二.自然生態(tai)環境和(he)人文歷史因(yin)素
1、地(di)(di)(di)質地(di)(di)(di)貌:寶(bao)山(shan)蘋果(guo)地(di)(di)(di)理標志產(chan)品(pin)保護地(di)(di)(di)域(yu)(yu)在(zai)大(da)地(di)(di)(di)構(gou)造上(shang),位于(yu)華北地(di)(di)(di)層大(da)區(qu),魯東(dong)(dong)地(di)(di)(di)層分(fen)區(qu),膠(jiao)南——東(dong)(dong)海地(di)(di)(di)層小(xiao)區(qu),地(di)(di)(di)下所有(you)巖層,均屬區(qu)內(nei)最(zui)古(gu)老的區(qu)域(yu)(yu)變質巖系。在(zai)地(di)(di)(di)質構(gou)造上(shang),該(gai)(gai)區(qu)域(yu)(yu)為(wei)膠(jiao)南隆(long)起,屬于(yu)魯東(dong)(dong)地(di)(di)(di)質次一級構(gou)造單(dan)元,其斷裂構(gou)造線主要為(wei)東(dong)(dong)北向。出露地(di)(di)(di)表的巖石(shi)巖漿巖和沉積巖是變質巖,包括片(pian)麻巖、片(pian)巖、變粒巖、斜長角閃巖和大(da)理巖。該(gai)(gai)區(qu)域(yu)(yu)地(di)(di)(di)質構(gou)造較(jiao)為(wei)穩(wen)定,基(ji)本無明顯的軟弱(ruo)(ruo)區(qu),有(you)大(da)面積以花(hua)崗(gang)巖和片(pian)麻巖為(wei)基(ji)質發(fa)育成(cheng)的丘(qiu)陵緩(huan)坡(po)地(di)(di)(di),土壤疏松(song)呈弱(ruo)(ruo)酸性,適宜蘋果(guo)的生(sheng)長。地(di)(di)(di)域(yu)(yu)內(nei)有(you)七寶(bao)山(shan),東(dong)(dong)福山(shan),西福山(shan),大(da)頭(tou)山(shan),小(xiao)頭(tou)山(shan),光(guang)明山(shan)等(deng)山(shan)系。各山(shan)系青(qing)松(song)翠綠,山(shan)坡(po)下緩(huan)坡(po)平原有(you)蘋果(guo)、藍(lan)莓、大(da)櫻(ying)桃等(deng)果(guo)樹種植,風(feng)河(he)水(shui)縱貫全鎮(zhen)。
2、土壤(rang)情況(kuang):寶(bao)山(shan)鎮蘋(pin)果(guo)園土壤(rang)為(wei)棕壤(rang),PH值6.5左右,質(zhi)(zhi)地(di)偏砂,疏松透氣,土層深厚,厚度多在60cm以上;土壤(rang)有機(ji)質(zhi)(zhi)豐富(fu),含量(liang)(liang)(liang)多在1%以上;土壤(rang)中微量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su)含量(liang)(liang)(liang)豐富(fu),Ca、Mg、B、Zn等(deng)微量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su)高出其它地(di)區很多。特(te)別(bie)是Ca、Mg含量(liang)(liang)(liang)分(fen)別(bie)高達(da)4800mg/kg和2400mg/kg。土壤(rang)基礎養分(fen)含量(liang)(liang)(liang)堿解氮平(ping)均94.4mg/kg,速效磷平(ping)均45.0mg/kg,速效鉀平(ping)均97mg/kg。獨(du)特(te)的土質(zhi)(zhi)條(tiao)件鑄就(jiu)了“寶(bao)山(shan)蘋(pin)果(guo)”獨(du)有的品質(zhi)(zhi)特(te)點。
3、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文和降(jiang)(jiang)雨情況:寶山(shan)蘋果(guo)地理標志產品保(bao)護地域(yu)范圍(wei)內(nei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源豐富,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質優(you)良,灌溉(gai)用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)pH值6.3~6.8之(zhi)間。域(yu)內(nei)有(you)小(xiao)型水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)31座,庫(ku)容量(liang)(liang)(liang)1190萬立(li)方米(mi)(mi)(mi),其(qi)中小(xiao)型水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)3座,庫(ku)容660萬立(li)方米(mi)(mi)(mi),小(xiao)型水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)28座,庫(ku)容530萬立(li)方米(mi)(mi)(mi)。另有(you)塘壩(ba)126座,谷坊65座,總庫(ku)容量(liang)(liang)(liang)約為(wei)(wei)(wei)630萬立(li)方。加上(shang)其(qi)他蓄(xu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)設施蓄(xu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)總量(liang)(liang)(liang)約為(wei)(wei)(wei)2100萬立(li)方米(mi)(mi)(mi)。年(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)750.7毫(hao)米(mi)(mi)(mi)。年(nian)內(nei)分(fen)布極(ji)(ji)不均(jun)勻(yun),7月(yue)最(zui)(zui)多,1月(yue)最(zui)(zui)少。春季(ji)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)占(zhan)全(quan)年(nian)14.1%。夏季(ji)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)占(zhan)全(quan)年(nian)59.4%。秋季(ji)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)占(zhan)全(quan)年(nian)的(de)22.7%。冬季(ji)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)占(zhan)全(quan)年(nian)4.4%。多雨年(nian)(1975年(nian))降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)1391.7毫(hao)米(mi)(mi)(mi),少雨年(nian)(1981年(nian))降(jiang)(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)294.7毫(hao)米(mi)(mi)(mi),一(yi)日(ri)內(nei)最(zui)(zui)大降(jiang)(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)167.3毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(出現在(zai)1972年(nian)8月(yue)18日(ri))。4、氣侯:屬(shu)暖溫帶季(ji)風氣候區,年(nian)平(ping)均(jun)氣溫13.9℃,極(ji)(ji)端(duan)最(zui)(zui)高氣溫37.5℃,極(ji)(ji)端(duan)最(zui)(zui)低氣溫-10.4℃。最(zui)(zui)熱(re)月(yue)七月(yue)份平(ping)均(jun)氣溫29.1℃,最(zui)(zui)冷(leng)月(yue)一(yi)月(yue)份平(ping)均(jun)氣溫-4.4℃。光照充足,全(quan)年(nian)日(ri)照時數(shu)約為(wei)(wei)(wei)2700小(xiao)時。無霜期長(chang),初霜一(yi)般始于10月(yue)下旬,終霜多在(zai)3月(yue)下旬,無霜期年(nian)平(ping)均(jun)202天。氣候四季(ji)分(fen)明,夏無酷暑,冬少嚴寒,非(fei)常適合(he)蘋果(guo)的(de)生長(chang)。
三.地域范圍
寶(bao)山(shan)(shan)蘋(pin)果地理(li)標志(zhi)產品保護范圍(wei)轄(xia)黃島區(qu)(qu)寶(bao)山(shan)(shan)鎮(zhen)上柴(chai)村(cun)(cun)(cun)、羅戈莊村(cun)(cun)(cun)、下柴(chai)村(cun)(cun)(cun)、李家(jia)溝村(cun)(cun)(cun)、尚莊村(cun)(cun)(cun)、呂家(jia)村(cun)(cun)(cun)、董莊村(cun)(cun)(cun)、小(xiao)窩(wo)洛村(cun)(cun)(cun)、大張八(ba)村(cun)(cun)(cun)等44個村(cun)(cun)(cun)莊,轄(xia)區(qu)(qu)總面積(ji)121平方公(gong)里。蘋(pin)果種植面積(ji)8000畝,年產優質蘋(pin)果1400萬公(gong)斤。地理(li)坐標為東經119°58′4.1196〞—119°47′46.7106〞,北緯36°57′39.5064〞—36°03′2.5488〞。
四.產(chan)品品質特性特征
1、外在感官特(te)征:寶山蘋果(guo)(guo)生產地域以丘陵地為(wei)主,光照(zhao)充足,晝夜溫(wen)差大(da),土壤酸堿適度(du)。獨特(te)的(de)(de)小(xiao)氣(qi)候和(he)優越的(de)(de)地理(li)條件,使這里盛產的(de)(de)蘋果(guo)(guo)品(pin)質(zhi)(zhi)獨特(te),色(se)澤(ze)純正(zheng)、果(guo)(guo)型端正(zheng),果(guo)(guo)面(mian)光潔、發(fa)育充分,具有(you)各品(pin)種應(ying)有(you)的(de)(de)特(te)征。果(guo)(guo)面(mian)蠟質(zhi)(zhi)均勻,耐儲藏。
2、內在品(pin)質要(yao)求(qiu):寶山蘋果(guo)要(yao)求(qiu)果(guo)實可溶性固形(xing)物(%)≥15.0%以(yi)上,果(guo)肉(rou)微黃、肉(rou)脆汁多、酸甜(tian)適度(du)、果(guo)香濃郁,有其他地區所(suo)不具備的(de)特殊香氣。
3、質(zhi)量安全(quan)要求:產(chan)品質(zhi)量符合(he)GB/T10651-2008鮮蘋(pin)果標(biao)準,采(cai)收期按照綠色食(shi)品產(chan)品標(biao)準進行檢測(ce),檢測(ce)報告(gao)存檔。
五.特(te)定(ding)生(sheng)產方式
寶山(shan)蘋(pin)(pin)果(guo)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)中,嚴格執(zhi)行綠(lv)色食品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)資(zi)料使(shi)用準(zhun)則和生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)操作規程(cheng)要求,科(ke)學合(he)理使(shi)用生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)資(zi)料,把(ba)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的安(an)全質(zhi)量指標放在(zai)首位,確保產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量符合(he)A級綠(lv)色食品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)標準(zhun),實(shi)現(xian)蘋(pin)(pin)果(guo)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的綠(lv)色可持續發展(zhan)。
1、園(yuan)地。選擇平坦或坡(po)度≤15°的嶺(ling)坡(po)地,要求(qiu)土壤(rang)微(wei)酸性至中性,PH值6.5左右,土層(ceng)深厚,其有機(ji)質含量(liang)1%以上(shang),堿解氮高(gao)于80mg/kg,速效磷高(gao)于45mg/kg,速效鉀高(gao)于90mg/kg。有足夠(gou)的供水(shui)和排水(shui)能力。水(shui)源(yuan)水(shui)質無污(wu)染(ran)。大(da)氣(qi)無煙塵、無有害氣(qi)體、無污(wu)染(ran)源(yuan),距主要公路干線150m以上(shang)。
2、主栽品種(zhong)。主要(yao)蘋果品種(zhong)有煙富(fu)3、煙富(fu)8、煙富(fu)10、2001年富(fu)士(shi)、唐木田等優系(xi)富(fu)士(shi),還(huan)有新紅星、喬(qiao)納金、明月、嘎(ga)啦、新世界(jie)、王林等優良品種(zhong)。
3、生產管理。
(1)地下管(guan)理:全面實(shi)行果(guo)園(yuan)生草(cao)和(he)覆草(cao)相(xiang)結(jie)合(he)的(de)土壤(rang)管(guan)理措施。行間生草(cao),主要是種植白三葉、鼠茅草(cao)、長毛(mao)野(ye)豌豆和(he)利用自然雜草(cao),樹盤實(shi)行實(shi)行作物(wu)秸稈覆蓋,為蘋果(guo)生長創(chuang)造一個良好的(de)土壤(rang)生態環(huan)境(jing)。
(2)改(gai)土施肥(fei)(fei)。幼齡果園(yuan)通過深(shen)翻改(gai)土使活土層達到60-80cm,畝(mu)施優質(zhi)基(ji)肥(fei)(fei)3000kg以上(shang),成齡園(yuan)畝(mu)施優質(zhi)基(ji)肥(fei)(fei)5000kg以上(shang),基(ji)肥(fei)(fei)以充分腐熟的優質(zhi)土雜肥(fei)(fei)和圈肥(fei)(fei)為主,同時使用生物有機(ji)肥(fei)(fei)300—400kg,為防止或減輕苦痘(dou)病的發生可每畝(mu)混加100kg硅鈣肥(fei)(fei)。
(3)病蟲(chong)害(hai)防治(zhi)。堅持“預(yu)防為主(zhu)、綜合(he)防治(zhi)”的植保方針,從作物(wu)(wu)-病蟲(chong)等整(zheng)個生(sheng)態(tai)系(xi)統出發,綜合(he)運用農業、物(wu)(wu)理、生(sheng)物(wu)(wu)等各種防治(zhi)措施(shi),實(shi)行綠色控害(hai)技術,維持果園生(sheng)態(tai)平衡,減少各類(lei)病蟲(chong)害(hai)所造成的損失。
(4)花(hua)果(guo)管(guan)理。一(yi)是(shi)疏(shu)花(hua)疏(shu)果(guo),控(kong)制負載,在(zai)(zai)冬剪梳(shu)除多(duo)余瘦弱花(hua)芽、花(hua)枝的(de)基(ji)礎上(shang),花(hua)期再按梳(shu)除密集(ji)的(de)花(hua)芽,座果(guo)后按20--25厘米一(yi)個果(guo)的(de)要求疏(shu)除多(duo)余的(de)幼果(guo)。二是(shi)采(cai)取(qu)蜜蜂(feng)和壁蜂(feng)授粉;三是(shi)花(hua)后四周進行(xing)果(guo)實套袋(dai),選用(yong)抗雨(yu)水沖(chong)刷,遮光(guang)效果(guo)好的(de)雙層紙袋(dai);四是(shi)摘(zhai)袋(dai)后,采(cai)取(qu)摘(zhai)葉、轉果(guo),鋪(pu)設反光(guang)膜(mo)等促(cu)進果(guo)實著色的(de)技(ji)術措施,以確(que)保(bao)果(guo)實的(de)外(wai)觀和內在(zai)(zai)品(pin)質。
(5)合理整形(xing)修剪。按照(zhao)有形(xing)不死,無形(xing)不亂,因樹(shu)(shu)(shu)修剪,隨枝造型(xing)的原則,重(zhong)點是調整好樹(shu)(shu)(shu)體結構,改善樹(shu)(shu)(shu)冠通風透光條件。
(6)產品收(shou)(shou)獲。適期采(cai)(cai)收(shou)(shou),寶山蘋果主栽品種(zhong)紅富士是在11月(yue)上旬(xun)采(cai)(cai)收(shou)(shou),明月(yue)是在10月(yue)中下(xia)旬(xun)采(cai)(cai)收(shou)(shou),嘎啦在7月(yue)下(xia)旬(xun)至8月(yue)上旬(xun)采(cai)(cai)收(shou)(shou)。采(cai)(cai)摘時(shi)輕拿輕放,避免碰壓刺傷。
(7)果(guo)園(yuan)(yuan)管(guan)理(li)(li)記(ji)錄。建立果(guo)園(yuan)(yuan)管(guan)理(li)(li)檔案便于產品追溯。在果(guo)園(yuan)(yuan)管(guan)理(li)(li)中,對果(guo)園(yuan)(yuan)的各(ge)種管(guan)理(li)(li)措施(shi)進(jin)行(xing)記(ji)錄,主(zhu)要包括:果(guo)園(yuan)(yuan)標識;始(shi)(shi)花期(qi)(qi);開(kai)始(shi)(shi)收獲期(qi)(qi);噴藥記(ji)錄;日期(qi)(qi)、名稱、劑量(liang)、緣由(如病(bing)蟲害(hai)、蔬果(guo)等);施(shi)肥(fei)施(shi)藥量(liang);調查統計害(hai)蟲數量(liang);采取(qu)化學防治的依據;所(suo)采取(qu)的生(sheng)態措施(shi)等。
六.包裝標識相關(guan)規定
(1)符合下列條件的單位和個人,可以(yi)向登記證書持有人申請(qing)使用農產品地理(li)標志:
①生產經營(ying)的蘋果(guo)產自登記確定(ding)的地域范(fan)圍;
②已取得蘋果生(sheng)(sheng)產加工(gong)的(de)生(sheng)(sheng)產經營資質;
③能夠嚴格按照規定的技術規范組(zu)織開展生產(chan)經營(ying)活動;
④具(ju)有(you)蘋果(guo)市(shi)場開發經營能力。使(shi)用(yong)(yong)“寶山蘋果(guo)”農產(chan)品地(di)理標(biao)志,應當按照生(sheng)產(chan)經營年度(du)與登記證書持有(you)人簽訂農產(chan)品地(di)理標(biao)志使(shi)用(yong)(yong)協議,在協議中載明使(shi)用(yong)(yong)數量、范圍及相(xiang)關的(de)責任義務(wu)。
(2)“寶山(shan)蘋果”農產品地理標志使用人享(xiang)有以(yi)下(xia)權利:
①可(ke)以在產品及(ji)其包裝上統(tong)一農產品地理(li)標志;
②可以使用“寶山蘋(pin)果(guo)”農產品地理標(biao)(biao)志進(jin)行宣傳和(he)參加展覽、展示及(ji)展銷。(3)農產品地理標(biao)(biao)志使用人應(ying)當履(lv)行以下義務:
①自覺接受登記持有人的監督(du)檢查;
②保證“寶山(shan)蘋(pin)果”農(nong)產品地理標(biao)志的品質和信譽;
③正確規范地使用“寶山蘋果”農(nong)產(chan)品地理標志。
(4)使用(yong)“寶(bao)山蘋果”農(nong)產品地理標志(zhi)的生產經營者,應當(dang)建立質(zhi)量控制追溯體系(xi),農(nong)產品地理標志(zhi)持有人和(he)標志(zhi)使用(yong)人,對(dui)“寶(bao)山蘋果”的質(zhi)量和(he)信(xin)譽負(fu)責。
(5)任何單(dan)位和(he)個人(ren)不得(de)偽造、冒用(yong)“寶山蘋果(guo)”農產品地(di)理標志和(he)登記證(zheng)書。
(6)鼓勵單(dan)位(wei)和(he)個人對農產品地(di)理標志(zhi)進行社會(hui)監督。