主，不能用肥(fei)(fei)水(shui)，水(shui)位控(kong)(kong)制的(de)0.6-0.8米，5-7天(tian)后可適當施肥(fei)(fei)，一(yi)般雞糞(fen)顆(ke)粒5-7.5公斤、畝，全池(chi)均勻投放，池(chi)水(shui)透明度控(kong)(kong)制的(de)30厘米左右，正常塘在7-10天(tian)內加水(shui)一(yi)次(ci)，水(shui)位控(kong)(kong)制的(de)1.2-1.5米。

夏花分塘

鯪魚(yu)(yu)苗首先是采(cai)用夏花(hua)發(fa)塘(tang)，時間(jian)為6月上旬到7月下旬，規格0.3厘(li)米，畝放(fang)量為30-60萬尾，需經過15-20天培(pei)育分(fen)塘(tang)出池(chi)，2至3厘(li)米，成活率為60-65%。然后根(gen)據(ju)養殖條件和(he)鱖魚(yu)(yu)吃食量有計劃分(fen)養。

魚苗分塘放養

養(yang)殖(zhi)時間為(wei)(wei)6朋下旬(xun)(xun)至10月(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)，可分為(wei)(wei)三段(duan)。按我市(shi)養(yang)殖(zhi)生產(chan)主(zhu)要(yao)進行第(di)(di)一段(duan)6朋下旬(xun)(xun)至8月(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)的發塘(tang)(tang)生產(chan)（一般按本市(shi)市(shi)場(chang)供需以第(di)(di)一次繁殖(zhi)為(wei)(wei)主(zhu)），放(fang)養(yang)規格(ge)為(wei)(wei)每公(gong)(gong)斤(jin)5000-7000 尾(wei)，鯪魚苗(miao)4-5萬(wan)尾(wei)/畝(mu)(mu)，出塘(tang)(tang)規格(ge)每公(gong)(gong)斤(jin)120-150尾(wei)，畝(mu)(mu)產(chan)300-320公(gong)(gong)斤(jin)。第(di)(di)二(er)段(duan)8朋上(shang)(shang)旬(xun)(xun)至9朋上(shang)(shang)旬(xun)(xun)，放(fang)養(yang)規格(ge)為(wei)(wei)9月(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)至10月(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)，放(fang)養(yang)規格(ge)每公(gong)(gong)斤(jin)為(wei)(wei)1000-1200尾(wei)，鯪魚苗(miao)1萬(wan)尾(wei)/畝(mu)(mu)，出塘(tang)(tang)規格(ge)50-60尾(wei)，畝(mu)(mu)產(chan)160-180公(gong)(gong)斤(jin)。合理安排(pai)好(hao)每期茬囗搭(da)配，畝(mu)(mu)產(chan)可達500-600 公(gong)(gong)斤(jin)。

鯪魚加工生產

魚苗(miao)下(xia)塘后發塘階段，以豆漿為主，菜餅(bing)為輔，潑漿時分兩次投喂，魚苗(miao)培育一(yi)周(zhou)后，待魚苗(miao)上灘，在(zai)池灘腳上“種漿”，飼料要(yao)投足使魚苗(miao)健康生(sheng)長，一(yi)般(ban)每培育1萬苗(miao)需0.5黃豆。分塘后魚苗(miao)根據底質(zhi)肥瘦用有(you)機肥，一(yi)般(ban)每畝100-150公斤培育紅蟲(chong)作為開囗(wei)料，后投喂菜餅(bing)。一(yi)般(ban)生(sheng)產(chan)1公斤鯪魚需1.5公斤菜餅(bing)。

繁殖方式

鯪(ling)魚(yu)俗稱土鯪(ling)、鯪(ling)公、雪(xue)鯪(ling)，屬鯉科野鯪(ling)亞科鯪(ling)屬。鯪(ling)魚(yu)是一種生活在(zai)氣候溫暖地帶的(de)魚(yu)類(lei)，主要分布在(zai)華南地區。在(zai)珠江流域，是江河捕撈和池塘養(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)主要對象(xiang)之一，已有(you)好幾百(bai)年的(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)歷史(shi)。

鯪魚是雜食(shi)性(xing)，魚苗(miao)孵(fu)出4天后開始攝食(shi)浮游動物(wu)，如輪(lun)蟲、橈足類和小型枝角類。

孵出(chu)后10天，體長1.4厘米以上，除了吃浮游動物外，開始攝食浮游植物。

以后(hou)(hou)，吃(chi)浮(fu)游植物(wu)越來越多，直到孵出后(hou)(hou)40天左右，體長4厘米以上時，便以吃(chi)浮(fu)游植物(wu)為主(zhu)。

同時，鯪魚喜歡舔刮水底泥(ni)土表面或巖(yan)石表面生(sheng)長(chang)的藻類。此外，還(huan)吞食少(shao)量浮(fu)游動物和有(you)機(ji)碎屑。在池塘(tang)養殖條(tiao)件下，可攝食米(mi)糠、花(hua)生(sheng)麩等飼料。

鯪魚(yu)是暖水性魚(yu)類，在水溫15℃至(zhi)30℃時，食欲旺盛。

當水溫高于31℃時，食欲減退(tui)。而(er)水溫低于14℃時，就聚集在深水區不(bu)大(da)活動。

水溫低(di)于13℃時(shi)，停止攝(she)食(shi)。低(di)于7℃時(shi)，則不(bu)能生存。

由于鯪(ling)魚的(de)抗寒能力差，在(zai)珠(zhu)江三角洲池塘(tang)中越冬，通(tong)常要放(fang)在(zai)避風向陽的(de)深水(shui)池，有時還需要增加防寒措(cuo)施。

鯪(ling)魚為底層魚類(lei)，對溶(rong)氧的要求不(bu)高，能適應較肥(fei)沃的水體。

當(dang)水溫在20℃至(zhi)28℃時，溶氧量低于(yu)1毫(hao)克/升，還(huan)能(neng)正常攝(she)食(shi)；溶氧量低至(zhi)0.24毫(hao)克/升時還(huan)沒出現窒(zhi)息。

因此，它可高密度放養(yang)，一(yi)般可畝放1000尾左右。

鯪魚的生長(chang)速(su)度(du)比其他(ta)家魚慢，特別是池塘(tang)養殖放養密度(du)大，長(chang)得更慢，1齡(ling)魚體(ti)重(zhong)約(yue)70克，2齡(ling)魚體(ti)重(zhong)約(yue)250克，3齡(ling)魚體(ti)重(zhong)約(yue)350克，4齡(ling)魚體(ti)重(zhong)約(yue)500克。

但是，鯪魚(yu)的(de)群體(ti)產量高，鯪魚(yu)的(de)食(shi)用規格要(yao)求又不大(da)，體(ti)重200克左(zuo)右就(jiu)可(ke)上市(shi)，放養鯪魚(yu)的(de)經(jing)濟效益還是比較高的(de)。

夏季繁殖的魚(yu)苗，當(dang)年份兩階段在魚(yu)苗、魚(yu)種塘培育成(cheng)(cheng)(cheng)體重5至10克的魚(yu)種，年底或翌(yi)年放入成(cheng)(cheng)(cheng)魚(yu)塘套養(yang)(yang)，養(yang)(yang)成(cheng)(cheng)(cheng)50到100克的中等規格(ge)的魚(yu)種，第三年在放入成(cheng)(cheng)(cheng)魚(yu)塘混養(yang)(yang)，養(yang)(yang)成(cheng)(cheng)(cheng)200克的商品規格(ge)上(shang)市。

夏季上(shang)市(shi)的(de)是2周年魚(yu)；秋季上(shang)市(shi)的(de)，則經歷(li)三個秋季，叫“三秋鯪”，一般體(ti)重(zhong)在(zai)250克(ke)左右。

由于鯪魚的飼料來源廣、適應較肥水(shui)體(ti)(ti)環境、抗病(bing)力較強、群(qun)體(ti)(ti)產量高等特點，因(yin)而成為池(chi)塘養(yang)殖的必(bi)養(yang)品種(zhong)。

鯪(ling)魚(yu)(yu)體(ti)形修長(chang)(chang)，鰭條柔軟，生(sheng)長(chang)(chang)迅速，是(shi)鱖魚(yu)(yu)的適囗飼料。通過提高(gao)鯪(ling)魚(yu)(yu)復養指(zhi)數對(dui)池塘(tang)產(chan)出率(lv)有明(ming)顯作用。

病害防治

病害防治

魚苗下池一個(ge)星期左右，主(zhu)要預防“氣泡(pao)病”的發生(sheng)，為此，要清(qing)水(shui)下塘并(bing)定(ding)期加注清(qing)水(shui)，養殖期間主(zhu)要防治車輪蟲(chong)(chong)、斜管蟲(chong)(chong)，1畝1米水(shui)深用0.5pmm百(bai)蟲(chong)(chong)凈(jing)全池潑(po)灑，隔(ge)日再用0.2公斤魚蛙爛皮止血靈全池潑(po)灑，使鯪(ling)魚健(jian)康生(sheng)長。

鯪(ling)魚碘泡蟲(chong)(chong)病(bing)是由野(ye)鯉(li)碘泡蟲(chong)(chong)、佛山(shan)碘泡蟲(chong)(chong)寄生而(er)引起的(de)魚病(bing)。佛山(shan)碘泡蟲(chong)(chong)的(de)蟲(chong)(chong)體殼(ke)片內前端(duan)有(you)兩(liang)個(ge)瓶狀極囊(nang)，內有(you)螺旋形極絲(si)，細胞質內有(you)兩(liang)個(ge)胚核和一個(ge)明顯(xian)的(de)嗜碘泡，孢(bao)子為橢(tuo)圓形。而(er)野(ye)鯉(li)碘泡蟲(chong)(chong)的(de)孢(bao)子為長(chang)(chang)卵形。受碘泡蟲(chong)(chong)侵害的(de)鯪(ling)魚種(zhong)，體表出(chu)現肉眼可見的(de)小量(liang)乳白(bai)色瘤(liu)狀胞囊(nang)，使魚體消瘦，無(wu)力游動直至死(si)亡。越冬(dong)鯪(ling)魚種(zhong)體表往(wang)往(wang)有(you)許多點狀胞囊(nang)，雖不會(hui)使魚種(zhong)致死(si)，但會(hui)影響其(qi)生長(chang)(chang)發育(yu)。此(ci)病(bing)主要(yao)流行于兩(liang)廣地區。取下(xia)體表胞囊(nang)，在顯(xian)微鏡下(xia)壓成薄片觀(guan)察，可發磧大量(liang)碘泡蟲(chong)(chong)孢(bao)子。

防治方法

用(yong)生(sheng)石灰等徹底清塘，可抑制孢(bao)子大量(liang)繁殖，減少此病發生(sheng)；

魚(yu)種放(fang)養前(qian)，用1立方(fang)米(mi)水(shui)放(fang)500克(ke)高(gao)錳酸鉀，攪拌使之充分(fen)(fen)溶解，成500毫克(ke)/升濃(nong)度的溶液，浸洗魚(yu)種30分(fen)(fen)鐘，或用1立方(fang)米(mi)水(shui)放(fang)500克(ke)石灰(hui)氮，充分(fen)(fen)攪拌成懸浮液，浸洗魚(yu)種30分(fen)(fen)鐘。

價值及其他

性味

姚可成《食物本草》：“味甘，無(wu)毒。”

《本草求原》：“甘，平，無毒。”

功用主治

姚可成(cheng)《食物(wu)本草》：“主(zhu)滑利肌(ji)肉，通小便(bian)。治膀胱結熱，黃疸(dan)，水(shui)鼓。”

《綱目拾遺》：“健(jian)筋(jin)骨(gu)，活血行(xing)氣，逐水利濕。”

《本草(cao)求原》：“補中(zhong)開胃，益氣血(xue)，功(gong)近(jin)鯽(ji)魚。”

宜忌：《本草求原》：“陰虛喘嗽(sou)忌之。”

歸經：歸胃、膀胱經。

功效：益氣血，健(jian)筋骨(gu)，通小便。

宜：體質虛(xu)弱，氣血(xue)不(bu)(bu)(bu)足，營(ying)養不(bu)(bu)(bu)良(liang)者宜食；膀胱熱結，小便(bian)不(bu)(bu)(bu)利，肝硬化(hua)腹水，營(ying)養不(bu)(bu)(bu)良(liang)性水腫者宜食。

忌：鯪魚性平，諸無所忌(ji)。

效果：

味甘、性平、無(wu)毒，入肝、腎、脾、胃四經；

鮮魚肉入藥，有活血行氣(qi)、健筋骨、逐水利濕的功效，主治膀(bang)胱(guang)結熱、黃疸、水腫膨脹脾(pi)胃虛弱、小便不利、熱淋等(deng)癥。

營養分析

每100克(ke)(ke)(ke)鯪魚所含營(ying)養素(su)(su)如下：熱量(liang) （95.00千卡）·蛋白質 （18.40克(ke)(ke)(ke)） 脂肪 （2.10克(ke)(ke)(ke)） 碳水化合物 （0.70克(ke)(ke)(ke)）維生素(su)(su)A（125.00微克(ke)(ke)(ke)）硫胺素(su)(su) （0.01毫(hao)克(ke)(ke)(ke)） 核黃(huang)素(su)(su) （0.04毫(hao)克(ke)(ke)(ke)） 尼克(ke)(ke)(ke)酸 （3.00毫(hao)克(ke)(ke)(ke)） 維生素(su)(su)E（1.54毫(hao)克(ke)(ke)(ke)） 鈣 （31.00毫(hao)克(ke)(ke)(ke)） 磷 （176.00毫(hao)克(ke)(ke)(ke)） 鈉 （40.10毫(hao)克(ke)(ke)(ke)） 鎂 （22.00毫(hao)克(ke)(ke)(ke)） 鐵（0.90毫(hao)克(ke)(ke)(ke)） ·鋅(xin) （0.83毫(hao)克(ke)(ke)(ke)） 硒 （48.10微克(ke)(ke)(ke)）銅 （0.04毫(hao)克(ke)(ke)(ke)） 錳 （0.02毫(hao)克(ke)(ke)(ke)） 鉀 （317.00毫(hao)克(ke)(ke)(ke)）膽(dan)固醇 （86.00毫(hao)克(ke)(ke)(ke)）

營養價值

鯪魚富含豐富的蛋白質(zhi)、維生素A、鈣、鎂、硒等(deng)營養元素，肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩(nen)、味(wei)道鮮美。

適宜人群

適宜(yi)體質虛弱，氣血不(bu)足，營養(yang)不(bu)良之(zhi)人食(shi)用；適宜(yi)膀胱熱(re)結，小便不(bu)利，肝(gan)硬化腹水(shui)(shui)，營養(yang)不(bu)良性水(shui)(shui)腫之(zhi)人食(shi)用。

經濟價值

鯪為華南重要的(de)經濟魚(yu)類之一(yi)。因其肉細嫩、味鮮美、產量大、單產高、價格適中以及質量上乘，是(shi)市場的(de)暢(chang)銷貨(huo)。廣(guang)東省大部分(fen)集中起(qi)水的(de)養殖酸魚(yu)都(dou)是(shi)活魚(yu)速凍，凍結的(de)魚(yu)眼(yan)球(qiu)仍凸出明亮(liang)，宛如活魚(yu)一(yi)般。

家庭食(shi)用除一(yi)般食(shi)法外，還可做魚(yu)(yu)丸(wan)，工廠生產的豆鼓鯨魚(yu)(yu)罐頭(tou)和(he)凍(dong)峻魚(yu)(yu)一(yi)樣(yang)，行銷(xiao)全(quan)國各(ge)地。酸魚(yu)(yu)也可入藥，具有健筋骨、活血行氣(qi)、逐水(shui)利(li)溫之(zhi)功效。