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姚店子鎮(zhen)(zhen)和(he)院東(dong)頭(tou)鄉(xiang)有“沂水生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)之鄉(xiang)”之稱。生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)一直都是沂水縣(xian)的(de)優勢產(chan)(chan)(chan)業之一，常年種(zhong)植8萬(wan)(wan)畝(mu)左右，平均(jun)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)3.5噸(dun)，全縣(xian)年產(chan)(chan)(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)28萬(wan)(wan)噸(dun)左右，產(chan)(chan)(chan)值(zhi) 14億元。目前，全縣(xian)共有生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)專業合作(zuo)社49家(jia)(jia)，從事生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)加(jia)工(gong)的(de)龍頭(tou)企業22 家(jia)(jia)，其中有自營出(chu)口權(quan)的(de)企業13 家(jia)(jia)，獲進(jin)口國(guo)認證的(de)企業3家(jia)(jia)；依托合作(zuo)社、龍頭(tou)企業建(jian)立核心(xin)示范基地(di)(di)13 處、面(mian)積(ji) 3.2萬(wan)(wan)畝(mu)，通過了(le)“沂蒙牌”無公(gong)害生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)、“沂強牌”生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)綠色(se)食品和(he)“沂水生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)”國(guo)家(jia)(jia)地(di)(di)理標志保護認證；年加(jia)工(gong)出(chu)口生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)20 萬(wan)(wan)噸(dun)，創匯4000多萬(wan)(wan)美(mei)元，產(chan)(chan)(chan)品遠銷歐盟(meng)、韓國(guo)、日本、新加(jia)坡、印尼(ni)、馬來(lai)西(xi)亞等十余個國(guo)家(jia)(jia)和(he)地(di)(di)區(qu)。其中許家(jia)(jia)湖、院東(dong)頭(tou)兩個鎮(zhen)(zhen)常年面(mian)積(ji)穩定在5萬(wan)(wan)畝(mu)左右，農民收(shou)入的(de)60%以上來(lai)源于生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)產(chan)(chan)(chan)業。

地域范圍

山(shan)(shan)東(dong)省臨(lin)沂市轄區的(de)沂水(shui)縣(xian)(xian)姚店子鎮(zhen)(zhen)(zhen)、許家湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、院東(dong)頭鄉(xiang)、沂水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、官莊(zhuang)鄉(xiang)、黃山(shan)(shan)鋪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、楊莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍(long)家圈鄉(xiang)、四十(shi)堡鎮(zhen)(zhen)(zhen)等十(shi)九個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地理(li)坐標為(wei)(wei)東(dong)經118°13′00″～119°03′00″，北緯34°36′00″～36°13′00″。最(zui)(zui)高(gao)(gao)(gao)點為(wei)(wei)縣(xian)(xian)境(jing)北部的(de)沂山(shan)(shan)南側的(de)泰薄(bo)頂(ding)山(shan)(shan)，海(hai)(hai)拔916.1米。最(zui)(zui)低點為(wei)(wei)縣(xian)(xian)境(jing)東(dong)北部的(de)朱雙村東(dong)，海(hai)(hai)拔101.1米。全年一月(yue)份氣候最(zui)(zui)低，平均-3℃，七月(yue)份氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)最(zui)(zui)高(gao)(gao)(gao)，平均為(wei)(wei)25.5℃。極(ji)端最(zui)(zui)高(gao)(gao)(gao)氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)為(wei)(wei)39.2℃，極(ji)端最(zui)(zui)低氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)為(wei)(wei)-24.9℃，年均氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)12.3℃，年均降水(shui)量782.1毫米，無霜期205.2天，年有效積(ji)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)5183.7℃。8-9月(yue)份晝夜平均溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)(cha)為(wei)(wei)9.8℃，最(zui)(zui)大溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)(cha)為(wei)(wei)14.2℃，最(zui)(zui)小溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)(cha)為(wei)(wei)3.5℃，10月(yue)份平均溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)(cha)為(wei)(wei)10.5℃，最(zui)(zui)大溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)(cha)為(wei)(wei)15.6℃，最(zui)(zui)小溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)(cha)為(wei)(wei)4℃，海(hai)(hai)拔高(gao)(gao)(gao)度在101.1-916.1米之間。

產品品質特(te)(te)性特(te)(te)征

1、外(wai)在感官特征(zheng)：產品(pin)具有綠色食(shi)品(pin)生姜的自然(ran)特征(zheng)，品(pin)質正常(chang)、無劣變，姜塊個大而均(jun)勻(yun)，平均(jun)姜塊重(zhong)(zhong)500克(ke)，最大果(guo)重(zhong)(zhong) 1000克(ke)，色澤鮮黃溫潤，姜塊粗長飽滿，清(qing)潔，不干皺(zhou)，無病蟲害、畸形、凍害、機械傷(shang)、發芽等缺陷，達到(dao)綠色食(shi)品(pin)的標準。

2、內在品質指標：干物質≥7%；Ca≥17mg/100g；Zn≥0.7mg/kg；Fe≥15mg/kg；Se≥6.5mg/kg，維生素C≥3 mg/100g。

3、安全要求(qiu)：沂(yi)水(shui)生(sheng)姜(jiang)執行《無公害(hai)食品生(sheng)姜(jiang)》（NY5012-2002）標準。