芒果视频下载

雞豆腐菜品特色

雞豆(dou)腐(fu)剛上桌的(de)時候，雞豆(dou)腐(fu)看(kan)上去更像爛豆(dou)腐(fu)，只是(shi)更白也更細膩。聞(wen)起來，雞豆(dou)腐(fu)的(de)香(xiang)味(wei)并不(bu)(bu)等(deng)同(tong)于傳統的(de)雞肉(rou)(rou)香(xiang)，它同(tong)時還伴有(you)淡淡的(de)清甜味(wei)道，讓(rang)(rang)人(ren)胃口(kou)大開。放一嘴雞豆(dou)腐(fu)在(zai)口(kou)中(zhong)，清新的(de)肉(rou)(rou)香(xiang)不(bu)(bu)是(shi)一時間攻占味(wei)蕾，而是(shi)不(bu)(bu)停地綿延著，軟糯中(zhong)帶(dai)著彈性，讓(rang)(rang)人(ren)越(yue)吃越(yue)想吃。

雞豆腐制作方法

用料：雞肉、雞蛋、淀粉、食(shi)用油、火腿(tui)、蔥(cong)

做法：

1、取雞蛋放(fang)入油(you)鍋中煎(jian)熟，待涼后切(qie)絲(si)，火腿切(qie)絲(si)、小蔥切(qie)段備用；

2、用雞脯肉拿刀背(bei)橫豎輕輕地(di)反復(fu)敲(qiao)細，拌入(ru)適量的淀粉；

3、將雞蛋清調勻起花，去其沫后(hou)倒入敲細的雞肉中輕(qing)輕(qing)地調；

4、加入(ru)沒有(you)油的清(qing)雞湯，放入(ru)鍋內文火慢煮；

5、煮成水豆腐狀后(hou)取出，撒(sa)上備好的蛋片(pian)絲(si)(si)、火腿絲(si)(si)、蔥花(hua)等(deng)佐科即成。