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油炸蛹基本介紹

油炸(zha)(zha)蛹(yong)又(you)分為油炸(zha)(zha)蜂蛹(yong)、油炸(zha)(zha)粽葉(xie)盧(lu)蛹(yong)多種（竹蛹(yong)、粽葉(xie)盧(lu)蛹(yong)是(shi)嫩竹和(he)嫩粽葉(xie)內生長繁殖(zhi)的(de)一(yi)種蛹(yong)），這(zhe)道美食只需將新獲得的(de)蛹(yong)用油煎熟即可。油炸(zha)(zha)蛹(yong)噴香撲鼻，含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白質，味(wei)美而又(you)具有(you)豐富(fu)的(de)營養(yang)。

油炸蛹制作方法

用料：蠶蛹(yong)、食用油、鹽、花椒、八(ba)角、蔥、姜

做法：

1、將蠶蛹洗凈(jing)。

2、鍋內加水，放入花椒、八角、蔥(cong)段、姜(jiang)片、鹽(yan)，大火燒(shao)開，倒入蠶蛹煮10分鐘，撈出控(kong)水晾干。

3、用針(zhen)在蠶(can)蛹上扎幾個小孔。

4、另起鍋倒適量油燒至(zhi)4、5成(cheng)熱時下入蠶蛹(yong)，中火炸至酥脆(cui)即可(ke)。