用料：麻葉(xie)、番薯、鹽(yan)、花(hua)生油
做法：
1、買(mai)回來的(de)麻葉摘(zhai)干凈(jing)，只要葉子；
2、清(qing)洗后(hou)剁成碎(sui)碎(sui)；
3、番薯(shu)削皮切滾(gun)刀塊；
4、加入清水煮熟；
5、番薯(shu)熟后趁著大火加(jia)入切(qie)碎的麻葉，煮一分鐘，加(jia)入鹽(yan)調味，出鍋前加(jia)上一點點花生油即可(ke)。
沒有嘗過麻葉羹(geng)的(de)人乍看見那(nei)一鍋稀爛(lan)的(de)綠羹(geng)，不免望而生畏，若壯(zhuang)著膽子嘗上一口(kou)，肯定會“叫苦不迭(die)”。但(dan)嗜食者卻都認(ren)為它色澤碧綠，苦中(zhong)帶甜，含(han)有豐富的(de)維生素丙，多(duo)(duo)吃可(ke)以清心降火，幫助消化，益(yi)處很(hen)多(duo)(duo)。至于(yu)味(wei)道，吃得(de)多(duo)(duo)了(le)就能慢慢體味(wei)到其中(zhong)的(de)妙處。若再加上小魚干和番薯塊(kuai)，更(geng)別具風味(wei)。麻(ma)葉(xie)羹(geng)既可(ke)拌飯(fan)吃，又(you)可(ke)當飲料，配(pei)上一(yi)小匙鹵蝦醬，更(geng)是相得(de)益(yi)彰。
詩(shi)酒趁年華
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