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花(hua)生制品有(you)6大(da)系列60多個品種。出口量居全國縣級首位。尤其是(shi)“昆崳”牌烤(kao)大(da)花(hua)生果(guo)和“永生”牌花(hua)生油享譽國內外。“昆崳”牌烤(kao)大(da)花(hua)生果(guo)，是(shi)采用(yong)先進工藝(yi)精心加工而成，具(ju)有(you)養顏滋(zi)補(bu)、強身(shen)健(jian)體、延年益壽之功效，且食用(yong)方(fang)便、香甜味美、風味獨特，是(shi)饋贈親(qin)朋、旅游度假之佳(jia)品。

地域范圍

文登(deng)大花生(sheng)地(di)域保護(hu)范圍(wei)位于東(dong)(dong)經121°43'～122°19'，北(bei)緯36°52'～37°16'之間，地(di)處山東(dong)(dong)半島東(dong)(dong)部，西依昆崳山，與煙臺(tai)市(shi)牟平區(qu)和乳山市(shi)相接，北(bei)連威海市(shi)環翠區(qu)，東(dong)(dong)鄰(lin)榮成市(shi)，南(nan)瀕黃海。覆蓋文登(deng)市(shi)境內的15個鎮(zhen)(辦)開發區(qu)的687個行政村(cun)，北(bei)起界(jie)石鎮(zhen)店(dian)子頭村(cun)；東(dong)(dong)至(zhi)大水(shui)泊鎮(zhen)孤(gu)石村(cun)；南(nan)至(zhi)澤(ze)庫(ku)鎮(zhen)前島村(cun)；西至(zhi)葛(ge)家鎮(zhen)西譚家口村(cun)，地(di)域保護(hu)種植面積(ji)為21333公頃。

文(wen)(wen)登(deng)大花(hua)生歷史悠久，據《文(wen)(wen)登(deng)市志(zhi)》記載：自清末(mo)民國初期境內就有(you)(you)種植，所產花(hua)生純天然(ran)無(wu)污染。花(hua)生含(han)人體所必(bi)須的(de)多(duo)種微量(liang)元素，各種營養(yang)成分(fen)均達到綠(lv)色(se)保(bao)(bao)健食品的(de)指(zhi)標要求，是(shi)優質上乘(cheng)的(de)綠(lv)色(se)保(bao)(bao)健食品。由于特(te)殊的(de)地(di)理(li)環境，文(wen)(wen)登(deng)大花(hua)生具有(you)(you)形(xing)大均勻，色(se)澤(ze)亮麗，香(xiang)中帶(dai)甜(tian)，籽粒飽(bao)滿，出油(you)率高，味美可口(kou)，香(xiang)、甜(tian)脆(cui)而不膩(ni)口(kou)等特(te)點。歷來以(yi)品質優良(liang)聞名(ming)全(quan)國，花(hua)生的(de)油(you)酸、維(wei)生素、磷脂、糖、蛋白質含(han)量(liang)高，而且無(wu)重金(jin)屬(shu)、雜質少(shao)、低(di)(di)水份、低(di)(di)農殘。無(wu)論(lun)是(shi)生吃(chi)還是(shi)熟吃(chi)均具有(you)(you)開胃(wei)、健脾(pi)、美容、抗(kang)衰老、預防(fang)貧血(xue)和防(fang)治胃(wei)病之(zhi)功(gong)效，素有(you)(you)“長生果(guo)”之(zhi)美譽。遠銷東南(nan)亞(ya)、歐洲、日本、韓(han)國、香(xiang)港(gang)等20多(duo)個國家和地(di)區。 

1、外在(zai)感官特征：文登大花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)品(pin)(pin)質(zhi)優良，以顆粒(li)肥(fei)大、色(se)澤(ze)(ze)鮮艷、清脆香(xiang)甜不膩口、無黃曲(qu)霉毒素著稱于世，能提供(gong)人體(ti)所需的多種(zhong)(zhong)營養(yang)，長期食用對(dui)人體(ti)健康十分(fen)有(you)(you)益。新鮮度：新鮮、清潔，莢(jia)果(guo)(guo)網(wang)紋清晰，籽仁(ren)色(se)澤(ze)(ze)鮮艷。無不正常外來水分(fen)，莢(jia)果(guo)(guo)和(he)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)仁(ren)具有(you)(you)本(ben)(ben)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的基本(ben)(ben)特性。色(se)澤(ze)(ze)：具有(you)(you)本(ben)(ben)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)所固(gu)有(you)(you)的色(se)澤(ze)(ze)，所加工的花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)油味(wei)濃(nong)香(xiang)，油酸(suan)/亞油酸(suan)比(bi)值高。風味(wei)：具有(you)(you)本(ben)(ben)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)特有(you)(you)的風味(wei)，可加工成脫皮(pi)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)仁(ren)、花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)果(guo)(guo)、分(fen)級花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)仁(ren)、油炸花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)米、風味(wei)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)等系列產品(pin)(pin)。腐爛(lan)：莢(jia)果(guo)(guo)無腐果(guo)(guo)、爛(lan)果(guo)(guo)、蟲食果(guo)(guo)、芽果(guo)(guo)，籽仁(ren)。整齊(qi)度：果(guo)(guo)重根(gen)據不同要求進行。 

2、內在(zai)品(pin)質指標(biao)：文登大花生(sheng)主(zhu)要(yao)的營養(yang)成(cheng)分(fen)是脂(zhi)肪，含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高于(yu)40％；蛋白質含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)在(zai)21.06～34.75%；花生(sheng)仁含(han)(han)有(you)豐(feng)富(fu)(fu)的維(wei)(wei)生(sheng)素，其(qi)中(zhong)(zhong)以(yi)維(wei)(wei)生(sheng)素Ｅ為最多；花生(sheng)仁含(han)(han)豐(feng)富(fu)(fu)的鈣、磷(lin)等營養(yang)成(cheng)分(fen)，其(qi)中(zhong)(zhong)含(han)(han)鈣20～80mg/100g；含(han)(han)磷(lin)250～660mg/100g；花生(sheng)仁還可(ke)提供八種人體所(suo)需的氨基酸及卵磷(lin)脂(zhi)、膽(dan)堿、胡蘿(luo)卜素、粗纖維(wei)(wei)等有(you)利(li)人體健康的物質，不飽和脂(zhi)肪酸含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)80%左右(you)(油酸含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)23.9～59.7%，亞油酸含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)22.29～43.25%，O/L比值(zhi)高于(yu)1.6)，飽和脂(zhi)肪酸含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)20%左右(you)(其(qi)中(zhong)(zhong)棕(zong)櫚酸6～11%，硬脂(zhi)酸2～6%)對人體健康非常有(you)利(li)，營養(yang)價值(zhi)絕不少于(yu)牛奶、雞蛋或(huo)瘦肉，且(qie)在(zai)耐儲(chu)運(yun)方面(mian)有(you)較(jiao)大優(you)勢。 

3、安全要求(qiu)：“文登大花(hua)生”必須達到農業部“綠色(se)食品花(hua)生”NY/T420-2009的衛生標準(zhun)。