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花(hua)(hua)生(sheng)制品有(you)6大系列60多(duo)個品種(zhong)。出口量居(ju)全國縣級首位。尤(you)其是(shi)(shi)“昆(kun)崳(yu)”牌(pai)烤(kao)大花(hua)(hua)生(sheng)果和“永生(sheng)”牌(pai)花(hua)(hua)生(sheng)油享譽國內外。“昆(kun)崳(yu)”牌(pai)烤(kao)大花(hua)(hua)生(sheng)果，是(shi)(shi)采用(yong)先進工藝精(jing)心加工而成，具有(you)養(yang)顏滋補(bu)、強身健(jian)體、延年益壽之功效，且食用(yong)方便(bian)、香甜味美(mei)、風味獨(du)特，是(shi)(shi)饋贈親朋(peng)、旅游度假之佳(jia)品。

地域范圍

文(wen)登(deng)大花生地(di)域(yu)保護范圍(wei)位于(yu)東(dong)(dong)經(jing)121°43'～122°19'，北緯36°52'～37°16'之間，地(di)處山東(dong)(dong)半島東(dong)(dong)部(bu)，西依昆(kun)崳山，與煙臺(tai)市(shi)牟平區和乳山市(shi)相接，北連威海市(shi)環翠區，東(dong)(dong)鄰榮成市(shi)，南瀕黃(huang)海。覆蓋文(wen)登(deng)市(shi)境內的15個鎮(zhen)(zhen)(辦)開發區的687個行政村，北起界石鎮(zhen)(zhen)店子(zi)頭村；東(dong)(dong)至(zhi)大水(shui)泊鎮(zhen)(zhen)孤石村；南至(zhi)澤庫鎮(zhen)(zhen)前島村；西至(zhi)葛家鎮(zhen)(zhen)西譚(tan)家口村，地(di)域(yu)保護種植面積為21333公頃。

文(wen)登大花(hua)生(sheng)歷史悠久，據《文(wen)登市(shi)志》記載：自(zi)清末民國(guo)初期境內就有(you)種植，所產(chan)花(hua)生(sheng)純天然無(wu)污染。花(hua)生(sheng)含人體所必須的(de)(de)多(duo)種微量(liang)元素，各(ge)種營養成分均達到綠色保(bao)健(jian)食(shi)品的(de)(de)指標要求(qiu)，是優質(zhi)上乘的(de)(de)綠色保(bao)健(jian)食(shi)品。由于特(te)殊的(de)(de)地理(li)環境，文(wen)登大花(hua)生(sheng)具有(you)形(xing)大均勻，色澤亮麗，香中帶甜，籽粒飽(bao)滿，出油(you)(you)率高，味美可口，香、甜脆而不(bu)膩(ni)口等特(te)點。歷來以(yi)品質(zhi)優良(liang)聞名全國(guo)，花(hua)生(sheng)的(de)(de)油(you)(you)酸、維生(sheng)素、磷脂、糖、蛋白質(zhi)含量(liang)高，而且無(wu)重金屬(shu)、雜質(zhi)少、低水份、低農殘。無(wu)論(lun)是生(sheng)吃還是熟吃均具有(you)開胃、健(jian)脾、美容、抗(kang)衰老(lao)、預防貧血和防治(zhi)胃病之(zhi)功效(xiao)，素有(you)“長生(sheng)果”之(zhi)美譽。遠(yuan)銷(xiao)東南亞、歐洲、日本、韓國(guo)、香港(gang)等20多(duo)個國(guo)家和地區。 

1、外在感官(guan)特(te)(te)征(zheng)：文登(deng)大花(hua)生(sheng)品(pin)(pin)質(zhi)優(you)良，以顆粒肥大、色澤鮮(xian)(xian)艷、清(qing)脆香甜不(bu)膩口、無(wu)黃曲霉毒(du)素著稱于世(shi)，能提供人體所需的(de)多(duo)種營養，長期食用對(dui)人體健康十分有(you)益(yi)。新鮮(xian)(xian)度：新鮮(xian)(xian)、清(qing)潔(jie)，莢果(guo)(guo)網紋清(qing)晰，籽(zi)仁(ren)(ren)色澤鮮(xian)(xian)艷。無(wu)不(bu)正常外來(lai)水分，莢果(guo)(guo)和花(hua)生(sheng)仁(ren)(ren)具有(you)本(ben)品(pin)(pin)種的(de)基本(ben)特(te)(te)性。色澤：具有(you)本(ben)品(pin)(pin)種所固有(you)的(de)色澤，所加(jia)工的(de)花(hua)生(sheng)油(you)味濃(nong)香，油(you)酸/亞(ya)油(you)酸比(bi)值高。風(feng)味：具有(you)本(ben)品(pin)(pin)種特(te)(te)有(you)的(de)風(feng)味，可加(jia)工成脫皮(pi)花(hua)生(sheng)仁(ren)(ren)、花(hua)生(sheng)果(guo)(guo)、分級花(hua)生(sheng)仁(ren)(ren)、油(you)炸花(hua)生(sheng)米、風(feng)味花(hua)生(sheng)等(deng)系列(lie)產品(pin)(pin)。腐爛：莢果(guo)(guo)無(wu)腐果(guo)(guo)、爛果(guo)(guo)、蟲食果(guo)(guo)、芽(ya)果(guo)(guo)，籽(zi)仁(ren)(ren)。整齊度：果(guo)(guo)重根據不(bu)同要求進行。 

2、內在(zai)品質(zhi)指標：文(wen)登大(da)花(hua)生(sheng)主要的營養(yang)成分是脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)，含(han)量高于40％；蛋白質(zhi)含(han)量在(zai)21.06～34.75%；花(hua)生(sheng)仁含(han)有豐富的維生(sheng)素(su)，其中以維生(sheng)素(su)Ｅ為最多；花(hua)生(sheng)仁含(han)豐富的鈣(gai)、磷(lin)等(deng)營養(yang)成分，其中含(han)鈣(gai)20～80mg/100g；含(han)磷(lin)250～660mg/100g；花(hua)生(sheng)仁還可提供八種人(ren)體(ti)所需的氨基酸(suan)(suan)及卵磷(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)、膽堿、胡蘿(luo)卜素(su)、粗纖維等(deng)有利(li)人(ren)體(ti)健康的物質(zhi)，不飽和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)含(han)量80%左(zuo)右(you)(油(you)酸(suan)(suan)含(han)量23.9～59.7%，亞油(you)酸(suan)(suan)含(han)量22.29～43.25%，O/L比(bi)值(zhi)高于1.6)，飽和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)含(han)量20%左(zuo)右(you)(其中棕(zong)櫚酸(suan)(suan)6～11%，硬脂(zhi)(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)2～6%)對人(ren)體(ti)健康非常有利(li)，營養(yang)價(jia)值(zhi)絕不少于牛奶、雞蛋或瘦肉，且在(zai)耐儲運方面(mian)有較大(da)優勢(shi)。 

3、安全要求：“文登大(da)花生(sheng)”必須達(da)到農業部(bu)“綠色食品(pin)花生(sheng)”NY/T420-2009的衛生(sheng)標準(zhun)。