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湯溝白酒
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湯溝白酒產地湯溝鎮,地處北溫帶南緣,雨量充沛,境內四季分明,適宜釀酒原輔農作物的種植生長和各類微生物的繁殖,非常有利于制作中高溫曲,生成眾多釀酒微生物種群和酶系,賦予湯溝酒獨特的風味。土壤質地呈粘質,泥土中含有大量的腐植質和有益菌群,構成制曲、釀酒不可或缺的菌群,造就了湯溝酒獨特的風味特征。這也是湯溝酒自成風骨和不可易地再造的原因所在。湯溝白酒香而不艷、凈而不寡、綿而不淡、甜而不膩。
  • 分類: 煙酒(jiu)
  • 產地: 江蘇省連(lian)云港市灌南縣湯溝鎮
詳細(xi)介紹 PROFILE +

質量特色

香(xiang)而不(bu)(bu)艷(yan)、凈而不(bu)(bu)寡、綿而不(bu)(bu)淡(dan)、甜而不(bu)(bu)膩。

地標地理

(一)氣候。

湯(tang)溝(gou)白酒產地湯(tang)溝(gou)鎮,地處(chu)北溫帶南緣,雨量(liang)充沛,境內四季分明(ming),適(shi)宜釀(niang)(niang)酒原輔農作物的(de)種(zhong)植(zhi)生長和(he)各類微(wei)生物的(de)繁殖,非常有利于制作中高溫曲(qu),生成眾(zhong)多釀(niang)(niang)酒微(wei)生物種(zhong)群和(he)酶(mei)系,賦予湯(tang)溝(gou)酒獨(du)特的(de)風(feng)味。

(二)土壤

土壤質(zhi)地呈(cheng)粘(zhan)質(zhi),泥土中含有(you)(you)大量的腐(fu)植質(zhi)和有(you)(you)益(yi)菌群(qun),構成(cheng)制曲、釀(niang)酒(jiu)不(bu)可或(huo)缺的菌群(qun),造就了湯溝(gou)酒(jiu)獨特的風味(wei)特征。這也是湯溝(gou)酒(jiu)自成(cheng)風骨和不(bu)可易(yi)地再(zai)造的原因所(suo)在。

(三)水系

湯溝(gou)鎮三(san)面環水(shui),古屬南嶺水(shui)系,地下水(shui)資(zi)源極其豐富,是(shi)第四系沖積松(song)散堆積物構造體系。水(shui)色清澈透明,微(wei)甜清爽,硬度小,富含人體必需(xu)的(de)有益微(wei)量元素及礦(kuang)物質,經省(sheng)天然礦(kuang)泉(quan)水(shui)技術評(ping)審鑒定委員(yuan)會鑒定,定名為(wei)含鍶(si)、偏硅酸復合型飲用天然礦(kuang)泉(quan)水(shui),這在全國也是(shi)獨一(yi)無(wu)二的(de),形成湯溝(gou)酒“不上頭,不刺(ci)喉,飲后不渴”特色的(de)重要因(yin)素。

歷史文化

芳香濃郁的(de)(de)(de)湯溝酒業院(yuan)內,有一處(chu)充滿神奇(qi)傳(chuan)說(shuo)的(de)(de)(de)池塘,風過(guo)后即會(hui)(hui)飄過(guo)淡(dan)淡(dan)清香。這里,還有一段美麗的(de)(de)(de)傳(chuan)說(shuo)。當年齊天大(da)圣孫悟空(kong)大(da)鬧天宮(gong),沖攪了王(wang)母娘娘的(de)(de)(de)蟠(pan)桃宴(yan),使得(de)(de)(de)眾仙(xian)不歡而散(san)。杯盤狼藉尚(shang)未收拾,生性嗜酒的(de)(de)(de)鱉(bie)(bie)大(da)仙(xian)就偷偷溜回宴(yan)席,將王(wang)母娘娘珍藏的(de)(de)(de)瓊漿(jiang)玉液喝(he)(he)得(de)(de)(de)干干凈(jing)(jing)凈(jing)(jing),王(wang)母娘娘聞之震怒,叫張果老喚(huan)來小黑驢,對(dui)準(zhun)鱉(bie)(bie)大(da)仙(xian)喝(he)(he)得(de)(de)(de)鼓鼓的(de)(de)(de)肚皮狠狠一踢。為(wei)一踢非同(tong)小可,競把(ba)鱉(bie)(bie)大(da)仙(xian)踢下凡塵,恰好落在(zai)古鎮湯溝,一摔(shuai)之下,鱉(bie)(bie)大(da)仙(xian)肚子(zi)里的(de)(de)(de)瓊漿(jiang)玉液噴出來,匯成了一個(ge)鱉(bie)(bie)狀的(de)(de)(de)泉水(shui)池,這就是湯溝美酒的(de)(de)(de)發源(yuan)地--鱉(bie)(bie)大(da)汪。在(zai)屢獲(huo)殊榮的(de)(de)(de)同(tong)時,湯溝白(bai)酒獲(huo)得(de)(de)(de)黨政領導(dao)、社會(hui)(hui)名(ming)流、文人墨(mo)客的(de)(de)(de)廣(guang)泛贊譽。

時(shi)任(ren)江(jiang)蘇(su)(su)省(sheng)委(wei)(wei)書記、國(guo)(guo)務院副(fu)總理回良玉,原(yuan)(yuan)中央書記處書記芮杏文,時(shi)任(ren)江(jiang)蘇(su)(su)省(sheng)委(wei)(wei)書記、原(yuan)(yuan)全(quan)(quan)國(guo)(guo)人大常(chang)委(wei)(wei)會副(fu)委(wei)(wei)員(yuan)長、全(quan)(quan)國(guo)(guo)婦聯主(zhu)(zhu)席(xi)(xi)顧秀蓮,全(quan)(quan)國(guo)(guo)政協副(fu)主(zhu)(zhu)席(xi)(xi)張緒武,江(jiang)蘇(su)(su)省(sheng)委(wei)(wei)書記梁(liang)保(bao)華,時(shi)任(ren)江(jiang)蘇(su)(su)省(sheng)省(sheng)長、河北省(sheng)原(yuan)(yuan)省(sheng)長季允石,內(nei)蒙古自治(zhi)區(qu)原(yuan)(yuan)黨委(wei)(wei)書記周惠,全(quan)(quan)國(guo)(guo)政協原(yuan)(yuan)秘書長曾濤,原(yuan)(yuan)江(jiang)蘇(su)(su)省(sheng)委(wei)(wei)副(fu)書記顧浩、中國(guo)(guo)人民解放軍總政文化(hua)部原(yuan)(yuan)部長陳其(qi)通以(yi)及著名(ming)演員(yuan)斯琴高(gao)娃、吳海燕、姜昆(kun)、王心剛、唐杰忠、劉(liu)(liu)冠雄、劉(liu)(liu)蘭(lan)芳(fang)等(deng)先后(hou)親臨湯溝(gou)酒廠視察(cha)指導(dao)工(gong)作(zuo)。

加拿大籍(ji)華人(ren)王(wang)霍(huo)生博士(shi)品嘗(chang)(chang)湯(tang)(tang)溝(gou)(gou)酒(jiu)后(hou)(hou)題(ti)贈(zeng)“祖(zu)國(guo)家(jia)鄉(xiang)(xiang)酒(jiu),四海盡知(zhi)音(yin)”;中(zhong)國(guo)人(ren)民解放軍總政文(wen)化部(bu)原部(bu)長(chang)陳其通品嘗(chang)(chang)湯(tang)(tang)溝(gou)(gou)酒(jiu)后(hou)(hou)題(ti):“開(kai)(kai)瓶透香,沾唇味長(chang),瀘頭(tou)茅尾,勝(sheng)過杜康”和(he)“空(kong)想王(wang)母(mu)蟠桃酒(jiu),實飲湯(tang)(tang)溝(gou)(gou)萬年長(chang)”;中(zhong)國(guo)書(shu)(shu)法家(jia)協(xie)會原主席(xi)、北京師范(fan)大學(xue)教授(shou)、著(zhu)(zhu)名(ming)(ming)(ming)書(shu)(shu)法家(jia)啟功(gong)品嘗(chang)(chang)湯(tang)(tang)溝(gou)(gou)酒(jiu)后(hou)(hou)揮毫寫下(xia):“一(yi)(yi)啜湯(tang)(tang)溝(gou)(gou)釀,千秋骨尚香,遙知(zhi)東海客(ke),日夜醉(zui)(zui)斯鄉(xiang)(xiang)”和(he)“嘉賓未(wei)飲已醰(tan)醰(tan),況復天漿(jiang)出灌南(nan),今日老饕欣一(yi)(yi)飽,不徒過癮且療(liao)饞(chan)”的(de)(de)美(mei)好(hao)詩篇,題(ti)贈(zeng)湯(tang)(tang)溝(gou)(gou)酒(jiu)廠;著(zhu)(zhu)名(ming)(ming)(ming)書(shu)(shu)畫家(jia)陳大羽題(ti):“百里聞(wen)香十(shi)里醉(zui)(zui),天下(xia)美(mei)酒(jiu)論湯(tang)(tang)溝(gou)(gou)”來贊美(mei)湯(tang)(tang)溝(gou)(gou)大曲;著(zhu)(zhu)名(ming)(ming)(ming)書(shu)(shu)畫家(jia)許鱗廬、計燕蓀、蕭(xiao)嫻、武中(zhong)奇、蕭(xiao)平等都以(yi)墨(mo)寶相(xiang)贈(zeng)湯(tang)(tang)溝(gou)(gou)酒(jiu)業(ye)。饒有意味的(de)(de)是(shi)兩代詩人(ren)相(xiang)隔200多年合(he)作的(de)(de)一(yi)(yi)首詩,這(zhe)在5000年中(zhong)華酒(jiu)文(wen)化史上(shang)是(shi)絕無僅(jin)有的(de)(de)。清著(zhu)(zhu)名(ming)(ming)(ming)詩人(ren)洪(hong)升久(jiu)聞(wen)湯(tang)(tang)溝(gou)(gou)酒(jiu)之盛(sheng)名(ming)(ming)(ming),痛(tong)飲之后(hou)(hou),寫下(xia)了(le)“南(nan)國(guo)湯(tang)(tang)溝(gou)(gou)酒(jiu),開(kai)(kai)壇十(shi)里香----”便醉(zui)(zui)了(le)。直到當代書(shu)(shu)法家(jia)、北京故宮博物院(yuan)原院(yuan)長(chang)徐邦達于(yu)1985年12月喝醉(zui)(zui)了(le)湯(tang)(tang)溝(gou)(gou)酒(jiu)后(hou)(hou),朦(meng)朧(long)之中(zhong)續寫“陶(tao)然共一(yi)(yi)酌,好(hao)是(shi)醉(zui)(zui)為鄉(xiang)(xiang)”,才把這(zhe)首詩完善起來,了(le)卻了(le)洪(hong)升謝世(shi)后(hou)(hou)的(de)(de)一(yi)(yi)件憾事。

品牌建設

品牌既是形象,又是企業的生命線。湯溝人樹立強烈的品牌發展觀,運用優質湯溝白酒,傾力打造湯溝窖藏和兩相和兩大戰略性品牌。以“湯溝(gou)窖藏——中國(guo)功夫”為(wei)品牌(pai)核心(xin)定位(wei),以“香(xiang)而不艷(yan)、凈而不寡、綿而不淡(dan)、甜而不膩”的醇(chun)和型(xing)(xing)風味為(wei)香(xiang)型(xing)(xing)定位(wei),沿(yan)歷史(shi)、傳統的路徑,研發(fa)推廣了“湯溝(gou)窖藏”品牌(pai),實(shi)現了中國(guo)哲學、釀造技藝和中國(guo)傳統飲食文化的完美結(jie)合。

以“集大成者——兩相和”為品牌核心訴求,以“天地人和”為品牌主線,把中國傳統“和”文化與構建和諧社會及中國白酒融為一體的兩相和品牌,開發推出了“湯溝窖藏”品牌,蘊含著中國文化體系中“天人合一”的和諧與“外儒內道”的優雅,把企業品牌提升到了一個新的高度。產品(pin)的(de)整體策(ce)劃和形象包裝設計也注入了豐(feng)富的(de)文(wen)化(hua)元素(su),使(shi)酒(jiu)文(wen)化(hua)與歷史文(wen)化(hua)的(de)內涵得到進一步延伸。

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