青峪紅燒肉的做法
材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡(hu)椒粉(fen)、火麻油、冰糖、大蒜、鹽(yan)
步驟
1、準(zhun)備材(cai)料，五花(hua)肉洗凈，切成(cheng)麻將塊大小；
2、鍋燒熱放(fang)火麻油，爆(bao)香姜片大蒜花椒(jiao)八角；
3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦(jiao)，加(jia)入料酒(jiu)或者白酒(jiu)、醬油、冰糖(tang)；
4、轉入砂鍋(guo)(guo)加適(shi)量(liang)開水(shui)，慢(man)火(huo)燜(men)一(yi)個小時，要(yao)注意(yi)經常翻(fan)身，一(yi)方面均(jun)勻上色，另一(yi)方面避免豬皮粘(zhan)鍋(guo)(guo)。出鍋(guo)(guo)之前(qian)撒點胡椒粉(fen)和鹽就可以(yi)了(le)；
5、盛出，擺好(hao)，胃(wei)口(kou)會更好(hao)。
溫暖·生(sheng)活家(jia)
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