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姚店子(zi)鎮和院(yuan)(yuan)東頭(tou)鄉(xiang)有(you)“沂水生(sheng)(sheng)姜(jiang)之鄉(xiang)”之稱。生(sheng)(sheng)姜(jiang)一直都是沂水縣的(de)優勢(shi)產(chan)業(ye)(ye)之一，常年(nian)種(zhong)植8萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)左(zuo)右(you)，平均畝(mu)(mu)產(chan)3.5噸(dun)，全縣年(nian)產(chan)生(sheng)(sheng)姜(jiang)28萬(wan)(wan)噸(dun)左(zuo)右(you)，產(chan)值 14億元(yuan)。目前，全縣共有(you)生(sheng)(sheng)姜(jiang)專(zhuan)業(ye)(ye)合(he)作(zuo)社49家(jia)(jia)，從事生(sheng)(sheng)姜(jiang)加工的(de)龍頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)22 家(jia)(jia)，其中有(you)自(zi)營出(chu)口權的(de)企(qi)業(ye)(ye)13 家(jia)(jia)，獲進口國認證的(de)企(qi)業(ye)(ye)3家(jia)(jia)；依托合(he)作(zuo)社、龍頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)建立核心(xin)示(shi)范(fan)基地13 處、面(mian)積 3.2萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)，通過(guo)了“沂蒙(meng)牌”無公害生(sheng)(sheng)姜(jiang)、“沂強牌”生(sheng)(sheng)姜(jiang)綠色(se)食(shi)品(pin)和“沂水生(sheng)(sheng)姜(jiang)”國家(jia)(jia)地理(li)標(biao)志保(bao)護認證；年(nian)加工出(chu)口生(sheng)(sheng)姜(jiang)20 萬(wan)(wan)噸(dun)，創匯(hui)4000多萬(wan)(wan)美元(yuan)，產(chan)品(pin)遠銷歐盟(meng)、韓國、日(ri)本、新加坡、印尼(ni)、馬來西亞等十余(yu)個國家(jia)(jia)和地區。其中許(xu)家(jia)(jia)湖、院(yuan)(yuan)東頭(tou)兩(liang)個鎮常年(nian)面(mian)積穩定在5萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)左(zuo)右(you)，農民(min)收入(ru)的(de)60%以上來源于生(sheng)(sheng)姜(jiang)產(chan)業(ye)(ye)。

地域范圍

山東(dong)省臨沂(yi)(yi)市轄區的沂(yi)(yi)水縣(xian)姚店(dian)子鎮(zhen)(zhen)、許家湖鎮(zhen)(zhen)、院東(dong)頭(tou)鄉(xiang)、沂(yi)(yi)水鎮(zhen)(zhen)、官莊鄉(xiang)、黃(huang)山鋪鎮(zhen)(zhen)、楊莊鎮(zhen)(zhen)、龍家圈鄉(xiang)、四十堡鎮(zhen)(zhen)等十九個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)。地理(li)坐標為(wei)(wei)東(dong)經(jing)118°13′00″～119°03′00″，北(bei)緯34°36′00″～36°13′00″。最(zui)(zui)高(gao)(gao)點為(wei)(wei)縣(xian)境(jing)(jing)北(bei)部的沂(yi)(yi)山南(nan)側的泰薄頂山，海(hai)(hai)拔916.1米(mi)。最(zui)(zui)低點為(wei)(wei)縣(xian)境(jing)(jing)東(dong)北(bei)部的朱(zhu)雙(shuang)村東(dong)，海(hai)(hai)拔101.1米(mi)。全年一月(yue)(yue)(yue)份氣(qi)(qi)候最(zui)(zui)低，平(ping)(ping)(ping)均-3℃，七月(yue)(yue)(yue)份氣(qi)(qi)溫(wen)最(zui)(zui)高(gao)(gao)，平(ping)(ping)(ping)均為(wei)(wei)25.5℃。極端最(zui)(zui)高(gao)(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)39.2℃，極端最(zui)(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)-24.9℃，年均氣(qi)(qi)溫(wen)12.3℃，年均降(jiang)水量(liang)782.1毫米(mi)，無(wu)霜期205.2天，年有效積(ji)溫(wen)5183.7℃。8-9月(yue)(yue)(yue)份晝(zhou)夜平(ping)(ping)(ping)均溫(wen)差(cha)(cha)(cha)為(wei)(wei)9.8℃，最(zui)(zui)大(da)溫(wen)差(cha)(cha)(cha)為(wei)(wei)14.2℃，最(zui)(zui)小溫(wen)差(cha)(cha)(cha)為(wei)(wei)3.5℃，10月(yue)(yue)(yue)份平(ping)(ping)(ping)均溫(wen)差(cha)(cha)(cha)為(wei)(wei)10.5℃，最(zui)(zui)大(da)溫(wen)差(cha)(cha)(cha)為(wei)(wei)15.6℃，最(zui)(zui)小溫(wen)差(cha)(cha)(cha)為(wei)(wei)4℃，海(hai)(hai)拔高(gao)(gao)度在101.1-916.1米(mi)之間。

產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在(zai)感官(guan)特(te)征：產品(pin)(pin)(pin)具有綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)生姜(jiang)的自然特(te)征，品(pin)(pin)(pin)質(zhi)正常、無劣(lie)變，姜(jiang)塊個大(da)而(er)均(jun)(jun)勻(yun)，平均(jun)(jun)姜(jiang)塊重500克，最大(da)果重 1000克，色(se)澤鮮(xian)黃(huang)溫潤，姜(jiang)塊粗長飽滿，清潔，不干皺，無病蟲害、畸形、凍害、機(ji)械傷、發芽等缺陷(xian)，達到綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)的標準(zhun)。

2、內在品質指標(biao)：干物(wu)質≥7%；Ca≥17mg/100g；Zn≥0.7mg/kg；Fe≥15mg/kg；Se≥6.5mg/kg，維生素C≥3 mg/100g。

3、安全要求：沂水(shui)生(sheng)姜執行(xing)《無公害食品生(sheng)姜》（NY5012-2002）標準。