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玉筋(jin)魚(yu)俗(su)稱“面條魚(yu)”，在(zai)全國分(fen)布較廣(guang)，但品質各有(you)(you)不同(tong)，尤以(yi)膠南市瑯(lang)琊玉筋(jin)魚(yu)為(wei)最佳，其(qi)形體(ti)小、肉質細(xi)膩、口(kou)感佳，富含多種營養(yang)元素。瑯(lang)琊鎮及周邊漁民自古就有(you)(you)加工(gong)生產玉筋(jin)魚(yu)的(de)傳(chuan)統，已經形成了一種重要的(de)地區產業，產品遠(yuan)銷(xiao)全國各地。

2012年(nian)以來(lai)，膠南市劃(hua)定瑯琊鎮周圍海域為農產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)地(di)域保護(hu)范(fan)圍，并完善各種(zhong)(zhong)材料，積極向國(guo)家農產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)登記專(zhuan)家評審(shen)委(wei)員會申報農產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)認證(zheng)，來(lai)保護(hu)當地(di)這一獨特品(pin)種(zhong)(zhong)，提高瑯琊玉筋魚(yu)的(de)品(pin)牌(pai)影響力，促進當地(di)玉筋魚(yu)加工(gong)產業(ye)的(de)發(fa)展。

瑯(lang)琊玉(yu)筋魚(yu)(yu)農(nong)(nong)產(chan)品地(di)理標志地(di)域(yu)保護范(fan)圍為(wei)膠(jiao)南市所(suo)轄瑯(lang)琊鎮。玉(yu)筋魚(yu)(yu)（Ammodytes personatus），玉(yu)筋魚(yu)(yu)科，玉(yu)筋魚(yu)(yu)屬，因形體酷(ku)似山東(dong)農(nong)(nong)家的面條，在(zai)本地(di)俗稱“面條魚(yu)(yu)”，又名沙(sha)里(li)鉆，近海沙(sha)泥附近小(xiao)型(xing)魚(yu)(yu)類，體長柱狀，稍(shao)側扁，成魚(yu)(yu)長約10-13厘(li)米。保護區海域(yu)物產(chan)豐(feng)富(fu)(fu)，水域(yu)廣(guang)闊，無(wu)徑流注入，幾乎不受大(da)陸影響，水質(zhi)無(wu)污染，水文條件(jian)相對(dui)穩(wen)定。據歷年(nian)玉(yu)筋魚(yu)(yu)的捕撈資(zi)料(liao)表明(ming).由(you)于超(chao)規模、超(chao)強度、超(chao)時間(jian)的捕撈，已經造成玉(yu)筋魚(yu)(yu)資(zi)源發生明(ming)顯變化。瑯(lang)琊玉(yu)筋魚(yu)(yu)味道(dao)鮮(xian)美，營養(yang)十分豐(feng)富(fu)(fu)，富(fu)(fu)含人體所(suo)需的多種氨基酸（≥11.64％）、蛋白質(zhi)（≥15.8％）、脂(zhi)肪(fang)（<5.4％）、鈣(gai)（≥362mg/100g）及鐵(tie)（≥1.49mg/100g）等，為(wei)魚(yu)(yu)類上品。

地域范圍

瑯琊玉筋魚農(nong)產品(pin)地理(li)標志地域保護范(fan)(fan)圍為膠南市所轄瑯琊鎮。具體地理(li)坐(zuo)標為：(1)N35°37′29.65″， E 119°56′11.76″; (2)N35°35′18.11″， E 119°57′58.01″; (3)N35°31′20.33″， E 119°52′13.97″; (4)N35°33′29.84″， E 119°50′33.80″四(si)點連線范(fan)(fan)圍以內(nei)的海域，總面積(ji)為5366.812公頃。

產(chan)品品質特性特征

瑯(lang)琊(ya)玉筋魚(yu)體(ti)(ti)長(chang)柱狀，稍側扁，成魚(yu)體(ti)(ti)長(chang)達10厘米以(yi)上。背鰭57-58，臀鰭，胸(xiong)鰭4-5，尾鰭5分(fen)枝，無腹鰭。前(qian)鰓(sai)弓鰓(sai)耙7個。體(ti)(ti)半透明，體(ti)(ti)側淡(dan)綠色(se)，背緣灰黑色(se)，腹側白色(se)，口大(da)，有(you)犬(quan)齒。從表可知，瑯(lang)琊(ya)玉筋魚(yu)味(wei)道(dao)鮮(xian)美，營養十分(fen)豐富，富含(han)人體(ti)(ti)所需(xu)的多種氨基酸≥0.64％、蛋白質≥5.8％、脂肪<5.4％、鈣≥6mg/g及鐵(tie)≥0.49mg/g等，為魚(yu)類上品。