蘭溪小蘿卜,原產地在蘭溪云山街道黃湓村、十里亭村、陳店村、盛道院村一帶,距今有近千年種植歷史。蘭溪小蘿卜主要利用晚稻收割后的秋冬季節生產,種植面積近3萬畝,年產值5000多萬元;加工后的蘭溪小蘿卜以其個小、色白、脆嫩、味美等特點贏得市場的青睞,年生產加工兩萬多噸,加工產值8000多萬元。2005年3月通過“原產地標記注冊”登記。蘭溪小蘿卜特點:營養價值高,含有大量的糖類、多種維生素、碳水化合物、粗纖維及蛋白質等,民間素有蘿卜賽人參之說;個小,一斤小蘿卜有17-25個;體白,經過腌制后口感脆嫩;是老少皆宜的食品。
一.產品介紹
蘭(lan)溪(xi)(xi)(xi)小(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)種(zhong)植歷史悠久,據蘭(lan)溪(xi)(xi)(xi)市志記載,從(cong)明代就開始(shi)種(zhong)植蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu);清代大(da)(da)師李漁在(zai)《閑(xian)情偶寄》飲(yin)饌(zhuan)部專門對蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)作了描(miao)述。相傳,距今千年的得道(dao)大(da)(da)仙(xian)(xian)黃(huang)初(chu)平(ping)(ping),出生(sheng)于蘭(lan)溪(xi)(xi)(xi)黃(huang)湓村(今蘭(lan)溪(xi)(xi)(xi)市云(yun)山街道(dao)黃(huang)湓),少年時家境貧困,以牧(mu)羊(yang)(yang)謀生(sheng)。初(chu)平(ping)(ping)在(zai)“女(nv)兒灘”(今蘭(lan)溪(xi)(xi)(xi)外圩州“靈羊(yang)(yang)島”)牧(mu)羊(yang)(yang),經常忍饑挨餓。一日忽(hu)然天放異彩,仙(xian)(xian)人駕臨,仙(xian)(xian)人授于初(chu)平(ping)(ping)小(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)種(zhong)子(zi)和種(zhong)植腌(a)制技術,并告知他(ta)放羊(yang)(yang)之地即是最(zui)佳種(zhong)植之地,種(zhong)植的蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)菜可(ke)喂(wei)羊(yang)(yang),菜根(gen)莖(蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu))亦糧、亦蔬供(gong)人食(shi)用(yong)(經過腌(a)制并可(ke)保存長久食(shi)用(yong)),初(chu)平(ping)(ping)學(xue)成(cheng)(cheng),并長期食(shi)之(蘭(lan)溪(xi)(xi)(xi)小(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)),遂(sui)化(hua)成(cheng)(cheng)仙(xian)(xian)人——被后(hou)人奉為(wei)(wei)黃(huang)大(da)(da)仙(xian)(xian)。初(chu)平(ping)(ping)所牧(mu)之羊(yang)(yang)因長期食(shi)用(yong)小(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)菜葉(xie),在(zai)初(chu)平(ping)(ping)成(cheng)(cheng)仙(xian)(xian)后(hou),也升化(hua)成(cheng)(cheng)佛(fo)——變成(cheng)(cheng)石羊(yang)(yang)(靈羊(yang)(yang))。 蘭(lan)溪(xi)(xi)(xi)小(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)有“江南(nan)小(xiao)人參”之喻,其腌(a)制技藝被列入金華(hua)市級非物(wu)質文化(hua)遺產(chan)名錄。蘭(lan)溪(xi)(xi)(xi)小(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)先后(hou)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)浙(zhe)(zhe)江名牌(pai)產(chan)品(pin)、浙(zhe)(zhe)江著名商標(biao),多次(ci)獲浙(zhe)(zhe)江省農業博覽(lan)會優質農產(chan)品(pin)金獎、“杭州市民最(zui)喜(xi)愛的十大(da)(da)品(pin)牌(pai)農產(chan)品(pin)”等(deng)榮(rong)譽。
二.自(zi)然生(sheng)態(tai)環境和人文歷(li)史因素(su)
(1) 地(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)貌:蘭溪(xi)(xi)市(shi)地(di)(di)(di)處(chu)浙江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)省(sheng)中西(xi)部(bu),錢(qian)塘江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)上(shang)游(you),為(wei)(wei)浙中丘陵盆地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)貌。東(dong)北群山(shan)(shan)環抱,西(xi)南低(di)丘蜿(wan)蜒,中部(bu)平(ping)(ping)原舒展。境(jing)(jing)內(nei)有(you)四支山(shan)(shan)脈:北部(bu)東(dong)部(bu)為(wei)(wei)龍門山(shan)(shan)脈和(he)金(jin)華山(shan)(shan)脈,西(xi)北為(wei)(wei)千里(li)崗山(shan)(shan)脈支脈,南部(bu)為(wei)(wei)仙霞嶺(ling)山(shan)(shan)脈余脈。三(san)塊丘陵:北部(bu)丘陵、南部(bu)丘陵和(he)西(xi)部(bu)丘陵。兩個盆地(di)(di)(di):金(jin)衢(qu)盆地(di)(di)(di)和(he)墩頭盆地(di)(di)(di)。一片平(ping)(ping)原:三(san)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)河(he)(he)谷平(ping)(ping)原。山(shan)(shan)地(di)(di)(di)丘陵822平(ping)(ping)方(fang)公里(li),盆地(di)(di)(di)平(ping)(ping)原403平(ping)(ping)方(fang)公里(li),水(shui)面(mian)(mian)85平(ping)(ping)方(fang)公里(li)。自(zi)古(gu)有(you)“六山(shan)(shan)一水(shui)三(san)分田”之稱。 (2)氣(qi)(qi)候(hou)特征:蘭溪(xi)(xi)屬亞熱(re)帶濕(shi)潤(run)季風氣(qi)(qi)候(hou)。氣(qi)(qi)候(hou)特點(dian)溫暖濕(shi)潤(run),夏(xia)熱(re)多(duo)雨,年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫17.7℃,最低(di)氣(qi)(qi)溫為(wei)(wei)-8.9℃,最高氣(qi)(qi)溫41.3℃,年(nian)日(ri)照時數為(wei)(wei)2007小(xiao)(xiao)時,年(nian)降雨量1364毫(hao)米,年(nian)蒸發量1493.3毫(hao)米,全年(nian)無霜期270天左右。 (3) 土(tu)壤情況(kuang):蘭溪(xi)(xi)小(xiao)(xiao)蘿卜主產(chan)區(qu)(qu)在(zai)蘭溪(xi)(xi)“三(san)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)五溪(xi)(xi)”兩岸(an),該區(qu)(qu)域土(tu)壤由(you)河(he)(he)沙沖擊發育而成(cheng),土(tu)質通透(tou)性好,耕作層厚(hou),冬季地(di)(di)(di)下水(shui)位低(di),是蘭溪(xi)(xi)小(xiao)(xiao)蘿卜生長(chang)的適宜土(tu)壤。 (4)水(shui)文情況(kuang):蘭溪(xi)(xi)境(jing)(jing)內(nei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)河(he)(he)皆屬錢(qian)塘江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)系。衢(qu)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)自(zi)西(xi)向東(dong)、金(jin)華江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)自(zi)東(dong)向西(xi)流(liu)(liu)(liu)入蘭溪(xi)(xi)市(shi)區(qu)(qu)匯(hui)成(cheng)蘭江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)。境(jing)(jing)內(nei)衢(qu)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)長(chang)23.3公里(li),金(jin)華江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)長(chang)12.4公里(li),蘭江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)長(chang)22.5公里(li)。衢(qu)、婺、蘭三(san)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)在(zai)市(shi)境(jing)(jing)有(you)13條(tiao)一級支流(liu)(liu)(liu),其中集雨面(mian)(mian)積100平(ping)(ping)方(fang)公里(li)以(yi)上(shang)的有(you)5條(tiao):游(you)埠溪(xi)(xi)、赤溪(xi)(xi)、馬達(da)溪(xi)(xi)、甘溪(xi)(xi)、梅溪(xi)(xi),俗稱“五溪(xi)(xi)”。蘭江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)流(liu)(liu)(liu)域面(mian)(mian)積19467.5平(ping)(ping)方(fang)公里(li),其中“三(san)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)口”以(yi)上(shang)18529平(ping)(ping)方(fang)公里(li)。境(jing)(jing)內(nei)年(nian)平(ping)(ping)均(jun)地(di)(di)(di)表徑流(liu)(liu)(liu)9.94億立(li)(li)方(fang)米,過境(jing)(jing)水(shui)量年(nian)均(jun)172.8億立(li)(li)方(fang)米。
三.地域范圍
蘭(lan)溪(xi)(xi)(xi)小蘿卜地(di)理標(biao)志地(di)域(yu)保護范(fan)圍為(wei):地(di)理坐標(biao)為(wei)東經119°13′30″~119°53′50″,北緯29°05′20″~29°27′30″之間。生產(chan)地(di)域(yu)范(fan)圍為(wei):浙江省蘭(lan)溪(xi)(xi)(xi)市所屬(shu)的(de)蘭(lan)江街(jie)(jie)道、云山街(jie)(jie)道、上華(hua)街(jie)(jie)道、永昌街(jie)(jie)道、赤溪(xi)(xi)(xi)街(jie)(jie)道、女埠街(jie)(jie)道、游埠鎮(zhen)、諸葛鎮(zhen)、黃(huang)店鎮(zhen)、香溪(xi)(xi)(xi)鎮(zhen)、馬(ma)澗鎮(zhen)、梅江鎮(zhen)、橫溪(xi)(xi)(xi)鎮(zhen)、靈洞鄉、水亭畬(yu)族鄉、柏社鄉等16個(ge)鄉鎮(zhen)、街(jie)(jie)道646個(ge)行(xing)政(zheng)村(cun)。現(xian)有種植面積50000畝,年產(chan)量5萬(wan)余(yu)噸。保護區域(yu)面積55萬(wan)畝。
四(si).產品品質特性(xing)特征
(1)蘭(lan)溪小(xiao)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)肉(rou)質(zhi)(zhi)根倒卵(luan)形(xing)(xing),皮(pi)薄潔白,表面無(wu)須(xu)根,無(wu)凹凸斑點,肉(rou)質(zhi)(zhi)細嫩致密(mi),單個重25克(ke)左右;加工后(hou)外形(xing)(xing)不變,小(xiao)巧玲瓏、色白形(xing)(xing)美,入口脆嫩、爽口味(wei)鮮(xian)。蘭(lan)溪小(xiao)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)每百克(ke)鮮(xian)品(pin)(pin)內質(zhi)(zhi)指標為:能量≥88千焦、碳水化(hua)合物≥5%、維生(sheng)(sheng)素C≥18毫(hao)(hao)克(ke)、鉀(jia)≥125毫(hao)(hao)克(ke)、磷≥10毫(hao)(hao)克(ke)、鈣≥12毫(hao)(hao)克(ke)、鐵≥0.1毫(hao)(hao)克(ke)、鋅(xin)≥0.15毫(hao)(hao)克(ke)。(2)生(sheng)(sheng)產(chan)質(zhi)(zhi)量安全標準(zhun)(zhun):蘭(lan)溪小(xiao)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)種植標準(zhun)(zhun):DB330781/T006 《無(wu)公(gong)害(hai)蘭(lan)溪小(xiao)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)生(sheng)(sheng)產(chan)技術(shu)規程》,同時嚴格執行(xing)(xing)國家相關農業(ye)行(xing)(xing)業(ye)標準(zhun)(zhun)的(de)要求;加工后(hou)的(de)蘭(lan)溪小(xiao)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)按蘭(lan)溪小(xiao)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)協會(hui)制訂(ding)的(de)行(xing)(xing)業(ye)標準(zhun)(zhun)(備案號(hao):Q330781·x26·2301)執行(xing)(xing),同時符合GB 2760 食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑使(shi)用標準(zhun)(zhun)、GB 2762 食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)污染物限量、GB 2763 食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)農藥(yao)最大殘留限量等國家食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全標準(zhun)(zhun)。
五.包裝標識相(xiang)關(guan)規定
在蘭(lan)(lan)溪(xi)市域范(fan)(fan)圍內從(cong)事(shi)蘭(lan)(lan)溪(xi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)的生產(chan)(chan)(chan)經營(ying)者,在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)或(huo)包裝上使(shi)用已獲登記保護(hu)的農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi),須(xu)向蘭(lan)(lan)溪(xi)市小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)產(chan)(chan)(chan)業協(xie)會提出申請。蘭(lan)(lan)溪(xi)市小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)產(chan)(chan)(chan)業協(xie)會制定了《蘭(lan)(lan)溪(xi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用管理(li)(li)辦(ban)法(fa)》,按(an)《管理(li)(li)辦(ban)法(fa)》以自(zi)愿(yuan)為原則,以產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的產(chan)(chan)(chan)地(di)、品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)及售后服(fu)務保證(zheng)體系為依(yi)據,接(jie)(jie)受從(cong)事(shi)蘭(lan)(lan)溪(xi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)生產(chan)(chan)(chan)經營(ying)者的申請,并(bing)經審查符合條件后,與(yu)申請人簽訂《蘭(lan)(lan)溪(xi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用授(shou)權協(xie)議》后授(shou)權相(xiang)(xiang)關經營(ying)者免費使(shi)用農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi),相(xiang)(xiang)關經營(ying)者按(an)照相(xiang)(xiang)關要求規范(fan)(fan)生產(chan)(chan)(chan)和(he)使(shi)用標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi),統(tong)一采用產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱和(he)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)(biao)識相(xiang)(xiang)結合的標(biao)(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)(biao)注(zhu)方(fang)法(fa)。地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用者自(zi)覺接(jie)(jie)受蘭(lan)(lan)溪(xi)市小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)產(chan)(chan)(chan)業協(xie)會的監督檢查,保證(zheng)、維(wei)護(hu)蘭(lan)(lan)溪(xi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)的品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)和(he)信譽,正(zheng)確(que)規范(fan)(fan)地(di)使(shi)用蘭(lan)(lan)溪(xi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)。