青峪紅燒肉的做法
材料(liao)：五(wu)花肉、老抽、八角、姜、胡(hu)椒粉(fen)、火麻油、冰糖、大蒜、鹽
步驟
1、準(zhun)備材料(liao)，五花(hua)肉洗凈，切(qie)成麻將塊大小(xiao)；
2、鍋燒熱放(fang)火麻油(you)，爆香姜(jiang)片大(da)蒜花(hua)椒八(ba)角(jiao)；
3、倒入(ru)五花肉(rou)翻炒(chao)至兩面微(wei)焦，加入(ru)料酒或者白酒、醬油、冰糖；
4、轉入砂鍋(guo)加適量(liang)開水，慢火(huo)燜(men)一(yi)個小時，要注意經常翻身，一(yi)方(fang)面(mian)均勻上色，另一(yi)方(fang)面(mian)避免豬皮粘鍋(guo)。出鍋(guo)之前(qian)撒(sa)點胡椒粉和(he)鹽就可以了；
5、盛(sheng)出，擺好，胃口會更好。
溫暖·生(sheng)活家
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