一.產品介紹
泊里西(xi)施(shi)(shi)舌(she)農產品(pin)地(di)理標志地(di)域保(bao)護(hu)范圍為膠南市(shi)黃家塘(tang)灣、龍灣、靈山灣。灘(tan)闊(kuo)而坡(po)緩(huan),面(mian)積大,向海中自(zi)(zi)然延伸1000米左(zuo)右,水深6—8米,地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為細砂或(huo)沙(sha)泥,水質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)清新無(wu)污(wu)染,地(di)處北(bei)緯(wei)36℃附近,全年平均氣溫12℃,可謂冬無(wu)嚴寒,夏無(wu)酷暑,自(zi)(zi)古以來就(jiu)是西(xi)施(shi)(shi)舌(she)的(de)自(zi)(zi)然棲息地(di)。苗種(zhong)全部來自(zi)(zi)本(ben)保(bao)護(hu)區(qu)自(zi)(zi)然野(ye)生優質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)種(zhong)苗,標準為規(gui)格(ge)整齊,殼長0.5-2cm,無(wu)破損、健壯(zhuang)、活力強。整個海域規(gui)劃(hua)分片(pian),以護(hu)養(yang)為主(zhu),與(yu)科研院所合作,從自(zi)(zi)然海區(qu)采(cai)捕大規(gui)格(ge)優質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)親本(ben),進行人(ren)工育苗。“西(xi)施(shi)(shi)舌(she)”肉體豐滿,肉質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)脆嫩,味(wei)道(dao)清淡別致,極其鮮(xian)美,并含有(you)多種(zhong)氨基(ji)酸(suan),營養(yang)甚為豐富,有(you)潤(run)肺(fei)、益精補陰之(zhi)功效,具有(you)抗(kang)動脈硬化、降低血脂、改善心律失常、腦功能(neng)的(de)作用,為其它貝類所不及。
二.自然生態環境和人文(wen)歷史因素(su)
1、自(zi)(zi)然生態環(huan)境:保護區(qu)(qu)所屬(shu)的黃家(jia)塘灣、靈山灣、龍灣等(deng)海(hai)(hai)(hai)域,灘涂遼闊而坡(po)緩,向(xiang)海(hai)(hai)(hai)中自(zi)(zi)然延伸1000米(mi)(mi)(mi)(mi)左(zuo)右(you)(you),底質為(wei)(wei)(wei)(wei)細砂(sha)或(huo)沙(sha)泥,野生貝類(lei)主要是(shi)(shi)西施舌和大(da)(da)竹蟶(cheng)。離(li)村(cun)莊(zhuang)等(deng)居民生活(huo)區(qu)(qu)較(jiao)遠,沿(yan)岸(an)植被茂密,水質清(qing)新無污染,自(zi)(zi)然環(huan)境優(you)良。有較(jiao)多河(he)流(liu)注(zhu)入海(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu),水質肥(fei)沃(wo)(wo),自(zi)(zi)古以來就是(shi)(shi)西施舌的自(zi)(zi)然棲息地。 膠(jiao)南(nan)市沿(yan)海(hai)(hai)(hai)屬(shu)季(ji)風型大(da)(da)陸(lu)性氣候(hou),四季(ji)變化明顯。4~9月(yue)東南(nan)季(ji)風,空氣濕潤(run),氣候(hou)溫(wen)(wen)暖,一般(ban)(ban)無高溫(wen)(wen)酷(ku)暑,屬(shu)海(hai)(hai)(hai)洋(yang)性氣候(hou);10月(yue)~翌年(nian)3月(yue)受蒙古冷(leng)高壓南(nan)下控制,多西北(bei)風,使海(hai)(hai)(hai)洋(yang)對本地區(qu)(qu)的影響減弱,風大(da)(da)寒(han)冷(leng),大(da)(da)陸(lu)性氣候(hou)明顯。全(quan)年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)12℃左(zuo)右(you)(you),最(zui)(zui)(zui)熱在(zai)(zai)(zai)8月(yue),平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)25℃左(zuo)右(you)(you),最(zui)(zui)(zui)冷(leng)在(zai)(zai)(zai)1月(yue),平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)在(zai)(zai)(zai)-1.5℃左(zuo)右(you)(you),年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降雨量800mm左(zuo)右(you)(you),多集中在(zai)(zai)(zai)6~9月(yue)份,年(nian)平(ping)(ping)均(jun)大(da)(da)風(6級以上)次數為(wei)(wei)(wei)(wei)28.5次,全(quan)年(nian)多數風向(xiang)為(wei)(wei)(wei)(wei)南(nan)風,其次是(shi)(shi)西北(bei)風和西南(nan)風。沿(yan)海(hai)(hai)(hai)岸(an)帶有吉利河(he)、白馬河(he)、潮(chao)(chao)河(he)、橫河(he)、甜水河(he)、膠(jiao)河(he)、巨洋(yang)河(he)、風河(he)、洋(yang)河(he)、錯水河(he)等(deng)較(jiao)大(da)(da)河(he)流(liu)入海(hai)(hai)(hai),沿(yan)岸(an)淺海(hai)(hai)(hai)、灘涂水質肥(fei)沃(wo)(wo),浮(fu)游生物(wu)豐富,有利于(yu)魚蝦及灘涂貝類(lei)繁(fan)殖生長(chang)。整(zheng)個沿(yan)海(hai)(hai)(hai)屬(shu)正(zheng)規半(ban)日潮(chao)(chao),潮(chao)(chao)差一般(ban)(ban)在(zai)(zai)(zai)2.5米(mi)(mi)(mi)(mi)左(zuo)右(you)(you),最(zui)(zui)(zui)大(da)(da)波高4.5米(mi)(mi)(mi)(mi),漲潮(chao)(chao)為(wei)(wei)(wei)(wei)西南(nan)流(liu),落潮(chao)(chao)為(wei)(wei)(wei)(wei)東北(bei)流(liu),流(liu)速每小時0.5-1公里(li),海(hai)(hai)(hai)水透明度春夏季(ji)一般(ban)(ban)在(zai)(zai)(zai)1-2米(mi)(mi)(mi)(mi),秋冬(dong)季(ji)為(wei)(wei)(wei)(wei)3-4米(mi)(mi)(mi)(mi)。低潮(chao)(chao)線離(li)岸(an)最(zui)(zui)(zui)大(da)(da)距(ju)離(li)為(wei)(wei)(wei)(wei)2000米(mi)(mi)(mi)(mi),最(zui)(zui)(zui)小距(ju)離(li)為(wei)(wei)(wei)(wei)5米(mi)(mi)(mi)(mi)。
2、人(ren)(ren)文(wen)歷(li)史因(yin)(yin)素:在(zai)(zai)膠南的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)家塘灣、龍灣、靈山(shan)灣等(deng)沿海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)灘(tan)涂,盛(sheng)產(chan)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)珍貴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)貝類,這就是“西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)”。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)是北方海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)個體(ti)較(jiao)大(da)(da)(da)型貝類。斧足(zu)肥厚,顏(yan)色(se)乳白(bai),上尖下(xia)闊,光滑圓潤(run),酷似人(ren)(ren)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)。肉(rou)質(zhi)細膩(ni),味道(dao)(dao)鮮(xian)美(mei),與海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)參、鮑魚齊(qi)(qi)名(ming)(ming),被(bei)稱為(wei)(wei)(wei)(wei)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)中(zhong)(zhong)(zhong)上八珍之首。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)(ming)稱來自一(yi)(yi)(yi)個古老的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳說(shuo)。在(zai)(zai)春秋時(shi)(shi)(shi)期。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)與越(yue)(yue)(yue)國(guo)(guo)國(guo)(guo)相范(fan)蠡(li)(li)(li)(li)本(ben)(ben)來是一(yi)(yi)(yi)對(dui)情侶(lv),后(hou)(hou)(hou)來因(yin)(yin)為(wei)(wei)(wei)(wei)越(yue)(yue)(yue)國(guo)(guo)復國(guo)(guo)需要(yao),她被(bei)勾(gou)踐(jian)(jian)當禮物(wu)獻給了吳王夫差,誘(you)惑夫差沉(chen)湎酒(jiu)色(se),疏(shu)于(yu)國(guo)(guo)政。而勾(gou)踐(jian)(jian)卻臥薪嘗膽,勵精(jing)圖(tu)治(zhi),十幾(ji)年后(hou)(hou)(hou),越(yue)(yue)(yue)甲(jia)吞吳,勾(gou)踐(jian)(jian)在(zai)(zai)范(fan)蠡(li)(li)(li)(li)、文(wen)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)協(xie)助(zhu)下(xia),一(yi)(yi)(yi)舉打敗夫差。夫差臨死還(huan)(huan)貪戀(lian)酒(jiu)色(se),在(zai)(zai)出逃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)船上讓西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)(wei)(wei)(wei)他(ta)唱歌。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)認為(wei)(wei)(wei)(wei)自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)使(shi)命已經(jing)完成,便不(bu)(bu)留戀(lian)于(yu)世,咬斷舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)頭(tou),跳江(jiang)自殺。她的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)頭(tou)被(bei)江(jiang)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)只神(shen)蚌(bang)(bang)接(jie)住(zhu)。其(qi)(qi)蚌(bang)(bang)被(bei)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)情義所(suo)感動(dong),就將西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)頭(tou)含在(zai)(zai)口中(zhong)(zhong)(zhong),四處尋找(zhao)范(fan)蠡(li)(li)(li)(li),準備(bei)把西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)頭(tou)交給他(ta)。神(shen)蚌(bang)(bang)聽說(shuo)越(yue)(yue)(yue)國(guo)(guo)已經(jing)遷(qian)(qian)都(dou)瑯(lang)琊(ya),便不(bu)(bu)遠萬里從(cong)江(jiang)南沿海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)來到(dao)(dao)瑯(lang)琊(ya),后(hou)(hou)(hou)又(you)得知(zhi)范(fan)蠡(li)(li)(li)(li)在(zai)(zai)越(yue)(yue)(yue)國(guo)(guo)滅(mie)吳后(hou)(hou)(hou)就不(bu)(bu)再為(wei)(wei)(wei)(wei)勾(gou)踐(jian)(jian)謀事,棄(qi)武經(jing)商,定居在(zai)(zai)定陶一(yi)(yi)(yi)帶,他(ta)也在(zai)(zai)到(dao)(dao)處尋找(zhao)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)。水蚌(bang)(bang)無法逾越(yue)(yue)(yue)旱路(lu),只好(hao)含著(zhu)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)頭(tou)在(zai)(zai)瑯(lang)琊(ya)附近海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)邊(bian)等(deng)侯范(fan)蠡(li)(li)(li)(li)。一(yi)(yi)(yi)代(dai)(dai)(dai)(dai)又(you)一(yi)(yi)(yi)代(dai)(dai)(dai)(dai),形成了一(yi)(yi)(yi)種(zhong)優美(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)產(chan)珍貝—西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)。(青(qing)(qing)島(dao)民間傳說(shuo):西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)跟隨(sui)范(fan)蠡(li)(li)(li)(li)來到(dao)(dao)齊(qi)(qi)地,在(zai)(zai)齊(qi)(qi)地(今膠南)生(sheng)活多(duo)年。范(fan)蠡(li)(li)(li)(li)即《史記》中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)陶朱公,后(hou)(hou)(hou)來不(bu)(bu)愿為(wei)(wei)(wei)(wei)齊(qi)(qi)相,又(you)遷(qian)(qian)徙到(dao)(dao)陶。史載(zai)越(yue)(yue)(yue)國(guo)(guo)為(wei)(wei)(wei)(wei)爭霸,曾將都(dou)城遷(qian)(qian)至瑯(lang)琊(ya)。青(qing)(qing)島(dao)市歷(li)史專家魯海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)先(xian)生(sheng)查閱大(da)(da)(da)量歷(li)史典籍考證(zheng),西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)確隨(sui)范(fan)蠡(li)(li)(li)(li)到(dao)(dao)齊(qi)(qi)地生(sheng)活。) 當年唐玄宗李隆基(ji)(ji)巡游(you)嶗山(shan)時(shi)(shi)(shi),命廚人(ren)(ren)以(yi)當地上好(hao)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)入饌。于(yu)是廚師就用(yong)(yong)(yong)青(qing)(qing)島(dao)沿海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)蛤,精(jing)心烹制了一(yi)(yi)(yi)道(dao)(dao)精(jing)美(mei)絕(jue)(jue)倫的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)湯菜,玄宗見碗內美(mei)食(shi)色(se)白(bai)豐(feng)潤(run),品嘗時(shi)(shi)(shi)脆嫩鮮(xian)美(mei),便拍(pai)案(an)叫絕(jue)(jue)。才得知(zhi)此物(wu)就是大(da)(da)(da)名(ming)(ming)鼎(ding)鼎(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de) “西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)”,此后(hou)(hou)(hou)“西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)”身(shen)價倍增,成為(wei)(wei)(wei)(wei)歷(li)代(dai)(dai)(dai)(dai)貢品。1956年,毛澤東視察濟南時(shi)(shi)(shi)詼諧地說(shuo):“山(shan)東好(hao)啊,山(shan)東出西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she),好(hao)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)很吆。”日本(ben)(ben)首相田中(zhong)(zhong)(zhong)角榮訪華時(shi)(shi)(shi),曾點名(ming)(ming)要(yao)吃(chi)(chi)泊里西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she),當地漁民為(wei)(wei)(wei)(wei)其(qi)(qi)連夜下(xia)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)捕撈(lao)。歷(li)代(dai)(dai)(dai)(dai)文(wen)人(ren)(ren)逸士,以(yi)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)鮮(xian)羹(geng)配(pei)美(mei)酒(jiu),食(shi)用(yong)(yong)(yong)后(hou)(hou)(hou)總被(bei)其(qi)(qi)細膩(ni)脆美(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)魅力折服,贊曰“庖丁持刀(dao)斷其(qi)(qi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she),絕(jue)(jue)世滋(zi)味尚迷人(ren)(ren)”、“多(duo)少(shao)鮮(xian)鱗難比擬(ni),聊(liao)將西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)子(zi)賜嘉名(ming)(ming)”,更(geng)有(you)(you)(you)(you)風(feng)流才子(zi)稱其(qi)(qi)“開顏(yan)一(yi)(yi)(yi)笑蓮花吐(tu)”。 時(shi)(shi)(shi)任(ren)濰縣縣令的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄭板橋(qiao)盛(sheng)贊西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)詩云:“更(geng)有(you)(you)(you)(you)諸(zhu)城來美(mei)味,西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)進玉(yu)盤中(zhong)(zhong)(zhong)”。梁(liang)實秋第一(yi)(yi)(yi)次吃(chi)(chi)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)就是在(zai)(zai)北京路(lu)上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)順(shun)(shun)(shun)興(xing)樓(lou)(lou),上個世紀三(san)十年代(dai)(dai)(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)青(qing)(qing)島(dao),順(shun)(shun)(shun)興(xing)樓(lou)(lou)貴客盈門,文(wen)人(ren)(ren)墨客遺老遺少(shao)頻頻光顧(gu)。順(shun)(shun)(shun)興(xing)樓(lou)(lou)屬(shu)于(yu)山(shan)東菜系的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐館,西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)參、紅燒加吉(ji)魚海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)做的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)好(hao)。當時(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)青(qing)(qing)島(dao)大(da)(da)(da)學任(ren)教的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)聞一(yi)(yi)(yi)多(duo)、楊(yang)振聲、梁(liang)實秋、方令孺(女)等(deng)8名(ming)(ming)文(wen)化(hua)名(ming)(ming)人(ren)(ren)經(jing)常在(zai)(zai)順(shun)(shun)(shun)興(xing)樓(lou)(lou)餐館會(hui)餐,“三(san)日一(yi)(yi)(yi)小宴,五日一(yi)(yi)(yi)大(da)(da)(da)宴”,時(shi)(shi)(shi)稱“酒(jiu)中(zhong)(zhong)(zhong)八仙(xian)”。梁(liang)實秋晚(wan)年在(zai)(zai)臺灣還(huan)(huan)時(shi)(shi)(shi)常憶舊順(shun)(shun)(shun)興(xing)樓(lou)(lou),他(ta)在(zai)(zai)文(wen)章中(zhong)(zhong)(zhong)寫道(dao)(dao):“我一(yi)(yi)(yi)生(sheng)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水餃,是在(zai)(zai)青(qing)(qing)島(dao)順(shun)(shun)(shun)興(xing)樓(lou)(lou)(膠南西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)配(pei)膠州大(da)(da)(da)白(bai)菜餡)。”西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)是一(yi)(yi)(yi)種(zhong)高蛋(dan)白(bai)、低脂(zhi)肪(fang)、低膽固(gu)醇食(shi)物(wu),對(dui)人(ren)(ren)體(ti)健康(kang)大(da)(da)(da)有(you)(you)(you)(you)補益(yi)。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)肉(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)(you)(you)(you)人(ren)(ren)體(ti)所(suo)需的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)全部8種(zhong)必(bi)需氨基(ji)(ji)酸(suan)。此外還(huan)(huan)可入藥。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)入藥,散(san)見史料中(zhong)(zhong)(zhong)。如《本(ben)(ben)草從(cong)新》:“益(yi)精(jing)、潤(run)肺腑、止煩渴(ke)”。《隨(sui)息(xi)居飲(yin)食(shi)譜》:“開胃(wei)、滋(zi)液、養心、清熱、息(xi)(熄)風(feng),涼肝、明目(mu)。”中(zhong)(zhong)(zhong)醫素以(yi)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)性寒(han)、味咸,具有(you)(you)(you)(you)滋(zi)陰潤(run)燥,利水消腫(zhong),化(hua)痰(tan)(tan)軟堅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)。主治(zhi)陽虛(xu)消渴(ke),水腫(zhong),崩漏,帶下(xia),失眠,腰酸(suan),尿少(shao),痰(tan)(tan)飲(yin),痔(zhi)瘡(chuang),淋(lin)巴結腫(zhong)大(da)(da)(da),甲(jia)狀腺腫(zhong)大(da)(da)(da)等(deng)癥(zheng)。因(yin)(yin)其(qi)(qi)性寒(han),故陽虛(xu)體(ti)弱,脾(pi)胃(wei)虛(xu)寒(han),腹痛,泄瀉者(zhe)不(bu)(bu)宜食(shi)用(yong)(yong)(yong),不(bu)(bu)能(neng)多(duo)食(shi),多(duo)食(shi)有(you)(you)(you)(you)破血作用(yong)(yong)(yong)。近代(dai)(dai)(dai)(dai)研(yan)究(jiu)發現,西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)有(you)(you)(you)(you)降(jiang)低尿糖(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)。據臨床(chuang)報道(dao)(dao),糖(tang)尿病患者(zhe)每天(tian)早晨空腹食(shi)水煮西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)(she)(she)(she)8個,連湯飲(yin)服15天(tian)后(hou)(hou)(hou)即有(you)(you)(you)(you)顯著(zhu)效(xiao)(xiao)(xiao)果。
三.地域范圍
泊(bo)(bo)里(li)(li)西施舌農(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標志(zhi)地域保(bao)護范圍為膠(jiao)南市(shi)所轄(xia)7個鎮(區(qu)、辦(ban)事處(chu)):泊(bo)(bo)里(li)(li)鎮、瑯琊(ya)臺(tai)省級(ji)旅游度假區(qu)、瑯琊(ya)鎮、張家樓鎮、濱(bin)海街(jie)道(dao)辦(ban)事處(chu)、靈山(shan)衛街(jie)道(dao)辦(ban)事處(chu)、膠(jiao)南市(shi)開發區(qu)管理(li)委員會。地理(li)坐(zuo)標分別為:東經119°40′00.43″至120°07′09.90″,北緯35°34′12.00″至35°54′50.68″。地域保(bao)護區(qu)面積4200公頃,西施舌年產(chan)(chan)量200噸(dun)。
四.產品品質(zhi)特(te)性特(te)征
1、外在感官特征:貝殼(ke)(ke)略呈三(san)角形,殼(ke)(ke)表(biao)光潔(jie),具有(you)黃(huang)褐(he)色(se)(se)(se)發亮外皮,殼(ke)(ke)表(biao)呈紫(zi)紅(hong)色(se)(se)(se),殼(ke)(ke)大(da)(da)(da)薄脆。外套膜(mo)痕明顯,斧足發達呈舌狀。殼(ke)(ke)面有(you)光潔(jie),花紋(wen)細致,顏色(se)(se)(se)隨(sui)個體(ti)大(da)(da)(da)小而異。殼(ke)(ke)長7cm以(yi)(yi)下者,呈紫(zi)色(se)(se)(se)或紫(zi)褐(he)色(se)(se)(se);殼(ke)(ke)長7—9cm者,殼(ke)(ke)面大(da)(da)(da)部(bu)紫(zi)色(se)(se)(se),腹緣淡黃(huang)色(se)(se)(se);殼(ke)(ke)長10cm以(yi)(yi)上者,殼(ke)(ke)頂(ding)部(bu)紫(zi)色(se)(se)(se),其余為白(bai)色(se)(se)(se)或淡褐(he)色(se)(se)(se)。殼(ke)(ke)內面為淡紫(zi)色(se)(se)(se)或白(bai)色(se)(se)(se)。
2、內(nei)在(zai)品(pin)質(zhi)指標:西(xi)(xi)施(shi)(shi)舌(she)肉(rou)體豐(feng)(feng)滿,肉(rou)質(zhi)脆嫩(nen),味道清淡別致,極其(qi)鮮美(mei)。西(xi)(xi)施(shi)(shi)舌(she)營養(yang)十分(fen)豐(feng)(feng)富,富含人體所(suo)需的(de)多種(zhong)氨基酸(≥9%)、蛋白質(zhi)(≥11%)、脂(zhi)肪(<0.4%)及鈣(gai)(≥64/100g)等(deng)微(wei)量(liang)元(yuan)素。 西(xi)(xi)施(shi)(shi)舌(she)雖然(ran)在(zai)全國廣有分(fen)布,但(dan)品(pin)質(zhi)各有不(bu)同,尤以泊里(li)西(xi)(xi)施(shi)(shi)舌(she)為最(zui)佳(jia),其(qi)色澤用肉(rou)眼即可(ke)識別,肉(rou)質(zhi)更是白嫩(nen)、味道極鮮,因此產品(pin)多被福建(jian)客商收購到香(xiang)港市場,價(jia)格是其(qi)他產地西(xi)(xi)施(shi)(shi)舌(she)的(de)幾倍。西(xi)(xi)施(shi)(shi)舌(she)具有抗動脈硬化(hua)、降低血(xue)脂(zhi),改善心律失常的(de)作用,有潤肺(fei)、益精補陰之功效(xiao),為其(qi)他貝類(lei)所(suo)不(bu)及。
五.特(te)定生產(chan)方式
1、產(chan)地環(huan)境(jing):保護(hu)區沿海(hai)海(hai)域物產(chan)豐富(fu)(fu)(fu),素(su)有黃金海(hai)岸之稱。泊(bo)里西(xi)(xi)施(shi)(shi)舌棲息海(hai)域位于膠(jiao)南市西(xi)(xi)南沿海(hai),因潮汐、河流、底(di)(di)質(zhi)(zhi)等因素(su),使得該海(hai)域更加肥腴,同時灘涂廣(guang)闊,且為(wei)(wei)沙泥底(di)(di)質(zhi)(zhi),營(ying)養鹽含(han)量豐富(fu)(fu)(fu),水溫、鹽度適宜(yi),pH適中(7.8~8.4),溶解氧含(han)量高,海(hai)流流速0.4-0.5m/s,各項水質(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)符合NY/T5289的(de)要求。葉綠素(su)a的(de)變化范圍在0.61-34.5mg/立方(fang)(fang)米(mi)之間(jian),年(nian)均4.08mg/立方(fang)(fang)米(mi);初級生(sheng)產(chan)力(li)變化范圍在28-1941mgC/立方(fang)(fang)米(mi)之間(jian),年(nian)均值為(wei)(wei)433.4mgC/立方(fang)(fang)米(mi).d ,均高于其他海(hai)域。浮(fu)(fu)游(you)(you)植(zhi)物豐富(fu)(fu)(fu),以貝(bei)類的(de)優質(zhi)(zhi)餌料(liao)硅藻為(wei)(wei)主,占浮(fu)(fu)游(you)(you)植(zhi)物的(de)79.2%,總的(de)浮(fu)(fu)游(you)(you)生(sheng)物量居膠(jiao)南沿海(hai)之首,可謂是得天獨厚的(de)自然條(tiao)件。近(jin)年(nian)來,為(wei)(wei)了(le)保護(hu)這一優質(zhi)(zhi)品種,采取定期監測、監控水域相(xiang)關環(huan)境(jing)指(zhi)標(biao),堅持健康化生(sheng)態增養殖(zhi)模式等措施(shi)(shi),有效預防水域污染與富(fu)(fu)(fu)營(ying)養化,維護(hu)了(le)泊(bo)里西(xi)(xi)施(shi)(shi)舌良好生(sheng)息環(huan)境(jing)。
2、苗種(zhong):目前苗種(zhong)為(wei)本保護(hu)區自然(ran)繁(fan)殖的種(zhong)苗。保護(hu)區準備采捕自然(ran)海(hai)區大規(gui)格優質親本,進行(xing)人(ren)工育苗,苗種(zhong)規(gui)格整(zheng)齊,殼(ke)長0.5-2cm,無破(po)損、健壯、活力強(qiang)。符合(he)DB37/T713-2007 3、生產管(guan)理:整(zheng)個(ge)海(hai)域(yu)分片規(gui)劃,與科(ke)研院所合(he)作,以護(hu)養為(wei)主(zhu),實行(xing)人(ren)工增殖、輪捕輪放(fang),優化西施舌的生活環(huan)境,建立生產日志、定期進行(xing)水質監(jian)測(ce)、生物體抽樣檢測(ce),監(jian)控(kong)生產全過(guo)程產品(pin)質量安全。
4、收獲:按規定(ding)(ding)采(cai)用人(ren)工(gong)采(cai)收,所有用具均(jun)是清(qing)潔、無毒、無污染,避免對底質環境造成(cheng)破壞,以維護生態穩定(ding)(ding)。
5、生(sheng)產記錄(lu)要(yao)(yao)求(qiu):生(sheng)產記錄(lu)內(nei)容(rong)包(bao)括(kuo)苗種來(lai)源,放苗時間、密(mi)度(du)、規(gui)格,各期生(sheng)長速度(du);水質監測、貝類質量(liang)檢測結果,收獲(huo)日期、規(gui)格等。內(nei)容(rong)記錄(lu)遵照客觀、連續(xu)、完整的要(yao)(yao)求(qiu)。
六(liu).包裝標(biao)識相關規定
1、包(bao)裝:所(suo)用包(bao)裝材料兼顧堅固、潔凈、無毒、無異味(wei)。所(suo)有類型包(bao)裝符(fu)合GB7718的規定(ding)。
2、包裝標(biao)識(shi):產品外包裝上標(biao)明產品名稱(cheng)、商標(biao)、食用方法、貯存指(zhi)南、單位(wei)名稱(cheng)、單位(wei)地址、數量(liang)、毛重(kg)、聯系電話(hua)等。
3、貯存:貯存環境潔(jie)凈、無毒、無異味,符合規范的技(ji)術要求、執(zhi)行嚴格的衛生制(zhi)度。
4、運(yun)輸(shu):運(yun)輸(shu)工具清潔、無毒、無異味,溫度高于20℃時(shi)有降(jiang)溫措施(shi)。