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大家洼鰨米魚是(shi)山東省(sheng)濰坊市濱海開發區(qu)大家洼街辦(ban)的特產(chan)。大家洼鰨米魚為國(guo)家農產(chan)品地理標志保護(hu)產(chan)品。

大家洼(wa)街(jie)道辦事處，位于濰坊市北部，地處渤(bo)海(hai)萊州灣南畔(pan)，現為山東濰坊濱海(hai)經濟開(kai)發區。半滑舌鰨即(ji)鰨米魚由于營養豐富、口感(gan)良(liang)好，深(shen)受市民的(de)喜(xi)愛。

2013年(nian)，濰坊濱海(hai)經濟技(ji)術開發區(qu)漁業協會申報的“大家(jia)洼(wa)鰨米(mi)魚”通(tong)過農業部農產品質量安(an)全中心審(shen)查和組(zu)織專家(jia)評審(shen)，實(shi)施(shi)國家(jia)農產品地(di)理標志登記保護(hu)。

地域范圍

大(da)家洼鰨米魚，學名半(ban)滑舌鰨，本地又稱它米魚，主要分(fen)(fen)(fen)布在山東(dong)濰坊濱(bin)海(hai)經濟開發區(qu)(qu)(qu)（以(yi)下簡稱濱(bin)海(hai)區(qu)(qu)(qu)）大(da)家洼鎮北(bei)(bei)部(bu)海(hai)域及(ji)陸域養(yang)殖區(qu)(qu)(qu)。海(hai)域部(bu)分(fen)(fen)(fen)位(wei)于濱(bin)海(hai)區(qu)(qu)(qu)沿海(hai)防護(hu)堤以(yi)北(bei)(bei)，西至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)老河中心線(xian)及(ji)延(yan)伸線(xian)，東(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)濱(bin)海(hai)區(qu)(qu)(qu)與昌邑市(shi)海(hai)域分(fen)(fen)(fen)界線(xian)，面積510平(ping)方公(gong)里(li)。陸域養(yang)殖區(qu)(qu)(qu)為海(hai)水(shui)池塘養(yang)殖和地下水(shui)大(da)棚(peng)養(yang)殖，分(fen)(fen)(fen)散(san)分(fen)(fen)(fen)布于濱(bin)海(hai)區(qu)(qu)(qu)境(jing)內(nei)，即壽光以(yi)東(dong)，虞河中心線(xian)以(yi)西，寒亭區(qu)(qu)(qu)以(yi)北(bei)(bei)，面積677平(ping)方公(gong)里(li)。海(hai)域四至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)坐(zuo)標(biao)：西至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)E119°01′、N37°11.7′，北(bei)(bei)至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)E119°07′、N37°21′，南(nan)至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)E119°16′、N37°05′，東(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)E119°21′、N37°22′。陸域四至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)坐(zuo)標(biao)：西至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)E118°53′、N36°56′，北(bei)(bei)至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)E119°53′、N37°18′，東(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)E119°18′、N37°18′，南(nan)至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)E119°18′、N36°56′。年產(chan)量(liang)1400噸，年產(chan)值3.4億(yi)元。

產品品質特性特征

1、外官(guan)特征：大(da)家洼鰨(ta)米魚背腹扁平，體長呈(cheng)舌狀，體型稍(shao)寬(kuan)、肉(rou)厚；頭眼甚小(xiao)，兩眼均在頭的左(zuo)側。有眼側被櫛鱗，淡褐色；無眼側被圓鱗，呈(cheng)白色。背鰭(qi)及臀鰭(qi)與尾鰭(qi)相(xiang)連續，無胸鰭(qi)，魚吻呈(cheng)半圓狀，雌雄個體差異大(da)。

2、內在品質(zhi)與指(zhi)標：鰨(ta)(ta)米(mi)魚的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)成分和(he)食(shi)療功(gong)能(neng)，古今中(zhong)外多有資料記載，史證有據，內容豐實。現代中(zhong)醫(yi)認為，食(shi)用鰨(ta)(ta)米(mi)魚有益氣健脾、補虛、補肝腎的(de)(de)(de)功(gong)能(neng)；抗脈粥樣硬化的(de)(de)(de)功(gong)能(neng)；防心腦血管疾(ji)病(bing)和(he)增(zeng)強記憶力、保護視力的(de)(de)(de)功(gong)能(neng)。鰨(ta)(ta)米(mi)魚性(xing)平、味甘(gan)、鮮，一般(ban)人群(qun)中(zhong)男女(nv)老幼皆(jie)可食(shi)用。一般(ban)鰨(ta)(ta)米(mi)魚營(ying)養(yang)(yang)成分中(zhong)蛋(dan)白質(zhi)（15.20 g/100g —16.60g/100g）。由(you)于特殊(shu)的(de)(de)(de)生長(chang)環境和(he)充足的(de)(de)(de)天然餌料，使大(da)家洼鰨(ta)(ta)米(mi)魚脂肪含量(liang)比其(qi)它地區的(de)(de)(de)鰨(ta)(ta)米(mi)魚高出0.09g/100g，造就了大(da)家洼鰨(ta)(ta)米(mi)魚的(de)(de)(de)優良品質(zhi)，食(shi)時，味香清新，口感爽滑(hua)細嫩，富有彈(dan)性(xing)。

3、質(zhi)量(liang)安全(quan)(quan)(quan)(quan)規定：大家洼(wa)鰨米(mi)魚嚴格按照上述中的產(chan)(chan)地環境，苗(miao)(miao)種質(zhi)量(liang)、生(sheng)產(chan)(chan)管理(li)中的有關要求(qiu)之外，還(huan)要符(fu)合GB18406.4-2001《農產(chan)(chan)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)質(zhi)量(liang)無公(gong)害(hai)(hai)水產(chan)(chan)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)要求(qiu)》、DB37/T1785-2011《海水魚類養殖漁藥使(shi)用技術規范》、DB37/T713《水產(chan)(chan)苗(miao)(miao)種漁藥殘留限(xian)量(liang)》、NY5072《無公(gong)害(hai)(hai)食(shi)品(pin)(pin)漁用配合飼料(liao)安全(quan)(quan)(quan)(quan)限(xian)量(liang)》、NY5052《無公(gong)害(hai)(hai)食(shi)品(pin)(pin)海水養殖用水水質(zhi)》中相關指標(biao)、準則要求(qiu)進行(xing)生(sheng)產(chan)(chan)，并不斷完(wan)善質(zhi)量(liang)管理(li)，嚴格細化，確保萊(lai)州灣鰨米(mi)魚的質(zhi)量(liang)安全(quan)(quan)(quan)(quan)。