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大(da)家洼鰨米(mi)魚是山(shan)東省濰坊市濱海開發區大(da)家洼街辦的特產。大(da)家洼鰨米(mi)魚為國家農產品(pin)地理(li)標志保護產品(pin)。

大家洼街道辦事(shi)處，位(wei)于濰坊市(shi)北部(bu)，地處渤海萊(lai)州灣南畔，現為(wei)山東濰坊濱海經濟(ji)開發區。半滑舌鰨即鰨米魚(yu)由于營(ying)養豐富、口感良好，深受市(shi)民(min)的喜愛(ai)。

2013年(nian)，濰坊濱海經(jing)濟技術開發區漁業協會申報的“大家洼鰨米魚”通過(guo)農業部農產品(pin)質量安全中心審查和組織專家評審，實施國(guo)家農產品(pin)地(di)理標(biao)志登(deng)記保護。

地域范圍

大(da)家(jia)(jia)洼鰨米(mi)魚，學名半滑舌鰨，本地(di)又稱它米(mi)魚，主要分(fen)(fen)布在山東濰坊濱海(hai)(hai)經濟(ji)開發(fa)區(qu)（以(yi)下簡稱濱海(hai)(hai)區(qu)）大(da)家(jia)(jia)洼鎮北(bei)部(bu)海(hai)(hai)域(yu)及(ji)陸域(yu)養(yang)殖區(qu)。海(hai)(hai)域(yu)部(bu)分(fen)(fen)位于濱海(hai)(hai)區(qu)沿海(hai)(hai)防護堤(di)以(yi)北(bei)，西(xi)至(zhi)(zhi)(zhi)老(lao)河中心線(xian)(xian)及(ji)延(yan)伸線(xian)(xian)，東至(zhi)(zhi)(zhi)濱海(hai)(hai)區(qu)與(yu)昌邑市海(hai)(hai)域(yu)分(fen)(fen)界線(xian)(xian)，面積(ji)510平方(fang)公(gong)里。陸域(yu)養(yang)殖區(qu)為海(hai)(hai)水(shui)池(chi)塘(tang)養(yang)殖和地(di)下水(shui)大(da)棚養(yang)殖，分(fen)(fen)散分(fen)(fen)布于濱海(hai)(hai)區(qu)境內，即(ji)壽光以(yi)東，虞河中心線(xian)(xian)以(yi)西(xi)，寒亭(ting)區(qu)以(yi)北(bei)，面積(ji)677平方(fang)公(gong)里。海(hai)(hai)域(yu)四(si)至(zhi)(zhi)(zhi)坐標(biao)：西(xi)至(zhi)(zhi)(zhi)E119°01′、N37°11.7′，北(bei)至(zhi)(zhi)(zhi)E119°07′、N37°21′，南(nan)至(zhi)(zhi)(zhi)E119°16′、N37°05′，東至(zhi)(zhi)(zhi)E119°21′、N37°22′。陸域(yu)四(si)至(zhi)(zhi)(zhi)坐標(biao)：西(xi)至(zhi)(zhi)(zhi)E118°53′、N36°56′，北(bei)至(zhi)(zhi)(zhi)E119°53′、N37°18′，東至(zhi)(zhi)(zhi)E119°18′、N37°18′，南(nan)至(zhi)(zhi)(zhi)E119°18′、N36°56′。年產量1400噸(dun)，年產值3.4億元(yuan)。

產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征

1、外(wai)官特征：大(da)家洼鰨米魚背腹扁平，體(ti)長(chang)呈舌狀(zhuang)，體(ti)型稍寬、肉厚；頭眼甚(shen)小，兩眼均在(zai)頭的左側(ce)。有(you)眼側(ce)被(bei)櫛鱗，淡(dan)褐(he)色(se)；無眼側(ce)被(bei)圓(yuan)鱗，呈白色(se)。背鰭(qi)及臀鰭(qi)與尾鰭(qi)相連續，無胸鰭(qi)，魚吻呈半圓(yuan)狀(zhuang)，雌雄個體(ti)差(cha)異大(da)。

2、內(nei)在品質(zhi)與指標：鰨(ta)米(mi)(mi)(mi)魚(yu)(yu)的(de)營養成(cheng)分和食療功(gong)能，古今中(zhong)外多有資料(liao)記載，史證有據，內(nei)容豐實。現代中(zhong)醫認(ren)為(wei)，食用鰨(ta)米(mi)(mi)(mi)魚(yu)(yu)有益氣健脾(pi)、補虛、補肝腎的(de)功(gong)能；抗(kang)脈粥樣硬化的(de)功(gong)能；防心腦血管疾病和增強記憶力、保護視力的(de)功(gong)能。鰨(ta)米(mi)(mi)(mi)魚(yu)(yu)性(xing)平、味甘、鮮，一(yi)般(ban)人(ren)群中(zhong)男(nan)女老幼皆(jie)可食用。一(yi)般(ban)鰨(ta)米(mi)(mi)(mi)魚(yu)(yu)營養成(cheng)分中(zhong)蛋白質(zhi)（15.20 g/100g —16.60g/100g）。由于特殊的(de)生(sheng)長環境和充足的(de)天然餌料(liao)，使大(da)家洼鰨(ta)米(mi)(mi)(mi)魚(yu)(yu)脂肪含(han)量比其(qi)它地區(qu)的(de)鰨(ta)米(mi)(mi)(mi)魚(yu)(yu)高(gao)出0.09g/100g，造就了大(da)家洼鰨(ta)米(mi)(mi)(mi)魚(yu)(yu)的(de)優良品質(zhi)，食時，味香清新，口感(gan)爽滑細嫩，富有彈性(xing)。

3、質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全規定：大家洼鰨米魚(yu)(yu)嚴格按(an)照上(shang)述中(zhong)(zhong)的(de)(de)產(chan)地環境(jing)，苗種質(zhi)量(liang)(liang)、生產(chan)管(guan)理(li)中(zhong)(zhong)的(de)(de)有關(guan)要(yao)求(qiu)之外，還要(yao)符(fu)合(he)GB18406.4-2001《農產(chan)品安(an)全質(zhi)量(liang)(liang)無(wu)公(gong)(gong)害水(shui)(shui)(shui)產(chan)品安(an)全要(yao)求(qiu)》、DB37/T1785-2011《海(hai)水(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)類養(yang)殖(zhi)(zhi)漁藥(yao)(yao)使用(yong)(yong)技術規范》、DB37/T713《水(shui)(shui)(shui)產(chan)苗種漁藥(yao)(yao)殘留限(xian)量(liang)(liang)》、NY5072《無(wu)公(gong)(gong)害食(shi)品漁用(yong)(yong)配合(he)飼料安(an)全限(xian)量(liang)(liang)》、NY5052《無(wu)公(gong)(gong)害食(shi)品海(hai)水(shui)(shui)(shui)養(yang)殖(zhi)(zhi)用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)》中(zhong)(zhong)相(xiang)關(guan)指標(biao)、準則要(yao)求(qiu)進行生產(chan)，并不斷完善(shan)質(zhi)量(liang)(liang)管(guan)理(li)，嚴格細化，確保萊州灣鰨米魚(yu)(yu)的(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全。