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新村(cun)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)產(chan)(chan)(chan)業(ye)開發(fa)(fa)區(qu)(qu)是全國(guo)最(zui)大的(de)(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)果(guo)(guo)、葉、苗(miao)(miao)生產(chan)(chan)(chan)基地和(he)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)苗(miao)(miao)木、銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)系列(lie)產(chan)(chan)(chan)品集散地。銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)樹(shu)產(chan)(chan)(chan)量居全國(guo)第一(yi)(yi)，素稱“銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)之鄉”。有(you)(you)中小學11所。鄉人民政府駐(zhu)地新村(cun)，在郯城西南19公里，沂河東岸。有(you)(you)綠源(yuan)有(you)(you)限(xian)公司、棉紡、涂料(liao)、建材、工(gong)藝美術等廠。 新村(cun)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)產(chan)(chan)(chan)業(ye)開發(fa)(fa)區(qu)(qu)以沿沂河堤壩分布(bu)的(de)(de)(de)(de)古銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)林(lin)帶為(wei)(wei)中心，南北2000余米(mi)，東西600--1000米(mi)，為(wei)(wei)國(guo)家3-旅游(you)(you)區(qu)(qu)，有(you)(you)樹(shu)齡百年至千(qian)年以上的(de)(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)樹(shu)近20000株，是目前世界上發(fa)(fa)現數(shu)量最(zui)多(duo)、樹(shu)齡最(zui)長(chang)、品質(zhi)最(zui)優的(de)(de)(de)(de)古銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)園林(lin)，是中國(guo)農業(ye)文(wen)明(ming)史上仍然活著(zhu)的(de)(de)(de)(de)具有(you)(you)代表性(xing)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)處文(wen)化遺產(chan)(chan)(chan)，具有(you)(you)深(shen)厚而豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)歷史文(wen)化價值、重要的(de)(de)(de)(de)科研經濟價值和(he)顯(xian)著(zhu)的(de)(de)(de)(de)生態(tai)價值。 思路決定(ding)出(chu)路。新村(cun)一(yi)(yi)大批(pi)具有(you)(you)商人睿智(zhi)的(de)(de)(de)(de)農民抓住商機把自家的(de)(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)果(guo)(guo)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)葉等加工(gong)成消費(fei)者歡迎的(de)(de)(de)(de)特色產(chan)(chan)(chan)品，像(xiang)五香銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)果(guo)(guo)、蜜(mi)汁銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)醋、銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)粉絲，不但跑到上海、南京、廣州等大城市(shi)批(pi)發(fa)(fa)、零售(shou)、定(ding)點(dian)供貨，還吸引了成千(qian)上萬(wan)的(de)(de)(de)(de)游(you)(you)客前來游(you)(you)玩品嘗。　　

地域范圍

新村銀(yin)杏在山(shan)東省郯城(cheng)縣新村鄉境內，位于山(shan)東省最南(nan)端(duan)，南(nan)與江蘇(su)邳(pi)州市接壤，北(bei)(bei)與郯城(cheng)縣馬頭鎮(zhen)銜(xian)接，東界京戶(hu)高速(su)公(gong)(gong)路，西傍沂河。全鄉轄(xia)25個行政村，人口3.6萬，地(di)域范圍面積3600公(gong)(gong)頃，其(qi)中銀(yin)杏種植面積2800公(gong)(gong)頃。現存沿沂河岸邊(bian)綿(mian)延10公(gong)(gong)里(li)的古銀(yin)杏群，有(you)百年(nian)以上的結果大(da)樹(shu)2.3萬棵(ke)，其(qi)中“老神樹(shu)”譽為世(shi)界第一銀(yin)杏雄樹(shu)。地(di)理(li)位置：地(di)處東經(jing)118°09′-118°12′,北(bei)(bei)緯34°33′-34°36′。年(nian)產(chan)量120噸，年(nian)收入(ru)6400萬元(yuan)。

自然生態環境和人(ren)文(wen)歷史(shi)因素

（1）土壤地(di)(di)貌情況；土壤類型為(wei)輕壤均(jun)質河(he)(he)(he)潮土和厚粘腰河(he)(he)(he)潮土，pH值6-8。屬(shu)淮北(bei)平原(yuan)北(bei)部，臨郯蒼平原(yuan)腹地(di)(di)，為(wei)沂沭河(he)(he)(he)沖積湖平原(yuan)。

（2）水(shui)文情況：境內(nei)水(shui)資(zi)源豐(feng)富(fu)。降水(shui)為地表(biao)水(shui)的主要來(lai)源，年降水(shui)量(liang)比較充沛集中。河川(chuan)徑流量(liang)季節變化大，過境水(shui)的利用量(liang)較小。地下水(shui)資(zi)源比較豐(feng)富(fu)。

（3）氣(qi)候(hou)(hou)情況(kuang)：屬(shu)暖(nuan)溫(wen)帶季(ji)風區半濕潤(run)氣(qi)候(hou)(hou)。主要特征為(wei)季(ji)風顯著，四季(ji)分(fen)明，具有淮(huai)河下游氣(qi)候(hou)(hou)特征。春(chun)季(ji)多風，干(gan)旱少(shao)(shao)雨，冬季(ji)干(gan)冷(leng)，雨雪稀(xi)少(shao)(shao)。冬季(ji)最長153天(tian)。夏季(ji)次之92天(tian)，秋季(ji)最短57天(tian)，春(chun)季(ji)63天(tian)。全(quan)年平均氣(qi)溫(wen)13.1-13.7度。年降水量平均835。5毫米，年均日照(zhao)時數2354。5小時日照(zhao)

率53%。年平均(jun)無霜期(qi)212天。但隨(sui)著地(di)球(qiu)大氣趨于變暖和污(wu)染加劇，境(jing)內(nei)氣溫增高，降(jiang)水減(jian)少，日照(zhao)率降(jiang)低。

（4）人文歷史情況：銀(yin)(yin)杏(xing)又名白(bai)果(guo)樹(shu)、公孫樹(shu)，古稱鴨腳(jiao)，是裸子(zi)植物門(men)銀(yin)(yin)杏(xing)綱（目）中(zhong)繁衍至今的(de)唯一(yi)生存(cun)種，發生在(zai)(zai)古生代二(er)疊(die)紀。新生代第(di)四紀，由于冰川侵襲，銀(yin)(yin)杏(xing)類植物瀕于滅(mie)絕，僅存(cun)于中(zhong)國少(shao)數地區，成為(wei)中(zhong)國特有的(de)珍希名貴(gui)樹(shu)種。新村銀(yin)(yin)杏(xing)發展的(de)鼎盛時(shi)期(qi)在(zai)(zai)清末民初，收購季節(jie)沂河(he)舟舶堵塞，帆桅錨動，遠運(yun)蘇、杭、滬、嘉。一(yi)詩(shi)人曾寫道(dao)“出門(men)無所見，滿目白(bai)果(guo)園。屈(qu)指(zhi)難盡數，何止株(zhu)千萬！根蟠黃泉下，冠蓋峙云天。干粗幾合抱，猿猱愁(chou)攀援”。

生產技術要求

（1）產地(di)選擇與(yu)特殊內容(rong)規定(ding)：新村銀杏選擇地(di)勢平坦、土層深厚1m以上、質地(di)疏松、肥沃、通氣及排水(shui)良好，無污水(shui)、洪水(shui)險情，、地(di)下(xia)水(shui)位2.0m以下(xia)。

（2）品(pin)種(zhong)選擇(ze)與指定要(yao)求(qiu)：銀杏為一(yi)科一(yi)屬(shu)一(yi)種(zhong)植物(wu)，經(jing)過若干年的遺傳變(bian)異形成(cheng)了(le)許多變(bian)種(zhong)，就是(shi)通常所說栽培品(pin)種(zhong)。目(mu)前(qian)新(xin)村銀杏43品(pin)種(zhong)，其中，優良品(pin)種(zhong)有大(da)圓鈴、大(da)金墜、馬鈴、梅核、5號、9號等。新(xin)村銀杏作為果樹栽培品(pin)種(zhong)已有1000多年的歷史。

（3）生(sheng)產(chan)過程(cheng)管(guan)理(li)(li)，包(bao)括農(nong)業投入品(pin)(pin)方(fang)面的(de)(de)(de)特殊使用(yong)(yong)規定：新(xin)村銀杏的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)過程(cheng)包(bao)括嫁(jia)接(jie)、樹(shu)(shu)形(xing)管(guan)理(li)(li)、授(shou)(shou)粉(fen)(fen)、病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)(hai)防(fang)治(zhi)、產(chan)品(pin)(pin)收(shou)(shou)獲(huo)處(chu)理(li)(li)等幾(ji)個生(sheng)產(chan)時期。土(tu)(tu)壤管(guan)理(li)(li)不施用(yong)(yong)含毒(du)、有害(hai)(hai)(hai)(hai)物質的(de)(de)(de)垃圾和(he)污(wu)泥；人畜禽糞尿等施用(yong)(yong)前須經無(wu)害(hai)(hai)(hai)(hai)化(hua)處(chu)理(li)(li)。因(yin)地(di)制宜使用(yong)(yong)肥(fei)(fei)料(liao)，測(ce)土(tu)(tu)配方(fang)施肥(fei)(fei)，有機(ji)肥(fei)(fei)料(liao)和(he)無(wu)機(ji)肥(fei)(fei)料(liao)結(jie)合施用(yong)(yong)。嫁(jia)接(jie)接(jie)穗(sui)選(xuan)用(yong)(yong)當(dang)地(di)嫁(jia)接(jie)樹(shu)(shu)優(you)(you)良品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)或優(you)(you)株為(wei)(wei)主，采(cai)(cai)(cai)集(ji)接(jie)穗(sui)應是生(sheng)長健壯品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)純正、且優(you)(you)質高(gao)(gao)產(chan)穩產(chan)的(de)(de)(de)壯年嫁(jia)接(jie)樹(shu)(shu)中上(shang)部位，有飽滿側芽(ya)1年-2年生(sheng)的(de)(de)(de)側枝。樹(shu)(shu)形(xing)管(guan)理(li)(li)可(ke)采(cai)(cai)(cai)取剪、拉(la)、疏(shu)的(de)(de)(de)方(fang)法。剪去枯、密、弱、衰老(lao)及病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)枝；用(yong)(yong)繩拉(la)開過密的(de)(de)(de)強枝，使疏(shu)密適中、透光(guang)通氣(qi)。逐步培(pei)養(yang)成主干(gan)疏(shu)層形(xing)或疏(shu)散開心形(xing)。授(shou)(shou)粉(fen)(fen)雄(xiong)(xiong)穗(sui)采(cai)(cai)(cai)集(ji)時間(jian)一般(ban)(ban)(ban)在谷(gu)雨前七天(tian)左右(you)，雄(xiong)(xiong)穗(sui)變為(wei)(wei)黃(huang)色(se)時采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)。采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)的(de)(de)(de)雄(xiong)(xiong)穗(sui)置(zhi)于(yu)通風(feng)陰(yin)處(chu)，4-5天(tian)花(hua)粉(fen)(fen)自動散落(luo)(luo)。授(shou)(shou)粉(fen)(fen)時間(jian)：一般(ban)(ban)(ban)在谷(gu)雨前后3-4天(tian)，當(dang)雌花(hua)頂端出現(xian)亮晶晶的(de)(de)(de)“露珠”時為(wei)(wei)授(shou)(shou)粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)最佳時間(jian)。花(hua)粉(fen)(fen)用(yong)(yong)量按生(sheng)產(chan)100kg核果(guo)計算，則(ze)需雄(xiong)(xiong)花(hua)粉(fen)(fen)10g。花(hua)粉(fen)(fen)液(ye)的(de)(de)(de)配制濃度一般(ban)(ban)(ban)為(wei)(wei)0.1%，為(wei)(wei)提高(gao)(gao)授(shou)(shou)粉(fen)(fen)效果(guo)，可(ke)同時加入5%的(de)(de)(de)赤砂糖。用(yong)(yong)高(gao)(gao)壓噴霧(wu)器(qi)均勻噴霧(wu)。病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)(hai)防(fang)治(zhi)銀杏病(bing)(bing)害(hai)(hai)(hai)(hai)較少，蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)(hai)有超小(xiao)卷(juan)葉(xie)(xie)蛾(e)、薊馬、扁刺蛾(e)、金龜子等，防(fang)治(zhi)以頻振式燈光(guang)殺蟲(chong)(chong)燈和(he)粘(zhan)蟲(chong)(chong)板為(wei)(wei)主，或用(yong)(yong)黃(huang)煙葉(xie)(xie)和(he)蓖麻植株，搗爛提取汁液(ye)，輔(fu)以菊脂(zhi)類殺蟲(chong)(chong)劑兌水噴防(fang)治(zhi)。結(jie)合冬季清(qing)園工(gong)作，將病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)枝葉(xie)(xie)集(ji)中處(chu)理(li)(li)燒毀。保護和(he)利(li)用(yong)(yong)有益生(sheng)物及優(you)(you)勢種(zhong)(zhong)群，保護園地(di)周圍鳥類。產(chan)品(pin)(pin)收(shou)(shou)獲(huo)處(chu)理(li)(li)當(dang)銀杏果(guo)實外種(zhong)(zhong)皮(pi)由青轉黃(huang)或橙(cheng)黃(huang)，并開始少量自然脫落(luo)(luo)時采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)；采(cai)(cai)(cai)青影響果(guo)實品(pin)(pin)質，采(cai)(cai)(cai)后袋藏或水藏，也可(ke)脫皮(pi)冷(leng)庫貯藏。生(sheng)產(chan)記錄(lu)要(yao)求相(xiang)關(guan)的(de)(de)(de)文(wen)件資料(liao)，如環境、灌(guan)溉(gai)水、農(nong)藥、化(hua)肥(fei)(fei)等國家標準，初期加工(gong)設備，檢測(ce)說明書(shu)等。

產品(pin)典(dian)型品(pin)質特(te)性和產品(pin)安(an)全(quan)規定

（1）外在感官(guan)特(te)征：種(zhong)(zhong)子核果狀，具長梗，下垂，橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)、長圓(yuan)狀倒卵形(xing)(xing)、卵圓(yuan)形(xing)(xing)或近(jin)球形(xing)(xing)，長2.5-3.5厘米，直徑1.5-2厘米；假種(zhong)(zhong)皮(pi)肉質(zhi)，被(bei)白(bai)粉，成熟(shu)時淡(dan)黃(huang)色(se)或橙黃(huang)色(se)；種(zhong)(zhong)皮(pi)骨質(zhi)，白(bai)色(se)，常具2（稀3）縱棱；內種(zhong)(zhong)皮(pi)膜質(zhi)，淡(dan)紅褐色(se)。

（2）內在品質指標(biao)：種(zhong)仁富含(han)大量的(de)淀粉、蛋(dan)白質等(deng)營養物質。烹(peng)飪(ren)：

與(yu)牛、羊、豬肉(rou)或禽蛋相配(pei)，采用炒、蒸(zheng)、煨、燉(dun)、燜、燴、燒、熘等(deng)(deng)多種(zhong)方(fang)法做成美味(wei)佳肴(yao)(yao)。(民(min)間佳肴(yao)(yao)：銀(yin)(yin)杏全(quan)鴨、銀(yin)(yin)杏熘子雞(ji)、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)燉(dun)雞(ji)、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)雞(ji)丁(ding)、銀(yin)(yin)杏蒸(zheng)雞(ji)蛋、腐竹白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)粥、蜜汁白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)臘(la)八飯、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)粥、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)西谷米、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)棕子、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)仁(ren)蒸(zheng)餅、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)什錦圓糕(gao)、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)月餅、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)干(gan)酪、無(wu)心糖白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)等(deng)(deng)等(deng)(deng))。生食：常用開水(shui)泡，當茶水(shui)喝。現已開發出炒白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)、銀(yin)(yin)杏飲(yin)料、銀(yin)(yin)杏酒(jiu)等(deng)(deng)

（3）安全要求(qiu)：大氣、灌(guan)溉水、地面水、藥防執行(xing)標準。