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一.產品介紹

永(yong)(yong)康(kang)方(fang)(fang)山(shan)(shan)柿(shi)(shi)(shi)久享(xiang)盛名(ming)，具有上千年(nian)的(de)栽培歷史，早在宋朝(chao)時就被(bei)(bei)列為(wei)貢品(pin)。南(nan)宋著名(ming)政治家、思(si)想家、文學家、永(yong)(yong)康(kang)狀元陳亮在《永(yong)(yong)康(kang)地(di)景(jing)賦》中稱“嘗(chang)方(fang)(fang)山(shan)(shan)柿(shi)(shi)(shi)，其味如蘭”。明朝(chao)正德七(qi)年(nian)、康(kang)熙(xi)三十(shi)七(qi)年(nian)及(ji)道光(guang)十(shi)七(qi)年(nian)等《永(yong)(yong)康(kang)縣志》“物(wu)產(chan)”一(yi)(yi)(yi)欄果類(lei)中均(jun)有柿(shi)(shi)(shi)記載。康(kang)熙(xi)年(nian)間(jian)留下描寫(xie)方(fang)(fang)山(shan)(shan)柿(shi)(shi)(shi)豐收的(de)詩歌眾多，如“人(ren)間(jian)何處覓丹(dan)砂，染就離(li)(li)離(li)(li)柿(shi)(shi)(shi)實華，恰(qia)喜初晴題好句，一(yi)(yi)(yi)天彩落滿林(lin)霞”，又如“赤(chi)實離(li)(li)離(li)(li)結蒂懸，柿(shi)(shi)(shi)林(lin)一(yi)(yi)(yi)望晚(wan)增妍(yan)，霞光(guang)倒影珠璣來(lai)，日色添紅琥珀鮮，葉上斑斕書(shu)自進，枝頭紫翠鳥難(nan)前，由來(lai)勝地(di)珠堪賞，指(zhi)點秋原未肯還”。通過多年(nian)的(de)努力，永(yong)(yong)康(kang)方(fang)(fang)山(shan)(shan)柿(shi)(shi)(shi)創(chuang)牌(pai)工(gong)作取得了(le)顯著的(de)成績。2002年(nian)永(yong)(yong)康(kang)方(fang)(fang)山(shan)(shan)柿(shi)(shi)(shi)鄉土(tu)品(pin)種被(bei)(bei)省(sheng)林(lin)業廳認(ren)定(ding)為(wei)林(lin)木良種，先后被(bei)(bei)省(sheng)和金華名(ming)牌(pai)產(chan)品(pin)認(ren)定(ding)委員會認(ren)定(ding)為(wei)“浙(zhe)江(jiang)(jiang)省(sheng)名(ming)牌(pai)產(chan)品(pin)”、“金華市(shi)名(ming)牌(pai)產(chan)品(pin)”，連續五年(nian)被(bei)(bei)省(sheng)農(nong)業博(bo)(bo)覽會評為(wei)金獎(jiang)，也(ye)曾獲義烏森博(bo)(bo)會金獎(jiang)，2006年(nian)被(bei)(bei)認(ren)定(ding)為(wei)浙(zhe)江(jiang)(jiang)省(sheng)著名(ming)商(shang)標、浙(zhe)江(jiang)(jiang)名(ming)牌(pai)產(chan)品(pin)，2008年(nian)中國(guo)經濟(ji)林(lin)協會授予了(le)永(yong)(yong)康(kang)市(shi)為(wei)“中國(guo)方(fang)(fang)山(shan)(shan)柿(shi)(shi)(shi)之(zhi)鄉”。

二.自然生態環境和人文(wen)歷史(shi)因素

永(yong)康市地(di)(di)貌以丘(qiu)陵盆(pen)地(di)(di)為主，整個(ge)地(di)(di)勢北部(bu)、東部(bu)及南部(bu)多(duo)山，中部(bu)、西北地(di)(di)勢平(ping)緩、丘(qiu)阜(fu)廣布。河流兩岸低(di)地(di)(di)延伸，形成階梯狀的地(di)(di)貌特征，呈走廊式(shi)的盆(pen)地(di)(di)，仙霞(xia)余脈(mo)綿亙于(yu)(yu)永(yong)康邊境，形成一個(ge)東、南、北三面(mian)向中、西逐(zhu)級傾降(jiang)的開口式(shi)盆(pen)地(di)(di)——永(yong)康盆(pen)地(di)(di)，境內最(zui)(zui)(zui)高處是東部(bu)的黃寮山尖(jian)，海拔96.m。永(yong)康市屬(shu)亞(ya)熱(re)帶季風(feng)氣候區(qu)，光熱(re)水(shui)資源(yuan)豐富，雨(yu)熱(re)同步(bu)，光熱(re)互補，四季分(fen)(fen)明，適宜于(yu)(yu)多(duo)種亞(ya)熱(re)帶綠(lv)化樹(shu)種的生(sheng)長(chang)。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)7.5℃，七月份平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)9.5℃，一月份平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)5.℃.極端最(zui)(zui)(zui)低(di)氣溫(wen)(wen)-.8℃;常年(nian)(nian)無(wu)霜(shuang)期45天;年(nian)(nian)平(ping)均(jun)日照時(shi)(shi)數(shu)為909小時(shi)(shi);大(da)(da)于(yu)(yu)等于(yu)(yu)0℃的作物活(huo)(huo)躍(yue)生(sheng)長(chang)期的活(huo)(huo)動積(ji)(ji)溫(wen)(wen)5544℃，年(nian)(nian)降(jiang)雨(yu)量8.8mm。主要災害性氣候有(you)低(di)溫(wen)(wen)、洪澇、干旱、臺風(feng)、冰雹和(he)龍卷(juan)風(feng)等。永(yong)康市土(tu)(tu)壤(rang)主要有(you)黃壤(rang)、紅壤(rang)、巖(yan)性土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)和(he)水(shui)稻土(tu)(tu)五大(da)(da)類(lei)，其中，以紅壤(rang)分(fen)(fen)布面(mian)積(ji)(ji)最(zui)(zui)(zui)大(da)(da)，占全市土(tu)(tu)壤(rang)面(mian)積(ji)(ji)的5.4%，主要分(fen)(fen)布于(yu)(yu)低(di)山、丘(qiu)陵。

三.地域范圍

永康方山柿農產(chan)品(pin)地理(li)標志地域(yu)保護(hu)范圍包括永康市(shi)轄(xia)區(qu)13個鎮(zhen)（區(qu)、街道(dao)），北(bei)至唐先鎮(zhen)安坑村，東至西(xi)溪(xi)鎮(zhen)后崗頭村，南至前倉鎮(zhen)大塢村，西(xi)至花街鎮(zhen)陳弄(nong)坑村，地理(li)坐標為北(bei)緯(wei)28°45’31〞—29o06'19〞和東經119o53'38〞-120o20’48〞之間。現有(you)方山柿種(zhong)植(zhi)面(mian)積11000畝(mu)，年(nian)產(chan)量3600余噸(dun)，保護(hu)區(qu)域(yu)面(mian)積60萬畝(mu)。

四(si).產品品質特性特征

成熟(shu)期(qi)0月下旬(xun)到月上(shang)旬(xun) ，果(guo)(guo)實圓形或(huo)方(fang)圓形，果(guo)(guo)頂平，果(guo)(guo)頂十字溝淺，萼片直(zhi)立，柿蒂方(fang)形、平展；單果(guo)(guo)重5克左右(you)；成熟(shu)果(guo)(guo)色(se)澤鮮艷，橙(cheng)(cheng)黃(huang)至橙(cheng)(cheng)紅(hong)果(guo)(guo)肉(rou)顏色(se)與果(guo)(guo)皮相近(jin)，肉(rou)質(zhi)(zhi)細膩，汁(zhi)液豐富，甘醇(chun)適(shi)口，香氣獨特，纖維(wei)少，充分(fen)成熟(shu)的(de)果(guo)(guo)實甚至可插入吸管將果(guo)(guo)肉(rou)吸凈，只剩(sheng)果(guo)(guo)皮，無核或(huo)少核，可食率高，品(pin)質(zhi)(zhi)特佳(jia)。可溶性(xing)固(gu)形物含(han)量達 8%-5%，果(guo)(guo)肉(rou)含(han)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)0.56 %-0.75%、脂肪 0.05%-0.06%、每百克果(guo)(guo)肉(rou)含(han)維(wei)生(sheng)素 C 毫(hao)克- 8 毫(hao) 克、胡蘿(luo)卜素 0.5 毫(hao)克-0.5 毫(hao)克、磷(lin) 5 毫(hao)克-8 毫(hao)克、鈣 7. 毫(hao)克-8.5 毫(hao)克、鐵 0.085 毫(hao)克-0.095 毫(hao)克，水(shui)分(fen)含(han)量 7%-80%、碳(tan)水(shui)化(hua)合物含(han)量7%-9%。

五.特定生產方式

方山柿(shi)宜(yi)種植(zhi)在(zai)海拔高(gao)度100米-600米之間，光照充足，地(di)勢(shi)背風、上風口有(you)防護(hu)林防護(hu)的(de)山坡或丘陵地(di)，坡度在(zai)25°以下(xia)，土(tu)層深厚，土(tu)壤有(you)機(ji)質豐富，PH中(zhong)性偏酸(suan)，通透性好(hao)。定(ding)植(zhi)穴(xue)回填(tian)部(bu)分表土(tu)，苗木放入穴(xue)內，舒展根(gen)系，加(jia)入細土(tu)輕輕提苗，踏實(shi)培土(tu)，形成(cheng)稍高(gao)于(yu)地(di)面(mian)的(de)土(tu)堆，嫁接口略高(gao)于(yu)土(tu)面(mian)。種植(zhi)后及時澆定(ding)根(gen)水(shui)。

六(liu).包裝標識相(xiang)關規定

標(biao)識使用人(ren)應在(zai)其產品或包(bao)(bao)裝(zhuang)上統一(yi)使用農產品地理(li)標(biao)識。包(bao)(bao)裝(zhuang)容器(qi)上應標(biao)明(ming)產品、品名、質量等級、產地名稱、規(gui)格、重量（毛重、凈重）、包(bao)(bao)裝(zhuang)日期、經(jing)銷(xiao)單(dan)位(wei)、檢測人(ren)員姓名或代(dai)號(hao)等，并標(biao)記小(xiao)心(xin)輕放、怕濕、怕高溫等貯運圖(tu)示標(biao)識。