一.產品介紹
泊里西施舌農產品(pin)地(di)(di)理標志地(di)(di)域(yu)保護(hu)范(fan)圍為膠南市黃(huang)家塘灣、龍灣、靈山灣。灘(tan)闊而(er)坡緩,面積(ji)大,向海中自然(ran)延伸1000米左(zuo)右(you),水深6—8米,地(di)(di)質(zhi)(zhi)為細砂或沙泥,水質(zhi)(zhi)清新無(wu)污染,地(di)(di)處北(bei)緯(wei)36℃附(fu)近(jin),全年平均(jun)氣溫12℃,可謂冬無(wu)嚴(yan)寒,夏(xia)無(wu)酷暑,自古以來就是西施舌的自然(ran)棲息地(di)(di)。苗(miao)(miao)種全部來自本保護(hu)區自然(ran)野生優質(zhi)(zhi)種苗(miao)(miao),標準(zhun)為規格整(zheng)齊,殼長0.5-2cm,無(wu)破損、健壯、活力(li)強。整(zheng)個海域(yu)規劃分片(pian),以護(hu)養為主,與科研院(yuan)所合作,從自然(ran)海區采(cai)捕大規格優質(zhi)(zhi)親本,進行人工育(yu)苗(miao)(miao)。“西施舌”肉體豐滿,肉質(zhi)(zhi)脆嫩,味道(dao)清淡別致,極(ji)其(qi)鮮美(mei),并含有(you)多種氨基(ji)酸,營養甚為豐富,有(you)潤肺、益精(jing)補陰之功效,具(ju)有(you)抗(kang)動脈硬化、降低血(xue)脂(zhi)、改(gai)善心(xin)律失常、腦功能(neng)的作用,為其(qi)它(ta)貝類(lei)所不及(ji)。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、自然(ran)生(sheng)態(tai)環境:保護區所屬的黃(huang)家(jia)塘灣(wan)、靈山(shan)灣(wan)、龍(long)灣(wan)等海(hai)域,灘涂遼(liao)闊而坡緩,向海(hai)中(zhong)自然(ran)延伸(shen)1000米(mi)左(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)右(you),底質(zhi)為(wei)細砂或沙泥,野生(sheng)貝類主要是(shi)(shi)西(xi)(xi)施舌(she)和(he)大(da)(da)竹蟶。離(li)(li)村(cun)莊等居(ju)民生(sheng)活區較(jiao)遠,沿(yan)岸植被茂(mao)密,水(shui)(shui)質(zhi)清(qing)新無污染,自然(ran)環境優良。有(you)(you)較(jiao)多(duo)河(he)流(liu)注入(ru)(ru)海(hai)區,水(shui)(shui)質(zhi)肥沃,自古以來就是(shi)(shi)西(xi)(xi)施舌(she)的自然(ran)棲息(xi)地(di)。 膠南(nan)市沿(yan)海(hai)屬季(ji)風(feng)(feng)型大(da)(da)陸性氣(qi)候(hou),四(si)季(ji)變化(hua)明顯。4~9月(yue)東(dong)南(nan)季(ji)風(feng)(feng),空氣(qi)濕潤(run),氣(qi)候(hou)溫(wen)暖,一(yi)(yi)般無高(gao)溫(wen)酷(ku)暑,屬海(hai)洋性氣(qi)候(hou);10月(yue)~翌年(nian)(nian)3月(yue)受蒙古冷高(gao)壓(ya)南(nan)下控(kong)制,多(duo)西(xi)(xi)北(bei)風(feng)(feng),使海(hai)洋對(dui)本地(di)區的影(ying)響減弱(ruo),風(feng)(feng)大(da)(da)寒冷,大(da)(da)陸性氣(qi)候(hou)明顯。全年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)12℃左(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)右(you),最熱在8月(yue),平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)25℃左(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)右(you),最冷在1月(yue),平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)在-1.5℃左(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)右(you),年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)降雨量800mm左(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)右(you),多(duo)集中(zhong)在6~9月(yue)份,年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)大(da)(da)風(feng)(feng)(6級以上)次(ci)數為(wei)28.5次(ci),全年(nian)(nian)多(duo)數風(feng)(feng)向為(wei)南(nan)風(feng)(feng),其(qi)次(ci)是(shi)(shi)西(xi)(xi)北(bei)風(feng)(feng)和(he)西(xi)(xi)南(nan)風(feng)(feng)。沿(yan)海(hai)岸帶有(you)(you)吉利河(he)、白(bai)馬(ma)河(he)、潮河(he)、橫河(he)、甜(tian)水(shui)(shui)河(he)、膠河(he)、巨洋河(he)、風(feng)(feng)河(he)、洋河(he)、錯水(shui)(shui)河(he)等較(jiao)大(da)(da)河(he)流(liu)入(ru)(ru)海(hai),沿(yan)岸淺海(hai)、灘涂水(shui)(shui)質(zhi)肥沃,浮游生(sheng)物豐富,有(you)(you)利于魚蝦及灘涂貝類繁殖生(sheng)長(chang)。整個沿(yan)海(hai)屬正(zheng)規半(ban)日潮,潮差一(yi)(yi)般在2.5米(mi)左(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)右(you),最大(da)(da)波高(gao)4.5米(mi),漲潮為(wei)西(xi)(xi)南(nan)流(liu),落潮為(wei)東(dong)北(bei)流(liu),流(liu)速每小(xiao)時0.5-1公(gong)里(li),海(hai)水(shui)(shui)透明度春夏季(ji)一(yi)(yi)般在1-2米(mi),秋冬(dong)季(ji)為(wei)3-4米(mi)。低(di)潮線離(li)(li)岸最大(da)(da)距離(li)(li)為(wei)2000米(mi),最小(xiao)距離(li)(li)為(wei)5米(mi)。
2、人(ren)文(wen)(wen)歷(li)(li)史(shi)(shi)因素(su)(su):在(zai)(zai)(zai)膠(jiao)南(nan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃家塘灣、龍灣、靈山(shan)灣等沿(yan)海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)域的(de)(de)(de)(de)(de)(de)灘涂,盛(sheng)產(chan)(chan)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)珍(zhen)貴(gui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)貝類,這(zhe)就是“西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)”。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)是北方海(hai)(hai)(hai)域中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)個體(ti)較(jiao)大(da)(da)(da)型貝類。斧(fu)足肥厚(hou),顏色(se)(se)乳白,上尖下闊,光滑圓(yuan)潤,酷似人(ren)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)。肉(rou)質細膩(ni),味(wei)道(dao)(dao)鮮(xian)(xian)美(mei),與海(hai)(hai)(hai)參(can)、鮑魚齊(qi)名(ming)(ming)(ming),被(bei)稱為海(hai)(hai)(hai)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)上八珍(zhen)之首(shou)。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)(ming)(ming)稱來(lai)自(zi)(zi)一(yi)(yi)(yi)(yi)個古老的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳說(shuo)。在(zai)(zai)(zai)春秋時期。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)與越(yue)國(guo)(guo)國(guo)(guo)相(xiang)范(fan)(fan)蠡(li)(li)本(ben)(ben)來(lai)是一(yi)(yi)(yi)(yi)對情(qing)侶(lv),后(hou)(hou)來(lai)因為越(yue)國(guo)(guo)復國(guo)(guo)需要,她被(bei)勾踐當(dang)禮(li)物獻給(gei)了吳(wu)王夫(fu)差,誘(you)惑夫(fu)差沉湎(mian)酒(jiu)(jiu)色(se)(se),疏于(yu)國(guo)(guo)政(zheng)。而勾踐卻臥(wo)薪(xin)嘗膽,勵精圖治,十(shi)(shi)幾年(nian)后(hou)(hou),越(yue)甲(jia)吞吳(wu),勾踐在(zai)(zai)(zai)范(fan)(fan)蠡(li)(li)、文(wen)(wen)種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)協助下,一(yi)(yi)(yi)(yi)舉(ju)打敗夫(fu)差。夫(fu)差臨死(si)還貪戀酒(jiu)(jiu)色(se)(se),在(zai)(zai)(zai)出逃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)船上讓西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)為他(ta)(ta)唱歌。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)認為自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)使命已經完成,便不(bu)(bu)留戀于(yu)世,咬斷舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)頭,跳江(jiang)自(zi)(zi)殺。她的(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)頭被(bei)江(jiang)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)只神蚌(bang)接住。其(qi)(qi)蚌(bang)被(bei)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)義所感(gan)動,就將西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)頭含(han)(han)在(zai)(zai)(zai)口(kou)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),四處尋找范(fan)(fan)蠡(li)(li),準備把西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)頭交給(gei)他(ta)(ta)。神蚌(bang)聽說(shuo)越(yue)國(guo)(guo)已經遷(qian)都瑯琊,便不(bu)(bu)遠萬里(li)從江(jiang)南(nan)沿(yan)海(hai)(hai)(hai)來(lai)到瑯琊,后(hou)(hou)又(you)得知范(fan)(fan)蠡(li)(li)在(zai)(zai)(zai)越(yue)國(guo)(guo)滅(mie)吳(wu)后(hou)(hou)就不(bu)(bu)再為勾踐謀(mou)事,棄武經商(shang),定(ding)居在(zai)(zai)(zai)定(ding)陶(tao)一(yi)(yi)(yi)(yi)帶,他(ta)(ta)也(ye)在(zai)(zai)(zai)到處尋找西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。水(shui)(shui)(shui)蚌(bang)無法(fa)逾越(yue)旱(han)路,只好(hao)含(han)(han)著西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)頭在(zai)(zai)(zai)瑯琊附近海(hai)(hai)(hai)邊(bian)等侯范(fan)(fan)蠡(li)(li)。一(yi)(yi)(yi)(yi)代(dai)(dai)又(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)代(dai)(dai),形成了一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)優美(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)產(chan)(chan)珍(zhen)貝—西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)。(青島(dao)民間傳說(shuo):西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)跟隨(sui)(sui)范(fan)(fan)蠡(li)(li)來(lai)到齊(qi)地(di)(di)(di)(di),在(zai)(zai)(zai)齊(qi)地(di)(di)(di)(di)(今膠(jiao)南(nan))生(sheng)活多年(nian)。范(fan)(fan)蠡(li)(li)即《史(shi)(shi)記(ji)》中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)陶(tao)朱公,后(hou)(hou)來(lai)不(bu)(bu)愿(yuan)為齊(qi)相(xiang),又(you)遷(qian)徙到陶(tao)。史(shi)(shi)載(zai)越(yue)國(guo)(guo)為爭霸,曾將都城遷(qian)至瑯琊。青島(dao)市(shi)歷(li)(li)史(shi)(shi)專家魯海(hai)(hai)(hai)先(xian)生(sheng)查閱大(da)(da)(da)量歷(li)(li)史(shi)(shi)典籍考證,西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)確隨(sui)(sui)范(fan)(fan)蠡(li)(li)到齊(qi)地(di)(di)(di)(di)生(sheng)活。) 當(dang)年(nian)唐(tang)玄宗李隆基巡(xun)游嶗山(shan)時,命廚人(ren)以當(dang)地(di)(di)(di)(di)上好(hao)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)入饌。于(yu)是廚師就用青島(dao)沿(yan)海(hai)(hai)(hai)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)海(hai)(hai)(hai)蛤,精心烹制了一(yi)(yi)(yi)(yi)道(dao)(dao)精美(mei)絕(jue)(jue)倫(lun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)湯(tang)菜,玄宗見碗內(nei)美(mei)食(shi)(shi)(shi)色(se)(se)白豐潤,品(pin)嘗時脆嫩鮮(xian)(xian)美(mei),便拍(pai)案叫絕(jue)(jue)。才(cai)得知此物就是大(da)(da)(da)名(ming)(ming)(ming)鼎鼎的(de)(de)(de)(de)(de)(de) “西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)”,此后(hou)(hou)“西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)”身價倍增,成為歷(li)(li)代(dai)(dai)貢(gong)品(pin)。1956年(nian),毛澤東(dong)視察濟南(nan)時詼諧地(di)(di)(di)(di)說(shuo):“山(shan)東(dong)好(hao)啊(a),山(shan)東(dong)出西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she),好(hao)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)很(hen)吆。”日(ri)本(ben)(ben)首(shou)相(xiang)田中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)角榮(rong)訪華時,曾點名(ming)(ming)(ming)要吃(chi)(chi)泊里(li)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she),當(dang)地(di)(di)(di)(di)漁民為其(qi)(qi)連(lian)夜下海(hai)(hai)(hai)捕撈。歷(li)(li)代(dai)(dai)文(wen)(wen)人(ren)逸士,以西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)鮮(xian)(xian)羹配(pei)美(mei)酒(jiu)(jiu),食(shi)(shi)(shi)用后(hou)(hou)總被(bei)其(qi)(qi)細膩(ni)脆美(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)魅力(li)折服(fu)(fu),贊曰“庖丁持(chi)刀斷其(qi)(qi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she),絕(jue)(jue)世滋味(wei)尚迷人(ren)”、“多少(shao)鮮(xian)(xian)鱗難比擬,聊(liao)將西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)子(zi)(zi)賜嘉(jia)名(ming)(ming)(ming)”,更有風流才(cai)子(zi)(zi)稱其(qi)(qi)“開顏一(yi)(yi)(yi)(yi)笑蓮花吐(tu)”。 時任濰縣縣令的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄭板橋盛(sheng)贊西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)詩云:“更有諸城來(lai)美(mei)味(wei),西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)進玉(yu)盤中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)”。梁(liang)實秋第一(yi)(yi)(yi)(yi)次吃(chi)(chi)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)就是在(zai)(zai)(zai)北京路上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)順(shun)(shun)(shun)(shun)興(xing)(xing)(xing)(xing)樓(lou)(lou)(lou),上個世紀三十(shi)(shi)年(nian)代(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)青島(dao),順(shun)(shun)(shun)(shun)興(xing)(xing)(xing)(xing)樓(lou)(lou)(lou)貴(gui)客盈門,文(wen)(wen)人(ren)墨客遺老遺少(shao)頻頻光顧。順(shun)(shun)(shun)(shun)興(xing)(xing)(xing)(xing)樓(lou)(lou)(lou)屬(shu)于(yu)山(shan)東(dong)菜系(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)館(guan),西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)、海(hai)(hai)(hai)參(can)、紅(hong)燒加吉魚海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)做的(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)好(hao)。當(dang)時在(zai)(zai)(zai)青島(dao)大(da)(da)(da)學任教(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)聞一(yi)(yi)(yi)(yi)多、楊(yang)振聲、梁(liang)實秋、方令孺(女)等8名(ming)(ming)(ming)文(wen)(wen)化名(ming)(ming)(ming)人(ren)經常在(zai)(zai)(zai)順(shun)(shun)(shun)(shun)興(xing)(xing)(xing)(xing)樓(lou)(lou)(lou)餐(can)館(guan)會餐(can),“三日(ri)一(yi)(yi)(yi)(yi)小宴,五(wu)日(ri)一(yi)(yi)(yi)(yi)大(da)(da)(da)宴”,時稱“酒(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)八仙”。梁(liang)實秋晚(wan)年(nian)在(zai)(zai)(zai)臺灣還時常憶舊順(shun)(shun)(shun)(shun)興(xing)(xing)(xing)(xing)樓(lou)(lou)(lou),他(ta)(ta)在(zai)(zai)(zai)文(wen)(wen)章中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)寫(xie)道(dao)(dao):“我一(yi)(yi)(yi)(yi)生(sheng)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)餃,是在(zai)(zai)(zai)青島(dao)順(shun)(shun)(shun)(shun)興(xing)(xing)(xing)(xing)樓(lou)(lou)(lou)(膠(jiao)南(nan)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)配(pei)膠(jiao)州大(da)(da)(da)白菜餡(xian))。”西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)是一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)高蛋(dan)白、低脂肪、低膽固(gu)醇食(shi)(shi)(shi)物,對人(ren)體(ti)健康大(da)(da)(da)有補益(yi)。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)肉(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)有人(ren)體(ti)所需的(de)(de)(de)(de)(de)(de)全部8種(zhong)(zhong)必需氨(an)基酸。此外還可入藥(yao)。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)入藥(yao),散見史(shi)(shi)料中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。如《本(ben)(ben)草從新》:“益(yi)精、潤肺腑、止煩(fan)渴(ke)(ke)”。《隨(sui)(sui)息居飲食(shi)(shi)(shi)譜(pu)》:“開胃(wei)、滋液(ye)、養心、清(qing)熱(re)、息(熄)風,涼肝、明目(mu)。”中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)醫(yi)素(su)(su)以西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)性寒(han)、味(wei)咸,具有滋陰潤燥(zao),利水(shui)(shui)(shui)消(xiao)腫(zhong),化痰軟堅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效。主治陽虛(xu)消(xiao)渴(ke)(ke),水(shui)(shui)(shui)腫(zhong),崩漏(lou),帶下,失眠,腰酸,尿(niao)少(shao),痰飲,痔瘡,淋巴結腫(zhong)大(da)(da)(da),甲(jia)狀(zhuang)腺腫(zhong)大(da)(da)(da)等癥。因其(qi)(qi)性寒(han),故陽虛(xu)體(ti)弱(ruo),脾胃(wei)虛(xu)寒(han),腹痛,泄瀉者(zhe)不(bu)(bu)宜(yi)食(shi)(shi)(shi)用,不(bu)(bu)能多食(shi)(shi)(shi),多食(shi)(shi)(shi)有破血作用。近代(dai)(dai)研究發現,西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)有降低尿(niao)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效。據臨床報道(dao)(dao),糖(tang)尿(niao)病(bing)患者(zhe)每天早(zao)晨空腹食(shi)(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)煮(zhu)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)(she)8個,連(lian)湯(tang)飲服(fu)(fu)15天后(hou)(hou)即有顯著效果。
三.地域范圍
泊里(li)(li)西施(shi)舌(she)農產品地理(li)(li)標志地域保護范圍為膠南(nan)市所轄7個(ge)鎮(zhen)(zhen)(區、辦(ban)事處(chu)):泊里(li)(li)鎮(zhen)(zhen)、瑯琊臺省(sheng)級(ji)旅游度假區、瑯琊鎮(zhen)(zhen)、張家樓(lou)鎮(zhen)(zhen)、濱海街道辦(ban)事處(chu)、靈山衛街道辦(ban)事處(chu)、膠南(nan)市開發區管理(li)(li)委員會。地理(li)(li)坐標分別為:東經119°40′00.43″至120°07′09.90″,北(bei)緯35°34′12.00″至35°54′50.68″。地域保護區面積(ji)4200公頃,西施(shi)舌(she)年產量200噸。
四.產品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征
1、外在感官特征:貝殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)略呈(cheng)三角形(xing),殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)表光潔,具(ju)有(you)黃褐(he)色(se)發(fa)亮外皮,殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)表呈(cheng)紫紅色(se),殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)大(da)(da)薄脆。外套(tao)膜痕明顯(xian),斧足發(fa)達呈(cheng)舌(she)狀。殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)面(mian)(mian)(mian)有(you)光潔,花(hua)紋細致,顏色(se)隨個體大(da)(da)小(xiao)而(er)異(yi)。殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)長7cm以下(xia)者,呈(cheng)紫色(se)或(huo)紫褐(he)色(se);殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)長7—9cm者,殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)面(mian)(mian)(mian)大(da)(da)部紫色(se),腹緣淡黃色(se);殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)長10cm以上者,殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)頂部紫色(se),其(qi)余為白色(se)或(huo)淡褐(he)色(se)。殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)內面(mian)(mian)(mian)為淡紫色(se)或(huo)白色(se)。
2、內(nei)在品質(zhi)指(zhi)標:西(xi)施(shi)(shi)(shi)舌肉體(ti)(ti)豐滿,肉質(zhi)脆(cui)嫩,味道(dao)(dao)清淡別(bie)致,極其鮮美(mei)。西(xi)施(shi)(shi)(shi)舌營養十分豐富,富含人體(ti)(ti)所需的(de)多種氨基酸(≥9%)、蛋(dan)白質(zhi)(≥11%)、脂肪(<0.4%)及(ji)鈣(≥64/100g)等(deng)微量元素。 西(xi)施(shi)(shi)(shi)舌雖然在全國廣有分布(bu),但品質(zhi)各(ge)有不(bu)(bu)同,尤(you)以泊里西(xi)施(shi)(shi)(shi)舌為(wei)(wei)最佳,其色(se)澤(ze)用肉眼即可(ke)識別(bie),肉質(zhi)更(geng)是(shi)白嫩、味道(dao)(dao)極鮮,因此(ci)產品多被福建客商收購到香港市場,價格是(shi)其他(ta)產地西(xi)施(shi)(shi)(shi)舌的(de)幾倍。西(xi)施(shi)(shi)(shi)舌具有抗動脈硬化、降低血(xue)脂,改善(shan)心(xin)律失(shi)常的(de)作用,有潤肺、益精(jing)補(bu)陰之功效,為(wei)(wei)其他(ta)貝(bei)類所不(bu)(bu)及(ji)。
五.特定生產方式
1、產(chan)地(di)環(huan)境:保(bao)護(hu)區沿(yan)海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)域(yu)物產(chan)豐(feng)富(fu),素(su)有黃金海(hai)(hai)(hai)岸之(zhi)(zhi)稱(cheng)。泊里(li)(li)西(xi)施舌(she)棲息(xi)海(hai)(hai)(hai)域(yu)位于(yu)膠南(nan)(nan)市西(xi)南(nan)(nan)沿(yan)海(hai)(hai)(hai),因潮汐、河流(liu)、底(di)質(zhi)(zhi)(zhi)等因素(su),使得該海(hai)(hai)(hai)域(yu)更加(jia)肥腴(yu),同(tong)時灘(tan)涂廣闊,且(qie)為(wei)沙泥底(di)質(zhi)(zhi)(zhi),營養(yang)鹽含(han)(han)量(liang)豐(feng)富(fu),水(shui)溫(wen)、鹽度適宜,pH適中(7.8~8.4),溶解氧含(han)(han)量(liang)高(gao),海(hai)(hai)(hai)流(liu)流(liu)速0.4-0.5m/s,各(ge)項(xiang)水(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)指標(biao)符合NY/T5289的(de)要求。葉綠素(su)a的(de)變化范(fan)圍(wei)在(zai)0.61-34.5mg/立方米之(zhi)(zhi)間,年(nian)均(jun)(jun)4.08mg/立方米;初級生產(chan)力變化范(fan)圍(wei)在(zai)28-1941mgC/立方米之(zhi)(zhi)間,年(nian)均(jun)(jun)值為(wei)433.4mgC/立方米.d ,均(jun)(jun)高(gao)于(yu)其他海(hai)(hai)(hai)域(yu)。浮(fu)游(you)植物豐(feng)富(fu),以貝類的(de)優質(zhi)(zhi)(zhi)餌料硅藻為(wei)主,占浮(fu)游(you)植物的(de)79.2%,總的(de)浮(fu)游(you)生物量(liang)居膠南(nan)(nan)沿(yan)海(hai)(hai)(hai)之(zhi)(zhi)首,可謂(wei)是得天獨厚的(de)自然條件。近年(nian)來(lai),為(wei)了(le)(le)保(bao)護(hu)這一優質(zhi)(zhi)(zhi)品種,采取(qu)定期監(jian)測、監(jian)控水(shui)域(yu)相(xiang)關環(huan)境指標(biao),堅持健康化生態增養(yang)殖(zhi)模(mo)式等措施,有效(xiao)預防水(shui)域(yu)污染與(yu)富(fu)營養(yang)化,維(wei)護(hu)了(le)(le)泊里(li)(li)西(xi)施舌(she)良好生息(xi)環(huan)境。
2、苗(miao)(miao)種:目前(qian)苗(miao)(miao)種為本保(bao)護(hu)區(qu)自然繁殖(zhi)的種苗(miao)(miao)。保(bao)護(hu)區(qu)準備(bei)采捕(bu)自然海(hai)區(qu)大規格(ge)優質(zhi)親本,進行(xing)(xing)人(ren)工(gong)育苗(miao)(miao),苗(miao)(miao)種規格(ge)整(zheng)齊,殼(ke)長0.5-2cm,無破損(sun)、健壯、活(huo)力強。符合DB37/T713-2007 3、生(sheng)產(chan)管理(li):整(zheng)個海(hai)域分片規劃,與科(ke)研院所(suo)合作,以護(hu)養為主,實行(xing)(xing)人(ren)工(gong)增(zeng)殖(zhi)、輪捕(bu)輪放,優化西施舌的生(sheng)活(huo)環境,建立生(sheng)產(chan)日志(zhi)、定(ding)期進行(xing)(xing)水質(zhi)監(jian)測、生(sheng)物體抽(chou)樣檢測,監(jian)控生(sheng)產(chan)全過(guo)程產(chan)品質(zhi)量安全。
4、收獲(huo):按規定(ding)采用(yong)人工采收,所(suo)有用(yong)具均是(shi)清(qing)潔(jie)、無毒、無污染,避(bi)免對(dui)底質環境造成(cheng)破壞,以(yi)維護生態(tai)穩定(ding)。
5、生產記錄(lu)要(yao)求:生產記錄(lu)內容(rong)包括(kuo)苗種來(lai)源,放苗時間、密度(du)(du)、規(gui)格,各期生長速度(du)(du);水(shui)質監測、貝類質量(liang)檢(jian)測結(jie)果,收(shou)獲日期、規(gui)格等。內容(rong)記錄(lu)遵照客觀、連續、完整的(de)要(yao)求。
六.包(bao)裝標識相關規定
1、包裝:所用包裝材料兼顧(gu)堅固(gu)、潔(jie)凈、無毒、無異(yi)味。所有類型包裝符合GB7718的規定。
2、包(bao)裝(zhuang)標(biao)(biao)識(shi):產(chan)(chan)品外包(bao)裝(zhuang)上(shang)標(biao)(biao)明產(chan)(chan)品名(ming)稱、商(shang)標(biao)(biao)、食用(yong)方法、貯存指南(nan)、單位(wei)名(ming)稱、單位(wei)地址、數(shu)量、毛重(zhong)(kg)、聯系電話等。
3、貯(zhu)存(cun):貯(zhu)存(cun)環境潔凈、無毒、無異味,符合規范的技術要求、執(zhi)行(xing)嚴格的衛生(sheng)制度(du)。
4、運輸(shu):運輸(shu)工具清潔、無毒、無異味,溫度高于20℃時(shi)有降溫措施。