一.產品介紹
“昌(chang)(chang)邑大(da)(da)姜(jiang)”主(zhu)要產(chan)區位于(yu)山東半島(dao)西(xi)(xi)北(bei)部、渤海灣南(nan)岸、膠萊(lai)河(he)(he)(he)以(yi)西(xi)(xi)、濰河(he)(he)(he)下(xia)游兩岸昌(chang)(chang)邑市的(de)(de)都(dou)昌(chang)(chang)街(jie)道、奎聚(ju)街(jie)道、卜莊鎮(zhen)、圍(wei)子街(jie)道、石埠鎮(zhen)、飲馬鎮(zhen)、北(bei)孟鎮(zhen)等,種植(zhi)區域廣闊(kuo),目前已達10萬(wan)畝左右。“昌(chang)(chang)邑大(da)(da)姜(jiang)”已獲(huo)得農部農產(chan)品地理標志(zhi)登記證書。“昌(chang)(chang)邑大(da)(da)姜(jiang)”追述(shu)其淵源,最早栽培的(de)(de)是昌(chang)(chang)邑市都(dou)昌(chang)(chang)街(jie)辦的(de)(de)伍塔(ta)村。伍塔(ta)村位于(yu)濰河(he)(he)(he)西(xi)(xi)畔,立存于(yu)明代之初(chu),因村東南(nan)有五座和尚塔(ta)而得名。因此(ci),生(sheng)產(chan)歷史距(ju)今(jin)已有600多年的(de)(de)歷史。“昌(chang)(chang)邑大(da)(da)姜(jiang)”外皮金黃,皮薄塊(kuai)大(da)(da),大(da)(da)小均勻一致,清潔、不干皺,生(sheng)長在(zai)以(yi)沙(sha)壤為(wei)主(zhu)的(de)(de)沿海特殊地理條件下(xia)。
二.自然生(sheng)態環境(jing)和(he)人文歷史因素
1、土(tu)(tu)壤(rang)地貌情況:昌邑(yi)市南臨峽山(shan)水庫,北(bei)臨萊州灣,地形(xing)由南向(xiang)北(bei)逐漸變低,大致分為(wei)(wei)三(san)個部(bu)分:南部(bu)為(wei)(wei)低山(shan)丘陵(ling)區、中部(bu)是(shi)平原區、北(bei)部(bu)是(shi)濱海平原區。土(tu)(tu)壤(rang)類型(xing)以河潮土(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)為(wei)(wei)主,占土(tu)(tu)壤(rang)總(zong)面積(ji)的81.71%,土(tu)(tu)層(ceng)深厚,土(tu)(tu)壤(rang)結構好(hao)(hao),土(tu)(tu)質疏(shu)松,透氣性(xing)好(hao)(hao),PH值為(wei)(wei)6—7,土(tu)(tu)表0—20厘(li)米內為(wei)(wei)中性(xing)土(tu)(tu)壤(rang),容(rong)重為(wei)(wei)1.29克(ke)/厘(li)米,土(tu)(tu)壤(rang)中含(han)有大量(liang)的有益于大姜(jiang)生長(chang)的營養(yang),有機質(12.9g/kg)、全氮(dan)(1.10g/kg)、全磷(1.12g/kg)、速(su)效氮(dan)(116.5mg./kg)、速(su)效甲(57.8mg./kg),并含(han)有大量(liang)微量(liang)元素。土(tu)(tu)質結構疏(shu)松,土(tu)(tu)層(ceng)較厚,含(han)氧充足。
2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文(wen)情況:昌(chang)邑市境(jing)內灌區(qu)為(wei)(wei)(wei)峽山(shan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)昌(chang)邑灌區(qu)。市域內淺層(ceng)(ceng)地(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)類(lei)型以松(song)散巖(yan)類(lei)孔隙(xi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)為(wei)(wei)(wei)主,含水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)層(ceng)(ceng)為(wei)(wei)(wei)第四系(xi)松(song)散沉積(ji)物(wu)。含水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)層(ceng)(ceng)結(jie)構因地(di)導巖(yan)性(xing)、分(fen)布部(bu)位以及埋藏(zang)條件(jian)不同(tong),其水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文(wen)地(di)質特(te)點也有(you)明顯(xian)差異(yi)。自南部(bu)山(shan)前至濰河沖(chong)積(ji)扇中(zhong)部(bu)為(wei)(wei)(wei)淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)布區(qu);往北(bei)濱(bin)海平原下部(bu)有(you)咸(xian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)向淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)區(qu)侵入,將淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)成淺層(ceng)(ceng)淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)與深(shen)層(ceng)(ceng)淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),咸(xian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)項(xiang)底界面呈“喇叭(ba)”形(xing)向北(bei)展(zhan)布;北(bei)部(bu)濱(bin)海平原至沿海地(di)帶深(shen)部(bu)均為(wei)(wei)(wei)咸(xian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),部(bu)分(fen)地(di)段賦存鹵(lu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。
3、氣(qi)候(hou)(hou)情況:昌邑市屬(shu)暖溫帶大陸性季(ji)(ji)風氣(qi)候(hou)(hou)區,主要氣(qi)候(hou)(hou)特點是(shi):氣(qi)候(hou)(hou)溫和(he)、光照充足、熱(re)(re)量豐富、四季(ji)(ji)分明(ming)、降(jiang)雨(yu)(yu)(yu)集中、雨(yu)(yu)(yu)熱(re)(re)同季(ji)(ji)、干(gan)濕明(ming)顯。常(chang)年≥0℃積溫4278.6℃;無霜期195天(tian);年平均(jun)(jun)降(jiang)雨(yu)(yu)(yu)量604.5mm,且(qie)年內、年際時空(kong)分布(bu)不(bu)均(jun)(jun),春季(ji)(ji)3~5月(yue)份降(jiang)雨(yu)(yu)(yu)量占(zhan)13.96%,夏(xia)季(ji)(ji)6~9月(yue)份降(jiang)雨(yu)(yu)(yu)量占(zhan)73.48%,秋后10月(yue)至(zhi)次年2月(yue)占(zhan)12.56%,形成冬春干(gan)旱、夏(xia)澇、晚秋又旱的典型氣(qi)候(hou)(hou)特征;年平均(jun)(jun)蒸發量1337.5mm;最大凍土層深度為50cm。
三.地域范圍
昌(chang)邑(yi)市(shi)(shi)位于山東(dong)(dong)省昌(chang)邑(yi)市(shi)(shi)位于濰坊(fang)(fang)市(shi)(shi)東(dong)(dong)北(bei)(bei)部,地(di)處北(bei)(bei)緯36°25′~37°08′,東(dong)(dong)經(jing)(jing)119°23′~119°34′,東(dong)(dong)與萊州(zhou)、平度市(shi)(shi)交(jiao)界,西同(tong)寒亭(ting)、坊(fang)(fang)子區接(jie)壤,南與安(an)丘、高密市(shi)(shi)為鄰,北(bei)(bei)臨萊州(zhou)灣。轄3個街道,6鎮(zhen)1區,691個行(xing)政村(居)。全市(shi)(shi)耕(geng)地(di)總面(mian)積 5.8萬 公(gong)頃(qing)(qing),其中昌(chang)邑(yi)大(da)姜面(mian)積10000公(gong)頃(qing)(qing)。地(di)理坐(zuo)標為北(bei)(bei)緯36°25—37°08,東(dong)(dong)經(jing)(jing)119°13—119°37,海(hai)拔(ba)為 7米-30 米之間。地(di)域保護種(zhong)植面(mian)積為10000公(gong)頃(qing)(qing)。
四.產(chan)品品質特性(xing)特征(zheng)
1、外在感官特(te)征:昌邑大姜在長(chang)期(qi)的栽培和(he)自然(ran)選擇(ze)下,形成了自己獨特(te)的產(chan)品(pin)特(te)征,其品(pin)種上以“金昌大姜”為(wei)主,生產(chan)出的肉質鮮嫩(nen),粗纖維少,口感脆,辛辣適中,姜味(wei)濃郁。
2、內在品質指(zhi)標:昌邑大姜(jiang)內在營養豐富,干物質≥5.0%;Ca≥18.0 mg/100g;Zn≥1.5 mg/kg;Fe≥8.0mg/kg;Se≥7.5×10 -3mg/kg;維生素C≥2.0mg/100g。
3、安全要求:昌(chang)邑大姜執行NY 5221-2005 無公害食品薯芋類蔬菜標準。