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一.產品介紹

永(yong)康(kang)方(fang)山(shan)柿(shi)(shi)(shi)久享盛名(ming)(ming)，具有上千年的(de)栽(zai)培歷(li)史(shi)，早在(zai)宋朝(chao)時(shi)就被(bei)列為(wei)貢(gong)品(pin)(pin)。南宋著(zhu)(zhu)名(ming)(ming)政(zheng)治家(jia)(jia)、思想家(jia)(jia)、文學家(jia)(jia)、永(yong)康(kang)狀元陳亮在(zai)《永(yong)康(kang)地景賦》中(zhong)(zhong)(zhong)稱“嘗方(fang)山(shan)柿(shi)(shi)(shi)，其味如(ru)蘭”。明(ming)朝(chao)正德七(qi)年、康(kang)熙(xi)三十(shi)七(qi)年及道光十(shi)七(qi)年等(deng)《永(yong)康(kang)縣志》“物(wu)產(chan)”一欄果(guo)類中(zhong)(zhong)(zhong)均(jun)有柿(shi)(shi)(shi)記載。康(kang)熙(xi)年間留(liu)下描寫(xie)方(fang)山(shan)柿(shi)(shi)(shi)豐收(shou)的(de)詩歌眾多(duo)，如(ru)“人間何處覓(mi)丹(dan)砂，染就離離柿(shi)(shi)(shi)實華，恰喜初晴題好句，一天(tian)彩落(luo)滿林(lin)霞”，又(you)如(ru)“赤實離離結(jie)蒂懸，柿(shi)(shi)(shi)林(lin)一望晚(wan)增妍，霞光倒(dao)影(ying)珠璣來(lai)，日(ri)色添紅琥珀鮮，葉上斑斕書自進，枝頭紫翠鳥(niao)難前，由(you)來(lai)勝地珠堪(kan)賞，指點(dian)秋原未(wei)肯還”。通(tong)過多(duo)年的(de)努(nu)力，永(yong)康(kang)方(fang)山(shan)柿(shi)(shi)(shi)創牌(pai)工作取得了顯(xian)著(zhu)(zhu)的(de)成績。2002年永(yong)康(kang)方(fang)山(shan)柿(shi)(shi)(shi)鄉土品(pin)(pin)種被(bei)省(sheng)林(lin)業(ye)廳認(ren)定(ding)為(wei)林(lin)木(mu)良種，先后被(bei)省(sheng)和(he)金(jin)華名(ming)(ming)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)認(ren)定(ding)委員(yuan)會(hui)認(ren)定(ding)為(wei)“浙江省(sheng)名(ming)(ming)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)”、“金(jin)華市(shi)名(ming)(ming)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)”，連(lian)續五年被(bei)省(sheng)農業(ye)博覽(lan)會(hui)評(ping)為(wei)金(jin)獎，也曾獲義烏森博會(hui)金(jin)獎，2006年被(bei)認(ren)定(ding)為(wei)浙江省(sheng)著(zhu)(zhu)名(ming)(ming)商標、浙江名(ming)(ming)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)，2008年中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)經濟林(lin)協會(hui)授予(yu)了永(yong)康(kang)市(shi)為(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)方(fang)山(shan)柿(shi)(shi)(shi)之鄉”。

二.自然生態環境和(he)人文(wen)歷史因素

永(yong)康(kang)市地(di)貌以(yi)丘(qiu)陵盆(pen)(pen)地(di)為(wei)主，整個地(di)勢北(bei)部(bu)、東(dong)部(bu)及南部(bu)多山，中部(bu)、西北(bei)地(di)勢平(ping)緩(huan)、丘(qiu)阜廣布(bu)。河流兩岸低地(di)延伸，形成階梯(ti)狀的(de)地(di)貌特征(zheng)，呈(cheng)走(zou)廊式的(de)盆(pen)(pen)地(di)，仙(xian)霞余(yu)脈綿亙(gen)于永(yong)康(kang)邊境，形成一個東(dong)、南、北(bei)三面向(xiang)中、西逐(zhu)級傾降(jiang)的(de)開口式盆(pen)(pen)地(di)——永(yong)康(kang)盆(pen)(pen)地(di)，境內(nei)最(zui)(zui)高處是(shi)東(dong)部(bu)的(de)黃寮(liao)山尖(jian)，海拔96.m。永(yong)康(kang)市屬亞熱帶季(ji)風氣(qi)候(hou)區，光熱水資源豐富，雨(yu)熱同步，光熱互補，四季(ji)分(fen)明，適宜于多種亞熱帶綠化(hua)樹種的(de)生長。年平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)7.5℃，七(qi)月份(fen)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)9.5℃，一月份(fen)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)5.℃.極端(duan)最(zui)(zui)低氣(qi)溫(wen)-.8℃;常年無霜期45天;年平(ping)均(jun)日照時數為(wei)909小時;大于等于0℃的(de)作物活(huo)躍生長期的(de)活(huo)動(dong)積溫(wen)5544℃，年降(jiang)雨(yu)量8.8mm。主要災害性(xing)氣(qi)候(hou)有(you)低溫(wen)、洪澇(lao)、干(gan)旱、臺風、冰雹和龍(long)卷風等。永(yong)康(kang)市土(tu)壤主要有(you)黃壤、紅(hong)壤、巖性(xing)土(tu)、潮土(tu)和水稻土(tu)五大類，其中，以(yi)紅(hong)壤分(fen)布(bu)面積最(zui)(zui)大，占全市土(tu)壤面積的(de)5.4%，主要分(fen)布(bu)于低山、丘(qiu)陵。

三.地域范圍

永康方(fang)山(shan)(shan)柿農(nong)產品地理標(biao)志地域(yu)(yu)保護(hu)范圍包括(kuo)永康市(shi)轄區(qu)13個鎮（區(qu)、街道），北至(zhi)(zhi)唐先鎮安坑(keng)村，東至(zhi)(zhi)西(xi)(xi)溪鎮后崗(gang)頭村，南至(zhi)(zhi)前倉(cang)鎮大塢村，西(xi)(xi)至(zhi)(zhi)花街鎮陳弄(nong)坑(keng)村，地理坐標(biao)為北緯28°45’31〞—29o06'19〞和東經(jing)119o53'38〞-120o20’48〞之(zhi)間。現有方(fang)山(shan)(shan)柿種(zhong)植面(mian)積11000畝(mu)，年產量3600余(yu)噸，保護(hu)區(qu)域(yu)(yu)面(mian)積60萬畝(mu)。

四.產品品質特性特征(zheng)

成熟(shu)期0月(yue)下旬到月(yue)上旬 ，果(guo)(guo)實圓形或方圓形，果(guo)(guo)頂(ding)平(ping)(ping)，果(guo)(guo)頂(ding)十字溝淺，萼(e)片直立(li)，柿(shi)蒂方形、平(ping)(ping)展；單果(guo)(guo)重5克(ke)(ke)(ke)(ke)左右；成熟(shu)果(guo)(guo)色澤鮮(xian)艷，橙黃至橙紅(hong)果(guo)(guo)肉(rou)顏色與果(guo)(guo)皮相近，肉(rou)質細膩(ni)，汁(zhi)液(ye)豐富，甘醇適口(kou)，香氣獨特，纖維少(shao)，充分(fen)成熟(shu)的(de)果(guo)(guo)實甚至可插入吸管(guan)將果(guo)(guo)肉(rou)吸凈，只剩果(guo)(guo)皮，無(wu)核(he)(he)或少(shao)核(he)(he)，可食率高(gao)，品質特佳。可溶性固形物含量達 8%-5%，果(guo)(guo)肉(rou)含蛋白質0.56 %-0.75%、脂肪 0.05%-0.06%、每(mei)百克(ke)(ke)(ke)(ke)果(guo)(guo)肉(rou)含維生素 C 毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)- 8 毫(hao)(hao)(hao)(hao) 克(ke)(ke)(ke)(ke)、胡蘿卜素 0.5 毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)-0.5 毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、磷 5 毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)-8 毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣 7. 毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)-8.5 毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵(tie) 0.085 毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)-0.095 毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，水分(fen)含量 7%-80%、碳(tan)水化合物含量7%-9%。

五.特定(ding)生產方式(shi)

方山柿宜種(zhong)植在海拔高度(du)(du)100米-600米之間，光照(zhao)充足，地勢(shi)背風、上(shang)風口有防護(hu)林(lin)防護(hu)的山坡或丘(qiu)陵(ling)地，坡度(du)(du)在25°以下，土(tu)(tu)層深(shen)厚，土(tu)(tu)壤(rang)有機質豐富(fu)，PH中性偏酸(suan)，通(tong)透性好(hao)。定(ding)(ding)植穴(xue)回(hui)填部(bu)分表土(tu)(tu)，苗木(mu)放入穴(xue)內，舒展根系，加(jia)入細(xi)土(tu)(tu)輕輕提苗，踏實培(pei)土(tu)(tu)，形成稍(shao)高于地面的土(tu)(tu)堆，嫁接口略(lve)高于土(tu)(tu)面。種(zhong)植后及時澆定(ding)(ding)根水(shui)。

六.包裝標識相(xiang)關規定

標識使用人應在(zai)其產(chan)品(pin)(pin)或包裝(zhuang)上統一使用農產(chan)品(pin)(pin)地理標識。包裝(zhuang)容器上應標明產(chan)品(pin)(pin)、品(pin)(pin)名、質(zhi)量等級、產(chan)地名稱、規格(ge)、重量（毛重、凈重）、包裝(zhuang)日(ri)期、經(jing)銷單(dan)位、檢測(ce)人員姓名或代號(hao)等，并標記小心輕放、怕濕、怕高溫等貯運圖示標識。