雞豆(dou)腐(fu)剛(gang)上桌(zhuo)的(de)時(shi)候，雞豆(dou)腐(fu)看上去更像(xiang)爛豆(dou)腐(fu)，只是更白也更細膩。聞起來，雞豆(dou)腐(fu)的(de)香味(wei)并(bing)不(bu)等同于傳統的(de)雞肉(rou)(rou)香，它(ta)同時(shi)還伴有淡(dan)淡(dan)的(de)清甜味(wei)道，讓(rang)人胃口(kou)大開。放一嘴(zui)雞豆(dou)腐(fu)在口(kou)中，清新的(de)肉(rou)(rou)香不(bu)是一時(shi)間攻占味(wei)蕾，而是不(bu)停地綿延著，軟糯中帶著彈(dan)性，讓(rang)人越吃越想吃。
用料：雞肉、雞蛋、淀粉、食用油(you)、火腿、蔥
做法：
1、取(qu)雞(ji)蛋(dan)放入油鍋中煎熟，待涼后切(qie)絲(si)，火腿切(qie)絲(si)、小蔥切(qie)段備用；
2、用雞脯肉拿刀背橫豎輕輕地反復敲細(xi)，拌(ban)入適(shi)量的淀粉；
3、將雞蛋清調勻起花，去(qu)其沫后倒入敲細(xi)的雞肉中輕(qing)輕(qing)地調；
4、加入(ru)沒有油的清雞湯，放入(ru)鍋內文火慢煮；
5、煮成水豆腐狀后取出，撒上備好的蛋片絲(si)、火腿絲(si)、蔥(cong)花(hua)等佐科即(ji)成。
詩酒趁年華(hua)
】編輯(ji)上傳提(ti)供(gong)，詞條(tiao)屬于開放詞條(tiao)，當前頁面所展(zhan)示(shi)的(de)(de)詞條(tiao)介紹涉及(ji)(ji)宣傳內(nei)容(rong)屬于注冊用(yong)戶個人(ren)編輯(ji)行為，與【雞豆腐(fu)】的(de)(de)所屬企業/所有(you)人(ren)/主體無(wu)關，網(wang)站(zhan)不(bu)(bu)(bu)完全保證(zheng)內(nei)容(rong)信息(xi)的(de)(de)準確性(xing)、真實性(xing)，也不(bu)(bu)(bu)代表本站(zhan)立場，各項數據(ju)信息(xi)存在更新不(bu)(bu)(bu)及(ji)(ji)時的(de)(de)情況，僅供(gong)參考，請(qing)以官方(fang)發布為準。如(ru)果頁面內(nei)容(rong)與實際情況不(bu)(bu)(bu)符，可點擊“反饋”在線向網(wang)站(zhan)提(ti)出(chu)修(xiu)改，網(wang)站(zhan)將(jiang)核實后(hou)進行更正。
