用料：麻(ma)葉、番薯、鹽(yan)、花(hua)生油
做法：
1、買回(hui)來(lai)的麻葉摘干(gan)凈(jing)，只要葉子(zi)；
2、清洗后剁成碎碎；
3、番薯削皮(pi)切(qie)滾刀塊；
4、加入清水煮熟；
5、番薯熟后趁著(zhu)大火(huo)加入切碎(sui)的(de)麻葉，煮(zhu)一(yi)分鐘，加入鹽調味(wei)，出鍋(guo)前加上一(yi)點(dian)點(dian)花生油即可(ke)。
沒有嘗過(guo)麻葉(xie)羹(geng)的人(ren)乍看見(jian)那一鍋稀爛的綠羹(geng)，不免望(wang)而生畏，若壯著膽子嘗上一口，肯定會“叫苦(ku)不迭”。但嗜食者卻都認(ren)為(wei)它(ta)色(se)澤碧綠，苦(ku)中帶甜，含有豐富的(de)維生素(su)丙，多吃可(ke)(ke)以清心降火，幫(bang)助消化，益處很(hen)多。至(zhi)于(yu)味道，吃得多了(le)就能慢(man)慢(man)體味到其中的(de)妙處。若再加上小(xiao)(xiao)魚干(gan)和(he)番薯(shu)塊，更別具(ju)風味。麻(ma)葉羹既可(ke)(ke)拌飯吃，又可(ke)(ke)當飲料，配(pei)上一小(xiao)(xiao)匙鹵蝦醬，更是(shi)相得益彰。
詩酒趁(chen)年華(hua)
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