蘭溪小蘿卜,原產地在蘭溪云山街道黃湓村、十里亭村、陳店村、盛道院村一帶,距今有近千年種植歷史。蘭溪小蘿卜主要利用晚稻收割后的秋冬季節生產,種植面積近3萬畝,年產值5000多萬元;加工后的蘭溪小蘿卜以其個小、色白、脆嫩、味美等特點贏得市場的青睞,年生產加工兩萬多噸,加工產值8000多萬元。2005年3月通過“原產地標記注冊”登記。蘭溪小蘿卜特點:營養價值高,含有大量的糖類、多種維生素、碳水化合物、粗纖維及蛋白質等,民間素有蘿卜賽人參之說;個小,一斤小蘿卜有17-25個;體白,經過腌制后口感脆嫩;是老少皆宜的食品。
一.產品介紹
蘭(lan)溪(xi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)卜(bu)(bu)種植(zhi)歷史悠久(jiu),據蘭(lan)溪(xi)市(shi)志(zhi)記載(zai),從(cong)明代就(jiu)開始種植(zhi)蘿(luo)卜(bu)(bu);清代大(da)師(shi)李漁(yu)在(zai)《閑情偶寄》飲饌(zhuan)部專門對蘿(luo)卜(bu)(bu)作了描述。相(xiang)傳,距今千年的(de)得道(dao)(dao)大(da)仙(xian)黃(huang)初平,出生于蘭(lan)溪(xi)黃(huang)湓(pen)村(今蘭(lan)溪(xi)市(shi)云山街道(dao)(dao)黃(huang)湓(pen)),少年時家境貧困(kun),以牧羊謀生。初平在(zai)“女兒灘”(今蘭(lan)溪(xi)外圩(wei)州“靈羊島”)牧羊,經(jing)常忍(ren)饑(ji)挨餓。一(yi)日忽(hu)然天放異彩,仙(xian)人駕臨,仙(xian)人授(shou)于初平小(xiao)(xiao)蘿(luo)卜(bu)(bu)種子(zi)和(he)種植(zhi)腌制技術,并告(gao)知他(ta)放羊之地即是最佳種植(zhi)之地,種植(zhi)的(de)蘿(luo)卜(bu)(bu)菜可(ke)喂羊,菜根莖(蘿(luo)卜(bu)(bu))亦糧、亦蔬供(gong)人食(shi)用(yong)(經(jing)過腌制并可(ke)保(bao)存長久(jiu)食(shi)用(yong)),初平學成(cheng)(cheng),并長期(qi)食(shi)之(蘭(lan)溪(xi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)卜(bu)(bu)),遂化(hua)成(cheng)(cheng)仙(xian)人——被后人奉為黃(huang)大(da)仙(xian)。初平所牧之羊因長期(qi)食(shi)用(yong)小(xiao)(xiao)蘿(luo)卜(bu)(bu)菜葉,在(zai)初平成(cheng)(cheng)仙(xian)后,也升化(hua)成(cheng)(cheng)佛(fo)——變成(cheng)(cheng)石(shi)羊(靈羊)。 蘭(lan)溪(xi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)卜(bu)(bu)有“江(jiang)(jiang)南小(xiao)(xiao)人參”之喻(yu),其腌制技藝被列(lie)入金(jin)(jin)華市(shi)級非物質文化(hua)遺產名(ming)錄。蘭(lan)溪(xi)小(xiao)(xiao)蘿(luo)卜(bu)(bu)先(xian)后成(cheng)(cheng)為浙(zhe)江(jiang)(jiang)名(ming)牌產品(pin)(pin)、浙(zhe)江(jiang)(jiang)著名(ming)商標,多次(ci)獲浙(zhe)江(jiang)(jiang)省農(nong)業博覽會優(you)質農(nong)產品(pin)(pin)金(jin)(jin)獎、“杭州市(shi)民最喜愛的(de)十大(da)品(pin)(pin)牌農(nong)產品(pin)(pin)”等榮譽。
二.自然生態環境(jing)和人文歷史因素
(1) 地(di)(di)形地(di)(di)貌:蘭(lan)(lan)(lan)(lan)溪(xi)(xi)市地(di)(di)處浙江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)省中(zhong)(zhong)西部(bu)(bu),錢(qian)塘(tang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)上(shang)游(you),為浙中(zhong)(zhong)丘(qiu)(qiu)陵(ling)盆(pen)地(di)(di)地(di)(di)貌。東(dong)(dong)北群(qun)山(shan)(shan)環抱(bao),西南低(di)丘(qiu)(qiu)蜿蜒,中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)平(ping)(ping)原舒展。境(jing)(jing)內有(you)四支山(shan)(shan)脈(mo)(mo):北部(bu)(bu)東(dong)(dong)部(bu)(bu)為龍(long)門山(shan)(shan)脈(mo)(mo)和(he)金(jin)(jin)華(hua)山(shan)(shan)脈(mo)(mo),西北為千里(li)(li)(li)(li)崗山(shan)(shan)脈(mo)(mo)支脈(mo)(mo),南部(bu)(bu)為仙霞嶺山(shan)(shan)脈(mo)(mo)余脈(mo)(mo)。三(san)(san)(san)(san)塊丘(qiu)(qiu)陵(ling):北部(bu)(bu)丘(qiu)(qiu)陵(ling)、南部(bu)(bu)丘(qiu)(qiu)陵(ling)和(he)西部(bu)(bu)丘(qiu)(qiu)陵(ling)。兩(liang)個盆(pen)地(di)(di):金(jin)(jin)衢盆(pen)地(di)(di)和(he)墩頭盆(pen)地(di)(di)。一片平(ping)(ping)原:三(san)(san)(san)(san)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)河谷平(ping)(ping)原。山(shan)(shan)地(di)(di)丘(qiu)(qiu)陵(ling)822平(ping)(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li),盆(pen)地(di)(di)平(ping)(ping)原403平(ping)(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li),水(shui)面(mian)85平(ping)(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li)。自(zi)古有(you)“六山(shan)(shan)一水(shui)三(san)(san)(san)(san)分(fen)田”之稱(cheng)。 (2)氣(qi)候(hou)特征:蘭(lan)(lan)(lan)(lan)溪(xi)(xi)屬亞(ya)熱(re)帶濕(shi)潤(run)季風氣(qi)候(hou)。氣(qi)候(hou)特點溫(wen)(wen)(wen)暖(nuan)濕(shi)潤(run),夏(xia)熱(re)多雨,年(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)17.7℃,最低(di)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)為-8.9℃,最高(gao)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)41.3℃,年(nian)日照時(shi)數(shu)為2007小時(shi),年(nian)降(jiang)雨量(liang)1364毫米,年(nian)蒸發量(liang)1493.3毫米,全年(nian)無霜期270天左右。 (3) 土壤情況:蘭(lan)(lan)(lan)(lan)溪(xi)(xi)小蘿卜(bu)主產(chan)區(qu)在蘭(lan)(lan)(lan)(lan)溪(xi)(xi)“三(san)(san)(san)(san)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)五溪(xi)(xi)”兩(liang)岸,該區(qu)域土壤由河沙沖擊發育而成,土質通透性好,耕作(zuo)層厚(hou),冬(dong)季地(di)(di)下(xia)水(shui)位低(di),是蘭(lan)(lan)(lan)(lan)溪(xi)(xi)小蘿卜(bu)生長(chang)的(de)適宜土壤。 (4)水(shui)文情況:蘭(lan)(lan)(lan)(lan)溪(xi)(xi)境(jing)(jing)內江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)河皆屬錢(qian)塘(tang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)系。衢江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)自(zi)西向東(dong)(dong)、金(jin)(jin)華(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)自(zi)東(dong)(dong)向西流入蘭(lan)(lan)(lan)(lan)溪(xi)(xi)市區(qu)匯成蘭(lan)(lan)(lan)(lan)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)。境(jing)(jing)內衢江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)長(chang)23.3公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li),金(jin)(jin)華(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)長(chang)12.4公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li),蘭(lan)(lan)(lan)(lan)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)長(chang)22.5公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li)。衢、婺、蘭(lan)(lan)(lan)(lan)三(san)(san)(san)(san)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)在市境(jing)(jing)有(you)13條(tiao)一級支流,其(qi)中(zhong)(zhong)集雨面(mian)積100平(ping)(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li)以上(shang)的(de)有(you)5條(tiao):游(you)埠溪(xi)(xi)、赤溪(xi)(xi)、馬(ma)達溪(xi)(xi)、甘(gan)溪(xi)(xi)、梅溪(xi)(xi),俗稱(cheng)“五溪(xi)(xi)”。蘭(lan)(lan)(lan)(lan)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)流域面(mian)積19467.5平(ping)(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li),其(qi)中(zhong)(zhong)“三(san)(san)(san)(san)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)口”以上(shang)18529平(ping)(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)(li)(li)。境(jing)(jing)內年(nian)平(ping)(ping)均地(di)(di)表徑(jing)流9.94億立方(fang)米,過境(jing)(jing)水(shui)量(liang)年(nian)均172.8億立方(fang)米。
三.地域范圍
蘭(lan)溪(xi)(xi)小蘿卜地理(li)標志地域(yu)保護(hu)范圍為(wei):地理(li)坐標為(wei)東經119°13′30″~119°53′50″,北緯29°05′20″~29°27′30″之間。生產(chan)地域(yu)范圍為(wei):浙江(jiang)省蘭(lan)溪(xi)(xi)市所屬的蘭(lan)江(jiang)街道(dao)、云山街道(dao)、上(shang)華街道(dao)、永昌街道(dao)、赤溪(xi)(xi)街道(dao)、女埠街道(dao)、游埠鎮(zhen)(zhen)、諸葛鎮(zhen)(zhen)、黃店鎮(zhen)(zhen)、香(xiang)溪(xi)(xi)鎮(zhen)(zhen)、馬(ma)澗鎮(zhen)(zhen)、梅(mei)江(jiang)鎮(zhen)(zhen)、橫溪(xi)(xi)鎮(zhen)(zhen)、靈洞鄉(xiang)(xiang)、水亭畬族鄉(xiang)(xiang)、柏社鄉(xiang)(xiang)等(deng)16個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)、街道(dao)646個行政村。現(xian)有種植面積50000畝,年產(chan)量(liang)5萬(wan)余噸。保護(hu)區域(yu)面積55萬(wan)畝。
四.產品品質特性特征
(1)蘭(lan)(lan)溪(xi)小(xiao)蘿卜(bu)肉質(zhi)根(gen)倒(dao)卵形,皮薄潔白,表面無(wu)(wu)須根(gen),無(wu)(wu)凹凸斑點,肉質(zhi)細嫩致密,單個重25克(ke)(ke)(ke)左右;加工后外形不變,小(xiao)巧玲瓏(long)、色白形美,入口脆嫩、爽口味鮮。蘭(lan)(lan)溪(xi)小(xiao)蘿卜(bu)每百克(ke)(ke)(ke)鮮品(pin)(pin)內(nei)質(zhi)指(zhi)標(biao)為:能量(liang)(liang)≥88千焦、碳(tan)水化合(he)物(wu)≥5%、維生素C≥18毫克(ke)(ke)(ke)、鉀≥125毫克(ke)(ke)(ke)、磷≥10毫克(ke)(ke)(ke)、鈣≥12毫克(ke)(ke)(ke)、鐵≥0.1毫克(ke)(ke)(ke)、鋅(xin)≥0.15毫克(ke)(ke)(ke)。(2)生產質(zhi)量(liang)(liang)安全(quan)標(biao)準:蘭(lan)(lan)溪(xi)小(xiao)蘿卜(bu)種植標(biao)準:DB330781/T006 《無(wu)(wu)公害蘭(lan)(lan)溪(xi)小(xiao)蘿卜(bu)生產技術規程》,同(tong)時嚴格執行(xing)國家(jia)相(xiang)關農業行(xing)業標(biao)準的要求;加工后的蘭(lan)(lan)溪(xi)小(xiao)蘿卜(bu)按蘭(lan)(lan)溪(xi)小(xiao)蘿卜(bu)協會(hui)制訂的行(xing)業標(biao)準(備案號(hao):Q330781·x26·2301)執行(xing),同(tong)時符合(he)GB 2760 食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑使(shi)用標(biao)準、GB 2762 食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)污染物(wu)限量(liang)(liang)、GB 2763 食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)農藥最大殘留(liu)限量(liang)(liang)等國家(jia)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)準。
五.包裝標識相關(guan)規定
在(zai)蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)市域范(fan)圍內從(cong)事蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)小蘿(luo)(luo)卜(bu)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)者,在(zai)產(chan)(chan)品或包裝(zhuang)上(shang)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)已獲(huo)登記保(bao)(bao)護的(de)(de)(de)農產(chan)(chan)品地理(li)(li)(li)標(biao)志(zhi),須向(xiang)蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)市小蘿(luo)(luo)卜(bu)產(chan)(chan)業協(xie)會(hui)提出申(shen)(shen)請。蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)市小蘿(luo)(luo)卜(bu)產(chan)(chan)業協(xie)會(hui)制定了《蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)小蘿(luo)(luo)卜(bu)農產(chan)(chan)品地理(li)(li)(li)標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)管(guan)理(li)(li)(li)辦(ban)法(fa)》,按(an)《管(guan)理(li)(li)(li)辦(ban)法(fa)》以自(zi)愿為原則(ze),以產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)產(chan)(chan)地、品質(zhi)及(ji)售(shou)后服務保(bao)(bao)證體系為依(yi)據,接受從(cong)事蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)小蘿(luo)(luo)卜(bu)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)者的(de)(de)(de)申(shen)(shen)請,并經(jing)審查符(fu)合條(tiao)件后,與申(shen)(shen)請人簽訂《蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)小蘿(luo)(luo)卜(bu)農產(chan)(chan)品地理(li)(li)(li)標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)授權協(xie)議》后授權相關經(jing)營(ying)者免(mian)費(fei)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)農產(chan)(chan)品地理(li)(li)(li)標(biao)志(zhi),相關經(jing)營(ying)者按(an)照相關要求規范(fan)生(sheng)產(chan)(chan)和使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)標(biao)志(zhi),統(tong)一采(cai)用(yong)(yong)產(chan)(chan)品名稱和農產(chan)(chan)品地理(li)(li)(li)標(biao)志(zhi)公共(gong)標(biao)識(shi)(shi)相結合的(de)(de)(de)標(biao)識(shi)(shi)標(biao)注方法(fa)。地理(li)(li)(li)標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)者自(zi)覺接受蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)市小蘿(luo)(luo)卜(bu)產(chan)(chan)業協(xie)會(hui)的(de)(de)(de)監(jian)督檢查,保(bao)(bao)證、維護蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)小蘿(luo)(luo)卜(bu)的(de)(de)(de)品質(zhi)和信譽,正確規范(fan)地使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)小蘿(luo)(luo)卜(bu)地理(li)(li)(li)標(biao)志(zhi)。