芒果视频下载

一.產品介紹

泊里西(xi)施舌農產品(pin)地(di)(di)理標(biao)志(zhi)地(di)(di)域(yu)(yu)保護范(fan)圍為(wei)膠南市黃家(jia)塘灣(wan)、龍(long)灣(wan)、靈山灣(wan)。灘(tan)闊而坡緩，面積大(da)，向海中自(zi)然延(yan)伸1000米左右，水深6—8米，地(di)(di)質為(wei)細砂或沙泥，水質清新無污染，地(di)(di)處北緯(wei)36℃附(fu)近，全年平均氣溫12℃，可(ke)謂冬無嚴寒，夏無酷暑，自(zi)古以(yi)來(lai)就(jiu)是(shi)西(xi)施舌的(de)自(zi)然棲息(xi)地(di)(di)。苗(miao)種全部來(lai)自(zi)本(ben)保護區自(zi)然野(ye)生優質種苗(miao)，標(biao)準為(wei)規(gui)(gui)格(ge)整齊，殼長0.5-2cm，無破損、健壯(zhuang)、活力強。整個海域(yu)(yu)規(gui)(gui)劃分片(pian)，以(yi)護養為(wei)主，與科(ke)研院所合(he)作，從(cong)自(zi)然海區采捕大(da)規(gui)(gui)格(ge)優質親本(ben)，進行人工(gong)育苗(miao)。“西(xi)施舌”肉(rou)體豐滿(man)，肉(rou)質脆嫩，味道(dao)清淡別致，極其(qi)鮮(xian)美，并含有多(duo)種氨基酸，營養甚為(wei)豐富，有潤肺(fei)、益精補陰之功(gong)效，具有抗(kang)動脈(mo)硬化(hua)、降低血脂、改善(shan)心律失(shi)常、腦功(gong)能(neng)的(de)作用，為(wei)其(qi)它貝類所不及。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、自(zi)(zi)然(ran)生(sheng)態環境：保護區(qu)(qu)所屬(shu)的(de)(de)黃家塘(tang)灣、靈山灣、龍灣等海(hai)域，灘(tan)涂(tu)(tu)遼闊(kuo)而坡緩，向(xiang)海(hai)中(zhong)(zhong)自(zi)(zi)然(ran)延伸1000米(mi)(mi)左(zuo)右，底質為細砂或沙(sha)泥，野生(sheng)貝類主(zhu)要(yao)是西(xi)施舌和大(da)(da)竹蟶。離(li)村莊等居民生(sheng)活區(qu)(qu)較(jiao)遠，沿(yan)(yan)(yan)岸(an)(an)植被茂(mao)密，水(shui)(shui)(shui)質清新(xin)無(wu)污染，自(zi)(zi)然(ran)環境優良。有(you)較(jiao)多(duo)河(he)(he)流(liu)注入海(hai)區(qu)(qu)，水(shui)(shui)(shui)質肥沃，自(zi)(zi)古以(yi)來(lai)就是西(xi)施舌的(de)(de)自(zi)(zi)然(ran)棲息地。 膠南(nan)(nan)市沿(yan)(yan)(yan)海(hai)屬(shu)季(ji)風(feng)型(xing)大(da)(da)陸性氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)，四季(ji)變(bian)化明顯(xian)(xian)。4～9月東南(nan)(nan)季(ji)風(feng)，空氣(qi)(qi)(qi)(qi)濕潤，氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)溫(wen)(wen)暖，一般無(wu)高溫(wen)(wen)酷暑，屬(shu)海(hai)洋性氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)；10月～翌年(nian)3月受蒙(meng)古冷(leng)(leng)高壓南(nan)(nan)下控制，多(duo)西(xi)北(bei)風(feng)，使(shi)海(hai)洋對本地區(qu)(qu)的(de)(de)影響減弱，風(feng)大(da)(da)寒(han)冷(leng)(leng)，大(da)(da)陸性氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)明顯(xian)(xian)。全年(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)12℃左(zuo)右，最(zui)熱在(zai)8月，平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)25℃左(zuo)右，最(zui)冷(leng)(leng)在(zai)1月，平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)在(zai)-1.5℃左(zuo)右，年(nian)平均(jun)降雨量800mm左(zuo)右，多(duo)集(ji)中(zhong)(zhong)在(zai)6～9月份，年(nian)平均(jun)大(da)(da)風(feng)（6級以(yi)上）次(ci)數為28.5次(ci)，全年(nian)多(duo)數風(feng)向(xiang)為南(nan)(nan)風(feng)，其次(ci)是西(xi)北(bei)風(feng)和西(xi)南(nan)(nan)風(feng)。沿(yan)(yan)(yan)海(hai)岸(an)(an)帶有(you)吉利河(he)(he)、白馬河(he)(he)、潮(chao)河(he)(he)、橫(heng)河(he)(he)、甜(tian)水(shui)(shui)(shui)河(he)(he)、膠河(he)(he)、巨(ju)洋河(he)(he)、風(feng)河(he)(he)、洋河(he)(he)、錯水(shui)(shui)(shui)河(he)(he)等較(jiao)大(da)(da)河(he)(he)流(liu)入海(hai)，沿(yan)(yan)(yan)岸(an)(an)淺海(hai)、灘(tan)涂(tu)(tu)水(shui)(shui)(shui)質肥沃，浮游生(sheng)物(wu)豐富，有(you)利于魚蝦及灘(tan)涂(tu)(tu)貝類繁(fan)殖生(sheng)長(chang)。整個沿(yan)(yan)(yan)海(hai)屬(shu)正規半日潮(chao)，潮(chao)差一般在(zai)2.5米(mi)(mi)左(zuo)右，最(zui)大(da)(da)波高4.5米(mi)(mi)，漲潮(chao)為西(xi)南(nan)(nan)流(liu)，落潮(chao)為東北(bei)流(liu)，流(liu)速每小(xiao)(xiao)時0.5-1公里，海(hai)水(shui)(shui)(shui)透(tou)明度春夏季(ji)一般在(zai)1-2米(mi)(mi)，秋冬季(ji)為3-4米(mi)(mi)。低潮(chao)線離(li)岸(an)(an)最(zui)大(da)(da)距離(li)為2000米(mi)(mi)，最(zui)小(xiao)(xiao)距離(li)為5米(mi)(mi)。

2、人(ren)(ren)(ren)文(wen)歷史因(yin)素：在膠(jiao)(jiao)南(nan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃家(jia)塘灣(wan)、龍灣(wan)、靈山(shan)灣(wan)等(deng)沿海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)灘涂，盛產一(yi)(yi)種珍(zhen)貴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)貝類，這(zhe)就是(shi)“西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)”。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)是(shi)北方海(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)中個體(ti)較大(da)(da)(da)型貝類。斧(fu)足肥厚，顏(yan)色乳(ru)白(bai)，上(shang)尖下闊(kuo)，光滑圓(yuan)潤(run)，酷(ku)似人(ren)(ren)(ren)舌(she)。肉質細膩，味(wei)道鮮(xian)(xian)美(mei)，與海(hai)(hai)(hai)參、鮑魚齊(qi)名(ming)(ming)，被稱為(wei)海(hai)(hai)(hai)中上(shang)八(ba)珍(zhen)之首。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)(ming)稱來(lai)(lai)自(zi)(zi)一(yi)(yi)個古(gu)老(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳說(shuo)。在春秋(qiu)時(shi)(shi)期。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)與越(yue)(yue)國(guo)國(guo)相(xiang)范(fan)(fan)蠡(li)本(ben)(ben)來(lai)(lai)是(shi)一(yi)(yi)對情侶，后(hou)(hou)來(lai)(lai)因(yin)為(wei)越(yue)(yue)國(guo)復(fu)國(guo)需(xu)要，她被勾踐(jian)(jian)當(dang)(dang)禮物(wu)獻給了吳王夫差(cha)，誘惑夫差(cha)沉湎酒(jiu)色，疏于(yu)國(guo)政。而勾踐(jian)(jian)卻臥薪嘗膽(dan)，勵精(jing)圖治，十幾年后(hou)(hou)，越(yue)(yue)甲吞吳，勾踐(jian)(jian)在范(fan)(fan)蠡(li)、文(wen)種的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)協助下，一(yi)(yi)舉打敗夫差(cha)。夫差(cha)臨死(si)還(huan)(huan)貪戀(lian)酒(jiu)色，在出(chu)(chu)逃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)船上(shang)讓西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)他唱歌。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)認為(wei)自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)使命已(yi)(yi)經(jing)完成，便不(bu)(bu)留戀(lian)于(yu)世，咬斷(duan)(duan)舌(she)頭(tou)，跳江(jiang)自(zi)(zi)殺。她的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌(she)頭(tou)被江(jiang)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)只(zhi)神(shen)蚌接住。其(qi)蚌被西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)情義所(suo)感動，就將(jiang)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌(she)頭(tou)含在口中，四處尋找范(fan)(fan)蠡(li)，準備把西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌(she)頭(tou)交給他。神(shen)蚌聽說(shuo)越(yue)(yue)國(guo)已(yi)(yi)經(jing)遷都瑯(lang)琊，便不(bu)(bu)遠萬里從江(jiang)南(nan)沿海(hai)(hai)(hai)來(lai)(lai)到(dao)瑯(lang)琊，后(hou)(hou)又得知(zhi)范(fan)(fan)蠡(li)在越(yue)(yue)國(guo)滅吳后(hou)(hou)就不(bu)(bu)再(zai)為(wei)勾踐(jian)(jian)謀事，棄武(wu)經(jing)商，定居(ju)(ju)在定陶(tao)一(yi)(yi)帶(dai)，他也在到(dao)處尋找西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)。水蚌無(wu)法逾越(yue)(yue)旱路(lu)，只(zhi)好(hao)含著西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌(she)頭(tou)在瑯(lang)琊附(fu)近海(hai)(hai)(hai)邊(bian)等(deng)侯范(fan)(fan)蠡(li)。一(yi)(yi)代(dai)(dai)又一(yi)(yi)代(dai)(dai)，形(xing)成了一(yi)(yi)種優美(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)產珍(zhen)貝—西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)。（青(qing)島民(min)間傳說(shuo)：西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)跟(gen)隨(sui)范(fan)(fan)蠡(li)來(lai)(lai)到(dao)齊(qi)地(di)，在齊(qi)地(di)（今膠(jiao)(jiao)南(nan)）生活(huo)多年。范(fan)(fan)蠡(li)即《史記》中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)陶(tao)朱公，后(hou)(hou)來(lai)(lai)不(bu)(bu)愿為(wei)齊(qi)相(xiang)，又遷徙到(dao)陶(tao)。史載越(yue)(yue)國(guo)為(wei)爭霸，曾(ceng)將(jiang)都城(cheng)遷至瑯(lang)琊。青(qing)島市(shi)歷史專家(jia)魯海(hai)(hai)(hai)先(xian)生查閱大(da)(da)(da)量歷史典籍考證，西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)確隨(sui)范(fan)(fan)蠡(li)到(dao)齊(qi)地(di)生活(huo)。） 當(dang)(dang)年唐玄宗李隆基(ji)巡游嶗(lao)山(shan)時(shi)(shi)，命廚人(ren)(ren)(ren)以當(dang)(dang)地(di)上(shang)好(hao)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)入饌(zhuan)。于(yu)是(shi)廚師就用(yong)青(qing)島沿海(hai)(hai)(hai)產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)種海(hai)(hai)(hai)蛤，精(jing)心烹(peng)制了一(yi)(yi)道精(jing)美(mei)絕倫的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)湯菜(cai)，玄宗見(jian)(jian)碗內美(mei)食(shi)色白(bai)豐潤(run)，品嘗時(shi)(shi)脆(cui)嫩鮮(xian)(xian)美(mei)，便拍案叫絕。才(cai)得知(zhi)此物(wu)就是(shi)大(da)(da)(da)名(ming)(ming)鼎(ding)鼎(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de) “西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)”，此后(hou)(hou)“西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)”身價倍(bei)增，成為(wei)歷代(dai)(dai)貢品。1956年，毛(mao)澤東視察濟南(nan)時(shi)(shi)詼諧地(di)說(shuo)：“山(shan)東好(hao)啊，山(shan)東出(chu)(chu)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)，好(hao)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)很吆。”日本(ben)(ben)首相(xiang)田中角榮訪華時(shi)(shi)，曾(ceng)點名(ming)(ming)要吃(chi)泊里西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)，當(dang)(dang)地(di)漁民(min)為(wei)其(qi)連夜下海(hai)(hai)(hai)捕撈。歷代(dai)(dai)文(wen)人(ren)(ren)(ren)逸士，以西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)鮮(xian)(xian)羹配(pei)美(mei)酒(jiu)，食(shi)用(yong)后(hou)(hou)總被其(qi)細膩脆(cui)美(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)魅力折服(fu)(fu)，贊曰(yue)“庖丁持刀斷(duan)(duan)其(qi)舌(she)，絕世滋味(wei)尚(shang)迷人(ren)(ren)(ren)”、“多少(shao)(shao)鮮(xian)(xian)鱗難比擬，聊將(jiang)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)子(zi)賜嘉名(ming)(ming)”，更有(you)(you)風流(liu)才(cai)子(zi)稱其(qi)“開顏(yan)一(yi)(yi)笑蓮花吐(tu)”。 時(shi)(shi)任(ren)濰縣(xian)縣(xian)令(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄭板橋盛贊西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)詩云：“更有(you)(you)諸(zhu)城(cheng)來(lai)(lai)美(mei)味(wei)，西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)進玉盤中”。梁實(shi)秋(qiu)第一(yi)(yi)次吃(chi)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)就是(shi)在北京路(lu)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)順(shun)興(xing)樓(lou)(lou)，上(shang)個世紀三十年代(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)青(qing)島，順(shun)興(xing)樓(lou)(lou)貴客盈門，文(wen)人(ren)(ren)(ren)墨客遺老(lao)遺少(shao)(shao)頻頻光顧。順(shun)興(xing)樓(lou)(lou)屬于(yu)山(shan)東菜(cai)系的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐館(guan)，西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)、海(hai)(hai)(hai)參、紅燒加(jia)吉魚海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)做的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)好(hao)。當(dang)(dang)時(shi)(shi)在青(qing)島大(da)(da)(da)學任(ren)教的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)聞一(yi)(yi)多、楊振聲、梁實(shi)秋(qiu)、方令(ling)孺(ru)（女）等(deng)8名(ming)(ming)文(wen)化名(ming)(ming)人(ren)(ren)(ren)經(jing)常在順(shun)興(xing)樓(lou)(lou)餐館(guan)會(hui)餐，“三日一(yi)(yi)小(xiao)宴，五日一(yi)(yi)大(da)(da)(da)宴”，時(shi)(shi)稱“酒(jiu)中八(ba)仙”。梁實(shi)秋(qiu)晚年在臺灣(wan)還(huan)(huan)時(shi)(shi)常憶(yi)舊順(shun)興(xing)樓(lou)(lou)，他在文(wen)章中寫(xie)道：“我一(yi)(yi)生吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水餃，是(shi)在青(qing)島順(shun)興(xing)樓(lou)(lou)（膠(jiao)(jiao)南(nan)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)配(pei)膠(jiao)(jiao)州大(da)(da)(da)白(bai)菜(cai)餡(xian)）。”西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)是(shi)一(yi)(yi)種高蛋(dan)白(bai)、低(di)脂肪、低(di)膽(dan)固醇食(shi)物(wu)，對人(ren)(ren)(ren)體(ti)健康大(da)(da)(da)有(you)(you)補益。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)肉中含有(you)(you)人(ren)(ren)(ren)體(ti)所(suo)需(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)全部8種必需(xu)氨(an)基(ji)酸。此外還(huan)(huan)可入藥(yao)。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)入藥(yao)，散見(jian)(jian)史料中。如(ru)《本(ben)(ben)草從新》：“益精(jing)、潤(run)肺腑、止煩渴(ke)”。《隨(sui)息居(ju)(ju)飲(yin)食(shi)譜》：“開胃、滋液、養心、清熱、息（熄）風，涼肝、明目。”中醫素以西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)性寒、味(wei)咸，具有(you)(you)滋陰潤(run)燥，利水消腫(zhong)，化痰(tan)軟堅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效。主治陽(yang)虛消渴(ke)，水腫(zhong)，崩漏，帶(dai)下，失眠，腰(yao)酸，尿少(shao)(shao)，痰(tan)飲(yin)，痔瘡，淋巴結腫(zhong)大(da)(da)(da)，甲狀腺腫(zhong)大(da)(da)(da)等(deng)癥。因(yin)其(qi)性寒，故陽(yang)虛體(ti)弱，脾胃虛寒，腹痛，泄瀉(xie)者(zhe)不(bu)(bu)宜(yi)食(shi)用(yong)，不(bu)(bu)能多食(shi)，多食(shi)有(you)(you)破血作(zuo)用(yong)。近代(dai)(dai)研究(jiu)發現，西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)有(you)(you)降低(di)尿糖(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效。據臨床(chuang)報道，糖(tang)尿病(bing)患者(zhe)每(mei)天早(zao)晨空(kong)腹食(shi)水煮(zhu)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)8個，連湯飲(yin)服(fu)(fu)15天后(hou)(hou)即有(you)(you)顯著效果。

三.地域范圍

泊(bo)里(li)西施舌(she)(she)農產(chan)品地(di)理標(biao)志地(di)域保護范(fan)圍為膠(jiao)(jiao)南市所轄(xia)7個鎮(zhen)（區(qu)(qu)、辦(ban)事(shi)處）：泊(bo)里(li)鎮(zhen)、瑯琊(ya)臺省級旅(lv)游(you)度假區(qu)(qu)、瑯琊(ya)鎮(zhen)、張家樓鎮(zhen)、濱(bin)海街道辦(ban)事(shi)處、靈山衛街道辦(ban)事(shi)處、膠(jiao)(jiao)南市開發區(qu)(qu)管理委員會。地(di)理坐(zuo)標(biao)分別(bie)為：東經119°40′00.43″至120°07′09.90″，北緯35°34′12.00″至35°54′50.68″。地(di)域保護區(qu)(qu)面積4200公頃，西施舌(she)(she)年產(chan)量(liang)200噸。

四.產品品質特性特征

1、外(wai)在感官特征：貝殼(ke)(ke)略(lve)呈三角形，殼(ke)(ke)表(biao)(biao)光潔，具有黃(huang)褐色(se)(se)發亮外(wai)皮(pi)，殼(ke)(ke)表(biao)(biao)呈紫(zi)紅(hong)色(se)(se)，殼(ke)(ke)大(da)薄(bo)脆。外(wai)套膜痕明顯，斧足發達(da)呈舌狀。殼(ke)(ke)面有光潔，花紋細致，顏(yan)色(se)(se)隨個(ge)體大(da)小而異。殼(ke)(ke)長(chang)7cm以下者(zhe)，呈紫(zi)色(se)(se)或紫(zi)褐色(se)(se)；殼(ke)(ke)長(chang)7—9cm者(zhe)，殼(ke)(ke)面大(da)部紫(zi)色(se)(se)，腹緣(yuan)淡(dan)黃(huang)色(se)(se)；殼(ke)(ke)長(chang)10cm以上者(zhe)，殼(ke)(ke)頂部紫(zi)色(se)(se)，其余為白色(se)(se)或淡(dan)褐色(se)(se)。殼(ke)(ke)內面為淡(dan)紫(zi)色(se)(se)或白色(se)(se)。

2、內在(zai)品(pin)質指標(biao)：西(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)舌(she)(she)(she)肉(rou)體(ti)豐滿，肉(rou)質脆嫩，味道清(qing)淡(dan)別致，極(ji)其(qi)鮮(xian)美。西(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)舌(she)(she)(she)營養十分豐富(fu)，富(fu)含人體(ti)所需的多種氨基酸（≥9％）、蛋白(bai)質（≥11％）、脂(zhi)肪（<0.4％）及鈣（≥64/100g）等微量元素。 西(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)舌(she)(she)(she)雖然(ran)在(zai)全國(guo)廣有(you)分布，但品(pin)質各有(you)不(bu)同，尤(you)以泊里西(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)舌(she)(she)(she)為最(zui)佳，其(qi)色澤(ze)用肉(rou)眼即可識(shi)別，肉(rou)質更是白(bai)嫩、味道極(ji)鮮(xian)，因此(ci)產(chan)品(pin)多被(bei)福建客商收購到香(xiang)港市場，價格是其(qi)他產(chan)地西(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)舌(she)(she)(she)的幾(ji)倍。西(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)舌(she)(she)(she)具有(you)抗動脈硬化、降低血脂(zhi)，改善(shan)心(xin)律失常的作用，有(you)潤(run)肺、益(yi)精補陰之功效，為其(qi)他貝類所不(bu)及。

五.特定生產方式

1、產(chan)地環境(jing)(jing)：保護(hu)區沿海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)域物(wu)(wu)產(chan)豐(feng)富(fu)(fu)，素(su)有黃金海(hai)(hai)(hai)岸之稱(cheng)。泊(bo)里(li)西施舌棲息海(hai)(hai)(hai)域位于膠(jiao)南市西南沿海(hai)(hai)(hai)，因(yin)潮汐、河流、底(di)質等因(yin)素(su)，使得該海(hai)(hai)(hai)域更加(jia)肥腴，同時(shi)灘涂廣闊(kuo)，且為(wei)(wei)沙(sha)泥底(di)質，營養鹽含(han)量豐(feng)富(fu)(fu)，水(shui)溫、鹽度(du)適宜，pH適中（7.8～8.4），溶解(jie)氧含(han)量高(gao)，海(hai)(hai)(hai)流流速(su)0.4-0.5m/s，各項水(shui)質指標符合NY/T5289的(de)(de)要求。葉(xie)綠(lv)素(su)a的(de)(de)變化范圍在(zai)0.61-34.5mg/立方(fang)米(mi)之間，年(nian)(nian)均4.08mg/立方(fang)米(mi)；初級生(sheng)產(chan)力變化范圍在(zai)28-1941mgC/立方(fang)米(mi)之間，年(nian)(nian)均值為(wei)(wei)433.4mgC/立方(fang)米(mi).d ，均高(gao)于其他海(hai)(hai)(hai)域。浮游植(zhi)物(wu)(wu)豐(feng)富(fu)(fu)，以貝類(lei)的(de)(de)優質餌料硅藻為(wei)(wei)主(zhu)，占(zhan)浮游植(zhi)物(wu)(wu)的(de)(de)79.2%，總的(de)(de)浮游生(sheng)物(wu)(wu)量居膠(jiao)南沿海(hai)(hai)(hai)之首，可謂是得天獨厚的(de)(de)自然條件。近年(nian)(nian)來，為(wei)(wei)了保護(hu)這(zhe)一優質品種，采取(qu)定期監測、監控水(shui)域相關(guan)環境(jing)(jing)指標，堅持健康化生(sheng)態增養殖模式等措施，有效預防(fang)水(shui)域污染與富(fu)(fu)營養化，維護(hu)了泊(bo)里(li)西施舌良好生(sheng)息環境(jing)(jing)。

2、苗種(zhong):目前(qian)苗種(zhong)為本保護(hu)(hu)區(qu)自然繁(fan)殖的種(zhong)苗。保護(hu)(hu)區(qu)準備采捕(bu)自然海區(qu)大規(gui)格優(you)質(zhi)親(qin)本，進行(xing)人(ren)(ren)工(gong)育苗，苗種(zhong)規(gui)格整齊，殼長(chang)0.5-2cm，無破損、健(jian)壯、活力強。符合DB37/T713-2007 3、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)管理(li)：整個(ge)海域分(fen)片規(gui)劃，與(yu)科研院所合作(zuo)，以護(hu)(hu)養為主，實行(xing)人(ren)(ren)工(gong)增殖、輪捕(bu)輪放，優(you)化西(xi)施舌的生(sheng)活環境，建立生(sheng)產(chan)(chan)(chan)日志、定期進行(xing)水(shui)質(zhi)監(jian)測、生(sheng)物(wu)體(ti)抽樣檢測，監(jian)控生(sheng)產(chan)(chan)(chan)全過程產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安全。

4、收(shou)獲：按規定采(cai)(cai)用人工采(cai)(cai)收(shou)，所有用具(ju)均是清潔、無毒、無污染，避免對底(di)質環(huan)境造(zao)成破壞，以維護(hu)生態穩定。

5、生(sheng)產記錄要(yao)(yao)求：生(sheng)產記錄內(nei)容包括苗種來源，放(fang)苗時間、密度(du)、規格，各(ge)期(qi)生(sheng)長速度(du)；水(shui)質(zhi)監測、貝類質(zhi)量檢測結果，收(shou)獲(huo)日期(qi)、規格等。內(nei)容記錄遵照客(ke)觀、連(lian)續、完整(zheng)的要(yao)(yao)求。

六.包裝標(biao)識(shi)相關規定

1、包(bao)裝(zhuang)：所用(yong)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料兼顧堅固、潔凈、無(wu)毒、無(wu)異味。所有類型包(bao)裝(zhuang)符合GB7718的(de)規定。

2、包(bao)(bao)裝(zhuang)標(biao)識：產品外(wai)包(bao)(bao)裝(zhuang)上標(biao)明產品名(ming)稱(cheng)、商標(biao)、食用方法(fa)、貯(zhu)存指南、單位名(ming)稱(cheng)、單位地址、數量、毛重(kg)、聯(lian)系電話等。

3、貯存：貯存環境潔凈、無毒、無異味(wei)，符(fu)合規范的技術(shu)要求、執(zhi)行嚴格的衛生(sheng)制度。

4、運輸(shu)：運輸(shu)工具清潔、無毒(du)、無異味，溫度高于20℃時(shi)有降溫措(cuo)施。