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豆皮卷圈菜品特色

色澤金(jin)黃，外脆里嫩，清淡適口(kou)。

豆皮卷圈制作方法

食材：豆(dou)腐皮、綠豆(dou)、豆(dou)腐干、粉皮、香油、芝麻(ma)醬(jiang)、腐乳、植物(wu)油。

做法：

1、炸素卷圈，以(yi)豆皮(pi)(pi)作皮(pi)(pi)，用綠(lv)豆菜(cai)、香干、粉皮(pi)(pi)、香菜(cai)配(pei)以(yi)芝麻(ma)醬、腐乳、香油、姜末等(deng)佐料(liao)調拌(ban)成餡。

2、將餡放(fang)在(zai)皮上卷起來切成段，兩頭(tou)粘面糊在(zai)油鍋內炸制而成。

豆皮卷圈食用須知

1、豆腐皮(pi)中含有豐富的(de)優質蛋白，營(ying)養價值較高；

2、豆(dou)腐(fu)皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化(hua)，預防心(xin)(xin)血管疾病，保護心(xin)(xin)臟；

3、并含有多(duo)種礦物質，補(bu)充鈣質，防止(zhi)因缺鈣引起(qi)的(de)骨質疏(shu)松(song)，促進(jin)骨骼發(fa)育(yu)，對小(xiao)兒、老人的(de)骨骼生長極為有利。