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油炸蛹基本介紹

油(you)炸蛹(yong)又分為油(you)炸蜂(feng)蛹(yong)、油(you)炸粽(zong)葉盧(lu)蛹(yong)多種（竹(zhu)蛹(yong)、粽(zong)葉盧(lu)蛹(yong)是嫩竹(zhu)和嫩粽(zong)葉內生長繁殖的一種蛹(yong)），這(zhe)道美食只需將新(xin)獲(huo)得的蛹(yong)用(yong)油(you)煎熟即可。油(you)炸蛹(yong)噴香撲(pu)鼻，含(han)有(you)豐(feng)(feng)富(fu)的蛋(dan)白質，味(wei)美而又具有(you)豐(feng)(feng)富(fu)的營養。

油炸蛹制作方法

用料：蠶蛹、食用油(you)、鹽、花椒、八角、蔥、姜

做法：

1、將蠶蛹洗(xi)凈。

2、鍋內加(jia)水，放入花(hua)椒、八角、蔥段、姜片、鹽，大火燒開，倒入蠶蛹煮10分(fen)鐘，撈出控水晾(liang)干。

3、用針(zhen)在蠶蛹上扎幾(ji)個小(xiao)孔。

4、另起鍋倒適量油燒至(zhi)4、5成熱時下入蠶蛹，中(zhong)火炸至(zhi)酥脆即可。