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姚店子鎮和院(yuan)(yuan)東頭鄉有(you)“沂水生(sheng)(sheng)姜(jiang)之鄉”之稱。生(sheng)(sheng)姜(jiang)一直(zhi)都是沂水縣的優勢產(chan)業(ye)之一，常(chang)年種植8萬(wan)畝左右，平均畝產(chan)3.5噸，全縣年產(chan)生(sheng)(sheng)姜(jiang)28萬(wan)噸左右，產(chan)值(zhi) 14億元(yuan)。目前，全縣共有(you)生(sheng)(sheng)姜(jiang)專業(ye)合(he)作社49家，從事生(sheng)(sheng)姜(jiang)加(jia)工(gong)的龍頭企(qi)業(ye)22 家，其(qi)中(zhong)(zhong)有(you)自營出(chu)(chu)口權的企(qi)業(ye)13 家，獲進口國認證(zheng)(zheng)的企(qi)業(ye)3家；依托合(he)作社、龍頭企(qi)業(ye)建立核心(xin)示(shi)范基地(di)13 處、面積 3.2萬(wan)畝，通(tong)過了“沂蒙牌”無公害生(sheng)(sheng)姜(jiang)、“沂強牌”生(sheng)(sheng)姜(jiang)綠色食品(pin)和“沂水生(sheng)(sheng)姜(jiang)”國家地(di)理(li)標志保護認證(zheng)(zheng)；年加(jia)工(gong)出(chu)(chu)口生(sheng)(sheng)姜(jiang)20 萬(wan)噸，創匯4000多萬(wan)美(mei)元(yuan)，產(chan)品(pin)遠銷歐盟、韓國、日本、新加(jia)坡、印尼、馬來(lai)西亞(ya)等十余個國家和地(di)區。其(qi)中(zhong)(zhong)許家湖、院(yuan)(yuan)東頭兩個鎮常(chang)年面積穩定在(zai)5萬(wan)畝左右，農民(min)收入的60%以上來(lai)源于(yu)生(sheng)(sheng)姜(jiang)產(chan)業(ye)。

地域范圍

山東(dong)省臨沂(yi)市(shi)轄區(qu)的沂(yi)水縣(xian)姚店(dian)子鎮(zhen)(zhen)、許家湖(hu)鎮(zhen)(zhen)、院東(dong)頭鄉(xiang)、沂(yi)水鎮(zhen)(zhen)、官莊(zhuang)鄉(xiang)、黃山鋪鎮(zhen)(zhen)、楊莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)、龍家圈鄉(xiang)、四十(shi)堡(bao)鎮(zhen)(zhen)等十(shi)九個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)。地理坐標(biao)為(wei)東(dong)經118°13′00″～119°03′00″，北緯34°36′00″～36°13′00″。最高(gao)點(dian)為(wei)縣(xian)境北部(bu)的沂(yi)山南側的泰薄頂山，海拔(ba)916.1米(mi)。最低(di)點(dian)為(wei)縣(xian)境東(dong)北部(bu)的朱雙村東(dong)，海拔(ba)101.1米(mi)。全年一月(yue)份氣候(hou)最低(di)，平(ping)均(jun)(jun)-3℃，七月(yue)份氣溫(wen)最高(gao)，平(ping)均(jun)(jun)為(wei)25.5℃。極端最高(gao)氣溫(wen)為(wei)39.2℃，極端最低(di)氣溫(wen)為(wei)-24.9℃，年均(jun)(jun)氣溫(wen)12.3℃，年均(jun)(jun)降(jiang)水量(liang)782.1毫米(mi)，無(wu)霜期(qi)205.2天，年有效積溫(wen)5183.7℃。8-9月(yue)份晝夜平(ping)均(jun)(jun)溫(wen)差(cha)(cha)為(wei)9.8℃，最大(da)溫(wen)差(cha)(cha)為(wei)14.2℃，最小溫(wen)差(cha)(cha)為(wei)3.5℃，10月(yue)份平(ping)均(jun)(jun)溫(wen)差(cha)(cha)為(wei)10.5℃，最大(da)溫(wen)差(cha)(cha)為(wei)15.6℃，最小溫(wen)差(cha)(cha)為(wei)4℃，海拔(ba)高(gao)度在101.1-916.1米(mi)之(zhi)間。

產品品質特性特征

1、外(wai)在(zai)感官特(te)征：產(chan)品(pin)(pin)具有綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)生姜(jiang)的自然特(te)征，品(pin)(pin)質(zhi)正常、無(wu)劣變(bian)，姜(jiang)塊個(ge)大(da)而均勻，平均姜(jiang)塊重(zhong)500克(ke)，最大(da)果重(zhong) 1000克(ke)，色(se)澤鮮黃溫潤，姜(jiang)塊粗長(chang)飽滿，清潔(jie)，不干(gan)皺，無(wu)病蟲害、畸形、凍害、機械傷(shang)、發芽等缺陷，達(da)到綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)的標準。

2、內在品質指(zhi)標：干物質≥7%；Ca≥17mg/100g；Zn≥0.7mg/kg；Fe≥15mg/kg；Se≥6.5mg/kg，維(wei)生素C≥3 mg/100g。

3、安全(quan)要求：沂水(shui)生(sheng)姜(jiang)執(zhi)行《無公害(hai)食品生(sheng)姜(jiang)》（NY5012-2002）標準。