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黃螞蟻蛋基本介紹

黃螞蟻(yi)是一(yi)種生長(chang)在(zai)樹上(shang)的小動(dong)物(wu)。身長(chang)約兩厘米，可跟我們平(ping)常見到的小螞蟻(yi)大(da)(da)不(bu)相同。它腰細(xi)肚(du)子大(da)(da)，嘴巴上(shang)長(chang)著兩顆大(da)(da)牙。它們把很多的大(da)(da)葉(xie)子連(lian)接(jie)在(zai)一(yi)起，做成一(yi)個圓球形的巢，在(zai)巢里生活(huo)、繁殖。但(dan)是，如果你想吃到它的蛋，那(nei)可不(bu)是一(yi)件容易(yi)的事，取黃螞蟻(yi)蛋需要(yao)有根(gen)豐富(fu)的經驗(yan)和(he)耐(nai)心。

首(shou)先，取(qu)蛋(dan)(dan)的(de)(de)人要(yao)非常小心(xin)地(di)把螞(ma)蟻巢用袋子裝起來(lai)；要(yao)不，就會(hui)被(bei)那些小東西們(men)咬(yao)上(shang)兩口，可痛了，弄不好被(bei)咬(yao)傷的(de)(de)地(di)方(fang)還會(hui)紅腫起來(lai)。然后，連巢全部取(qu)下放(fang)進盛滿(man)清水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)大水(shui)(shui)(shui)缸(gang)里(li)，螞(ma)蟻就漂在(zai)水(shui)(shui)(shui)面(mian)上(shang)，蛋(dan)(dan)沉到水(shui)(shui)(shui)底，先把漂在(zai)水(shui)(shui)(shui)面(mian)上(shang)的(de)(de)螞(ma)蟻全部拿掉，再把沉在(zai)水(shui)(shui)(shui)底的(de)(de)螞(ma)蟻蛋(dan)(dan)取(qu)出來(lai)，倒進一個(ge)十分細密的(de)(de)篩子里(li)篩選出飽滿(man)的(de)(de)蛋(dan)(dan)。

黃螞蟻蛋制作方法

1、涼拌

螞蟻蛋用(yong)開水(shui)燙過和燒熟(shu)的(de)番(fan)茄(qie)、蔥、蒜、香菜、辣椒剁碎食用(yong)。

2、蒸食

螞蟻蛋和蔥(cong)、姜、蒜、青辣椒拌勻后，用芭蕉葉包好蒸(zheng)熟食(shi)用。

3、燒湯

用番茄、香菜和(he)螞蟻蛋一起煮(zhu)10分(fen)鐘即可。是當地人喜愛的名菜。