東山自1979年引種白蘆筍,是我國最早引進蘆筍種植的地區之一。因為東山島沙壤地多,尤適種植蘆筍,所以在獨特的環境條件下栽培管理、形成了具有濃厚的地方特色產品。主要體現在:一是嫩莖雪白、粗細均勻,筍尖圓形、鱗片緊湊;二是皮層較薄,肉質細嫩,潔白不透黃;三是味道芳香,鮮美可口無異味;四是內含物含量高,如蛋白質、維生素、礦物質以及多種微量元素的含量均符合國際標準。
蘆(lu)筍學名石刁(diao)柏,是(shi)一種(zhong)(zhong)多(duo)年生(sheng)的(de)(de)連作蔬(shu)菜(cai),一次(ci)種(zhong)(zhong)植(zhi)多(duo)年受益。蘆(lu)筍原產于歐洲(zhou)地(di)中(zhong)海沿岸,以及(ji)小亞細亞地(di)區,種(zhong)(zhong)植(zhi)歷史(shi)已有(you)2000多(duo)年。蘆(lu)筍中(zhong)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)能抑制癌細胞生(sheng)長的(de)(de)組蛋(dan)白(bai)和(he)多(duo)種(zhong)(zhong)氨(an)基酸,是(shi)抗(kang)(kang)疲勞、增(zeng)強(qiang)體力的(de)(de)營養滋補(bu)品,具有(you)防(fang)癌、抗(kang)(kang)癌、降低血脂、預(yu)防(fang)冠心病等藥用價值,它的(de)(de)各種(zhong)(zhong)維生(sheng)素(su)含(han)量都比其它蔬(shu)菜(cai)高出3—10倍,在(zai)歐洲(zhou)有(you)“蔬(shu)菜(cai)大王”的(de)(de)美稱。鴉片(pian)戰(zhan)爭后期,傳教士(shi)把蘆(lu)筍帶入我國(guo)。
2012年,東山(shan)白(bai)(bai)蘆(lu)筍(sun)獲中歐地(di)理標志互認產(chan)品(pin)(pin)(pin),實(shi)現了東山(shan)縣(xian)“地(di)標”零的突破。推動了東山(shan)白(bai)(bai)蘆(lu)筍(sun)產(chan)品(pin)(pin)(pin)出(chu)口歐盟(meng),對提高產(chan)品(pin)(pin)(pin)知(zhi)名度(du)和附加(jia)值、樹立中國品(pin)(pin)(pin)牌(pai)形(xing)象具(ju)有重要作用。東山(shan)白(bai)(bai)蘆(lu)筍(sun)是利用傳統生(sheng)產(chan)技術(shu)在福建省東山(shan)縣(xian)內種植的白(bai)(bai)蘆(lu)筍(sun)鮮品(pin)(pin)(pin),在漳(zhang)州市現轄行政區(qu)域內,經簡單加(jia)工制成的罐裝產(chan)品(pin)(pin)(pin)。
福(fu)建(jian)省(sheng)東(dong)山(shan)縣(xian)自(zi)1979年(nian)(nian)引種蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun),經(jing)幾年(nian)(nian)的(de)(de)試種取得(de)成(cheng)功,實(shi)踐證明陽光資源豐(feng)富、優(you)質(zhi)(zhi)沙壤土居多、勞(lao)力(li)富余的(de)(de)福(fu)建(jian)東(dong)山(shan)島(dao)十分(fen)適宜蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)生產(chan)(chan)(chan)發(fa)(fa)展。縣(xian)政府確定(ding)了發(fa)(fa)展蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)決策,制定(ding)了一(yi)(yi)(yi)系(xi)(xi)列鼓(gu)勵(li)措施(shi),促進全(quan)縣(xian)蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)生產(chan)(chan)(chan)迅速發(fa)(fa)展。至2011年(nian)(nian)全(quan)縣(xian)種植面積(ji)2萬畝,年(nian)(nian)總(zong)產(chan)(chan)(chan)2.5萬噸(dun)。東(dong)山(shan)蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)形成(cheng)“產(chan)(chan)(chan)、供、銷一(yi)(yi)(yi)條(tiao)龍,貿(mao)、工、農(nong)一(yi)(yi)(yi)體化(hua)(hua)”的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化(hua)(hua)格局。蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)生產(chan)(chan)(chan)發(fa)(fa)展帶動(dong)了加(jia)工、運輸(shu)、服(fu)務(wu)業(ye)(ye)等(deng)相關產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)(fa)展,繁榮了東(dong)山(shan)農(nong)業(ye)(ye)和農(nong)村經(jing)濟(ji)。蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)成(cheng)為全(quan)縣(xian)農(nong)業(ye)(ye)種植業(ye)(ye)的(de)(de)支柱,是農(nong)民致富奔小(xiao)康的(de)(de)主要(yao)經(jing)濟(ji)來源, 也是福(fu)建(jian)省(sheng)出(chu)口創匯的(de)(de)主要(yao)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)之一(yi)(yi)(yi)。東(dong)山(shan)縣(xian)致力(li)加(jia)快蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)精深加(jia)工和系(xi)(xi)列產(chan)(chan)(chan)品(pin)開發(fa)(fa)。改變過去單純原料輸(shu)出(chu),強化(hua)(hua)招商引資,興辦10家蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)加(jia)工企業(ye)(ye),年(nian)(nian)加(jia)工能(neng)力(li)達(da)到1萬多噸(dun),年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)值一(yi)(yi)(yi)個(ge)億(yi),開發(fa)(fa)制罐(guan)(guan)、速凍(dong)、制茶(cha)、制干等(deng)系(xi)(xi)列產(chan)(chan)(chan)品(pin),產(chan)(chan)(chan)品(pin)暢銷國內外(wai)。 東(dong)山(shan)白(bai)蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)在東(dong)山(shan)獨(du)特的(de)(de)環境條(tiao)件下栽(zai)培管(guan)理(li)、形成(cheng)具(ju)有濃厚的(de)(de)地(di)(di)方特色產(chan)(chan)(chan)品(pin),白(bai)蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)嫩(nen)莖的(de)(de)加(jia)工品(pin)(速凍(dong)筍(sun)(sun)、罐(guan)(guan)頭筍(sun)(sun)、蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)茶(cha)等(deng))均(jun)保留其特有的(de)(de)風(feng)味(wei),尤其是制罐(guan)(guan)后筍(sun)(sun)條(tiao)潔白(bai),湯色均(jun)勻,保質(zhi)(zhi)期較長,均(jun)有別于(yu)國內外(wai)同類產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)獨(du)特優(you)良(liang)品(pin)質(zhi)(zhi),在國際市場上享有聲譽,倍受青睞(lai)。2004年(nian)(nian)東(dong)山(shan)白(bai)蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)獲得(de)國家原產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)標(biao)志,2010年(nian)(nian)獲農(nong)業(ye)(ye)部(bu)地(di)(di)理(li)標(biao)志登記,2012年(nian)(nian)獲國家工商總(zong)局地(di)(di)理(li)標(biao)志證明商標(biao)。
東山蘆筍地理(li)標(biao)志地域保護范(fan)圍包括西埔鎮、銅(tong)陵鎮、陳城鎮、康美鎮、杏陳鎮、樟塘(tang)鎮、前樓鎮等7個(ge)鄉鎮,61個(ge)行政村。地理(li)坐標(biao)為北(bei)緯23°34′-23°47′,東經117°18'-117°35'。總保護面積(ji)2667公頃,現有生產面積(ji)1667公頃,年產量3萬噸。