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產品品質特性

1、外(wai)在感官特(te)(te)征(zheng)：榮(rong)成(cheng)大(da)花(hua)(hua)生(sheng)栽培品種(zhong)為花(hua)(hua)17、魯花(hua)(hua)10等(deng)傳統大(da)花(hua)(hua)生(sheng)品種(zhong)，經過榮(rong)成(cheng)農(nong)民幾十(shi)年的(de)精(jing)心選育和(he)榮(rong)成(cheng)特(te)(te)殊的(de)土(tu)壤、氣候(hou)條件，形成(cheng)了果(guo)實潔白較大(da)，縮(suo)縊明顯，網紋清晰(xi)，殼(ke)薄(bo)籽粒飽(bao)滿且多為雙(shuang)仁果(guo)；耔(zi)仁呈長(chang)橢圓型，大(da)而飽(bao)滿，種(zhong)皮呈粉紅(hong)色(se)，表(biao)皮光滑，非(fei)常適(shi)合原料花(hua)(hua)生(sheng)果(guo)、花(hua)(hua)生(sheng)仁出(chu)口和(he)加工烤(kao)花(hua)(hua)生(sheng)果(guo)、烤(kao)花(hua)(hua)生(sheng)仁等(deng)出(chu)口產品。

2、內在(zai)品(pin)質指標(biao)：花(hua)(hua)(hua)生(sheng)最廣(guang)泛的(de)用(yong)途是用(yong)于(yu)榨油，用(yong)于(yu)食(shi)用(yong)時由于(yu)含油量較(jiao)高，吃起來有(you)一點(dian)苦澀感。而榮成特有(you)的(de)自然生(sheng)態(tai)環境(jing)和種植技術(shu)，使(shi)該地區生(sheng)產的(de)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)恰(qia)好彌補(bu)了花(hua)(hua)(hua)生(sheng)作為食(shi)品(pin)時這方面的(de)不(bu)足。榮成大(da)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)口感較(jiao)一般花(hua)(hua)(hua)生(sheng)香(xiang)(xiang)且香(xiang)(xiang)中帶甜，所以深受日(ri)本消(xiao)費者歡迎；由于(yu)油酸(suan)、亞油酸(suan)比值高，使(shi)榮成大(da)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)作為食(shi)品(pin)具有(you)抗氧化、不(bu)變味、保存時間長的(de)優良食(shi)用(yong)品(pin)質。

3、質(zhi)量安全規定：榮成(cheng)大花(hua)生(sheng)產地環(huan)境按照NY/T391-2000綠色食(shi)品產地環(huan)境技(ji)術條件執行(xing)，衛生(sheng)指標按照綠色食(shi)品花(hua)生(sheng)及制品NY/T420-2009標準(zhun)執行(xing)。

五.特定(ding)生產方式(shi)

1、產地(di)要求(qiu)：選擇土壤(rang)肥力中等(deng)以(yi)上通(tong)透性良(liang)好地(di)塊，產地(di)環境符合(he)NY/T391－2000綠(lv)色(se)食品產地(di)環境質量標準(zhun)要求(qiu)。土層(ceng)深厚、地(di)勢平坦，排灌方便。土壤(rang)容重1.2每克(ke)立方厘(li)米－1.3每克(ke)立方厘(li)米，總孔(kong)隙度50％以(yi)上。通(tong)透性較(jiao)差的土壤(rang)，可通(tong)過秸稈還田和增施有機肥等(deng)措施加以(yi)改良(liang)。

2、品(pin)種選擇：根據(ju)日本市場需要，根據(ju)生產和種源條件，選用優(you)質(zhi)、高產、抗逆性強的適宜出口的中晚熟傳統大花(hua)生品(pin)種，目前主要有花(hua)17、魯花(hua)10等。

3、生產控制：

①整地(di)：A耕地(di)。冬前(qian)或早春機耕25厘米(mi)以上，耕勻(yun)，及時耙耢。B起(qi)壟(long)。四(si)月中旬(xun)至(zhi)下旬(xun)，實(shi)行機械起(qi)壟(long)，壟(long)距85－90厘米(mi)，壟(long)高(gao)10—12厘米(mi)，壟(long)面寬55－60厘米(mi)，壟(long)溝寬30厘米(mi)。

②施肥(fei)(fei)：A基肥(fei)(fei)。冬前或早春隨(sui)機(ji)(ji)耕時每畝施有機(ji)(ji)肥(fei)(fei)3000公(gong)斤，花(hua)生專(zhuan)用(yong)(yong)肥(fei)(fei)40公(gong)斤。B種肥(fei)(fei)。花(hua)生播種時隨(sui)花(hua)生播種機(ji)(ji)每畝跟施花(hua)生專(zhuan)用(yong)(yong)肥(fei)(fei)10公(gong)斤，要注意肥(fei)(fei)種隔離。

③播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)：A播(bo)(bo)(bo)期。四月下旬至五月上旬，有墑(di)搶墑(di)，無墑(di)造墑(di)。B密度。為每壟(long)2行(xing)，壟(long)上行(xing)距35－40厘米(mi)，墩(dun)距15－16厘米(mi)，每畝播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)9000－10000墩(dun)，每墩(dun)2粒種(zhong)(zhong)子。C播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)方式(shi)。實行(xing)機(ji)(ji)(ji)械(xie)播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)。起壟(long)、跟施(shi)種(zhong)(zhong)肥、播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)、除草(cao)、覆(fu)膜一條龍機(ji)(ji)(ji)械(xie)作業。D除草(cao)。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)時每畝用72%都爾(er)乳(ru)油(you)150－200毫升或96%金都爾(er)乳(ru)油(you)100毫升，加80克撲草(cao)凈(jing)，先加少(shao)量水(shui)混勻后，兌水(shui)40-100公斤(jin)（根據土壤墑(di)情而定），隨播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)機(ji)(ji)(ji)均(jun)勻噴施(shi)。E覆(fu)膜。選用厚度0.004毫米(mi)，寬900毫米(mi)的聚乙(yi)稀地(di)膜，隨播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)機(ji)(ji)(ji)覆(fu)蓋，要拉緊蓋嚴。 

④田間(jian)管(guan)理：A開(kai)孔引苗。花(hua)生(sheng)幼苗頂(ding)膜時，及時將地膜開(kai)孔引花(hua)生(sheng)苗出膜。引苗時間(jian)在(zai)上午八點前。B查苗補苗。花(hua)生(sheng)出苗后及時檢查出苗情況，如(ru)有缺苗現象用催(cui)好芽的(de)(de)種子(zi)坐水(shui)補種。C病蟲害防治。嚴(yan)禁使用高(gao)毒、高(gao)殘留或具有致癌、致殘、致突(tu)變作用的(de)(de)農(nong)藥；每種有機合(he)成農(nong)藥在(zai)一(yi)種作物的(de)(de)生(sheng)長期(qi)內只允許(xu)使用一(yi)次。根據日本“肯定列(lie)表制度”要求，下(xia)列(lie)農(nong)藥禁止使用：丁(ding)酰(xian)肼、2，4，5-T、乙草胺、殺草強、敵菌(jun)丹(dan)、環己(ji)錫、三(san)唑錫、苯胺靈。D澆(jiao)水(shui)。當花(hua)生(sheng)葉(xie)片(pian)連續(xu)三(san)天中午出現萎蔫，要進(jin)行澆(jiao)水(shui)，澆(jiao)水(shui)方法宜噴灌(guan)，每畝澆(jiao)水(shui)量(liang)30立(li)方。 

⑤適(shi)時收獲(huo)：A收獲(huo)時間(jian)。九月下旬，花生(sheng)成熟期收獲(huo)。B收獲(huo)方(fang)法(fa)。先將(jiang)田(tian)間(jian)的殘膜撿起，然后(hou)镢刨(bao)、提(ti)蔓、抖土、摘果(guo)，做(zuo)到無殘果(guo)、無碎果(guo)。C曬儲(chu)(chu)。花生(sheng)收獲(huo)后(hou)及(ji)時晾曬，當水(shui)份降到13%以下時揚凈入庫儲(chu)(chu)藏，以備銷售(shou)、加工或做(zuo)種。貯藏、運輸(shu)方(fang)法(fa)必須(xu)符(fu)合綠色(se)食品貯藏運輸(shu)準則和出(chu)口要求。 

⑥生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)(lu)(lu)要求：榮成大花(hua)生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)要建立完整的生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)(lu)(lu)，實(shi)現花(hua)生(sheng)(sheng)質(zhi)量安全可(ke)追(zhui)溯管理。生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)(lu)(lu)應當如實(shi)記(ji)載下列事(shi)項：農產(chan)(chan)品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基本情(qing)況記(ji)錄(lu)(lu)(lu)，包(bao)括農產(chan)(chan)品名稱(cheng)、種(zhong)植面積、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)地點等(deng)；病蟲(chong)害的發(fa)生(sheng)(sheng)和防(fang)治(zhi)情(qing)況記(ji)錄(lu)(lu)(lu)，包(bao)括病蟲(chong)害的名稱(cheng)、發(fa)生(sheng)(sheng)日期及防(fang)治(zhi)方(fang)法等(deng)；農產(chan)(chan)品收獲情(qing)況記(ji)錄(lu)(lu)(lu)，包(bao)括收獲日期、產(chan)(chan)量、包(bao)裝和標識、銷(xiao)售去向等(deng)。檔案記(ji)錄(lu)(lu)(lu)要求準確、清晰、完整、齊(qi)全。檔案記(ji)載妥善保(bao)存(cun)2年，以備查閱。