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臺灣小吃垃圾面介紹

在臺灣有一種奇怪(guai)的面(mian)條，名字叫做垃(la)(la)圾面(mian)。垃(la)(la)圾面(mian)是(shi)一種豬骨(gu)面(mian)，因(yin)為湯頭渾濁(zhuo)，煮湯的殘渣也不進行過濾，再加(jia)上(shang)調制(zhi)的辣椒(jiao)油(you)，導(dao)致外觀十分(fen)不美觀，因(yin)此得名垃(la)(la)圾面(mian)。垃(la)(la)圾面(mian)的面(mian)條就(jiu)是(shi)一般(ban)的家(jia)常手工面(mian)，而加(jia)上(shang)精心調制(zhi)的紅槽(cao)肉(rou)(rou)和(he)燒肉(rou)(rou)后(hou)，就(jiu)變(bian)得營(ying)養(yang)豐富。

除了上(shang)邊這些(xie)(xie)材(cai)料，垃(la)圾面自然(ran)還得放一些(xie)(xie)亂七八糟的(de)(de)食(shi)材(cai)，比如(ru)豆干(gan)、餛飩、榨菜、肉湯(tang)等等，因此吃起來有種營養(yang)湯(tang)羹的(de)(de)感覺。

垃(la)(la)圾面(mian)的(de)(de)賣相其(qi)實并不(bu)差，反而一(yi)些(xie)湯(tang)羹菜色(se)才(cai)更加(jia)混亂，不(bu)知道(dao)為什么這(zhe)種美味的(de)(de)家常面(mian)被稱作垃(la)(la)圾面(mian)。一(yi)般這(zhe)種垃(la)(la)圾面(mian)的(de)(de)面(mian)館衛生條(tiao)件都(dou)不(bu)是(shi)(shi)很理想，很多人(ren)都(dou)是(shi)(shi)沖著垃(la)(la)圾面(mian)味道(dao)好、價(jia)格便宜而去的(de)(de)，一(yi)些(xie)歐美游客對這(zhe)種垃(la)(la)圾面(mian)表示贊賞，但是(shi)(shi)也對垃(la)(la)圾面(mian)制作的(de)(de)衛生條(tiao)件表示擔憂。