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1.植物信息

【基源】為蕓香科植物香橙Citrus aurantium的(de)果實。

【別名】橙(cheng)，黃橙(cheng)，金(jin)環、黃果，金(jin)球，金(jin)橙(cheng)，鵠殼(ke)，甜橙(cheng)，血(xue)橙(cheng)，臍(qi)橙(cheng)，糖橙(cheng)，酸橙(cheng)。

【性味(wei)】涼.甘、酸。

【功用】生津止渴，和胃健脾。

【成分】可食(shi)用(yong)部(bu)分74%。每(mei)100g中含熱量197kJ,水分87.4g,蛋白質0.8g、脂肪0.2g,膳食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)0.6g,碳水化合物(wu)10.5g、胡蘿卜素160μg、視黃(huang)醇當量27μg,硫胺(an)素0.05mg、核黃(huang)素0.04mg、尼(ni)克(ke)酸(suan)0.3mg;維(wei)(wei)生(sheng)素C33mg、維(wei)(wei)生(sheng)家(jia)E 0.56mg;鉀(jia)159mg、鈉1.2mg,鈣20mg,鎂14mg、鐵0.4mg,錳(meng)0.05mg、鋅0.14mg,銅0.03mg,磷(lin)22mg、硒0.31μg,尚含檸檬酸(suan)、蘋果酸(suan)、琥珀酸(suan)等有機(ji)酸(suan)。

2.概述

廉(lian)(lian)(lian)江(jiang)紅(hong)橙(cheng)母(mu)株發現(xian)于(yu)廉(lian)(lian)(lian)江(jiang)市內(nei)的(de)國(guo)營紅(hong)江(jiang)農(nong)場，1960年(nian)(nian)(nian)種植的(de)新會橙(cheng)園中，七十年(nian)(nian)(nian)代初期由農(nong)技人(ren)員選育推廣。1986年(nian)(nian)(nian)江(jiang)西南(nan)昌召開的(de)全國(guo)優(you)(you)質柑橙(cheng)補評會定名廉(lian)(lian)(lian)江(jiang)紅(hong)橙(cheng)，并(bing)被評為全國(guo)優(you)(you)質水果。1987年(nian)(nian)(nian)紅(hong)江(jiang)農(nong)場注(zhu)冊(ce)了“紅(hong)江(jiang)橙(cheng)”商標(biao)，1992年(nian)(nian)(nian)，廉(lian)(lian)(lian)江(jiang)市在國(guo)家工(gong)商行政管(guan)理局注(zhu)冊(ce)登記(ji)為“廉(lian)(lian)(lian)江(jiang)紅(hong)”注(zhu)冊(ce)商標(biao) 。

廉(lian)(lian)江(jiang)(jiang)紅(hong)(hong)(hong)橙由于其品(pin)質(zhi)優(you)良(liang)、深受顧客(ke)歡迎，因(yin)而種植(zhi)迅(xun)猛發展，高峰(feng)期面積(ji)達17萬(wan)畝，后(hou)由于種種原因(yin)減少。為了恢復(fu)發展廉(lian)(lian)江(jiang)(jiang)紅(hong)(hong)(hong)橙，在廣東省、湛江(jiang)(jiang)市的(de)支(zhi)持下，廉(lian)(lian)江(jiang)(jiang)市做(zuo)了大量(liang)工(gong)作(zuo)：成立(li)了恢復(fu)廉(lian)(lian)江(jiang)(jiang)紅(hong)(hong)(hong)橙領導(dao)小組，加強領導(dao)，做(zuo)好協(xie)調工(gong)作(zuo)；拔出專款(kuan)60萬(wan)元，建立(li)紅(hong)(hong)(hong)橙苗繁育中心，建立(li)200畝紅(hong)(hong)(hong)橙生產基地。圍繞紅(hong)(hong)(hong)江(jiang)(jiang)農場片(pian)區(qu)，規劃(hua)周邊(bian)青平(ping)、高橋(qiao)、雅塘(tang)、石頸(jing)、長山、塘(tang)蓬(peng)、石嶺7個鎮為恢復(fu)、發展紅(hong)(hong)(hong)橙重(zhong)點鎮，要求每鎮2000年底發展紅(hong)(hong)(hong)橙5000畝，完(wan)成任(ren)務的(de)每鎮獎勵1.1萬(wan)元；全市到(dao)2000年將發展到(dao)5萬(wan)畝，2010年15萬(wan)畝。

3.種植歷史

廉(lian)江紅(hong)橙于1972年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)開始(shi)種(zhong)植，原(yuan)由廉(lian)江市(shi)內的紅(hong)江農場培育成(cheng)功，七十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)代初期由農技人員選(xuan)育推廣，于1986年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)農牧漁(yu)業(ye)部(bu)科技成(cheng)果一等獎，1997年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)國家(jia)科技進(jin)步二等獎。其(qi)特(te)點是果大、皮薄、肉(rou)色橙紅(hong)、鮮艷、內質柔(rou)嫩、化渣多汁、酸(suan)甜(tian)適度。現全(quan)市(shi)普遍種(zhong)植，到(dao)1991年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)種(zhong)植面積18萬畝，年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)量(liang)達7.8噸，產(chan)(chan)(chan)品銷往海內及香(xiang)港、東(dong)南亞(ya)等地，在國內外頗負盛名，被列為(wei)國宴佳(jia)果，有(you)“果王(wang)”之稱。1995年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)、1997年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)、1999年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)和(he)2001年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)連(lian)續(xu)四屆(jie)獲(huo)(huo)中國農業(ye)博覽會名牌(pai)產(chan)(chan)(chan)品稱號；2001年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)中國綠色食品A級認證（證號LB－07－0101197331）。2003年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)廉(lian)江紅(hong)橙使(shi)用的“廉(lian)江紅(hong)橙”商(shang)標，被評為(wei)廣東(dong)省(sheng)著名商(shang)標；2003年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)首屆(jie)廣東(dong)省(sheng)名牌(pai)產(chan)(chan)(chan)品獎。2004年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)被授予原(yuan)產(chan)(chan)(chan)地產(chan)(chan)(chan)品保護(hu)和(he)原(yuan)產(chan)(chan)(chan)地標識保護(hu)。

4.品質特點

廉江(jiang)紅橙具有果(guo)大型靚，皮薄光(guang)滑、肉紅色艷(yan)、汁(zhi)多(duo)化渣(zha)、味(wei)純(chun)清香、甜酸適中、風味(wei)獨特(te)等(deng)特(te)點，成熟期11月下(xia)旬至12月中旬,單果(guo)重(zhong)165克，可食(shi)部分(fen)占百份之七十七，可溶(rong)性固(gu)形(xing)物(wu)占12-15%，果(guo)汁(zhi)占果(guo)重(zhong)的59.6%果(guo)汁(zhi)中含全糖(tang)(tang)11.3%，檸檬酸0.85%,糖(tang)(tang)酸比(bi)14:1，每(mei)百克果(guo)汁(zhi)含維生素0.3-0.45毫克。

廉(lian)(lian)江(jiang)紅(hong)橙(cheng)(cheng)主要有廉(lian)(lian)江(jiang)紅(hong)及紅(hong)江(jiang)橙(cheng)(cheng)兩個(ge)注(zhu)(zhu)冊商標，該(gai)兩個(ge)品牌的(de)廉(lian)(lian)江(jiang)紅(hong)橙(cheng)(cheng)皆經營(ying)廉(lian)(lian)江(jiang)正宗紅(hong)橙(cheng)(cheng)，由于廉(lian)(lian)江(jiang)紅(hong)橙(cheng)(cheng)的(de)出名，造成(cheng)市(shi)面上出現大量(liang)假(jia)冒(mao)的(de)產品，請大家在購買時候(hou)注(zhu)(zhu)意挑選(xuan)。

挑選(xuan)(xuan)(xuan)廉江(jiang)紅(hong)橙(cheng)的(de)方法，你首先要(yao)看看你所買(mai)的(de)橙(cheng)的(de)外皮，正(zheng)宗的(de)廉江(jiang)紅(hong)橙(cheng)的(de)果皮是(shi)很光滑(hua)的(de)，細紋比較漂亮。如果外邊較粗(cu)慥，那(nei)就(jiu)有可能是(shi)濫竽(yu)充數的(de)廣西橙(cheng)或(huo)者電白(bai)橙(cheng)，第二，如果要(yao)挑選(xuan)(xuan)(xuan)皮薄多汁的(de)廉江(jiang)紅(hong)橙(cheng)，那(nei)就(jiu)要(yao)選(xuan)(xuan)(xuan)擇橙(cheng)臍(qi)比較小的(de)橙(cheng)了，因為大(da)的(de)，大(da)部分(fen)都(dou)是(shi)雜交花粉后(hou)產生的(de)半白(bai)橙(cheng)半紅(hong)橙(cheng)。