詔(zhao)安縣(xian)果樹生(sheng)產歷史悠久,早期的烏(wu)(wu)梅(mei)干暢銷全(quan)國各(ge)地和東南亞市(shi)場(chang)。1999年末全(quan)縣(xian)種植面積達18.5萬畝。總產量(liang)達21.6萬噸。其中約(yue)30%以鮮果銷往廣東省及閩南一帶,約(yue)60%以鹽水梅(mei)半成品(pin)(pin)供應各(ge)廠(chang)家。約(yue)15%由(you)本地廠(chang)家加(jia)工制成密餞、果酒(jiu)、果汁等成品(pin)(pin)銷往全(quan)國各(ge)地及日(ri)本和東南亞國家。還有制成少(shao)量(liang)的烏(wu)(wu)梅(mei)干與白梅(mei)干產品(pin)(pin)。
詔(zhao)安果(guo)梅(mei)(mei)品(pin)(pin)種(zhong)豐富,集南北大全,有(you)從(cong)北引進的(de)十個品(pin)(pin)種(zhong)(品(pin)(pin)系(xi)),有(you)廣東主(zhu)產(chan)(chan)的(de)軟枝大粒等(deng),還(huan)有(you)本地(di)實生(sheng)(sheng)選(xuan)種(zhong)的(de)優(you)良品(pin)(pin)系(xi)。如(ru)太平(ping)白梅(mei)(mei)、青梅(mei)(mei)等(deng)。從(cong)花期(qi)上分(fen)有(you)早、中(zhong)、晚熟三種(zhong)類型。全縣果(guo)梅(mei)(mei)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)主(zhu)要以(yi)農(nong)民種(zhong)植為(wei)主(zhu)體,以(yi)及(ji)部分(fen)農(nong)場和聯(lian)合戶,專業戶。在適宜(yi)果(guo)梅(mei)(mei)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)山區,每逢花期(qi),漫(man)山遍野,梅(mei)(mei)花盛開,飄香四(si)溢;果(guo)梅(mei)(mei)收成季節,產(chan)(chan)地(di)的(de)老少齊上陣,還(huan)形成了季節性外來民工聚集地(di);詔(zhao)安縣的(de)果(guo)梅(mei)(mei)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)形成了一道山區獨特的(de)風景線,初步形成了果(guo)梅(mei)(mei)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、加工、銷(xiao)售的(de)雛形。
“中國青梅(mei)(mei)(mei)之鄉”詔(zhao)安縣盛產(chan)(chan)的“詔(zhao)安紅星青梅(mei)(mei)(mei)”果大(da)、皮(pi)薄(bo)、肉(rou)厚、核小、質脆細、酸(suan)度(du)高、富(fu)含人體所(suo)需的多種氨基(ji)酸(suan),具有紅星青梅(mei)(mei)(mei)特有酸(suan)中帶甜的香味,特別是因其富(fu)含果酸(suan)及維(wei)生(sheng)素(su)C,其半成品----干濕梅(mei)(mei)(mei)富(fu)有彈性(xing),呈(cheng)淡黃色,加(jia)工時果皮(pi)不易開(kai)裂,內(nei)含物(wu)不易流失,且腌制過程中只需加(jia)適(shi)量(liang)食(shi)鹽而不需添(tian)加(jia)其他(ta)任何添(tian)加(jia)劑(ji)就可(ke)達到(dao)保(bao)質期12個(ge)月以(yi)上。“詔(zhao)安紅星青梅(mei)(mei)(mei)”先后通過了國家原(yuan)產(chan)(chan)地(di)標(biao)(biao)記注冊(ce)認證(zheng)、國家質量(liang)證(zheng)明商標(biao)(biao)及綠色食(shi)品標(biao)(biao)志認證(zheng),全縣現有青梅(mei)(mei)(mei)種植面(mian)積13萬畝,年產(chan)(chan)量(liang)6萬噸(dun),是全國最大(da)的青梅(mei)(mei)(mei)生(sheng)產(chan)(chan)和加(jia)工基(ji)地(di)。
詔安紅星(xing)青梅是詔安名(ming)優特(te)水果,與(yu)其他地區的(de)青梅相比較,詔安紅星(xing)青梅果實皮(pi)薄、肉厚、核小、質細脆、可(ke)食率高、酸度(du)高,富含人(ren)體所需(xu)的(de)各種(zhong)氨基酸,加(jia)工時果皮(pi)不(bu)易(yi)開裂內(nei)含物不(bu)易(yi)流失,適宜加(jia)工品種(zhong)、種(zhong)類(lei)繁(fan)多。
詔安縣紅星青梅(mei)栽培歷(li)史悠久,據《詔安縣志(zhi)(zhi)?人(ren)物》記載,南宋(song)詩(shi)人(ren)吳大成(約1126-1227年)著《梅(mei)月詩(shi)卷》,有借詠梅(mei)花,頌梅(mei)子,抒(shu)發詩(shi)人(ren)憂國(guo)之(zhi)(zhi)情,報(bao)國(guo)之(zhi)(zhi)志(zhi)(zhi)。康(kang)熙三十年(1691)年《詔安縣志(zhi)(zhi)》,梅(mei)已(yi)被列為主要水果(guo)之(zhi)(zhi)一。民國(guo)《詔安縣志(zhi)(zhi)》記載,青梅(mei)已(yi)有加(jia)工成白梅(mei)(話(hua)梅(mei))、烏(wu)梅(mei)、青梅(mei)(蜜梅(mei))。
詔安縣地(di)(di)處(chu)福建最南端,閩(min)粵交(jiao)界(jie),全縣總土(tu)地(di)(di)面積1247.29km2,耕地(di)(di)面積29.23萬畝,有林地(di)(di)116.24萬畝,森林覆蓋率62.2%,氣候(hou)類型屬(shu)南亞熱(re)帶季風(feng)氣候(hou),年平均氣溫21.3℃,年降雨量(liang)(liang)在1244.1-1791.4毫(hao)米(mi),土(tu)壤(rang)類型以紅壤(rang)為主(zhu),有機(ji)質(zhi)含量(liang)(liang)豐富,土(tu)層豐富,土(tu)質(zhi)疏松、肥沃(wo),PH值偏酸性,適宜青(qing)梅生長(chang)。水源未受污染、水質(zhi)良好,灌溉用水中(zhong)PH值、汞、鎘、鉛、砷、鉻(ge)都符合標(biao)準。青(qing)梅管(guan)理施用肥藥(yao)以有機(ji)肥、生物(wu)肥藥(yao)、低(di)毒低(di)留為主(zhu),大氣污染少,大氣中(zhong)二氧化(hua)硫(liu)、氮氧化(hua)物(wu)、懸浮物(wu)、氟含量(liang)(liang)極(ji)低(di)。