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產品品質特性

1、外在感(gan)官特征(zheng)：榮成(cheng)大(da)(da)花(hua)生(sheng)(sheng)栽培品種(zhong)為(wei)花(hua)17、魯花(hua)10等(deng)傳統大(da)(da)花(hua)生(sheng)(sheng)品種(zhong)，經過榮成(cheng)農民幾(ji)十年(nian)的精心選(xuan)育和榮成(cheng)特殊的土壤、氣候條(tiao)件，形成(cheng)了果實潔白(bai)較(jiao)大(da)(da)，縮(suo)縊明顯，網紋(wen)清(qing)晰(xi)，殼薄籽粒飽滿且多為(wei)雙仁果；耔(zi)仁呈長(chang)橢圓(yuan)型，大(da)(da)而飽滿，種(zhong)皮呈粉紅色，表皮光滑，非常(chang)適合(he)原料(liao)花(hua)生(sheng)(sheng)果、花(hua)生(sheng)(sheng)仁出口和加(jia)工烤花(hua)生(sheng)(sheng)果、烤花(hua)生(sheng)(sheng)仁等(deng)出口產品。

2、內在(zai)品質指標(biao)：花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)最廣泛的(de)(de)用(yong)(yong)途是用(yong)(yong)于榨油(you)，用(yong)(yong)于食用(yong)(yong)時由于含油(you)量較(jiao)高(gao)，吃起(qi)來有(you)一(yi)點苦(ku)澀感。而榮(rong)成(cheng)(cheng)特有(you)的(de)(de)自(zi)然生(sheng)(sheng)態環境(jing)和種植技術(shu)，使該地區生(sheng)(sheng)產的(de)(de)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)恰好彌補了花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)作為食品時這(zhe)方面的(de)(de)不足。榮(rong)成(cheng)(cheng)大(da)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)口感較(jiao)一(yi)般花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)香且香中帶(dai)甜，所以(yi)深受日(ri)本消費者歡迎；由于油(you)酸、亞油(you)酸比(bi)值高(gao)，使榮(rong)成(cheng)(cheng)大(da)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)作為食品具有(you)抗氧化、不變味(wei)、保(bao)存時間(jian)長的(de)(de)優良(liang)食用(yong)(yong)品質。

3、質量(liang)安全規定：榮(rong)成大花生(sheng)產地環境按照NY/T391-2000綠色食品產地環境技術條件執行(xing)，衛生(sheng)指標(biao)按照綠色食品花生(sheng)及制品NY/T420-2009標(biao)準(zhun)執行(xing)。

五.特定生產方式(shi)

1、產地(di)要(yao)求：選擇土壤(rang)肥力中(zhong)等以上(shang)(shang)通(tong)透(tou)性良(liang)好(hao)地(di)塊，產地(di)環境符合NY/T391－2000綠色食品產地(di)環境質量標準要(yao)求。土層(ceng)深(shen)厚(hou)、地(di)勢平坦，排灌(guan)方便。土壤(rang)容(rong)重(zhong)1.2每(mei)克立(li)(li)方厘(li)米－1.3每(mei)克立(li)(li)方厘(li)米，總孔隙度50％以上(shang)(shang)。通(tong)透(tou)性較差的土壤(rang)，可通(tong)過秸稈還田和增(zeng)施(shi)有機肥等措(cuo)施(shi)加以改良(liang)。

2、品(pin)種(zhong)選擇：根據日本市場需要，根據生產和種(zhong)源條件，選用(yong)優質、高產、抗逆(ni)性強的適宜(yi)出(chu)口的中晚熟(shu)傳統大花生品(pin)種(zhong)，目前主要有(you)花17、魯(lu)花10等。

3、生產控制：

①整地：A耕(geng)地。冬(dong)前(qian)或早春機耕(geng)25厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)以上，耕(geng)勻，及時耙耢。B起壟(long)。四月(yue)中旬至下旬，實行機械起壟(long)，壟(long)距85－90厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，壟(long)高10—12厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，壟(long)面寬(kuan)55－60厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，壟(long)溝寬(kuan)30厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)。

②施肥(fei)：A基(ji)肥(fei)。冬前或早春(chun)隨機(ji)耕時(shi)每(mei)畝施有(you)機(ji)肥(fei)3000公(gong)(gong)斤(jin)(jin)(jin)，花(hua)生(sheng)專用肥(fei)40公(gong)(gong)斤(jin)(jin)(jin)。B種(zhong)(zhong)肥(fei)。花(hua)生(sheng)播(bo)種(zhong)(zhong)時(shi)隨花(hua)生(sheng)播(bo)種(zhong)(zhong)機(ji)每(mei)畝跟施花(hua)生(sheng)專用肥(fei)10公(gong)(gong)斤(jin)(jin)(jin)，要注意肥(fei)種(zhong)(zhong)隔離。

③播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)：A播(bo)(bo)期(qi)。四(si)月下(xia)旬至五(wu)月上(shang)(shang)旬，有(you)墑(di)(di)(di)(di)搶墑(di)(di)(di)(di)，無墑(di)(di)(di)(di)造墑(di)(di)(di)(di)。B密(mi)度。為每(mei)壟2行，壟上(shang)(shang)行距35－40厘米，墩距15－16厘米，每(mei)畝播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)9000－10000墩，每(mei)墩2粒種(zhong)(zhong)子。C播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)方式。實行機(ji)械播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)。起壟、跟施(shi)種(zhong)(zhong)肥、播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)、除草、覆膜一條(tiao)龍(long)機(ji)械作業。D除草。播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)時每(mei)畝用72%都(dou)爾(er)乳油150－200毫升(sheng)或96%金都(dou)爾(er)乳油100毫升(sheng)，加80克撲草凈，先(xian)加少(shao)量水混勻(yun)后(hou)，兌水40-100公斤（根據土壤墑(di)(di)(di)(di)情而定），隨(sui)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)機(ji)均勻(yun)噴施(shi)。E覆膜。選用厚度0.004毫米，寬(kuan)900毫米的聚(ju)乙稀(xi)地膜，隨(sui)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)機(ji)覆蓋，要(yao)拉(la)緊蓋嚴。 

④田間管理：A開孔引(yin)苗(miao)(miao)。花生(sheng)(sheng)幼(you)苗(miao)(miao)頂膜(mo)時，及(ji)時將地膜(mo)開孔引(yin)花生(sheng)(sheng)苗(miao)(miao)出膜(mo)。引(yin)苗(miao)(miao)時間在(zai)上午八點前。B查苗(miao)(miao)補(bu)苗(miao)(miao)。花生(sheng)(sheng)出苗(miao)(miao)后及(ji)時檢查出苗(miao)(miao)情況，如有(you)缺苗(miao)(miao)現象用(yong)催好(hao)芽的種子(zi)坐水(shui)補(bu)種。C病(bing)蟲害防治(zhi)。嚴禁使(shi)用(yong)高毒、高殘留(liu)或具有(you)致(zhi)癌、致(zhi)殘、致(zhi)突變(bian)作用(yong)的農(nong)藥(yao)(yao)；每種有(you)機合(he)成農(nong)藥(yao)(yao)在(zai)一(yi)種作物的生(sheng)(sheng)長期內只允許使(shi)用(yong)一(yi)次。根(gen)據(ju)日本“肯定列表(biao)制度”要求，下列農(nong)藥(yao)(yao)禁止使(shi)用(yong)：丁酰肼、2，4，5-T、乙(yi)草胺、殺(sha)草強、敵(di)菌丹、環己錫、三(san)唑錫、苯(ben)胺靈。D澆(jiao)水(shui)。當花生(sheng)(sheng)葉片連續(xu)三(san)天中午出現萎蔫，要進行澆(jiao)水(shui)，澆(jiao)水(shui)方法宜(yi)噴灌，每畝澆(jiao)水(shui)量30立方。 

⑤適時收獲(huo)：A收獲(huo)時間。九月(yue)下(xia)旬，花生成熟(shu)期(qi)收獲(huo)。B收獲(huo)方法(fa)。先將田(tian)間的殘(can)膜(mo)撿起，然后镢(jue)刨、提蔓、抖(dou)土、摘果(guo)，做到無(wu)殘(can)果(guo)、無(wu)碎果(guo)。C曬儲。花生收獲(huo)后及時晾曬，當(dang)水份降到13%以下(xia)時揚凈入庫儲藏，以備銷售、加工(gong)或做種。貯藏、運輸方法(fa)必須符合綠色食(shi)品貯藏運輸準則和(he)出口要求。 

⑥生(sheng)產(chan)(chan)(chan)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)要求：榮(rong)成大花生(sheng)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)要建(jian)立完整(zheng)的生(sheng)產(chan)(chan)(chan)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)，實(shi)現花生(sheng)質量安(an)全可追(zhui)溯管理。生(sheng)產(chan)(chan)(chan)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)應當如實(shi)記(ji)(ji)載(zai)(zai)下列(lie)事項(xiang)：農產(chan)(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基本情況記(ji)(ji)錄(lu)(lu)，包括農產(chan)(chan)(chan)品名稱、種植面積、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)地點等(deng)(deng)(deng)；病蟲害的發生(sheng)和防治(zhi)(zhi)情況記(ji)(ji)錄(lu)(lu)，包括病蟲害的名稱、發生(sheng)日期(qi)及防治(zhi)(zhi)方法等(deng)(deng)(deng)；農產(chan)(chan)(chan)品收獲情況記(ji)(ji)錄(lu)(lu)，包括收獲日期(qi)、產(chan)(chan)(chan)量、包裝和標識、銷售去(qu)向等(deng)(deng)(deng)。檔案記(ji)(ji)錄(lu)(lu)要求準確(que)、清晰、完整(zheng)、齊全。檔案記(ji)(ji)載(zai)(zai)妥善保(bao)存2年，以備查閱。