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油炸蛹基本介紹

油(you)炸(zha)(zha)蛹(yong)(yong)又分為(wei)油(you)炸(zha)(zha)蜂(feng)蛹(yong)(yong)、油(you)炸(zha)(zha)粽葉(xie)盧蛹(yong)(yong)多種（竹(zhu)蛹(yong)(yong)、粽葉(xie)盧蛹(yong)(yong)是嫩(nen)竹(zhu)和嫩(nen)粽葉(xie)內生長繁殖(zhi)的(de)(de)一種蛹(yong)(yong)），這(zhe)道美(mei)(mei)食只需將新獲得(de)的(de)(de)蛹(yong)(yong)用(yong)油(you)煎熟(shu)即(ji)可。油(you)炸(zha)(zha)蛹(yong)(yong)噴香(xiang)撲鼻，含有豐富(fu)的(de)(de)蛋(dan)白質，味美(mei)(mei)而(er)又具有豐富(fu)的(de)(de)營養。

油炸蛹制作方法

用料：蠶蛹(yong)、食用油、鹽、花(hua)椒、八角(jiao)、蔥、姜(jiang)

做法：

1、將蠶(can)蛹(yong)洗凈。

2、鍋(guo)內加水(shui)，放入(ru)花椒、八(ba)角(jiao)、蔥段、姜片、鹽，大(da)火燒開，倒入(ru)蠶(can)蛹煮10分鐘，撈出控水晾干。

3、用針在蠶蛹(yong)上(shang)扎幾個(ge)小(xiao)孔(kong)。

4、另起鍋(guo)倒適量油燒至4、5成熱時下(xia)入蠶(can)蛹，中火炸至酥(su)脆即可。