芒果视频下载

基本介紹

鯪(ling)(ling)，也叫(jiao)土鯪(ling)(ling)魚，屬(shu)鯉科魚類，全身有角(jiao)質鱗片(pian)，無(wu)牙齒，富(fu)(fu)含豐富(fu)(fu)的蛋白質等，棲(qi)于南(nan)方水(shui)溫較高的河流(liu)內，是我國華(hua)南(nan)淡水(shui)主要(yao)養殖(zhi)魚種(zhong)之(zhi)一，性怕冷。

鯪在古代神話傳說中是人面魚身的人魚，亦作(zuo)“陵(ling)魚”。

形態及特征

鯪(ling)，一般體長(chang)15～25厘(li)米。體長(chang)兩側扁，背部(bu)(bu)在背鰭(qi)(qi)(qi)前方稍隆起(qi)(qi)，腹(fu)部(bu)(bu)圓而稍平直。頭短(duan)小(xiao)，吻圓鈍，吻長(chang)略大于眼徑。口小(xiao)，下(xia)(xia)位，呈弧形(xing)。上唇邊緣(yuan)呈細波形(xing)，唇后溝中斷，下(xia)(xia)唇邊緣(yuan)布滿乳突(tu)。上下(xia)(xia)頜(he)(he)具角質銳緣(yuan)，與(yu)唇。分離。須2對，吻須較粗壯(zhuang)，頜(he)(he)須較短(duan)小(xiao)或退化僅(jin)留痕跡(ji)。下(xia)(xia)咽齒(chi)3行。鱗中等大，圓形(xing)。側線平直，側線鱗38～42枚。背鰭(qi)(qi)(qi)無硬(ying)刺，其起(qi)(qi)點(dian)至(zhi)(zhi)尾(wei)基的(de)距離大于至(zhi)(zhi)吻端的(de)距離。胸鰭(qi)(qi)(qi)尖短(duan)，尾(wei)鰭(qi)(qi)(qi)寬，深叉形(xing)。體青白(bai)色(se)，有(you)銀白(bai)色(se)光澤(ze)。胸鰭(qi)(qi)(qi)上方、側線上下(xia)(xia)有(you)8～12個(ge)鱗片的(de)基部(bu)(bu)有(you)黑斑(ban)，堆聚(ju)成菱形(xing)斑(ban)塊。幼魚尾(wei)鱗基部(bu)(bu)有(you)一黑色(se)斑(ban)點(dian)。

鯪(ling)，體梭(suo)形(xing)，側扁，腹部(bu)(bu)圓，背(bei)部(bu)(bu)在(zai)(zai)(zai)背(bei)鰭(qi)前方稍隆起。頭短，吻鈍圓，吻皮(pi)下垂(chui)覆蓋于上(shang)(shang)唇基(ji)部(bu)(bu)，邊緣(yuan)光滑，上(shang)(shang)唇發達，邊緣(yuan)具裂(lie)紋，與上(shang)(shang)頜分(fen)離。口下位，呈一橫裂(lie)，只在(zai)(zai)(zai)口角(jiao)處(chu)稍下彎；下唇和(he)(he)下頜分(fen)離，邊緣(yuan)和(he)(he)外面(mian)近邊緣(yuan)處(chu)有1條狹帶，具肉質細乳突(tu)。上(shang)(shang)下頜角(jiao)質化(hua)。須(xu)2對，吻須(xu)較粗(cu)壯，頜須(xu)短小或退化(hua)。體上(shang)(shang)部(bu)(bu)青灰色(se)，腹部(bu)(bu)銀白(bai)，體側在(zai)(zai)(zai)胸鰭(qi)基(ji)部(bu)(bu)之后上(shang)(shang)方有8-9個鱗片的(de)基(ji)部(bu)(bu)為黑(hei)色(se)聚(ju)成為1塊(kuai)長菱形(xing)的(de)斑(ban)塊(kuai)，幼魚尾鰭(qi)基(ji)部(bu)(bu)中央(yang)有一黑(hei)色(se)的(de)斑(ban)點。

棲息(xi)于(yu)水(shui)溫較高(gao)的(de)江河中(zhong)的(de)中(zhong)下層，偶(ou)爾(er)進入靜水(shui)水(shui)體中(zhong)；對低(di)(di)溫的(de)耐力很差，水(shui)溫在(zai)14℃以(yi)下時(shi)(shi)即(ji)潛入深水(shui)，不太(tai)活動；低(di)(di)于(yu)7℃時(shi)(shi)即(ji)出現死亡。

冬(dong)季在河床深水(shui)處越冬(dong)。以著生藻類為(wei)主(zhu)要食(shi)(shi)料，常以其下頜的(de)(de)角質邊緣在水(shui)底巖(yan)石等物(wu)體上刮(gua)取食(shi)(shi)物(wu)，亦食(shi)(shi)一些浮游動物(wu)和高等植物(wu)的(de)(de)碎(sui)屑和水(shui)底腐植物(wu)質。性成熟(shu)為(wei)2冬(dong)齡，生殖(zhi)期較長(chang)，從3月開(kai)始(shi)，可延至8、9月。洪(hong)水(shui)期間親魚群(qun)居產(chan)卵(luan)場(chang)，相互追(zhui)逐，還會發(fa)出咕……咕……的(de)(de)求(qiu)偶聲，產(chan)卵(luan)場(chang)所多在河流的(de)(de)中、上游。

常見的鯪(ling)魚個體為500克左右。在天然水(shui)體中可長(chang)到(dao)重2-2.5公斤、長(chang)60厘米，個別可達8公斤。產(chan)量高，為產(chan)區(qu)的重要(yao)經濟魚類(lei)，也(ye)是(shi)廣東、廣西(xi)的著名池(chi)養魚。鮮魚肉入藥，有活血行氣、逐水(shui)利濕的功效，主治膀胱結熱、黃疸(dan)、水(shui)腫膨脹等癥。

飼養方法

池塘條件

池(chi)塘(tang)面(mian)積5-8畝為(wei)宜(yi)，水深1.2-1.5米，池(chi)塘(tang)淤泥的20厘米大右，水質清新(xin)，無污染，注排水方便。

清塘消毒

魚苗(miao)放養前3天(tian)需做好干塘、曬池(chi)，然后用漂白粉2.5公斤、畝清(qing)塘消毒。

水質管理

魚(yu)苗下塘后5-7天以清水(shui)(shui)為(wei)主，不能用(yong)肥水(shui)(shui)，水(shui)(shui)位控(kong)(kong)(kong)制的(de)0.6-0.8米，5-7天后可適當(dang)施肥，一般(ban)雞糞顆粒5-7.5公斤、畝(mu)，全池均勻(yun)投放，池水(shui)(shui)透明度控(kong)(kong)(kong)制的(de)30厘米左右，正常塘在(zai)7-10天內加水(shui)(shui)一次，水(shui)(shui)位控(kong)(kong)(kong)制的(de)1.2-1.5米。

夏花分塘

鯪(ling)魚苗首先是采用夏花發塘，時間為6月上旬(xun)到7月下旬(xun)，規格0.3厘米(mi)，畝放(fang)量為30-60萬尾，需經過(guo)15-20天培育分(fen)塘出池，2至3厘米(mi)，成活率為60-65%。然后(hou)根(gen)據養(yang)殖(zhi)條件和鱖(gui)魚吃(chi)食量有計(ji)劃分(fen)養(yang)。

魚苗分塘放養

養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)時間(jian)為(wei)6朋(peng)(peng)下旬(xun)至10月上(shang)旬(xun)，可分為(wei)三(san)段。按我市養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)生產(chan)主(zhu)要進行(xing)第一(yi)段6朋(peng)(peng)下旬(xun)至8月上(shang)旬(xun)的(de)發塘生產(chan)（一(yi)般按本市市場供需以(yi)第一(yi)次繁(fan)殖(zhi)為(wei)主(zhu)），放養(yang)(yang)(yang)規格(ge)(ge)為(wei)每公(gong)斤(jin)5000-7000 尾(wei)(wei)，鯪(ling)魚苗4-5萬尾(wei)(wei)/畝(mu)(mu)，出塘規格(ge)(ge)每公(gong)斤(jin)120-150尾(wei)(wei)，畝(mu)(mu)產(chan)300-320公(gong)斤(jin)。第二段8朋(peng)(peng)上(shang)旬(xun)至9朋(peng)(peng)上(shang)旬(xun)，放養(yang)(yang)(yang)規格(ge)(ge)為(wei)9月上(shang)旬(xun)至10月上(shang)旬(xun)，放養(yang)(yang)(yang)規格(ge)(ge)每公(gong)斤(jin)為(wei)1000-1200尾(wei)(wei)，鯪(ling)魚苗1萬尾(wei)(wei)/畝(mu)(mu)，出塘規格(ge)(ge)50-60尾(wei)(wei)，畝(mu)(mu)產(chan)160-180公(gong)斤(jin)。合理安(an)排(pai)好(hao)每期茬囗搭配，畝(mu)(mu)產(chan)可達500-600 公(gong)斤(jin)。

鯪魚加工生產

魚苗(miao)(miao)下塘(tang)后(hou)(hou)發塘(tang)階段(duan)，以(yi)豆漿(jiang)為主(zhu)，菜(cai)餅(bing)為輔，潑漿(jiang)時分兩次投喂，魚苗(miao)(miao)培育(yu)一周后(hou)(hou)，待(dai)魚苗(miao)(miao)上灘，在(zai)池灘腳上“種漿(jiang)”，飼(si)料要投足使(shi)魚苗(miao)(miao)健康生長(chang)，一般每(mei)培育(yu)1萬苗(miao)(miao)需0.5黃豆。分塘(tang)后(hou)(hou)魚苗(miao)(miao)根(gen)據底質(zhi)肥瘦用(yong)有機肥，一般每(mei)畝100-150公斤(jin)(jin)培育(yu)紅(hong)蟲作為開(kai)囗料，后(hou)(hou)投喂菜(cai)餅(bing)。一般生產(chan)1公斤(jin)(jin)鯪魚需1.5公斤(jin)(jin)菜(cai)餅(bing)。

繁殖方式

鯪(ling)(ling)魚俗(su)稱土鯪(ling)(ling)、鯪(ling)(ling)公、雪(xue)鯪(ling)(ling)，屬鯉科野(ye)鯪(ling)(ling)亞科鯪(ling)(ling)屬。鯪(ling)(ling)魚是一種生活在氣候溫暖地(di)帶的魚類(lei)，主(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)在華南地(di)區。在珠江流域，是江河捕撈和池塘養殖(zhi)的主(zhu)要(yao)對象之一，已有好幾(ji)百年的養殖(zhi)歷史。

鯪魚(yu)是雜食性，魚(yu)苗(miao)孵出4天后(hou)開始攝(she)食浮游動(dong)物，如輪蟲(chong)、橈(rao)足(zu)類(lei)(lei)和小型枝角類(lei)(lei)。

孵出后(hou)10天，體(ti)長1.4厘米(mi)以上，除(chu)了吃浮(fu)游動物外，開(kai)始攝食(shi)浮(fu)游植(zhi)物。

以后(hou)，吃浮游(you)(you)植物越來越多，直到孵出后(hou)40天左右，體長4厘(li)米以上時(shi)，便以吃浮游(you)(you)植物為主。

同時，鯪魚喜(xi)歡舔刮水底泥土表面或巖石表面生(sheng)長的藻類。此(ci)外，還(huan)吞(tun)食少量浮游動物和有機碎屑(xie)。在(zai)池塘養殖條件下，可攝食米糠、花生(sheng)麩等(deng)飼(si)料(liao)。

鯪魚是暖水(shui)性魚類，在(zai)水(shui)溫15℃至30℃時，食(shi)欲旺盛。

當水(shui)溫(wen)高于31℃時，食欲減退。而(er)水(shui)溫(wen)低于14℃時，就聚集在深水(shui)區不大活動。

水(shui)溫低于13℃時，停(ting)止攝食。低于7℃時，則不能生存。

由于鯪(ling)魚的抗(kang)寒能力差，在(zai)珠江三角(jiao)洲池(chi)(chi)塘中越冬，通(tong)常(chang)要放在(zai)避風向陽(yang)的深水池(chi)(chi)，有(you)時還需要增加防寒措施。

鯪魚為底層魚類，對(dui)溶氧的要求不高，能適應較肥沃的水體。

當水溫在20℃至(zhi)28℃時(shi)(shi)，溶氧量(liang)低于1毫(hao)克/升(sheng)，還能正常攝(she)食；溶氧量(liang)低至(zhi)0.24毫(hao)克/升(sheng)時(shi)(shi)還沒(mei)出現窒息。

因此，它可(ke)高密(mi)度(du)放養(yang)，一(yi)般可(ke)畝(mu)放1000尾左右。

鯪魚(yu)的生長速度(du)比其他家魚(yu)慢(man)，特別(bie)是(shi)池(chi)塘養殖放養密度(du)大，長得更慢(man)，1齡(ling)(ling)魚(yu)體重(zhong)約70克(ke)，2齡(ling)(ling)魚(yu)體重(zhong)約250克(ke)，3齡(ling)(ling)魚(yu)體重(zhong)約350克(ke)，4齡(ling)(ling)魚(yu)體重(zhong)約500克(ke)。

但(dan)是(shi)(shi)，鯪魚(yu)的群體產量高(gao)，鯪魚(yu)的食(shi)用規(gui)格要(yao)求又不大，體重200克左右(you)就可上市，放(fang)養(yang)鯪魚(yu)的經濟效益還是(shi)(shi)比較高(gao)的。

夏(xia)季繁殖(zhi)的魚(yu)苗，當年(nian)份兩階(jie)段在魚(yu)苗、魚(yu)種塘(tang)(tang)培育(yu)成體重5至10克的魚(yu)種，年(nian)底(di)或翌年(nian)放入成魚(yu)塘(tang)(tang)套養，養成50到100克的中等規格的魚(yu)種，第三年(nian)在放入成魚(yu)塘(tang)(tang)混(hun)養，養成200克的商品規格上市。

夏(xia)季上市的是(shi)2周年魚；秋季上市的，則(ze)經歷三個秋季，叫“三秋鯪”，一(yi)般體重在250克左右(you)。

由于鯪魚的飼料來源廣、適應(ying)較肥水體環(huan)境、抗病(bing)力較強、群體產(chan)量高等特(te)點(dian)，因而成為池塘養殖的必養品種。

鯪魚體形修(xiu)長，鰭條柔軟，生長迅速，是鱖魚的(de)適囗飼料。通過提高(gao)鯪魚復養(yang)指數對(dui)池塘產(chan)出(chu)率有明顯作用。

病害防治

病害防治

魚苗下池一個星期左右，主要預防“氣(qi)泡病”的發(fa)生，為(wei)此(ci)，要清水(shui)下塘(tang)并定期加注(zhu)清水(shui)，養殖(zhi)期間主要防治車輪(lun)蟲、斜管蟲，1畝1米(mi)水(shui)深(shen)用0.5pmm百蟲凈全池潑灑，隔(ge)日(ri)再用0.2公斤(jin)魚蛙(wa)爛皮(pi)止血靈全池潑灑，使鯪魚健康生長。

鯪魚(yu)碘(dian)泡(pao)(pao)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)病(bing)是由野(ye)鯉碘(dian)泡(pao)(pao)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、佛(fo)山(shan)碘(dian)泡(pao)(pao)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)寄(ji)生而引起的魚(yu)病(bing)。佛(fo)山(shan)碘(dian)泡(pao)(pao)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)的蟲(chong)(chong)(chong)(chong)體(ti)殼片內(nei)(nei)前(qian)端(duan)有(you)兩個(ge)瓶(ping)狀(zhuang)極囊(nang)(nang)，內(nei)(nei)有(you)螺旋形(xing)極絲(si)，細胞(bao)(bao)質(zhi)內(nei)(nei)有(you)兩個(ge)胚核和一個(ge)明顯的嗜碘(dian)泡(pao)(pao)，孢(bao)(bao)子(zi)為(wei)橢(tuo)圓形(xing)。而野(ye)鯉碘(dian)泡(pao)(pao)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)的孢(bao)(bao)子(zi)為(wei)長卵形(xing)。受(shou)碘(dian)泡(pao)(pao)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)侵害的鯪魚(yu)種(zhong)，體(ti)表(biao)出(chu)現(xian)肉眼可見(jian)的小量乳白色(se)瘤(liu)狀(zhuang)胞(bao)(bao)囊(nang)(nang)，使(shi)(shi)魚(yu)體(ti)消瘦，無力游動直(zhi)至死亡(wang)。越冬(dong)鯪魚(yu)種(zhong)體(ti)表(biao)往往有(you)許多點狀(zhuang)胞(bao)(bao)囊(nang)(nang)，雖不會使(shi)(shi)魚(yu)種(zhong)致死，但會影響其生長發(fa)育。此病(bing)主要流行于兩廣(guang)地區(qu)。取下體(ti)表(biao)胞(bao)(bao)囊(nang)(nang)，在顯微鏡下壓成薄片觀察，可發(fa)磧大量碘(dian)泡(pao)(pao)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)孢(bao)(bao)子(zi)。

防治方法

用生石灰等徹(che)底清塘，可抑制孢子大(da)量繁殖，減少此病發生；

魚(yu)種(zhong)(zhong)放養前(qian)，用(yong)1立(li)方米(mi)水放500克(ke)(ke)高錳酸鉀，攪拌使(shi)之充分(fen)溶解(jie)，成500毫克(ke)(ke)/升(sheng)濃度的溶液，浸(jin)洗魚(yu)種(zhong)(zhong)30分(fen)鐘，或用(yong)1立(li)方米(mi)水放500克(ke)(ke)石灰氮，充分(fen)攪拌成懸浮液，浸(jin)洗魚(yu)種(zhong)(zhong)30分(fen)鐘。

價值及其他

性味

姚可成《食物本草》：“味甘，無毒。”

《本草求原》：“甘，平，無毒。”

功用主治

姚可(ke)成《食物本草(cao)》：“主滑利肌(ji)肉，通(tong)小便。治(zhi)膀(bang)胱結熱，黃(huang)疸(dan)，水鼓。”

《綱目拾遺(yi)》：“健筋骨(gu)，活血行氣，逐水利濕。”

《本草求原(yuan)》：“補中(zhong)開胃，益氣血，功近鯽魚(yu)。”

宜忌：《本草(cao)求原》：“陰虛喘嗽忌之。”

歸經：歸胃、膀胱經。

功效：益氣血，健(jian)筋(jin)骨，通(tong)小(xiao)便。

宜：體質虛(xu)弱，氣血不足，營養不良者宜(yi)食(shi)(shi)；膀胱熱(re)結，小便不利，肝硬化腹水，營養不良性(xing)水腫者宜(yi)食(shi)(shi)。

忌：鯪魚性(xing)平，諸(zhu)無(wu)所忌。

效果：

味甘、性(xing)平、無毒，入肝、腎、脾、胃四經；

鮮魚肉入藥(yao)，有活血行氣(qi)、健筋骨(gu)、逐(zhu)水(shui)利濕的功效(xiao)，主治膀胱結熱、黃疸、水(shui)腫膨脹(zhang)脾胃虛弱、小(xiao)便不利、熱淋(lin)等(deng)癥(zheng)。

營養分析

每100克(ke)鯪魚所含營養素如下：熱(re)量 （95.00千卡(ka)）·蛋白(bai)質 （18.40克(ke)） 脂肪 （2.10克(ke)） 碳水化合物(wu) （0.70克(ke)）維生(sheng)素A（125.00微克(ke)）硫胺素 （0.01毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)） 核黃(huang)素 （0.04毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)） 尼克(ke)酸 （3.00毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)） 維生(sheng)素E（1.54毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)） 鈣 （31.00毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)） 磷 （176.00毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)） 鈉(na) （40.10毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)） 鎂(mei) （22.00毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)） 鐵（0.90毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)） ·鋅 （0.83毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)） 硒 （48.10微克(ke)）銅(tong) （0.04毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)） 錳 （0.02毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)） 鉀 （317.00毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)）膽固醇(chun) （86.00毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)）

營養價值

鯪(ling)魚(yu)富含豐富的蛋(dan)白質、維(wei)生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩(nen)、味道(dao)鮮美。

適宜人群

適宜(yi)體質(zhi)虛(xu)弱(ruo)，氣血不足，營養不良(liang)之人食用(yong)；適宜(yi)膀胱熱結(jie)，小便不利，肝硬化腹水，營養不良(liang)性水腫之人食用(yong)。

經濟價值

鯪為華南重要的經濟魚類之一。因(yin)其肉細嫩、味鮮美(mei)、產量大(da)、單產高、價格適中(zhong)以及質量上乘，是市場的暢銷貨。廣東(dong)省大(da)部分集中(zhong)起水的養殖酸魚都是活魚速凍，凍結的魚眼球仍(reng)凸出明亮(liang)，宛如活魚一般。

家(jia)庭食(shi)用除一般食(shi)法外，還可做魚丸，工廠生產的豆鼓鯨魚罐頭(tou)和凍峻魚一樣，行(xing)銷全國各地。酸魚也可入藥，具有(you)健筋(jin)骨、活血(xue)行(xing)氣、逐水利溫之功效。