黑柿（學名：Diospyros nitida Merr），喬(qiao)木，高(gao)達(da)20米，胸(xiong)高(gao)直(zhi)徑達(da)40厘米，樹干(gan)通直(zhi)；小(xiao)枝灰色(se)或黑棕(zong)色(se)。葉薄革質或紙質，披(pi)針形或披(pi)針狀橢圓(yuan)形，上面(mian)深綠色(se)，下面(mian)綠色(se)；葉柄細(xi)瘦，有短柔毛(mao)，上面(mian)有小(xiao)槽。
雄(xiong)花簇生(sheng)，或集成緊密短(duan)小的聚傘花序；花梗(geng)(geng)纖細而短(duan)。雌花：單生(sheng)；花萼(e)裂(lie)片近(jin)卵形(xing)；花冠壺形(xing)；子房無毛；花梗(geng)(geng)長2-3毫米。果球形(xing)鮮時(shi)綠色(se)，干時(shi)黑色(se)；種子三棱形(xing)，背較(jiao)厚；宿存萼(e)直徑約1.4厘米，無毛，裂(lie)片開展，橢(tuo)圓狀(zhuang)卵形(xing)，先端圓形(xing)；果柄細，長約3毫米。花期(qi)7-12月，果期(qi)9-12月。
產中(zhong)國廣東(dong)、海南西(xi)南部；生于(yu)海拔400米以(yi)下(xia)低谷地、平地較濕潤的闊葉(xie)混交林中(zhong)。越南、菲(fei)律賓有分布。木材(cai)灰黑(hei)色，質硬而重，結構(gou)細致，頗耐腐，可(ke)作建筑(zhu)、機械器具(ju)和家具(ju)等(deng)用材(cai)。
產(chan)中國廣東、海南西南部；生于海拔400米以下低谷地、平地較濕(shi)潤的闊葉混交林中。越南、菲律賓有分布。
喬木，高達20米(mi)，胸(xiong)高直(zhi)徑達40厘米(mi)，樹干通直(zhi)；樹皮灰黑(hei)色(se)(se)；小(xiao)枝(zhi)灰色(se)(se)或黑(hei)棕(zong)色(se)(se)，有(you)不規(gui)則的(de)(de)淺裂，有(you)縱裂的(de)(de)小(xiao)皮孔；冬芽細小(xiao)，針形，密被緊貼的(de)(de)黃色(se)(se)短柔毛。
葉(xie)薄革質或(huo)(huo)紙質，披(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)或(huo)(huo)披(pi)針(zhen)(zhen)狀(zhuang)橢(tuo)圓形(xing)，長5-9厘米，寬1.5-3.3厘米，先端(duan)漸(jian)尖，尖頭鈍，基部(bu)漸(jian)狹，下(xia)延(yan)，在葉(xie)柄上(shang)端(duan)1/3形(xing)成(cheng)狹翅，上(shang)面(mian)深綠(lv)色，有光澤，干(gan)后往(wang)往(wang)呈黑色，下(xia)面(mian)綠(lv)色，嫩時(shi)薄被柔毛，中脈上(shang)面(mian)凹下(xia)，下(xia)面(mian)突起，側(ce)脈和小脈很纖細，兩面(mian)都微凸起，約略可見(jian)，側(ce)脈在近(jin)葉(xie)緣處相(xiang)連結，小脈結成(cheng)小網(wang)狀(zhuang)；葉(xie)柄細瘦，長約5毫(hao)米，有短柔毛，上(shang)面(mian)有小槽。
雄花(hua)(hua)(hua)簇生，或集成緊密短(duan)(duan)小(xiao)的(de)聚傘花(hua)(hua)(hua)序，有短(duan)(duan)柔毛(mao)，花(hua)(hua)(hua)各部分4數；花(hua)(hua)(hua)梗(geng)纖細而(er)短(duan)(duan)，長(chang)(chang)約(yue)(yue)(yue)1.5毫米(mi)。雌花(hua)(hua)(hua)：單生；花(hua)(hua)(hua)萼裂(lie)片近(jin)卵(luan)形，寬(kuan)約(yue)(yue)(yue)2.2毫米(mi)；花(hua)(hua)(hua)冠壺形，長(chang)(chang)約(yue)(yue)(yue)3毫米(mi)，裂(lie)片近(jin)卵(luan)形，長(chang)(chang)約(yue)(yue)(yue)3毫米(mi)，先端急尖；子房無(wu)毛(mao)；花(hua)(hua)(hua)梗(geng)長(chang)(chang)2-3毫米(mi)。
果球(qiu)形(xing)，直(zhi)徑1-1.2厘米(mi)(mi)，鮮時綠色，干時黑色，4室，每室有(you)種(zhong)子1顆；種(zhong)子三棱(leng)形(xing)，長約6毫米(mi)(mi)，褐(he)色，背較厚；宿存萼直(zhi)徑約1.4厘米(mi)(mi)，無毛，裂片開展，橢(tuo)圓狀(zhuang)卵形(xing)，長寬各約5毫米(mi)(mi)，先端(duan)圓形(xing)；果柄細(xi)，長約3毫米(mi)(mi)。花期7-12月，果期9-12月。
適栽環境，要求年平均(jun)氣(qi)溫應在10℃以(yi)上(shang)(shang)，最低(di)氣(qi)溫不低(di)于(yu)-25℃，無霜期170天(tian)以(yi)上(shang)(shang)，無灌溉條件的地區(qu)年降水(shui)量400毫米以(yi)上(shang)(shang)．土(tu)壤(rang)要求中性(xing)、微堿或微酸，含鹽量低(di)于(yu)0.3%，土(tu)層深厚，土(tu)壤(rang)肥沃，保水(shui)性(xing)好。
黑(hei)柿子是(shi)比較少見的(de)柿子品種(zhong)，營(ying)養價值高(gao)，所(suo)含維生(sheng)素(su)和(he)糖分(fen)比普(pu)通水果還多，維生(sheng)素(su)C含量是(shi)普(pu)通柿子的(de)兩(liang)倍。
木材灰黑色，質硬而重，結構細致，頗耐腐，可作建筑、機械器(qi)具(ju)和家具(ju)等(deng)用材。
采用嫁接方法(fa)，芽接應選擇在生(sheng)長緩(huan)慢(man)時(shi)期(qi)進行。幼樹一年中有兩個生(sheng)長周(zhou)期(qi)，第(di)一生(sheng)長周(zhou)期(qi)在6月(yue)(yue)中旬(xun)停(ting)止，第(di)二生(sheng)長周(zhou)期(qi)在9月(yue)(yue)中旬(xun)停(ting)止。在停(ting)止前，樹液流動最緩(huan)慢(man)，有利于嫁接愈合。
所以芽(ya)(ya)接的(de)(de)適(shi)宜期(qi)在5月(yue)(yue)(yue)下旬至 6月(yue)(yue)(yue)上(shang)(shang)旬及(ji)8月(yue)(yue)(yue)下旬至9月(yue)(yue)(yue)上(shang)(shang)旬。通過經驗是(shi)在開花期(qi)5-6 月(yue)(yue)(yue)進行，從物候現(xian)象來說,是(shi)從枝上(shang)(shang)出現(xian)花莆起直到(dao)果(guo)實已長(chang)成(cheng)胡桃(tao)大小的(de)(de)這段時間內均可進行芽(ya)(ya)接。柿樹(shu)嫁(jia)接成(cheng)活率的(de)(de)技術要點：
砧木(mu)的選擇可選用(yong)山(shan)柿，不宜選用(yong)其他(ta)砧木(mu)。實(shi)施中耕除草(cao)、施肥、及(ji)時防治病(bing)蟲(chong)害、苗高30厘(li)米后(hou)摘(zhai)心等措施，以培育健壯的砧木(mu)。
適時嫁接
枝接(jie)：選(xuan)用尚(shang)未(wei)萌發(fa)(fa)的上(shang)年(nian)生長(chang)充實的結(jie)果母枝沙藏(zang)，防止(zhi)接(jie)穗(sui)(sui)變干(gan)。在(zai)砧木樹液開(kai)始流動、接(jie)穗(sui)(sui)處于初萌動狀態時進(jin)行嫁接(jie)，一般(ban)在(zai)2月中旬(xun)(xun)至(zhi)下旬(xun)(xun)為宜。過早嫁接(jie)，砧、穗(sui)(sui)仍在(zai)休眠，接(jie)口(kou)面細(xi)胞會干(gan)枯(ku)，使接(jie)口(kou)死(si)細(xi)胞層加厚，影響嫁接(jie)成活。過晚，接(jie)穗(sui)(sui)已經發(fa)(fa)芽，嫁接(jie)后容易(yi)失水抽干(gan)。
芽接(jie)(jie)：接(jie)(jie)穗(sui)應選當年生健壯新梢中部的(de)(de)飽滿芽，隨采(cai)隨接(jie)(jie)，要將接(jie)(jie)穗(sui)放入干凈的(de)(de)水中，以防切(qie)口(kou)上(shang)的(de)(de)單(dan)寧被氧化，接(jie)(jie)穗(sui)不可久貯。以接(jie)(jie)穗(sui)組織(zhi)已充實，砧木樹液流(liu)動減緩且容(rong)易(yi)剝皮時為(wei)嫁接(jie)(jie)適期。在8月下旬至9月上(shang)旬為(wei)宜，成活率最(zui)高。嫁接(jie)(jie)時的(de)(de)環境要求。選陰(yin)天、無風、濕度較大(da)的(de)(de)天氣嫁接(jie)(jie)，但不要在雨(yu)天進行(xing)，更不能讓雨(yu)水直(zhi)接(jie)(jie)進入接(jie)(jie)口(kou)。
定植適期是(shi)在冬季休眠(mian)期，時間(jian)約在12月(yue)至(zhi)2月(yue)間(jian)。種植行株距為(wei)7米×7米至(zhi)12米×12米，每公頃(qing)種植70至(zhi)200株，定植時植穴混合腐(fu)熟的有機質，株間(jian)可撒(sa)播(bo)果園草。
土(tu)壤(rang)取(qu)(qu)樣(yang)及分(fen)(fen)析(xi)(xi)每(mei)年(nian)進行土(tu)壤(rang)取(qu)(qu)樣(yang)與分(fen)(fen)析(xi)(xi)，取(qu)(qu)樣(yang)方法為每(mei)園區逢機采取(qu)(qu)表土(tu)與底土(tu)（0-20厘米及20-40厘米）各10至(zhi)12點，混合(he)為均(jun)勻樣(yang)品進行土(tu)壤(rang)分(fen)(fen)析(xi)(xi)工作，依據(ju)分(fen)(fen)析(xi)(xi)結果(guo)進行土(tu)壤(rang)改(gai)良及施肥。
土(tu)壤(rang)改良柿(shi)樹(shu)在(zai)酸性土(tu)壤(rang)中(zhong)易發生(sheng)根腐病(bing)，當土(tu)壤(rang)PH值過(guo)低時(shi)應施(shi)用(yong)(yong)石(shi)(shi)灰質材加以(yi)改良，施(shi)用(yong)(yong)的(de)石(shi)(shi)灰質材可采用(yong)(yong)苦土(tu)石(shi)(shi)灰混合石(shi)(shi)灰石(shi)(shi)粉，每年施(shi)用(yong)(yong)量(liang)每公頃不超(chao)過(guo)2000公斤，于采果(guo)后或休(xiu)眠(mian)期分(fen)次施(shi)用(yong)(yong)，以(yi)免(mian)因酸堿度變(bian)化過(guo)劇而影響微量(liang)元素(su)的(de)吸收。
有(you)(you)機質施用土(tu)壤(rang)(rang)缺乏有(you)(you)機質時柿樹易發生(sheng)(sheng)根腐病(bing)，為提高(gao)土(tu)壤(rang)(rang)有(you)(you)機質含量以有(you)(you)利根系生(sheng)(sheng)育，施用腐熟的(de)(de)高(gao)碳氮比(bi)有(you)(you)機質，以增加土(tu)壤(rang)(rang)有(you)(you)機質含量、改善土(tu)壤(rang)(rang)狀況及減少根腐病(bing)發生(sheng)(sheng)的(de)(de)機會。
草(cao)生栽培柿樹(shu)耐旱力小，為使柿樹(shu)生長良好，除深(shen)耕(geng)、有(you)機質(zhi)施用外，應進行果園草(cao)生栽培，草(cao)生后(hou)定期刈割后(hou)將干草(cao)敷蓋(gai)在樹(shu)冠(guan)下，以防止土(tu)壤(rang)流(liu)失、提高(gao)土(tu)壤(rang)肥力，增加土(tu)壤(rang)保(bao)水(shui)力及(ji)排水(shui)能力，防止土(tu)壤(rang)溫度急迅變化(hua)等(deng)。
樹(shu)(shu)冠高大(da)或枝(zhi)條交(jiao)叉陰蔽的(de)成年投產樹(shu)(shu)，要在(zai)冬季落葉(xie)后進行適度回縮修剪，采用短剪為主，疏縮結合(he)辦法(fa)，剪去密(mi)生枝(zhi)、交(jiao)叉枝(zhi)、徒長枝(zhi)和(he)病枯枝(zhi)，促使枝(zhi)條分(fen)布合(he)理，剪成合(he)理樹(shu)(shu)勢(shi)。
愛吃不胖(pang)
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