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油炸蛹基本介紹

油(you)炸(zha)蛹(yong)又(you)分為油(you)炸(zha)蜂蛹(yong)、油(you)炸(zha)粽(zong)葉盧(lu)蛹(yong)多種(zhong)（竹蛹(yong)、粽(zong)葉盧(lu)蛹(yong)是嫩竹和嫩粽(zong)葉內生長繁殖的一(yi)種(zhong)蛹(yong)），這道美食只(zhi)需將新獲得的蛹(yong)用油(you)煎熟即可(ke)。油(you)炸(zha)蛹(yong)噴(pen)香撲鼻(bi)，含有豐富的蛋白質(zhi)，味美而又(you)具有豐富的營(ying)養。

油炸蛹制作方法

用料：蠶蛹、食(shi)用油、鹽、花(hua)椒(jiao)、八角、蔥(cong)、姜

做法：

1、將蠶蛹(yong)洗凈。

2、鍋內加水，放入花(hua)椒(jiao)、八角、蔥段、姜片、鹽(yan)，大火燒開，倒入蠶蛹煮10分(fen)鐘，撈出控(kong)水晾干。

3、用(yong)針在蠶(can)蛹上(shang)扎幾(ji)個小(xiao)孔。

4、另起鍋倒適量油燒至4、5成熱時下入蠶蛹，中火炸至酥脆即(ji)可。