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一.產品介紹

“昌(chang)邑(yi)大(da)(da)(da)姜(jiang)”主(zhu)要產(chan)區位(wei)于山東(dong)(dong)半島西(xi)(xi)(xi)北部、渤海(hai)灣南岸、膠萊河(he)以(yi)西(xi)(xi)(xi)、濰河(he)下游兩岸昌(chang)邑(yi)市的(de)都昌(chang)街道(dao)(dao)、奎聚街道(dao)(dao)、卜莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)、圍子街道(dao)(dao)、石埠鎮(zhen)(zhen)、飲馬鎮(zhen)(zhen)、北孟鎮(zhen)(zhen)等，種植區域廣(guang)闊，目(mu)前已(yi)(yi)達10萬畝(mu)左右。“昌(chang)邑(yi)大(da)(da)(da)姜(jiang)”已(yi)(yi)獲得農部農產(chan)品地理標志(zhi)登記證書。“昌(chang)邑(yi)大(da)(da)(da)姜(jiang)”追述其淵源，最早栽(zai)培的(de)是昌(chang)邑(yi)市都昌(chang)街辦的(de)伍塔村(cun)。伍塔村(cun)位(wei)于濰河(he)西(xi)(xi)(xi)畔，立存于明代之(zhi)初(chu)，因村(cun)東(dong)(dong)南有五座和尚塔而得名。因此，生產(chan)歷(li)史距今(jin)已(yi)(yi)有600多年的(de)歷(li)史。“昌(chang)邑(yi)大(da)(da)(da)姜(jiang)”外皮金黃，皮薄塊大(da)(da)(da)，大(da)(da)(da)小均(jun)勻一致，清潔、不干皺，生長(chang)在以(yi)沙壤為主(zhu)的(de)沿海(hai)特殊地理條(tiao)件下。

二.自(zi)然(ran)生態環境和(he)人文(wen)歷史(shi)因素

1、土(tu)(tu)壤地(di)貌情(qing)況：昌邑市南(nan)(nan)臨(lin)峽山水庫，北(bei)(bei)臨(lin)萊(lai)州(zhou)灣(wan)，地(di)形由南(nan)(nan)向北(bei)(bei)逐漸變低，大(da)致分為(wei)(wei)三(san)個部分：南(nan)(nan)部為(wei)(wei)低山丘陵區、中部是平(ping)原(yuan)區、北(bei)(bei)部是濱海(hai)平(ping)原(yuan)區。土(tu)(tu)壤類型(xing)以河潮土(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)為(wei)(wei)主，占(zhan)土(tu)(tu)壤總面積(ji)的81.71％，土(tu)(tu)層深厚，土(tu)(tu)壤結構好，土(tu)(tu)質(zhi)疏松，透氣性好，PH值為(wei)(wei)6—7，土(tu)(tu)表0—20厘米內為(wei)(wei)中性土(tu)(tu)壤，容重為(wei)(wei)1.29克(ke)/厘米，土(tu)(tu)壤中含(han)有大(da)量的有益于大(da)姜生長的營養，有機質(zhi)（12.9g/kg）、全(quan)氮（1.10g/kg）、全(quan)磷(1.12g/kg)、速效氮(116.5mg./kg)、速效甲(jia)(57.8mg./kg)，并含(han)有大(da)量微量元素(su)。土(tu)(tu)質(zhi)結構疏松，土(tu)(tu)層較厚，含(han)氧(yang)充足。

2、水(shui)(shui)文情(qing)況：昌邑(yi)市境內灌(guan)區(qu)為峽山(shan)(shan)水(shui)(shui)庫昌邑(yi)灌(guan)區(qu)。市域內淺層地下水(shui)(shui)類型(xing)以松(song)散巖類孔隙水(shui)(shui)為主，含(han)水(shui)(shui)層為第四系松(song)散沉積物(wu)。含(han)水(shui)(shui)層結構(gou)因地導巖性、分(fen)布(bu)部位(wei)以及埋藏條件不同(tong)，其水(shui)(shui)文地質特(te)點也有(you)明顯差異。自南部山(shan)(shan)前(qian)至濰河(he)沖積扇中部為淡(dan)水(shui)(shui)分(fen)布(bu)區(qu);往北濱海平原下部有(you)咸水(shui)(shui)體向淡(dan)水(shui)(shui)區(qu)侵(qin)入，將淡(dan)水(shui)(shui)分(fen)成淺層淡(dan)水(shui)(shui)與深(shen)層淡(dan)水(shui)(shui)，咸水(shui)(shui)體項底界面呈“喇叭”形(xing)向北展布(bu);北部濱海平原至沿海地帶(dai)深(shen)部均為咸水(shui)(shui)，部分(fen)地段賦(fu)存鹵水(shui)(shui)。 

3、氣候情(qing)況：昌邑市屬暖溫帶(dai)大陸(lu)性季(ji)風(feng)氣候區，主要氣候特點是：氣候溫和(he)、光照(zhao)充足、熱量豐(feng)富、四(si)季(ji)分(fen)(fen)明、降雨集中、雨熱同季(ji)、干濕明顯。常(chang)年(nian)(nian)≥0℃積溫4278.6℃;無霜(shuang)期195天;年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降雨量604.5mm，且年(nian)(nian)內(nei)、年(nian)(nian)際時空(kong)分(fen)(fen)布不均(jun)，春季(ji)3～5月份降雨量占13.96%，夏(xia)季(ji)6～9月份降雨量占73.48%，秋后(hou)10月至次年(nian)(nian)2月占12.56%，形成冬春干旱、夏(xia)澇、晚秋又旱的典型氣候特征;年(nian)(nian)平(ping)均(jun)蒸(zheng)發量1337.5mm;最大凍土層深度為50cm。

三.地域范圍

昌邑(yi)(yi)市(shi)位(wei)于(yu)山東(dong)省(sheng)昌邑(yi)(yi)市(shi)位(wei)于(yu)濰坊(fang)市(shi)東(dong)北部，地處北緯36°25′～37°08′，東(dong)經119°23′～119°34′，東(dong)與(yu)萊州(zhou)(zhou)、平度市(shi)交(jiao)界，西同寒(han)亭、坊(fang)子區(qu)接壤，南與(yu)安丘、高密市(shi)為(wei)鄰，北臨萊州(zhou)(zhou)灣。轄3個街道，6鎮1區(qu)，691個行政村(cun)（居）。全市(shi)耕地總面(mian)(mian)積 5.8萬 公頃，其中昌邑(yi)(yi)大姜面(mian)(mian)積10000公頃。地理坐標為(wei)北緯36°25—37°08，東(dong)經119°13—119°37，海拔(ba)為(wei) 7米(mi)-30 米(mi)之間。地域保護種植面(mian)(mian)積為(wei)10000公頃。

四.產品品質特性特征

1、外在感(gan)官(guan)特征：昌邑大姜在長期(qi)的(de)(de)栽培和自然選擇下，形成了(le)自己獨特的(de)(de)產品特征，其品種上以“金(jin)昌大姜”為主(zhu)，生產出的(de)(de)肉質(zhi)鮮嫩(nen)，粗纖(xian)維(wei)少，口感(gan)脆，辛辣(la)適中，姜味(wei)濃(nong)郁。

2、內在品質指標：昌邑(yi)大姜內在營養豐富，干物質≥5.0%；Ca≥18.0 mg/100g；Zn≥1.5 mg/kg；Fe≥8.0mg/kg；Se≥7.5×10 -3mg/kg；維生素C≥2.0mg/100g。

3、安全要求(qiu)：昌(chang)邑大姜(jiang)執(zhi)行NY 5221-2005 無公害食品(pin)薯芋(yu)類蔬菜標準。