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威海(hai)位于山(shan)東半島最東端，擁(yong)有近千(qian)公里黃金海(hai)岸線，沿岸沒有大(da)的(de)工業企業，近海(hai)遠離大(da)江大(da)河入海(hai)口，各(ge)海(hai)區近海(hai)海(hai)底比較(jiao)平緩，海(hai)底大(da)多為礁(jiao)石或泥沙石混合地質，藻類資源品種(zhong)多，浮游生(sheng)物豐富，水(shui)質無污染且肥沃，淺海(hai)年均溫度10℃至15℃，年均鹽度在30‰左(zuo)右，適合刺參生(sheng)長的(de)-15米等深線以內海(hai)域面(mian)積達(da)330萬畝，是刺參生(sheng)長的(de)理(li)想之地。

威海(hai)(hai)沿海(hai)(hai)巖礁眾多，海(hai)(hai)藻茂密，海(hai)(hai)底(di)腐(fu)植碎屑(xie)豐(feng)富，因此所(suo)產海(hai)(hai)參個(ge)體(ti)肥(fei)大(da)，突棘粗大(da)，肉質(zhi)肥(fei)厚，鮮(xian)嫩(nen)可口(kou)。

2008年(nian)，威海市農(nong)(nong)(nong)(nong)業環境保(bao)護(hu)站(zhan)申報的“威海野(ye)生刺參”通(tong)過(guo)農(nong)(nong)(nong)(nong)業部農(nong)(nong)(nong)(nong)產品(pin)質量安全中心(xin)審查和組織(zhi)專家評審，實施國家農(nong)(nong)(nong)(nong)產品(pin)地理標志(zhi)登記(ji)保(bao)護(hu)。

地域范圍

山東(dong)省威海(hai)(hai)(hai)市境(jing)內東(dong)經121°11′-122°42′，北(bei)緯36°41′-37°35′沿(yan)海(hai)(hai)(hai)的基巖岬灣(wan)(wan)、沙壩-瀉湖、海(hai)(hai)(hai)島(dao)(dao)(dao)和海(hai)(hai)(hai)礁15米(mi)以內的野生(sheng)刺參自(zi)然(ran)生(sheng)長海(hai)(hai)(hai)區。具體地(di)區范圍是：北(bei)起雙(shuang)島(dao)(dao)(dao)灣(wan)(wan)，沿(yan)威海(hai)(hai)(hai)灣(wan)(wan)、皂埠口、朝陽(yang)港、東(dong)至(zhi)成山頭，沿(yan)榮成灣(wan)(wan)、桑溝灣(wan)(wan)、石(shi)島(dao)(dao)(dao)灣(wan)(wan)、南至(zhi)蘇山島(dao)(dao)(dao)，沿(yan)靖(jing)海(hai)(hai)(hai)灣(wan)(wan)、五(wu)壘島(dao)(dao)(dao)灣(wan)(wan)、西至(zhi)乳山口，總地(di)域面(mian)積5萬公(gong)頃。總生(sheng)產面(mian)積1120公(gong)頃，年總產量343噸。

自(zi)然生態(tai)環境和人(ren)文歷史因素。

（1）氣候(hou)情況：威海(hai)市(shi)地(di)處中(zhong)(zhong)緯(wei)度(du)，屬于北溫帶季風(feng)型大陸(lu)(lu)性(xing)氣候(hou)，四季變化和季風(feng)進(jin)退都較明顯。與(yu)同(tong)緯(wei)度(du)的內陸(lu)(lu)地(di)區相(xiang)比，具(ju)有(you)雨水(shui)(shui)豐富(fu)、年(nian)(nian)溫適中(zhong)(zhong)、氣候(hou)溫和的特點(dian)。另外，受海(hai)洋的調節作(zuo)用，又具(ju)有(you)春冷、夏涼、秋(qiu)暖、冬溫，晝夜溫差(cha)小、無霜期長、大風(feng)多(duo)和濕(shi)度(du)大等海(hai)洋性(xing)氣候(hou)特點(dian)。全市(shi)歷年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫11.9℃，歷年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降水(shui)(shui)量730.2毫米，歷年(nian)(nian)平(ping)均(jun)日照時數(shu)2538.2小時。

（2）水(shui)文情況：威(wei)海市河(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)屬半島邊沿水(shui)系，為(wei)季風區雨源(yuan)型河(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)。河(he)床比降大(da)，源(yuan)短流(liu)(liu)(liu)(liu)急，暴漲暴落。徑(jing)流(liu)(liu)(liu)(liu)量受季節影響差異較大(da)，枯水(shui)季節多(duo)(duo)斷流(liu)(liu)(liu)(liu)。全(quan)(quan)市有大(da)小河(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)1000多(duo)(duo)條，其(qi)中母豬河(he)、乳山河(he)、黃壘(lei)(lei)河(he)三條較大(da)河(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)貫穿于文登(deng)、乳山兩(liang)市境內，總(zong)流(liu)(liu)(liu)(liu)域面(mian)(mian)積2884平(ping)(ping)方公(gong)里(li)(li)(li)，占全(quan)(quan)市土地總(zong)面(mian)(mian)積的53％，母豬河(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)域面(mian)(mian)積最大(da)，流(liu)(liu)(liu)(liu)域面(mian)(mian)積1278平(ping)(ping)方公(gong)里(li)(li)(li)。境內河(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)長(chang)度(du)大(da)于5公(gong)里(li)(li)(li)的有94條，其(qi)中大(da)于10公(gong)里(li)(li)(li)的有44條，黃壘(lei)(lei)河(he)最長(chang)，全(quan)(quan)長(chang)69公(gong)里(li)(li)(li)。河(he)網平(ping)(ping)均密度(du)為(wei)0.22公(gong)里(li)(li)(li)/平(ping)(ping)方公(gong)里(li)(li)(li)。多(duo)(duo)年(nian)平(ping)(ping)均年(nian)徑(jing)流(liu)(liu)(liu)(liu)系數(shu)為(wei)0.36左右，2003年(nian)徑(jing)流(liu)(liu)(liu)(liu)系數(shu)為(wei)0.47。

（3）海(hai)(hai)域狀況：威海(hai)(hai)北、東、南三面(mian)為黃海(hai)(hai)環繞，海(hai)(hai)岸線總長985.9公里，約占山東省的33%，全(quan)國的6%。海(hai)(hai)岸類型(xing)屬于港灣(wan)海(hai)(hai)岸，海(hai)(hai)岸線曲折，沿(yan)海(hai)(hai)有大(da)小港灣(wan)30多處，岬角20多個(ge)，并有眾多優質海(hai)(hai)灘分(fen)布。全(quan)市大(da)小海(hai)(hai)島114個(ge)，其中面(mian)積500平(ping)方(fang)米以上的84個(ge)，有居民島嶼6個(ge)。

（4）海(hai)(hai)洋生(sheng)物(wu)資源(yuan)：威(wei)海(hai)(hai)海(hai)(hai)域廣闊，淺海(hai)(hai)和潮間帶(dai)(dai)有(you)(you)(you)豐富的生(sheng)物(wu)資源(yuan)。據資料統計，全市海(hai)(hai)域平(ping)(ping)均(jun)生(sheng)物(wu)量為(wei)353克/平(ping)(ping)方米(mi)，平(ping)(ping)均(jun)生(sheng)物(wu)密度586個(ge)/平(ping)(ping)方米(mi);有(you)(you)(you)生(sheng)物(wu)資源(yuan)779種，其(qi)中(zhong)，動物(wu)647種，植物(wu)132種。動物(wu)中(zhong)，魚(yu)類(lei)主要有(you)(you)(you)大黃魚(yu)、小黃魚(yu)、梭魚(yu)、鯔魚(yu)、鱸魚(yu)、鲅(ba)魚(yu)、青鱗魚(yu)、太平(ping)(ping)洋鯡魚(yu)、鯧魚(yu)、黃姑、比目(mu)魚(yu)等(deng)100余種;、蝦(xia)(xia)蟹類(lei)主要有(you)(you)(you)鷹爪蝦(xia)(xia)、對(dui)蝦(xia)(xia)、毛(mao)蝦(xia)(xia)、脊尾(wei)白蝦(xia)(xia)、三(san)疣(you)梭子蟹等(deng)；貝類(lei)主要有(you)(you)(you)櫛孔(kong)扇貝、鮑(bao)魚(yu)、泥蚶(han)、菲(fei)律(lv)賓(bin)蛤仔、文(wen)蛤、毛(mao)蚶(han)、魁蚶(han)、牡(mu)蠣、中(zhong)國蛤蜊、四角蛤蜊、貽貝、青蛤等(deng);棘皮(pi)類(lei)中(zhong)有(you)(you)(you)刺參、海(hai)(hai)蜇、馬糞(fen)海(hai)(hai)膽(dan)、海(hai)(hai)星等(deng)。植物(wu)中(zhong)，藻類(lei)主要有(you)(you)(you)海(hai)(hai)帶(dai)(dai)、裙帶(dai)(dai)菜、石花菜、條斑(ban)紫菜、大葉藻等(deng)。

（5）人文歷史情況(kuang)：明末姚(yao)可成匯集的(de)(de)《食(shi)物本草(cao)(cao)》，有對海(hai)(hai)參(can)(can)(can)的(de)(de)詳細描(miao)述。書中(zhong)說道：“海(hai)(hai)參(can)(can)(can)，坐東南海(hai)(hai)中(zhong)，其形如蟲，色(se)黑，身多傀儡(lei)。一種長五六寸者，功擅補益(yi)。肴品中(zhong)之最珍貴者也。味甘咸平(ping)，無毒，主(zhu)補元氣。滋(zi)益(yi)五臟六腑，去三焦火熱。”趙學(xue)敏的(de)(de)《本草(cao)(cao)綱目拾遺》中(zhong)，也有較(jiao)詳細的(de)(de)記載。并稱海(hai)(hai)參(can)(can)(can)的(de)(de)藥用(yong)價值敵人參(can)(can)(can)，故(gu)名海(hai)(hai)參(can)(can)(can)。

我國很早就開始(shi)食用海(hai)(hai)參(can)，三(san)國時期，吳(wu)國瑩的(de)(de)《臨海(hai)(hai)水異物(wu)志》記(ji)載：“土肉如小兒臂大，長五寸，中有(you)腹(fu)，無口目，有(you)三(san)十足，炙食”。其中“土肉”就是指海(hai)(hai)參(can)。明朝萬歷年間(jian)謝(xie)肇制著(zhu)的(de)(de)《五雜俎》中就有(you)關于海(hai)(hai)參(can)的(de)(de)記(ji)載：海(hai)(hai)參(can)在遼東海(hai)(hai)濱有(you)之，其性溫補，故曰海(hai)(hai)參(can)。到(dao)了清代，海(hai)(hai)參(can)已(yi)作為名(ming)門貴族(zu)高級宴席(xi)的(de)(de)美味佳肴了。古(gu)往今(jin)來(lai)，許多醫學專著(zhu)中對海(hai)(hai)參(can)的(de)(de)醫療功效都有(you)專門描述。