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臺灣小吃垃圾面介紹

在(zai)臺灣有一(yi)種奇怪的(de)面(mian)(mian)(mian)條，名(ming)字叫做垃圾面(mian)(mian)(mian)。垃圾面(mian)(mian)(mian)是一(yi)種豬骨面(mian)(mian)(mian)，因(yin)為湯頭渾濁，煮湯的(de)殘渣也不進(jin)行過濾，再加上調制的(de)辣椒油，導致(zhi)外觀十分不美觀，因(yin)此得名(ming)垃圾面(mian)(mian)(mian)。垃圾面(mian)(mian)(mian)的(de)面(mian)(mian)(mian)條就(jiu)是一(yi)般的(de)家常手工(gong)面(mian)(mian)(mian)，而加上精心調制的(de)紅槽肉(rou)和(he)燒肉(rou)后，就(jiu)變(bian)得營養豐富(fu)。

除(chu)了(le)上邊(bian)這些材(cai)料，垃圾面自然還得放一些亂七八糟的食材(cai)，比如豆干、餛飩、榨菜、肉湯等等，因此吃起來(lai)有種營養(yang)湯羹的感覺。

垃圾面(mian)的(de)(de)賣相其實(shi)并(bing)不差，反而一些湯(tang)羹菜色(se)才(cai)更加混亂，不知道為什么這種(zhong)美味的(de)(de)家(jia)常(chang)面(mian)被稱作(zuo)(zuo)垃圾面(mian)。一般這種(zhong)垃圾面(mian)的(de)(de)面(mian)館(guan)衛生(sheng)條件(jian)都(dou)(dou)不是很理(li)想，很多人(ren)都(dou)(dou)是沖著垃圾面(mian)味道好、價(jia)格便宜而去的(de)(de)，一些歐(ou)美游(you)客對這種(zhong)垃圾面(mian)表示(shi)贊賞，但是也對垃圾面(mian)制作(zuo)(zuo)的(de)(de)衛生(sheng)條件(jian)表示(shi)擔憂(you)。