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大家洼鰨米魚是(shi)山東(dong)省濰坊市濱海開發區大家洼街辦的(de)特產(chan)。大家洼鰨米魚為國家農產(chan)品地理標志保(bao)護產(chan)品。

大家洼街(jie)道辦(ban)事處，位于濰(wei)坊市(shi)北部，地處渤海萊州灣南(nan)畔，現為山東濰(wei)坊濱海經(jing)濟開發區。半滑(hua)舌鰨即鰨米魚由于營養豐富、口感良好，深受市(shi)民(min)的喜愛。

2013年(nian)，濰坊濱海經濟技術開發(fa)區漁業協會申報的“大(da)家(jia)洼鰨(ta)米魚”通過(guo)農業部農產品質量安(an)全中心審(shen)查(cha)和組織專家(jia)評(ping)審(shen)，實施國家(jia)農產品地理(li)標志登(deng)記(ji)保(bao)護。

地域范圍

大(da)家洼鰨米魚，學名半滑(hua)舌鰨，本地又稱它米魚，主要分(fen)(fen)布(bu)在(zai)山東(dong)濰(wei)坊(fang)濱(bin)海(hai)(hai)(hai)經濟(ji)開(kai)發區(qu)(qu)（以下簡稱濱(bin)海(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)）大(da)家洼鎮北(bei)(bei)部海(hai)(hai)(hai)域及(ji)陸域養殖區(qu)(qu)。海(hai)(hai)(hai)域部分(fen)(fen)位于濱(bin)海(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)沿海(hai)(hai)(hai)防護(hu)堤以北(bei)(bei)，西至(zhi)(zhi)(zhi)老河中心(xin)線(xian)及(ji)延伸線(xian)，東(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)濱(bin)海(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)與昌邑市(shi)海(hai)(hai)(hai)域分(fen)(fen)界線(xian)，面(mian)積510平方公里(li)。陸域養殖區(qu)(qu)為(wei)海(hai)(hai)(hai)水池塘養殖和地下水大(da)棚養殖，分(fen)(fen)散分(fen)(fen)布(bu)于濱(bin)海(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)境內，即壽光以東(dong)，虞河中心(xin)線(xian)以西，寒(han)亭區(qu)(qu)以北(bei)(bei)，面(mian)積677平方公里(li)。海(hai)(hai)(hai)域四至(zhi)(zhi)(zhi)坐標：西至(zhi)(zhi)(zhi)E119°01′、N37°11.7′，北(bei)(bei)至(zhi)(zhi)(zhi)E119°07′、N37°21′，南至(zhi)(zhi)(zhi)E119°16′、N37°05′，東(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)E119°21′、N37°22′。陸域四至(zhi)(zhi)(zhi)坐標：西至(zhi)(zhi)(zhi)E118°53′、N36°56′，北(bei)(bei)至(zhi)(zhi)(zhi)E119°53′、N37°18′，東(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)E119°18′、N37°18′，南至(zhi)(zhi)(zhi)E119°18′、N36°56′。年(nian)產量1400噸，年(nian)產值3.4億元。

產品品質特(te)性特(te)征

1、外官(guan)特征：大家洼鰨米魚背腹扁平，體長(chang)呈舌狀，體型稍寬、肉厚(hou)；頭眼(yan)甚小，兩(liang)眼(yan)均(jun)在頭的左側。有眼(yan)側被(bei)櫛鱗，淡褐(he)色；無(wu)眼(yan)側被(bei)圓鱗，呈白色。背鰭(qi)(qi)及臀鰭(qi)(qi)與尾(wei)鰭(qi)(qi)相(xiang)連(lian)續，無(wu)胸鰭(qi)(qi)，魚吻(wen)呈半(ban)圓狀，雌(ci)雄個體差(cha)異大。

2、內在品質與指(zhi)標(biao)：鰨米(mi)(mi)(mi)魚(yu)(yu)的(de)營養(yang)成分(fen)和食療功能，古今中(zhong)(zhong)外多有資(zi)料記載，史證有據(ju)，內容豐實(shi)。現代中(zhong)(zhong)醫認為(wei)，食用鰨米(mi)(mi)(mi)魚(yu)(yu)有益氣健脾、補虛(xu)、補肝腎的(de)功能；抗脈粥樣硬化(hua)的(de)功能；防心(xin)腦血管疾病和增強(qiang)記憶(yi)力、保護視力的(de)功能。鰨米(mi)(mi)(mi)魚(yu)(yu)性平(ping)、味甘(gan)、鮮，一(yi)般人群中(zhong)(zhong)男女老幼(you)皆可食用。一(yi)般鰨米(mi)(mi)(mi)魚(yu)(yu)營養(yang)成分(fen)中(zhong)(zhong)蛋白(bai)質（15.20 g/100g —16.60g/100g）。由于特殊(shu)的(de)生(sheng)長環(huan)境和充足的(de)天(tian)然餌料，使大(da)家(jia)洼鰨米(mi)(mi)(mi)魚(yu)(yu)脂肪含量比(bi)其它地區的(de)鰨米(mi)(mi)(mi)魚(yu)(yu)高(gao)出0.09g/100g，造就(jiu)了大(da)家(jia)洼鰨米(mi)(mi)(mi)魚(yu)(yu)的(de)優良品質，食時，味香(xiang)清(qing)新，口感爽(shuang)滑細嫩，富有彈性。

3、質量(liang)(liang)(liang)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)規定(ding)：大家洼鰨米魚嚴格(ge)(ge)按照上述中的(de)產(chan)(chan)地環(huan)境，苗種(zhong)質量(liang)(liang)(liang)、生產(chan)(chan)管理中的(de)有關(guan)要求之外，還要符合GB18406.4-2001《農產(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)質量(liang)(liang)(liang)無公(gong)害水(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)要求》、DB37/T1785-2011《海(hai)水(shui)魚類養殖漁藥(yao)使(shi)用(yong)(yong)技(ji)術規范》、DB37/T713《水(shui)產(chan)(chan)苗種(zhong)漁藥(yao)殘留限量(liang)(liang)(liang)》、NY5072《無公(gong)害食品(pin)(pin)漁用(yong)(yong)配合飼料安(an)(an)(an)全(quan)(quan)限量(liang)(liang)(liang)》、NY5052《無公(gong)害食品(pin)(pin)海(hai)水(shui)養殖用(yong)(yong)水(shui)水(shui)質》中相關(guan)指標、準則要求進行(xing)生產(chan)(chan)，并不斷完(wan)善質量(liang)(liang)(liang)管理，嚴格(ge)(ge)細化(hua)，確(que)保萊州(zhou)灣鰨米魚的(de)質量(liang)(liang)(liang)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)。