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新(xin)村(cun)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)產(chan)業開發區是全國(guo)最大的(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)果、葉、苗生(sheng)產(chan)基(ji)地和銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)苗木、銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)系(xi)列產(chan)品集散地。銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)樹(shu)產(chan)量居全國(guo)第一(yi)，素稱“銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)之鄉(xiang)”。有(you)(you)中小學11所。鄉(xiang)人民政(zheng)府駐地新(xin)村(cun)，在郯城西南(nan)19公里，沂(yi)河東岸。有(you)(you)綠源有(you)(you)限公司、棉紡、涂料、建材、工藝美術等(deng)廠。 新(xin)村(cun)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)產(chan)業開發區以(yi)沿沂(yi)河堤(di)壩分(fen)布的(de)(de)(de)古銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)林帶為中心，南(nan)北2000余(yu)米，東西600--1000米，為國(guo)家(jia)3-旅游區，有(you)(you)樹(shu)齡百年(nian)(nian)至千(qian)年(nian)(nian)以(yi)上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)樹(shu)近20000株，是目前(qian)世界上(shang)(shang)(shang)發現數量最多、樹(shu)齡最長、品質最優的(de)(de)(de)古銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)園林，是中國(guo)農(nong)業文(wen)明史(shi)上(shang)(shang)(shang)仍(reng)然活(huo)著的(de)(de)(de)具有(you)(you)代表性的(de)(de)(de)一(yi)處文(wen)化遺(yi)產(chan)，具有(you)(you)深厚而豐富的(de)(de)(de)歷史(shi)文(wen)化價值(zhi)(zhi)、重要的(de)(de)(de)科研經濟(ji)價值(zhi)(zhi)和顯著的(de)(de)(de)生(sheng)態價值(zhi)(zhi)。 思路決定(ding)出路。新(xin)村(cun)一(yi)大批具有(you)(you)商(shang)人睿智的(de)(de)(de)農(nong)民抓(zhua)住商(shang)機把(ba)自家(jia)的(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)果、銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)葉等(deng)加(jia)工成消(xiao)費(fei)者歡(huan)迎的(de)(de)(de)特(te)色產(chan)品，像五香(xiang)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)果、蜜汁銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)醋(cu)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)粉(fen)絲，不但跑到上(shang)(shang)(shang)海(hai)、南(nan)京、廣(guang)州(zhou)等(deng)大城市(shi)批發、零售、定(ding)點供(gong)貨，還吸引了(le)成千(qian)上(shang)(shang)(shang)萬的(de)(de)(de)游客前(qian)來游玩(wan)品嘗。　　

地域范圍

新(xin)村銀杏在山東省郯城縣新(xin)村鄉(xiang)境(jing)內(nei)，位于山東省最南(nan)端(duan)，南(nan)與(yu)江蘇(su)邳(pi)州市接壤，北(bei)與(yu)郯城縣馬(ma)頭鎮(zhen)銜接，東界(jie)京戶高速公(gong)(gong)(gong)路(lu)，西(xi)傍沂河。全鄉(xiang)轄25個行政(zheng)村，人口3.6萬，地域范圍面積3600公(gong)(gong)(gong)頃，其(qi)(qi)中銀杏種植面積2800公(gong)(gong)(gong)頃。現存沿(yan)沂河岸邊綿延10公(gong)(gong)(gong)里的古(gu)銀杏群，有百年(nian)(nian)以上(shang)的結果大樹2.3萬棵，其(qi)(qi)中“老神樹”譽為世界(jie)第一銀杏雄(xiong)樹。地理位置：地處東經118°09′-118°12′,北(bei)緯(wei)34°33′-34°36′。年(nian)(nian)產(chan)量120噸，年(nian)(nian)收入6400萬元。

自然生態環境和人文(wen)歷史因素

（1）土(tu)壤(rang)地(di)貌情況；土(tu)壤(rang)類型為輕壤(rang)均質(zhi)河潮(chao)(chao)土(tu)和厚粘腰河潮(chao)(chao)土(tu)，pH值6-8。屬淮北平(ping)原北部，臨郯蒼(cang)平(ping)原腹地(di)，為沂沭河沖積(ji)湖平(ping)原。

（2）水(shui)文(wen)情況：境(jing)內(nei)水(shui)資(zi)源豐(feng)富。降(jiang)水(shui)為地(di)表水(shui)的主要來(lai)源，年降(jiang)水(shui)量比較(jiao)充沛集中。河川(chuan)徑流量季(ji)節變化大，過境(jing)水(shui)的利用量較(jiao)小。地(di)下水(shui)資(zi)源比較(jiao)豐(feng)富。

（3）氣(qi)(qi)候情況：屬暖溫(wen)帶季(ji)(ji)風區半(ban)濕潤(run)氣(qi)(qi)候。主(zhu)要特征(zheng)為季(ji)(ji)風顯著(zhu)，四季(ji)(ji)分明，具有淮(huai)河(he)下游(you)氣(qi)(qi)候特征(zheng)。春(chun)季(ji)(ji)多風，干旱少(shao)雨，冬季(ji)(ji)干冷(leng)，雨雪(xue)稀少(shao)。冬季(ji)(ji)最(zui)長153天(tian)。夏(xia)季(ji)(ji)次之92天(tian)，秋季(ji)(ji)最(zui)短(duan)57天(tian)，春(chun)季(ji)(ji)63天(tian)。全年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)13.1-13.7度。年降(jiang)水量平(ping)均(jun)835。5毫米，年均(jun)日照時數2354。5小時日照

率53%。年(nian)平(ping)均無霜(shuang)期212天。但隨著地球(qiu)大氣趨于(yu)變(bian)暖和污(wu)染加劇，境內氣溫增高，降水(shui)減(jian)少，日(ri)照率降低。

（4）人(ren)文歷(li)史情(qing)況：銀(yin)杏又名(ming)白果樹、公孫(sun)樹，古(gu)稱鴨(ya)腳，是裸(luo)子植物門銀(yin)杏綱（目(mu)）中(zhong)繁衍至今的唯(wei)一生(sheng)(sheng)存種，發生(sheng)(sheng)在古(gu)生(sheng)(sheng)代二疊(die)紀(ji)。新(xin)生(sheng)(sheng)代第(di)四紀(ji)，由于冰川侵襲，銀(yin)杏類植物瀕于滅(mie)絕，僅(jin)存于中(zhong)國(guo)少數地區，成為中(zhong)國(guo)特(te)有的珍希(xi)名(ming)貴(gui)樹種。新(xin)村銀(yin)杏發展(zhan)的鼎盛時期(qi)在清末民初，收購季節沂(yi)河舟舶堵塞，帆桅錨動，遠(yuan)運(yun)蘇(su)、杭、滬、嘉。一詩(shi)人(ren)曾寫道(dao)“出門無所見，滿目(mu)白果園。屈指難盡(jin)數，何(he)止株千萬！根蟠(pan)黃泉下，冠(guan)蓋峙(zhi)云天。干粗幾(ji)合抱，猿猱愁攀(pan)援”。

生產技術要求

（1）產地選擇(ze)與特(te)殊內容規(gui)定：新村(cun)銀杏選擇(ze)地勢(shi)平(ping)坦、土(tu)層深厚(hou)1m以上、質地疏松、肥沃、通氣及排水良好，無污水、洪水險情，、地下(xia)水位2.0m以下(xia)。

（2）品(pin)種(zhong)選擇與指(zhi)定要求：銀(yin)杏(xing)為(wei)一科一屬一種(zhong)植物，經過若干年(nian)的(de)遺傳(chuan)變異(yi)形成(cheng)了許(xu)多變種(zhong)，就是通常所說(shuo)栽培品(pin)種(zhong)。目前新村銀(yin)杏(xing)43品(pin)種(zhong)，其中，優良品(pin)種(zhong)有大圓(yuan)鈴、大金墜、馬鈴、梅(mei)核、5號、9號等。新村銀(yin)杏(xing)作為(wei)果(guo)樹栽培品(pin)種(zhong)已有1000多年(nian)的(de)歷史(shi)。

（3）生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程管理(li)，包括農(nong)(nong)業投(tou)入品方面的(de)(de)特殊使用(yong)(yong)規定：新(xin)村(cun)銀杏(xing)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程包括嫁接(jie)、樹(shu)(shu)(shu)形(xing)管理(li)、授(shou)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、病蟲(chong)(chong)害(hai)防(fang)治(zhi)、產(chan)品收(shou)獲處(chu)理(li)等(deng)幾個生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)時(shi)期(qi)。土(tu)壤管理(li)不(bu)施(shi)用(yong)(yong)含毒、有(you)(you)害(hai)物質的(de)(de)垃圾和(he)(he)污(wu)泥；人畜禽糞尿等(deng)施(shi)用(yong)(yong)前(qian)須經無害(hai)化(hua)處(chu)理(li)。因地(di)制宜(yi)使用(yong)(yong)肥料，測土(tu)配方施(shi)肥，有(you)(you)機肥料和(he)(he)無機肥料結合施(shi)用(yong)(yong)。嫁接(jie)接(jie)穗選用(yong)(yong)當(dang)地(di)嫁接(jie)樹(shu)(shu)(shu)優(you)良品種(zhong)(zhong)或優(you)株(zhu)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，采集接(jie)穗應是生(sheng)(sheng)(sheng)長健壯品種(zhong)(zhong)純(chun)正、且優(you)質高產(chan)穩產(chan)的(de)(de)壯年嫁接(jie)樹(shu)(shu)(shu)中(zhong)(zhong)上部位，有(you)(you)飽滿(man)側芽1年-2年生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)側枝(zhi)。樹(shu)(shu)(shu)形(xing)管理(li)可(ke)采取剪、拉(la)、疏的(de)(de)方法。剪去枯、密(mi)、弱(ruo)、衰老(lao)及病蟲(chong)(chong)枝(zhi)；用(yong)(yong)繩拉(la)開(kai)過(guo)密(mi)的(de)(de)強枝(zhi)，使疏密(mi)適中(zhong)(zhong)、透光通(tong)氣。逐步培養成主(zhu)(zhu)干疏層形(xing)或疏散開(kai)心形(xing)。授(shou)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)雄(xiong)(xiong)穗采集時(shi)間(jian)一(yi)般在谷雨前(qian)七天左右，雄(xiong)(xiong)穗變為(wei)(wei)黃(huang)色時(shi)采收(shou)。采收(shou)的(de)(de)雄(xiong)(xiong)穗置于(yu)通(tong)風陰處(chu)，4-5天花(hua)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)自動散落(luo)。授(shou)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)時(shi)間(jian)：一(yi)般在谷雨前(qian)后3-4天，當(dang)雌花(hua)頂端(duan)出現亮晶晶的(de)(de)“露珠”時(shi)為(wei)(wei)授(shou)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)最佳時(shi)間(jian)。花(hua)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)用(yong)(yong)量按生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)100kg核果(guo)(guo)計算，則需雄(xiong)(xiong)花(hua)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)10g。花(hua)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)液(ye)的(de)(de)配制濃度(du)一(yi)般為(wei)(wei)0.1%，為(wei)(wei)提高授(shou)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)效果(guo)(guo)，可(ke)同時(shi)加(jia)入5%的(de)(de)赤砂糖(tang)。用(yong)(yong)高壓噴(pen)霧器均勻噴(pen)霧。病蟲(chong)(chong)害(hai)防(fang)治(zhi)銀杏(xing)病害(hai)較少(shao)(shao)，蟲(chong)(chong)害(hai)有(you)(you)超小卷葉蛾、薊馬、扁刺蛾、金龜(gui)子等(deng)，防(fang)治(zhi)以頻振(zhen)式燈光殺蟲(chong)(chong)燈和(he)(he)粘(zhan)蟲(chong)(chong)板(ban)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，或用(yong)(yong)黃(huang)煙(yan)葉和(he)(he)蓖麻植株(zhu)，搗爛提取汁液(ye)，輔(fu)以菊(ju)脂類殺蟲(chong)(chong)劑兌水噴(pen)防(fang)治(zhi)。結合冬(dong)季清園工作，將病蟲(chong)(chong)枝(zhi)葉集中(zhong)(zhong)處(chu)理(li)燒毀。保(bao)(bao)護和(he)(he)利用(yong)(yong)有(you)(you)益生(sheng)(sheng)(sheng)物及優(you)勢種(zhong)(zhong)群，保(bao)(bao)護園地(di)周圍鳥類。產(chan)品收(shou)獲處(chu)理(li)當(dang)銀杏(xing)果(guo)(guo)實外(wai)種(zhong)(zhong)皮(pi)由青(qing)轉(zhuan)黃(huang)或橙黃(huang)，并(bing)開(kai)始少(shao)(shao)量自然(ran)脫落(luo)時(shi)采收(shou)；采青(qing)影響果(guo)(guo)實品質，采后袋藏(zang)(zang)或水藏(zang)(zang)，也(ye)可(ke)脫皮(pi)冷庫貯藏(zang)(zang)。生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)記錄要(yao)求相(xiang)關的(de)(de)文件資料，如環(huan)境(jing)、灌溉(gai)水、農(nong)(nong)藥、化(hua)肥等(deng)國家標(biao)準(zhun)，初期(qi)加(jia)工設備，檢測說(shuo)明書等(deng)。

產品(pin)典型品(pin)質特性和產品(pin)安全規定

（1）外在感官特征：種(zhong)子核果狀(zhuang)，具長梗，下垂，橢圓形(xing)(xing)、長圓狀(zhuang)倒卵形(xing)(xing)、卵圓形(xing)(xing)或近球形(xing)(xing)，長2.5-3.5厘米(mi)，直徑(jing)1.5-2厘米(mi)；假(jia)種(zhong)皮(pi)肉質(zhi)，被(bei)白(bai)粉，成熟時淡(dan)(dan)黃(huang)色(se)或橙(cheng)黃(huang)色(se)；種(zhong)皮(pi)骨質(zhi)，白(bai)色(se)，常具2（稀3）縱(zong)棱；內種(zhong)皮(pi)膜質(zhi)，淡(dan)(dan)紅褐色(se)。

（2）內在品(pin)質指標(biao)：種仁富(fu)含大(da)量的淀粉、蛋白質等營養物(wu)質。烹飪：

與(yu)牛、羊、豬肉(rou)或禽蛋相配，采用(yong)炒(chao)、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳(jia)肴。(民間佳(jia)肴：銀(yin)杏(xing)全鴨(ya)、銀(yin)杏(xing)熘子雞、白果(guo)(guo)(guo)(guo)燉雞、白果(guo)(guo)(guo)(guo)雞丁、銀(yin)杏(xing)蒸雞蛋、腐竹白果(guo)(guo)(guo)(guo)粥、蜜汁白果(guo)(guo)(guo)(guo)、白果(guo)(guo)(guo)(guo)臘八飯、白果(guo)(guo)(guo)(guo)粥、白果(guo)(guo)(guo)(guo)西谷米、白果(guo)(guo)(guo)(guo)棕子、白果(guo)(guo)(guo)(guo)仁蒸餅(bing)(bing)、白果(guo)(guo)(guo)(guo)什錦圓糕(gao)、白果(guo)(guo)(guo)(guo)月餅(bing)(bing)、白果(guo)(guo)(guo)(guo)干酪、無心糖(tang)白果(guo)(guo)(guo)(guo)等等)。生食：常用(yong)開水泡，當茶水喝。現已開發出(chu)炒(chao)白果(guo)(guo)(guo)(guo)、銀(yin)杏(xing)飲(yin)料、銀(yin)杏(xing)酒等

（3）安全要(yao)求：大氣、灌溉(gai)水(shui)、地面水(shui)、藥防(fang)執行(xing)標準。