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二.自然生態環境和人文歷史因素

1、地(di)質(zhi)地(di)貌：寶山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)蘋(pin)果(guo)地(di)理(li)標志產品保護地(di)域(yu)在大(da)地(di)構(gou)造(zao)(zao)(zao)上，位(wei)于華北地(di)層(ceng)大(da)區(qu)(qu)(qu)(qu)，魯東(dong)(dong)地(di)層(ceng)分區(qu)(qu)(qu)(qu)，膠南——東(dong)(dong)海地(di)層(ceng)小區(qu)(qu)(qu)(qu)，地(di)下所有(you)巖(yan)層(ceng)，均屬(shu)區(qu)(qu)(qu)(qu)內最古老的(de)(de)區(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu)變(bian)質(zhi)巖(yan)系。在地(di)質(zhi)構(gou)造(zao)(zao)(zao)上，該區(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu)為(wei)膠南隆(long)起，屬(shu)于魯東(dong)(dong)地(di)質(zhi)次一級構(gou)造(zao)(zao)(zao)單元，其斷裂構(gou)造(zao)(zao)(zao)線主要為(wei)東(dong)(dong)北向。出露地(di)表的(de)(de)巖(yan)石巖(yan)漿巖(yan)和沉積(ji)(ji)巖(yan)是(shi)變(bian)質(zhi)巖(yan)，包括片麻巖(yan)、片巖(yan)、變(bian)粒巖(yan)、斜長角閃巖(yan)和大(da)理(li)巖(yan)。該區(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu)地(di)質(zhi)構(gou)造(zao)(zao)(zao)較為(wei)穩定，基本無(wu)明(ming)顯的(de)(de)軟(ruan)弱區(qu)(qu)(qu)(qu)，有(you)大(da)面積(ji)(ji)以花崗巖(yan)和片麻巖(yan)為(wei)基質(zhi)發(fa)育(yu)成(cheng)的(de)(de)丘陵緩(huan)坡(po)地(di)，土(tu)壤疏(shu)松呈弱酸性，適宜蘋(pin)果(guo)的(de)(de)生(sheng)長。地(di)域(yu)內有(you)七寶山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，東(dong)(dong)福山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，西福山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，大(da)頭山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，小頭山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，光(guang)明(ming)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)等山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)系。各(ge)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)系青松翠(cui)綠，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)坡(po)下緩(huan)坡(po)平原有(you)蘋(pin)果(guo)、藍莓、大(da)櫻桃等果(guo)樹種(zhong)植(zhi)，風(feng)河(he)水縱貫全鎮。

2、土(tu)壤(rang)(rang)情(qing)況：寶山(shan)鎮蘋(pin)果園土(tu)壤(rang)(rang)為棕壤(rang)(rang)，PH值6.5左右，質(zhi)地偏砂，疏松透氣，土(tu)層深厚，厚度(du)多(duo)在(zai)60cm以上；土(tu)壤(rang)(rang)有機質(zhi)豐富，含(han)(han)量(liang)多(duo)在(zai)1%以上；土(tu)壤(rang)(rang)中微量(liang)元(yuan)素含(han)(han)量(liang)豐富，Ca、Mg、B、Zn等(deng)微量(liang)元(yuan)素高(gao)(gao)出其它地區很多(duo)。特(te)別是Ca、Mg含(han)(han)量(liang)分(fen)別高(gao)(gao)達4800mg/kg和(he)2400mg/kg。土(tu)壤(rang)(rang)基礎養分(fen)含(han)(han)量(liang)堿解氮(dan)平均94.4mg/kg，速(su)(su)效磷平均45.0mg/kg，速(su)(su)效鉀(jia)平均97mg/kg。獨特(te)的(de)土(tu)質(zhi)條件鑄就(jiu)了“寶山(shan)蘋(pin)果”獨有的(de)品質(zhi)特(te)點。

3、水(shui)文和(he)降(jiang)(jiang)(jiang)雨情況：寶山蘋(pin)果地理標志產品保護地域(yu)范圍內(nei)水(shui)資源豐富，水(shui)質優良，灌溉用水(shui)pH值6.3～6.8之間(jian)。域(yu)內(nei)有(you)(you)小(xiao)型水(shui)庫(ku)(ku)(ku)31座，庫(ku)(ku)(ku)容(rong)(rong)量(liang)(liang)1190萬(wan)立方米(mi)，其中小(xiao)型水(shui)庫(ku)(ku)(ku)3座，庫(ku)(ku)(ku)容(rong)(rong)660萬(wan)立方米(mi)，小(xiao)型水(shui)庫(ku)(ku)(ku)28座，庫(ku)(ku)(ku)容(rong)(rong)530萬(wan)立方米(mi)。另(ling)有(you)(you)塘(tang)壩126座，谷坊65座，總(zong)庫(ku)(ku)(ku)容(rong)(rong)量(liang)(liang)約為630萬(wan)立方。加上其他蓄水(shui)設施蓄水(shui)總(zong)量(liang)(liang)約為2100萬(wan)立方米(mi)。年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)為750.7毫米(mi)。年(nian)(nian)(nian)(nian)內(nei)分布極(ji)不均勻，7月最(zui)多(duo)，1月最(zui)少(shao)。春季(ji)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)占全年(nian)(nian)(nian)(nian)14.1%。夏季(ji)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)占全年(nian)(nian)(nian)(nian)59.4%。秋季(ji)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)占全年(nian)(nian)(nian)(nian)的22.7%。冬季(ji)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)占全年(nian)(nian)(nian)(nian)4.4%。多(duo)雨年(nian)(nian)(nian)(nian)（1975年(nian)(nian)(nian)(nian)）降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)1391.7毫米(mi)，少(shao)雨年(nian)(nian)(nian)(nian)（1981年(nian)(nian)(nian)(nian)）降(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)(liang)為294.7毫米(mi)，一(yi)日(ri)內(nei)最(zui)大降(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)(liang)為167.3毫米(mi)（出現(xian)在1972年(nian)(nian)(nian)(nian)8月18日(ri)）。4、氣(qi)(qi)侯：屬暖溫(wen)帶季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)區，年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)13.9℃，極(ji)端(duan)最(zui)高氣(qi)(qi)溫(wen)37.5℃，極(ji)端(duan)最(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)-10.4℃。最(zui)熱月七(qi)月份平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)29.1℃，最(zui)冷(leng)月一(yi)月份平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)-4.4℃。光(guang)照充足，全年(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)照時數約為2700小(xiao)時。無霜(shuang)期長，初霜(shuang)一(yi)般始于10月下旬，終霜(shuang)多(duo)在3月下旬，無霜(shuang)期年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均202天(tian)。氣(qi)(qi)候(hou)四季(ji)分明，夏無酷暑，冬少(shao)嚴(yan)寒，非常(chang)適合(he)蘋(pin)果的生長。

三.地域范圍

寶山蘋(pin)果(guo)地(di)理標志產(chan)(chan)品保(bao)護范圍(wei)轄黃島區(qu)寶山鎮(zhen)上柴村(cun)、羅戈莊(zhuang)村(cun)、下(xia)柴村(cun)、李家溝村(cun)、尚莊(zhuang)村(cun)、呂家村(cun)、董莊(zhuang)村(cun)、小(xiao)窩洛村(cun)、大張八村(cun)等44個村(cun)莊(zhuang)，轄區(qu)總面積121平(ping)方(fang)公里。蘋(pin)果(guo)種植面積8000畝，年產(chan)(chan)優質蘋(pin)果(guo)1400萬(wan)公斤。地(di)理坐標為東經119°58′4.1196〞—119°47′46.7106〞，北(bei)緯36°57′39.5064〞—36°03′2.5488〞。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特(te)征(zheng)：寶山蘋果(guo)(guo)生產地域以(yi)丘陵(ling)地為主，光照充(chong)足，晝夜溫差(cha)大，土壤(rang)酸(suan)堿適度。獨特(te)的小氣(qi)候和優(you)越的地理條件，使這里盛(sheng)產的蘋果(guo)(guo)品(pin)質獨特(te)，色(se)澤純正、果(guo)(guo)型端正，果(guo)(guo)面光潔(jie)、發(fa)育充(chong)分，具有(you)各品(pin)種(zhong)應有(you)的特(te)征(zheng)。果(guo)(guo)面蠟質均(jun)勻，耐儲藏。

2、內在(zai)品質要求：寶山蘋果(guo)要求果(guo)實可溶性(xing)固形物（%）≥15.0％以上，果(guo)肉微黃、肉脆汁多(duo)、酸(suan)甜適度、果(guo)香濃郁，有其他地區所不具備(bei)的特(te)殊香氣。

3、質量(liang)安(an)全要(yao)求(qiu)：產品(pin)(pin)質量(liang)符合GB/T10651-2008鮮蘋果標準(zhun)，采收期按照綠(lv)色食品(pin)(pin)產品(pin)(pin)標準(zhun)進行檢(jian)測，檢(jian)測報告存檔。

五(wu).特(te)定生(sheng)產方式

寶山蘋果(guo)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)程(cheng)中，嚴格執行綠色(se)食品生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)資(zi)料(liao)使用準則和(he)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)操作規程(cheng)要求(qiu)，科學合理使用生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)資(zi)料(liao)，把(ba)產(chan)(chan)(chan)(chan)品的安(an)全質量(liang)指標放在首位(wei)，確保產(chan)(chan)(chan)(chan)品質量(liang)符合A級綠色(se)食品產(chan)(chan)(chan)(chan)品標準，實現蘋果(guo)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的綠色(se)可持續(xu)發展。

1、園地。選(xuan)擇平(ping)坦或(huo)坡度≤15°的嶺坡地，要(yao)求土壤(rang)微酸(suan)性至中性，PH值6.5左右(you)，土層深厚，其(qi)有機質含量1%以上，堿解氮高于(yu)80mg/kg，速效磷(lin)高于(yu)45mg/kg，速效鉀高于(yu)90mg/kg。有足(zu)夠的供水(shui)和排水(shui)能力(li)。水(shui)源(yuan)水(shui)質無(wu)污染(ran)(ran)。大氣無(wu)煙(yan)塵、無(wu)有害(hai)氣體、無(wu)污染(ran)(ran)源(yuan)，距主要(yao)公路干線150m以上。

2、主(zhu)栽品種(zhong)。主(zhu)要蘋果品種(zhong)有煙富3、煙富8、煙富10、2001年富士、唐木田等優(you)系富士，還有新紅星、喬納金、明月、嘎啦、新世(shi)界、王林等優(you)良(liang)品種(zhong)。

3、生產管理。

（1）地下(xia)管理(li)：全面(mian)實行(xing)果園(yuan)生(sheng)(sheng)草和覆(fu)草相結(jie)合的(de)土(tu)壤管理(li)措施。行(xing)間生(sheng)(sheng)草，主要是種植白三葉、鼠茅草、長毛野豌(wan)豆和利用自(zi)然雜(za)草，樹盤實行(xing)實行(xing)作物秸稈覆(fu)蓋，為蘋果生(sheng)(sheng)長創(chuang)造一個良好的(de)土(tu)壤生(sheng)(sheng)態環境。

（2）改(gai)土(tu)施肥(fei)(fei)(fei)。幼(you)齡(ling)果園通過深翻改(gai)土(tu)使活土(tu)層達到60-80cm，畝施優質基肥(fei)(fei)(fei)3000kg以上，成(cheng)齡(ling)園畝施優質基肥(fei)(fei)(fei)5000kg以上，基肥(fei)(fei)(fei)以充分腐熟的(de)優質土(tu)雜(za)肥(fei)(fei)(fei)和(he)圈肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主，同(tong)時使用(yong)生(sheng)物有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)300—400kg，為(wei)(wei)防止或(huo)減輕苦痘病的(de)發生(sheng)可每畝混加100kg硅鈣肥(fei)(fei)(fei)。

（3）病蟲(chong)害(hai)防(fang)治。堅(jian)持“預(yu)防(fang)為主、綜合防(fang)治”的(de)植保方針，從作物-病蟲(chong)等整個(ge)生態系統出發，綜合運(yun)用農業、物理、生物等各種防(fang)治措施，實行綠(lv)色控害(hai)技術，維持果園生態平(ping)衡(heng)，減(jian)少各類(lei)病蟲(chong)害(hai)所造成的(de)損失。

（4）花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)管理。一是疏花(hua)(hua)疏果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，控制負載，在冬剪梳除(chu)多余瘦弱花(hua)(hua)芽、花(hua)(hua)枝的(de)(de)基礎(chu)上，花(hua)(hua)期再按梳除(chu)密集的(de)(de)花(hua)(hua)芽，座果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)后(hou)按20--25厘米一個果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)要求疏除(chu)多余的(de)(de)幼果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。二(er)是采取蜜蜂和(he)壁(bi)蜂授粉(fen)；三是花(hua)(hua)后(hou)四(si)周進行果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)套袋，選用抗雨水沖(chong)刷，遮光(guang)效(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)好(hao)的(de)(de)雙層紙(zhi)袋；四(si)是摘袋后(hou)，采取摘葉、轉果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，鋪設(she)反光(guang)膜等(deng)促進果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)著(zhu)色(se)的(de)(de)技術措施(shi)，以(yi)確(que)保果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)的(de)(de)外(wai)觀和(he)內在品質。

（5）合理整形(xing)(xing)修(xiu)剪(jian)(jian)。按照(zhao)有形(xing)(xing)不(bu)(bu)死，無形(xing)(xing)不(bu)(bu)亂，因樹修(xiu)剪(jian)(jian)，隨枝(zhi)造型的原則，重點是調整好樹體結構，改(gai)善(shan)樹冠通風透(tou)光條(tiao)件。

（6）產品收獲(huo)。適期采(cai)收，寶山(shan)蘋果主(zhu)栽品種紅富士是(shi)在11月(yue)上旬(xun)(xun)采(cai)收，明月(yue)是(shi)在10月(yue)中下旬(xun)(xun)采(cai)收，嘎啦在7月(yue)下旬(xun)(xun)至(zhi)8月(yue)上旬(xun)(xun)采(cai)收。采(cai)摘時輕拿輕放，避免(mian)碰壓刺傷。

（7）果園(yuan)管理記錄(lu)(lu)。建(jian)立果園(yuan)管理檔案(an)便于產品追溯。在(zai)果園(yuan)管理中，對(dui)果園(yuan)的各種管理措(cuo)施進(jin)行記錄(lu)(lu)，主(zhu)要包括(kuo)：果園(yuan)標識；始花期；開始收獲(huo)期；噴(pen)藥(yao)記錄(lu)(lu)；日期、名稱、劑量、緣(yuan)由（如(ru)病(bing)蟲(chong)害(hai)、蔬果等）；施肥施藥(yao)量；調(diao)查統計害(hai)蟲(chong)數(shu)量；采取化(hua)學(xue)防治的依據；所采取的生態措(cuo)施等。

六.包裝標識相關規定(ding)

（1）符合下列條件的單位和個(ge)人(ren)(ren)，可以向(xiang)登記證書持(chi)有(you)人(ren)(ren)申請使用農產品地(di)理標志(zhi)：

①生產(chan)經營的蘋果產(chan)自(zi)登記確定的地域范圍；

②已取得蘋果(guo)生產加工的生產經營資質(zhi)；

③能夠嚴格按照規定(ding)的技術(shu)規范組織開展生產經營活動(dong)；

④具有(you)蘋果市場開發(fa)經營能力。使用“寶山蘋果”農產(chan)品地(di)理(li)標志，應當按照(zhao)生產(chan)經營年(nian)度與登記證書持有(you)人簽訂農產(chan)品地(di)理(li)標志使用協(xie)議(yi)，在協(xie)議(yi)中載明使用數量、范圍及相關的責(ze)任義務。

（2）“寶山蘋果”農產品地(di)理標志使用(yong)人享有(you)以下權利：

①可(ke)以在(zai)產品(pin)及其包裝上(shang)統一農產品(pin)地理標志；

②可以使用“寶山蘋果”農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)進行(xing)宣傳和參(can)加展覽、展示及展銷。（3）農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)使用人應(ying)當履行(xing)以下義務：

①自覺接受登(deng)記持有人的監督檢查；

②保證“寶(bao)山蘋果”農產品地理(li)標志的品質(zhi)和(he)信譽；

③正確規范地使(shi)用“寶山蘋果”農產品(pin)地理標志。

（4）使(shi)用“寶山蘋(pin)果(guo)”農產品地理標(biao)志的生產經(jing)營者(zhe)，應當建立質(zhi)量控制追溯體系，農產品地理標(biao)志持有人和標(biao)志使(shi)用人，對(dui)“寶山蘋(pin)果(guo)”的質(zhi)量和信譽負責。

（5）任何單位和個人(ren)不得偽造、冒(mao)用“寶山蘋(pin)果(guo)”農產品地理標志和登記證書。

（6）鼓勵單位和個(ge)人對農產品地理標志進(jin)行社(she)會監督。