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威海(hai)(hai)(hai)位于山東(dong)半島最東(dong)端(duan)，擁有(you)近(jin)千公(gong)里(li)黃(huang)金(jin)海(hai)(hai)(hai)岸線，沿岸沒(mei)有(you)大的工業企(qi)業，近(jin)海(hai)(hai)(hai)遠離大江(jiang)大河入海(hai)(hai)(hai)口，各海(hai)(hai)(hai)區近(jin)海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)底比較平緩，海(hai)(hai)(hai)底大多為礁石(shi)或泥沙石(shi)混合(he)地(di)質(zhi)，藻類資(zi)源品種多，浮游生物豐富，水質(zhi)無污染且肥(fei)沃，淺海(hai)(hai)(hai)年(nian)均溫度10℃至(zhi)15℃，年(nian)均鹽度在(zai)30‰左右(you)，適合(he)刺參生長的-15米等深線以內海(hai)(hai)(hai)域面積達(da)330萬畝，是刺參生長的理想之地(di)。

威海(hai)沿海(hai)巖礁眾多，海(hai)藻茂(mao)密，海(hai)底腐(fu)植碎(sui)屑(xie)豐富，因此所(suo)產海(hai)參(can)個體(ti)肥(fei)大，突棘(ji)粗大，肉質肥(fei)厚，鮮嫩可口。

2008年，威(wei)(wei)海(hai)市(shi)農(nong)(nong)(nong)業(ye)環境保(bao)護站(zhan)申報(bao)的(de)“威(wei)(wei)海(hai)野生刺參”通過農(nong)(nong)(nong)業(ye)部農(nong)(nong)(nong)產品質量安全中(zhong)心審查和組(zu)織(zhi)專家(jia)評審，實施國家(jia)農(nong)(nong)(nong)產品地理標志(zhi)登記保(bao)護。

地域范圍

山東(dong)(dong)省威海(hai)(hai)(hai)市境內(nei)東(dong)(dong)經(jing)121°11′-122°42′，北緯36°41′-37°35′沿(yan)(yan)海(hai)(hai)(hai)的基巖(yan)岬灣(wan)(wan)(wan)、沙壩(ba)-瀉湖、海(hai)(hai)(hai)島(dao)和海(hai)(hai)(hai)礁(jiao)15米以(yi)內(nei)的野生(sheng)(sheng)(sheng)刺參(can)自然(ran)生(sheng)(sheng)(sheng)長海(hai)(hai)(hai)區(qu)。具(ju)體地區(qu)范圍是：北起雙島(dao)灣(wan)(wan)(wan)，沿(yan)(yan)威海(hai)(hai)(hai)灣(wan)(wan)(wan)、皂埠(bu)口、朝陽港、東(dong)(dong)至(zhi)成(cheng)山頭，沿(yan)(yan)榮成(cheng)灣(wan)(wan)(wan)、桑溝(gou)灣(wan)(wan)(wan)、石島(dao)灣(wan)(wan)(wan)、南至(zhi)蘇山島(dao)，沿(yan)(yan)靖海(hai)(hai)(hai)灣(wan)(wan)(wan)、五壘(lei)島(dao)灣(wan)(wan)(wan)、西(xi)至(zhi)乳山口，總地域面(mian)積(ji)5萬公頃。總生(sheng)(sheng)(sheng)產面(mian)積(ji)1120公頃，年總產量(liang)343噸。

自然生態環境和人文歷史因素。

（1）氣(qi)候(hou)情(qing)況：威海(hai)市(shi)地處中緯(wei)度，屬于(yu)北(bei)溫(wen)帶季風型大陸(lu)性(xing)(xing)氣(qi)候(hou)，四(si)季變化(hua)和(he)季風進退(tui)都較明顯。與(yu)同緯(wei)度的(de)內陸(lu)地區相比，具有雨水(shui)豐(feng)富、年溫(wen)適中、氣(qi)候(hou)溫(wen)和(he)的(de)特點。另外，受海(hai)洋(yang)的(de)調節作(zuo)用，又(you)具有春冷(leng)、夏(xia)涼(liang)、秋暖、冬溫(wen)，晝夜溫(wen)差小、無霜期長、大風多和(he)濕度大等海(hai)洋(yang)性(xing)(xing)氣(qi)候(hou)特點。全(quan)市(shi)歷年平均氣(qi)溫(wen)11.9℃，歷年平均降水(shui)量(liang)730.2毫米，歷年平均日照時數2538.2小時。

（2）水(shui)文情況：威海(hai)市(shi)河(he)流(liu)(liu)屬半島邊沿水(shui)系，為(wei)季(ji)風區雨源(yuan)型河(he)流(liu)(liu)。河(he)床比降大，源(yuan)短流(liu)(liu)急，暴漲暴落。徑流(liu)(liu)量(liang)受(shou)季(ji)節(jie)(jie)影(ying)響差異較大，枯水(shui)季(ji)節(jie)(jie)多(duo)(duo)斷流(liu)(liu)。全市(shi)有(you)大小河(he)流(liu)(liu)1000多(duo)(duo)條(tiao)，其中母豬河(he)、乳(ru)山(shan)河(he)、黃壘河(he)三條(tiao)較大河(he)流(liu)(liu)貫穿于文登、乳(ru)山(shan)兩市(shi)境內，總流(liu)(liu)域面積2884平(ping)(ping)方(fang)公(gong)(gong)里，占全市(shi)土地總面積的(de)53％，母豬河(he)流(liu)(liu)域面積最大，流(liu)(liu)域面積1278平(ping)(ping)方(fang)公(gong)(gong)里。境內河(he)流(liu)(liu)長(chang)度大于5公(gong)(gong)里的(de)有(you)94條(tiao)，其中大于10公(gong)(gong)里的(de)有(you)44條(tiao)，黃壘河(he)最長(chang)，全長(chang)69公(gong)(gong)里。河(he)網平(ping)(ping)均密(mi)度為(wei)0.22公(gong)(gong)里/平(ping)(ping)方(fang)公(gong)(gong)里。多(duo)(duo)年平(ping)(ping)均年徑流(liu)(liu)系數(shu)為(wei)0.36左右，2003年徑流(liu)(liu)系數(shu)為(wei)0.47。

（3）海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)域狀況：威海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)北、東(dong)、南三面為黃海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)環繞，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)岸線(xian)(xian)總長(chang)985.9公里，約占(zhan)山東(dong)省(sheng)的33%，全國(guo)的6%。海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)岸類(lei)型屬于港灣海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)岸，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)岸線(xian)(xian)曲折，沿海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)有大(da)小港灣30多處，岬(jia)角20多個，并(bing)有眾(zhong)多優質海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)灘(tan)分(fen)布。全市(shi)大(da)小海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)島(dao)114個，其(qi)中面積(ji)500平(ping)方米(mi)以上的84個，有居民島(dao)嶼6個。

（4）海洋生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)資源(yuan)：威海海域(yu)廣闊，淺海和潮間帶(dai)有(you)豐富的生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)資源(yuan)。據資料統計，全市海域(yu)平均生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)量為353克/平方米(mi)，平均生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)密度586個/平方米(mi);有(you)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)資源(yuan)779種(zhong)(zhong)，其中，動(dong)物(wu)(wu)647種(zhong)(zhong)，植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)132種(zhong)(zhong)。動(dong)物(wu)(wu)中，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)主(zhu)要有(you)大(da)黃魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、小(xiao)黃魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、梭魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鯔(zi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鱸魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鲅魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、青鱗(lin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、太平洋鯡魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鯧(chang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、黃姑、比目魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)100余種(zhong)(zhong);、蝦蟹類(lei)主(zhu)要有(you)鷹爪蝦、對蝦、毛蝦、脊尾白蝦、三疣梭子蟹等(deng)；貝類(lei)主(zhu)要有(you)櫛孔扇貝、鮑魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、泥蚶(han)、菲律賓(bin)蛤(ha)(ha)仔、文蛤(ha)(ha)、毛蚶(han)、魁(kui)蚶(han)、牡(mu)蠣(li)、中國蛤(ha)(ha)蜊、四(si)角蛤(ha)(ha)蜊、貽貝、青蛤(ha)(ha)等(deng);棘(ji)皮類(lei)中有(you)刺參、海蜇、馬(ma)糞海膽、海星等(deng)。植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)中，藻類(lei)主(zhu)要有(you)海帶(dai)、裙帶(dai)菜(cai)、石花菜(cai)、條(tiao)斑紫菜(cai)、大(da)葉藻等(deng)。

（5）人(ren)(ren)文歷(li)史情況：明末姚可(ke)成匯集的(de)《食物本草》，有對海(hai)參(can)(can)的(de)詳細描述。書中(zhong)說道：“海(hai)參(can)(can)，坐東南海(hai)中(zhong)，其形如蟲，色(se)黑(hei)，身(shen)多傀儡。一種長(chang)五六寸(cun)者，功(gong)擅補益(yi)(yi)。肴品中(zhong)之最珍(zhen)貴者也(ye)。味(wei)甘咸平，無(wu)毒，主補元氣。滋益(yi)(yi)五臟六腑，去三焦火(huo)熱。”趙學敏的(de)《本草綱目拾遺(yi)》中(zhong)，也(ye)有較詳細的(de)記載。并稱海(hai)參(can)(can)的(de)藥(yao)用(yong)價(jia)值敵(di)人(ren)(ren)參(can)(can)，故名海(hai)參(can)(can)。

我(wo)國(guo)很早就(jiu)開(kai)始(shi)食用海(hai)(hai)參(can)(can)，三國(guo)時期(qi)，吳國(guo)瑩(ying)的《臨海(hai)(hai)水異(yi)物志》記載：“土肉如小(xiao)兒臂大(da)，長五寸(cun)，中有腹，無口目，有三十足，炙(zhi)食”。其(qi)中“土肉”就(jiu)是指海(hai)(hai)參(can)(can)。明朝萬歷年(nian)間謝肇制著(zhu)的《五雜俎》中就(jiu)有關于海(hai)(hai)參(can)(can)的記載：海(hai)(hai)參(can)(can)在遼東海(hai)(hai)濱有之(zhi)，其(qi)性(xing)溫補，故曰海(hai)(hai)參(can)(can)。到(dao)了(le)清代(dai)，海(hai)(hai)參(can)(can)已作為名(ming)門貴族高級宴席的美味佳肴了(le)。古往今來，許多醫(yi)學(xue)專著(zhu)中對(dui)海(hai)(hai)參(can)(can)的醫(yi)療功效都有專門描述。