蘭溪小蘿卜,原產地在蘭溪云山街道黃湓村、十里亭村、陳店村、盛道院村一帶,距今有近千年種植歷史。蘭溪小蘿卜主要利用晚稻收割后的秋冬季節生產,種植面積近3萬畝,年產值5000多萬元;加工后的蘭溪小蘿卜以其個小、色白、脆嫩、味美等特點贏得市場的青睞,年生產加工兩萬多噸,加工產值8000多萬元。2005年3月通過“原產地標記注冊”登記。蘭溪小蘿卜特點:營養價值高,含有大量的糖類、多種維生素、碳水化合物、粗纖維及蛋白質等,民間素有蘿卜賽人參之說;個小,一斤小蘿卜有17-25個;體白,經過腌制后口感脆嫩;是老少皆宜的食品。
一.產品介紹
蘭(lan)(lan)溪(xi)小(xiao)(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)種(zhong)植歷史(shi)悠久,據(ju)蘭(lan)(lan)溪(xi)市志記載(zai),從明(ming)代就開始種(zhong)植蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu);清(qing)代大師李(li)漁(yu)在《閑情偶(ou)寄》飲饌部專門對蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)作了(le)描述(shu)。相傳,距今(jin)千年的(de)得道(dao)大仙(xian)(xian)黃初平(ping),出生(sheng)于蘭(lan)(lan)溪(xi)黃湓村(今(jin)蘭(lan)(lan)溪(xi)市云山(shan)街道(dao)黃湓),少年時家境(jing)貧困,以牧羊(yang)(yang)謀生(sheng)。初平(ping)在“女兒灘”(今(jin)蘭(lan)(lan)溪(xi)外圩州(zhou)“靈(ling)羊(yang)(yang)島”)牧羊(yang)(yang),經(jing)常(chang)忍饑挨餓。一日忽然天放異彩,仙(xian)(xian)人(ren)(ren)駕臨(lin),仙(xian)(xian)人(ren)(ren)授于初平(ping)小(xiao)(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)種(zhong)子和種(zhong)植腌(a)制技(ji)術,并(bing)告知他放羊(yang)(yang)之(zhi)地(di)(di)即是最(zui)佳種(zhong)植之(zhi)地(di)(di),種(zhong)植的(de)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)菜可(ke)喂羊(yang)(yang),菜根(gen)莖(蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu))亦(yi)糧(liang)、亦(yi)蔬供人(ren)(ren)食用(經(jing)過(guo)腌(a)制并(bing)可(ke)保(bao)存長(chang)久食用),初平(ping)學成(cheng)(cheng),并(bing)長(chang)期食之(zhi)(蘭(lan)(lan)溪(xi)小(xiao)(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)),遂化(hua)成(cheng)(cheng)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)——被后(hou)人(ren)(ren)奉(feng)為(wei)黃大仙(xian)(xian)。初平(ping)所牧之(zhi)羊(yang)(yang)因長(chang)期食用小(xiao)(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)菜葉(xie),在初平(ping)成(cheng)(cheng)仙(xian)(xian)后(hou),也(ye)升化(hua)成(cheng)(cheng)佛——變成(cheng)(cheng)石羊(yang)(yang)(靈(ling)羊(yang)(yang))。 蘭(lan)(lan)溪(xi)小(xiao)(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)有(you)“江南小(xiao)(xiao)(xiao)人(ren)(ren)參”之(zhi)喻,其腌(a)制技(ji)藝(yi)被列(lie)入金(jin)華(hua)市級(ji)非物質(zhi)文化(hua)遺產名(ming)錄。蘭(lan)(lan)溪(xi)小(xiao)(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)先后(hou)成(cheng)(cheng)為(wei)浙江名(ming)牌產品、浙江著(zhu)名(ming)商標,多(duo)次(ci)獲(huo)浙江省農(nong)業(ye)博覽會優質(zhi)農(nong)產品金(jin)獎(jiang)、“杭州(zhou)市民(min)最(zui)喜愛的(de)十大品牌農(nong)產品”等(deng)榮譽。
二.自然生態環境和人文歷史(shi)因素(su)
(1) 地(di)(di)(di)形(xing)地(di)(di)(di)貌:蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)(xi)市地(di)(di)(di)處浙江(jiang)(jiang)省中西部(bu)(bu)(bu),錢塘江(jiang)(jiang)上(shang)游,為(wei)(wei)浙中丘(qiu)陵(ling)盆(pen)(pen)地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)貌。東北(bei)群山環抱,西南低(di)丘(qiu)蜿蜒,中部(bu)(bu)(bu)平(ping)原舒展。境(jing)(jing)內(nei)(nei)有四支(zhi)山脈(mo):北(bei)部(bu)(bu)(bu)東部(bu)(bu)(bu)為(wei)(wei)龍(long)門(men)山脈(mo)和金華山脈(mo),西北(bei)為(wei)(wei)千(qian)里(li)(li)崗山脈(mo)支(zhi)脈(mo),南部(bu)(bu)(bu)為(wei)(wei)仙霞嶺山脈(mo)余脈(mo)。三(san)(san)塊(kuai)丘(qiu)陵(ling):北(bei)部(bu)(bu)(bu)丘(qiu)陵(ling)、南部(bu)(bu)(bu)丘(qiu)陵(ling)和西部(bu)(bu)(bu)丘(qiu)陵(ling)。兩(liang)個盆(pen)(pen)地(di)(di)(di):金衢(qu)盆(pen)(pen)地(di)(di)(di)和墩頭盆(pen)(pen)地(di)(di)(di)。一(yi)片平(ping)原:三(san)(san)江(jiang)(jiang)河谷平(ping)原。山地(di)(di)(di)丘(qiu)陵(ling)822平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li),盆(pen)(pen)地(di)(di)(di)平(ping)原403平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li),水(shui)面(mian)(mian)85平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)。自古有“六山一(yi)水(shui)三(san)(san)分田”之稱(cheng)。 (2)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)特(te)征:蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)(xi)屬亞熱帶(dai)濕(shi)潤季風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)。氣(qi)(qi)候(hou)(hou)特(te)點溫(wen)暖濕(shi)潤,夏熱多雨(yu)(yu)(yu),年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)17.7℃,最低(di)氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)-8.9℃,最高氣(qi)(qi)溫(wen)41.3℃,年(nian)(nian)日照(zhao)時數為(wei)(wei)2007小時,年(nian)(nian)降雨(yu)(yu)(yu)量(liang)1364毫(hao)米(mi),年(nian)(nian)蒸(zheng)發量(liang)1493.3毫(hao)米(mi),全年(nian)(nian)無霜(shuang)期(qi)270天(tian)左右。 (3) 土(tu)壤情況:蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)(xi)小蘿卜主(zhu)產區在蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)(xi)“三(san)(san)江(jiang)(jiang)五(wu)溪(xi)(xi)(xi)”兩(liang)岸(an),該區域土(tu)壤由河沙沖(chong)擊發育(yu)而成(cheng),土(tu)質通透(tou)性(xing)好(hao),耕作層厚(hou),冬季地(di)(di)(di)下水(shui)位低(di),是蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)(xi)小蘿卜生長(chang)的適宜土(tu)壤。 (4)水(shui)文情況:蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)(xi)境(jing)(jing)內(nei)(nei)江(jiang)(jiang)河皆屬錢塘江(jiang)(jiang)水(shui)系。衢(qu)江(jiang)(jiang)自西向東、金華江(jiang)(jiang)自東向西流(liu)入蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)(xi)市區匯成(cheng)蘭(lan)(lan)江(jiang)(jiang)。境(jing)(jing)內(nei)(nei)衢(qu)江(jiang)(jiang)長(chang)23.3公(gong)(gong)(gong)里(li)(li),金華江(jiang)(jiang)長(chang)12.4公(gong)(gong)(gong)里(li)(li),蘭(lan)(lan)江(jiang)(jiang)長(chang)22.5公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)。衢(qu)、婺、蘭(lan)(lan)三(san)(san)江(jiang)(jiang)在市境(jing)(jing)有13條一(yi)級支(zhi)流(liu),其中集雨(yu)(yu)(yu)面(mian)(mian)積(ji)100平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)以上(shang)的有5條:游埠溪(xi)(xi)(xi)、赤溪(xi)(xi)(xi)、馬達溪(xi)(xi)(xi)、甘溪(xi)(xi)(xi)、梅溪(xi)(xi)(xi),俗稱(cheng)“五(wu)溪(xi)(xi)(xi)”。蘭(lan)(lan)江(jiang)(jiang)流(liu)域面(mian)(mian)積(ji)19467.5平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li),其中“三(san)(san)江(jiang)(jiang)口”以上(shang)18529平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)。境(jing)(jing)內(nei)(nei)年(nian)(nian)平(ping)均地(di)(di)(di)表徑流(liu)9.94億(yi)(yi)立(li)方(fang)米(mi),過境(jing)(jing)水(shui)量(liang)年(nian)(nian)均172.8億(yi)(yi)立(li)方(fang)米(mi)。
三.地域范圍
蘭溪(xi)小蘿卜(bu)地(di)理標志地(di)域保(bao)(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)為(wei):地(di)理坐標為(wei)東經119°13′30″~119°53′50″,北緯29°05′20″~29°27′30″之間(jian)。生產(chan)地(di)域范(fan)圍(wei)為(wei):浙(zhe)江省蘭溪(xi)市(shi)所屬的(de)蘭江街道(dao)、云山街道(dao)、上華街道(dao)、永昌街道(dao)、赤溪(xi)街道(dao)、女(nv)埠街道(dao)、游埠鎮(zhen)(zhen)、諸葛鎮(zhen)(zhen)、黃店鎮(zhen)(zhen)、香溪(xi)鎮(zhen)(zhen)、馬澗(jian)鎮(zhen)(zhen)、梅江鎮(zhen)(zhen)、橫(heng)溪(xi)鎮(zhen)(zhen)、靈洞(dong)鄉(xiang)、水亭畬族鄉(xiang)、柏社(she)鄉(xiang)等16個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)、街道(dao)646個行政村。現(xian)有(you)種植面(mian)積(ji)50000畝(mu),年(nian)產(chan)量5萬余噸。保(bao)(bao)護(hu)區域面(mian)積(ji)55萬畝(mu)。
四.產品品質特性特征
(1)蘭溪小蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)肉質根倒卵形,皮(pi)薄潔白,表面無須根,無凹凸斑(ban)點(dian),肉質細嫩(nen)致密,單個重25克(ke)(ke)左右;加工后外形不變,小巧(qiao)玲瓏、色白形美,入口(kou)脆嫩(nen)、爽口(kou)味(wei)鮮。蘭溪小蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)每百克(ke)(ke)鮮品內(nei)質指標(biao)(biao)為:能(neng)量(liang)≥88千焦、碳(tan)水化合物≥5%、維生素C≥18毫克(ke)(ke)、鉀(jia)≥125毫克(ke)(ke)、磷≥10毫克(ke)(ke)、鈣≥12毫克(ke)(ke)、鐵≥0.1毫克(ke)(ke)、鋅≥0.15毫克(ke)(ke)。(2)生產質量(liang)安全(quan)標(biao)(biao)準:蘭溪小蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)種(zhong)植標(biao)(biao)準:DB330781/T006 《無公害蘭溪小蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)生產技術規程(cheng)》,同時(shi)嚴(yan)格執行(xing)國(guo)家相關農業(ye)行(xing)業(ye)標(biao)(biao)準的(de)要求;加工后的(de)蘭溪小蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)按蘭溪小蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)協會制訂的(de)行(xing)業(ye)標(biao)(biao)準(備案號:Q330781·x26·2301)執行(xing),同時(shi)符合GB 2760 食(shi)品添加劑使用標(biao)(biao)準、GB 2762 食(shi)品中污染物限(xian)量(liang)、GB 2763 食(shi)品中農藥最(zui)大殘留限(xian)量(liang)等國(guo)家食(shi)品安全(quan)標(biao)(biao)準。
五(wu).包(bao)裝標識相關規定
在(zai)(zai)蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)(xi)市(shi)域范(fan)圍內(nei)從事(shi)蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)(xi)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)的(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經營(ying)(ying)者,在(zai)(zai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)或包裝上使(shi)用(yong)(yong)(yong)已獲登記保護的(de)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志,須向蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)(xi)市(shi)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)協(xie)會(hui)提出申請。蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)(xi)市(shi)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)協(xie)會(hui)制(zhi)定(ding)了《蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)(xi)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志使(shi)用(yong)(yong)(yong)管(guan)理(li)辦(ban)法(fa)》,按(an)《管(guan)理(li)辦(ban)法(fa)》以(yi)自愿為(wei)原則,以(yi)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)、品(pin)質(zhi)及(ji)售后服務(wu)保證體系為(wei)依(yi)據,接(jie)受從事(shi)蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)(xi)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經營(ying)(ying)者的(de)申請,并經審查符合條件后,與申請人簽訂《蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)(xi)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志使(shi)用(yong)(yong)(yong)授(shou)權協(xie)議(yi)》后授(shou)權相關(guan)經營(ying)(ying)者免費使(shi)用(yong)(yong)(yong)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志,相關(guan)經營(ying)(ying)者按(an)照相關(guan)要求規范(fan)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)和使(shi)用(yong)(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)志,統一(yi)采用(yong)(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)名稱和農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志公共標(biao)(biao)(biao)(biao)識相結合的(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)(biao)注(zhu)方法(fa)。地(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志使(shi)用(yong)(yong)(yong)者自覺接(jie)受蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)(xi)市(shi)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)協(xie)會(hui)的(de)監督檢(jian)查,保證、維護蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)(xi)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)的(de)品(pin)質(zhi)和信譽,正確規范(fan)地(di)(di)(di)使(shi)用(yong)(yong)(yong)蘭(lan)(lan)溪(xi)(xi)(xi)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)地(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志。