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新(xin)(xin)(xin)村(cun)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏產(chan)業開發區是全國(guo)最大的(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏果(guo)、葉、苗生產(chan)基(ji)地(di)和(he)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏苗木(mu)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏系(xi)列產(chan)品(pin)集散地(di)。銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏樹(shu)產(chan)量(liang)居全國(guo)第一(yi)，素稱“銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏之鄉”。有(you)中小學11所。鄉人(ren)(ren)民(min)政府(fu)駐地(di)新(xin)(xin)(xin)村(cun)，在郯城西(xi)南19公里，沂河東(dong)岸。有(you)綠源有(you)限(xian)公司、棉紡、涂(tu)料、建材、工藝(yi)美(mei)術等廠。 新(xin)(xin)(xin)村(cun)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏產(chan)業開發區以(yi)沿(yan)沂河堤壩(ba)分布的(de)(de)古(gu)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏林(lin)帶為中心(xin)，南北(bei)2000余米，東(dong)西(xi)600--1000米，為國(guo)家3-旅游區，有(you)樹(shu)齡百(bai)年至千年以(yi)上(shang)的(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏樹(shu)近20000株(zhu)，是目前世(shi)界(jie)上(shang)發現數(shu)量(liang)最多、樹(shu)齡最長、品(pin)質最優的(de)(de)古(gu)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏園林(lin)，是中國(guo)農(nong)業文(wen)明史上(shang)仍(reng)然活著的(de)(de)具有(you)代(dai)表性的(de)(de)一(yi)處(chu)文(wen)化遺(yi)產(chan)，具有(you)深厚而豐富(fu)的(de)(de)歷史文(wen)化價(jia)值、重要(yao)的(de)(de)科研經濟價(jia)值和(he)顯著的(de)(de)生態價(jia)值。 思路決定(ding)出路。新(xin)(xin)(xin)村(cun)一(yi)大批具有(you)商人(ren)(ren)睿智的(de)(de)農(nong)民(min)抓住商機把(ba)自家的(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏果(guo)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏葉等加工成(cheng)消費者(zhe)歡迎的(de)(de)特(te)色產(chan)品(pin)，像(xiang)五香銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏果(guo)、蜜(mi)汁銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏醋、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏粉(fen)絲(si)，不但跑(pao)到上(shang)海、南京(jing)、廣州等大城市批發、零售、定(ding)點供貨，還(huan)吸引了(le)成(cheng)千上(shang)萬的(de)(de)游客前來游玩品(pin)嘗(chang)。　　

地域范圍

新村銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)在山東(dong)省(sheng)郯城縣新村鄉境內(nei)，位于(yu)山東(dong)省(sheng)最南端(duan)，南與江蘇邳(pi)州市接壤，北(bei)與郯城縣馬頭鎮銜(xian)接，東(dong)界京(jing)戶高(gao)速(su)公路，西傍沂河(he)(he)。全鄉轄(xia)25個行(xing)政村，人口3.6萬，地(di)(di)域范圍(wei)面積3600公頃，其(qi)中(zhong)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)種植面積2800公頃。現存沿沂河(he)(he)岸邊綿延10公里的古(gu)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)群，有(you)百年(nian)以(yi)上的結果大樹2.3萬棵，其(qi)中(zhong)“老神樹”譽(yu)為(wei)世(shi)界第一銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)雄樹。地(di)(di)理(li)位置：地(di)(di)處東(dong)經118°09′-118°12′,北(bei)緯34°33′-34°36′。年(nian)產量(liang)120噸(dun)，年(nian)收(shou)入(ru)6400萬元。

自(zi)然生態(tai)環境(jing)和(he)人文(wen)歷史因素

（1）土(tu)壤(rang)(rang)地貌情況；土(tu)壤(rang)(rang)類型為(wei)輕壤(rang)(rang)均質(zhi)河(he)(he)潮土(tu)和厚(hou)粘腰河(he)(he)潮土(tu)，pH值6-8。屬淮北(bei)平原(yuan)北(bei)部(bu)，臨郯蒼平原(yuan)腹(fu)地，為(wei)沂沭河(he)(he)沖積湖平原(yuan)。

（2）水(shui)文情況：境內(nei)水(shui)資源豐(feng)富(fu)。降水(shui)為(wei)地表水(shui)的主要來源，年降水(shui)量比(bi)較(jiao)充(chong)沛(pei)集中。河川徑流量季節變化大(da)，過(guo)境水(shui)的利用量較(jiao)小。地下水(shui)資源比(bi)較(jiao)豐(feng)富(fu)。

（3）氣(qi)候情況：屬暖溫(wen)(wen)帶季(ji)風(feng)區半濕潤氣(qi)候。主要特征(zheng)為季(ji)風(feng)顯著(zhu)，四季(ji)分明(ming)，具(ju)有(you)淮河下游氣(qi)候特征(zheng)。春季(ji)多風(feng)，干旱少(shao)雨，冬季(ji)干冷，雨雪稀少(shao)。冬季(ji)最(zui)長(chang)153天。夏季(ji)次之(zhi)92天，秋季(ji)最(zui)短(duan)57天，春季(ji)63天。全年平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)13.1-13.7度(du)。年降水量平均(jun)835。5毫米，年均(jun)日照時(shi)數2354。5小(xiao)時(shi)日照

率53%。年(nian)平均無霜期212天。但(dan)隨著地(di)球大(da)氣(qi)趨(qu)于變暖(nuan)和污(wu)染加(jia)劇，境(jing)內氣(qi)溫增高，降(jiang)水減少，日照率降(jiang)低。

（4）人(ren)文(wen)歷史情況：銀(yin)(yin)杏又(you)名(ming)白果(guo)樹、公(gong)孫(sun)樹，古稱鴨腳，是裸子植(zhi)物門銀(yin)(yin)杏綱（目）中(zhong)繁衍至今的唯一生(sheng)存(cun)種，發(fa)生(sheng)在古生(sheng)代(dai)(dai)二疊紀。新(xin)生(sheng)代(dai)(dai)第四紀，由于(yu)冰川侵襲，銀(yin)(yin)杏類植(zhi)物瀕于(yu)滅絕，僅(jin)存(cun)于(yu)中(zhong)國(guo)少數(shu)地(di)區，成為中(zhong)國(guo)特(te)有(you)的珍(zhen)希名(ming)貴樹種。新(xin)村銀(yin)(yin)杏發(fa)展(zhan)的鼎盛時期在清末民(min)初，收(shou)購(gou)季節沂河舟舶堵塞，帆(fan)桅錨動，遠運蘇、杭(hang)、滬(hu)、嘉。一詩人(ren)曾寫道“出門無(wu)所見，滿目白果(guo)園。屈指難盡數(shu)，何止株(zhu)千萬！根蟠(pan)黃泉下，冠蓋峙云(yun)天(tian)。干(gan)粗幾合抱，猿猱愁攀援”。

生產技術要求

（1）產地(di)選(xuan)(xuan)擇與(yu)特殊內容規定(ding)：新(xin)村銀杏(xing)選(xuan)(xuan)擇地(di)勢平坦、土層深厚1m以上(shang)、質地(di)疏松、肥沃(wo)、通(tong)氣及排水(shui)(shui)良好，無(wu)污水(shui)(shui)、洪水(shui)(shui)險(xian)情，、地(di)下水(shui)(shui)位2.0m以下。

（2）品(pin)(pin)種(zhong)選擇與(yu)指定要求(qiu)：銀杏為一科一屬一種(zhong)植物(wu)，經(jing)過若干年(nian)的遺傳變(bian)異形(xing)成了許多變(bian)種(zhong)，就是通常所(suo)說(shuo)栽培品(pin)(pin)種(zhong)。目(mu)前新(xin)村(cun)銀杏43品(pin)(pin)種(zhong)，其中，優良品(pin)(pin)種(zhong)有(you)(you)大(da)(da)圓(yuan)鈴、大(da)(da)金墜、馬鈴、梅(mei)核、5號(hao)、9號(hao)等(deng)。新(xin)村(cun)銀杏作(zuo)為果樹栽培品(pin)(pin)種(zhong)已有(you)(you)1000多年(nian)的歷史。

（3）生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過程管理(li)，包(bao)括(kuo)農(nong)(nong)業投(tou)入(ru)(ru)品(pin)(pin)(pin)方面的(de)特殊使用(yong)(yong)(yong)規定：新村(cun)銀杏(xing)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過程包(bao)括(kuo)嫁(jia)接(jie)、樹(shu)形(xing)管理(li)、授(shou)粉(fen)(fen)(fen)、病蟲(chong)害(hai)(hai)防治、產(chan)品(pin)(pin)(pin)收(shou)獲處(chu)(chu)理(li)等(deng)(deng)幾個生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)時(shi)期。土(tu)壤管理(li)不施(shi)用(yong)(yong)(yong)含(han)毒、有害(hai)(hai)物質(zhi)的(de)垃圾(ji)和污泥；人(ren)畜禽(qin)糞(fen)尿(niao)等(deng)(deng)施(shi)用(yong)(yong)(yong)前(qian)須經無害(hai)(hai)化處(chu)(chu)理(li)。因地(di)制宜使用(yong)(yong)(yong)肥(fei)料(liao)(liao)，測(ce)土(tu)配方施(shi)肥(fei)，有機肥(fei)料(liao)(liao)和無機肥(fei)料(liao)(liao)結合施(shi)用(yong)(yong)(yong)。嫁(jia)接(jie)接(jie)穗(sui)選用(yong)(yong)(yong)當地(di)嫁(jia)接(jie)樹(shu)優良品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)或(huo)(huo)(huo)優株(zhu)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，采(cai)集(ji)接(jie)穗(sui)應是生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)健壯(zhuang)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)純正、且優質(zhi)高(gao)產(chan)穩產(chan)的(de)壯(zhuang)年(nian)嫁(jia)接(jie)樹(shu)中(zhong)上部(bu)位(wei)，有飽(bao)滿側(ce)芽1年(nian)-2年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)側(ce)枝。樹(shu)形(xing)管理(li)可采(cai)取剪(jian)、拉、疏(shu)的(de)方法。剪(jian)去枯、密(mi)、弱、衰老及病蟲(chong)枝；用(yong)(yong)(yong)繩拉開(kai)(kai)過密(mi)的(de)強枝，使疏(shu)密(mi)適中(zhong)、透(tou)光通(tong)(tong)氣。逐步培養成(cheng)主(zhu)(zhu)干疏(shu)層形(xing)或(huo)(huo)(huo)疏(shu)散(san)開(kai)(kai)心形(xing)。授(shou)粉(fen)(fen)(fen)雄穗(sui)采(cai)集(ji)時(shi)間一般(ban)(ban)(ban)在谷(gu)雨前(qian)七(qi)天(tian)左右，雄穗(sui)變為(wei)(wei)(wei)黃色時(shi)采(cai)收(shou)。采(cai)收(shou)的(de)雄穗(sui)置于通(tong)(tong)風陰(yin)處(chu)(chu)，4-5天(tian)花(hua)(hua)粉(fen)(fen)(fen)自(zi)(zi)動(dong)散(san)落(luo)。授(shou)粉(fen)(fen)(fen)時(shi)間：一般(ban)(ban)(ban)在谷(gu)雨前(qian)后3-4天(tian)，當雌花(hua)(hua)頂端出(chu)現亮晶(jing)(jing)晶(jing)(jing)的(de)“露珠”時(shi)為(wei)(wei)(wei)授(shou)粉(fen)(fen)(fen)的(de)最佳時(shi)間。花(hua)(hua)粉(fen)(fen)(fen)用(yong)(yong)(yong)量按生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)100kg核(he)果(guo)計算，則(ze)需雄花(hua)(hua)粉(fen)(fen)(fen)10g。花(hua)(hua)粉(fen)(fen)(fen)液(ye)的(de)配制濃度一般(ban)(ban)(ban)為(wei)(wei)(wei)0.1%，為(wei)(wei)(wei)提高(gao)授(shou)粉(fen)(fen)(fen)效(xiao)果(guo)，可同時(shi)加入(ru)(ru)5%的(de)赤砂糖。用(yong)(yong)(yong)高(gao)壓噴霧(wu)器均勻噴霧(wu)。病蟲(chong)害(hai)(hai)防治銀杏(xing)病害(hai)(hai)較少，蟲(chong)害(hai)(hai)有超小卷葉(xie)蛾、薊(ji)馬、扁刺蛾、金(jin)龜子(zi)等(deng)(deng)，防治以頻(pin)振式燈光殺蟲(chong)燈和粘蟲(chong)板為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，或(huo)(huo)(huo)用(yong)(yong)(yong)黃煙葉(xie)和蓖(bi)麻植株(zhu)，搗(dao)爛提取汁液(ye)，輔以菊(ju)脂類(lei)殺蟲(chong)劑兌水(shui)噴防治。結合冬季清(qing)園工作，將病蟲(chong)枝葉(xie)集(ji)中(zhong)處(chu)(chu)理(li)燒毀。保(bao)護(hu)和利用(yong)(yong)(yong)有益生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物及優勢(shi)種(zhong)(zhong)群(qun)，保(bao)護(hu)園地(di)周(zhou)圍鳥(niao)類(lei)。產(chan)品(pin)(pin)(pin)收(shou)獲處(chu)(chu)理(li)當銀杏(xing)果(guo)實(shi)外種(zhong)(zhong)皮(pi)由青(qing)轉黃或(huo)(huo)(huo)橙黃，并開(kai)(kai)始少量自(zi)(zi)然脫落(luo)時(shi)采(cai)收(shou)；采(cai)青(qing)影(ying)響果(guo)實(shi)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)，采(cai)后袋藏或(huo)(huo)(huo)水(shui)藏，也可脫皮(pi)冷庫貯藏。生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)記錄要(yao)求相關的(de)文(wen)件資料(liao)(liao)，如環境、灌溉水(shui)、農(nong)(nong)藥、化肥(fei)等(deng)(deng)國家標準，初期加工設備，檢(jian)測(ce)說明(ming)書(shu)等(deng)(deng)。

產(chan)品典型品質特性和產(chan)品安(an)全規定

（1）外在感官特征：種子核果狀(zhuang)，具(ju)長梗，下垂，橢圓形(xing)、長圓狀(zhuang)倒卵(luan)形(xing)、卵(luan)圓形(xing)或近(jin)球形(xing)，長2.5-3.5厘米(mi)，直徑1.5-2厘米(mi)；假種皮(pi)肉質，被白(bai)粉，成熟(shu)時淡黃色或橙黃色；種皮(pi)骨(gu)質，白(bai)色，常具(ju)2（稀3）縱(zong)棱(leng)；內種皮(pi)膜質，淡紅(hong)褐色。

（2）內在(zai)品質(zhi)指標：種仁富(fu)含(han)大量(liang)的淀(dian)粉、蛋白質(zhi)等(deng)營養物質(zhi)。烹(peng)飪：

與(yu)牛、羊、豬(zhu)肉或禽蛋相配，采用(yong)炒、蒸、煨(wei)、燉、燜、燴、燒(shao)、熘等多(duo)種(zhong)方法做成美味佳肴。(民間佳肴：銀杏(xing)(xing)全鴨、銀杏(xing)(xing)熘子雞(ji)、白(bai)果燉雞(ji)、白(bai)果雞(ji)丁、銀杏(xing)(xing)蒸雞(ji)蛋、腐竹白(bai)果粥、蜜(mi)汁白(bai)果、白(bai)果臘八飯、白(bai)果粥、白(bai)果西谷米、白(bai)果棕子、白(bai)果仁蒸餅、白(bai)果什錦圓(yuan)糕、白(bai)果月餅、白(bai)果干酪、無心糖白(bai)果等等)。生食：常用(yong)開(kai)水泡(pao)，當茶水喝(he)。現已開(kai)發出炒白(bai)果、銀杏(xing)(xing)飲料、銀杏(xing)(xing)酒等

（3）安(an)全(quan)要求：大氣、灌溉(gai)水、地面水、藥防執(zhi)行標準。