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一.產品介紹

坂(ban)(ban)里(li)(li)龍柚(you)(you)是優質、早熟的(de)(de)柚(you)(you)子(zi)(zi)品(pin)種，果(guo)(guo)(guo)實(shi)成(cheng)熟期(qi)一(yi)般在9月上(shang)中旬(xun)，中秋節前上(shang)市。坂(ban)(ban)里(li)(li)龍柚(you)(you)果(guo)(guo)(guo)實(shi)扁圓形(xing)，果(guo)(guo)(guo)形(xing)指數(shu)0.74，果(guo)(guo)(guo)肩微(wei)傾(qing)斜，果(guo)(guo)(guo)頂(ding)微(wei)凹陷(xian)，果(guo)(guo)(guo)表為黃(huang)綠色，果(guo)(guo)(guo)皮厚1.3厘米左右，囊瓣短(duan)梳形(xing)，果(guo)(guo)(guo)肉與囊瓣易剝離(li)，果(guo)(guo)(guo)肉汁(zhi)(zhi)多(duo)、色白(bai)微(wei)黃(huang)，質地(di)脆(cui)嫩化渣，酸(suan)甜適(shi)度，香氣濃郁，單果(guo)(guo)(guo)重1公斤左右，種子(zi)(zi)數(shu)多(duo)，可(ke)食(shi)率56%，可(ke)溶性(xing)固形(xing)物10.7%，每(mei)100毫升(sheng)果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)含可(ke)滴定酸(suan) 0.6克，維生素c30毫克左右。風味獨(du)特(te)(te)，品(pin)質優良(liang)。 長泰(tai)(tai)栽培柚(you)(you)子(zi)(zi)，歷史悠(you)久(jiu)，自(zi)南唐保大(da)十三(san)年(公元955年)建(jian)縣以(yi)后，曾(ceng)有(you)七次修志，查今存三(san)部(bu)完整的(de)(de)和兩(liang)部(bu)殘缺的(de)(de)《長泰(tai)(tai)縣志》版本(ben)中，均有(you)關于“柚(you)(you)子(zi)(zi)”的(de)(de)記(ji)載(zai)。坂(ban)(ban)里(li)(li)鄉地(di)處長泰(tai)(tai)縣西北(bei)部(bu)，獨(du)特(te)(te)的(de)(de)地(di)形(xing)地(di)貌和傳統栽培管理技術造就(jiu)坂(ban)(ban)里(li)(li)柚(you)(you)子(zi)(zi)獨(du)特(te)(te)的(de)(de)品(pin)質。據《閩(min)產錄(lu)異》記(ji)載(zai)，長泰(tai)(tai)高田(層(ceng))有(you)名“蜜柚(you)(you)”者，僅三(san)株(zhu)，其實(shi)大(da)于“文旦(dan)”、“猴相”而頂(ding)突起，每(mei)實(shi)重二斤余，肉白(bai)，味甘爽，無(wu)渣滓，柚(you)(you)中之(zhi)極品(pin)。防產缺，不(bu)(bu)敢入貢。花時，有(you)力者出值貨其全(quan)樹；每(mei)番(fan)鏹一(yi)員得二枚。漳(zhang)之(zhi)貴人(ren)有(you)終身不(bu)(bu)得嘗者。以(yi)上(shang)記(ji)載(zai)說明(ming)坂(ban)(ban)里(li)(li)種植(zhi)的(de)(de)柚(you)(you)子(zi)(zi)在長泰(tai)(tai)縣品(pin)質最佳。

二.自然生態環境和人文歷史(shi)因素

1、土壤地(di)貌情況(kuang) 坂里鄉地(di)形呈蒲(pu)扇狀(zhuang)，東(dong)、西、北三面(mian)青山環抱，南部為平原，土壤肥沃，有機質1.5%以上，PH值5-6.5，海(hai)拔高度200-400米(mi)。

2、水(shui)文情況 坂(ban)里鄉青(qing)山逶迤(yi)，自然(ran)天成(cheng)一(yi)道(dao)道(dao)綠色的屏障，使(shi)這里冬無(wu)(wu)嚴寒(han)，夏無(wu)(wu)酷暑，氣候溫暖，雨量充(chong)沛，常年春意(yi)盎然(ran)，四季花果飄香。高層溪(xi)是九龍江北溪(xi)的一(yi)條支流(liu)，流(liu)經安(an)溪(xi)和長(chang)泰兩縣，發源于(yu)安(an)溪(xi)縣境內的寶都，主(zhu)河道(dao)長(chang)46km，總流(liu)域面積212平(ping)方公里。

3、氣(qi)候自然情況(kuang) 坂里(li)鄉屬南亞(ya)熱帶海洋性氣(qi)候，年(nian)平均(jun)降雨量1700毫米，年(nian)日照時(shi)數(shu)2037小時(shi)，年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)19攝氏度，土壤肥沃、森林覆蓋率76%。轄(xia)區內有花岡石、葉(xie)臘石等豐富的礦藏。水利資(zi)源豐富，境內有坂里(li)溪、高(gao)層溪直流九龍江北溪。

三.地域范圍

坂里(li)龍柚主要分布于福建省漳州市長(chang)泰縣坂里(li)鄉行(xing)政(zheng)(zheng)區內的6個(ge)行(xing)政(zheng)(zheng)村(cun)，包括(kuo)：新(xin)春村(cun)、坂新(xin)村(cun)、石格(ge)村(cun)、正達村(cun)、丹巖村(cun)、高層村(cun)。坂里(li)龍柚地理坐標為(wei)北緯24°37′-24°44′，東經117°39'-117°49'，保護(hu)面積1200公(gong)頃，年產量45000噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1、感(gan)官特征坂里龍柚果(guo)實扁圓形，果(guo)肩微傾斜(xie)，果(guo)頂凹(ao)陷，果(guo)表黃綠色，囊瓣短梳型，果(guo)肉與囊瓣易(yi)剝離，果(guo)肉汁多(duo)、色白(bai)微黃，質地脆嫩(nen)化渣，酸甜適度，平均(jun)單果(guo)重約1公斤，自花(hua)不棄、混栽種(zhong)子數較多(duo)，果(guo)實早熟，成熟期為(wei)9月(yue)中旬，為(wei)福建省最早熟蜜柚品種(zhong)。

2、內(nei)在品質指標(biao) 可(ke)食(shi)率大于(yu)50%，可(ke)溶性固形物10%-12%，每(mei)100毫升果汁含可(ke)滴定酸(suan) 0.6克(ke)以(yi)上、維生素C30毫克(ke)以(yi)上。

3、安全要(yao)求(qiu) 產地(di)環境(jing)應符合《NY5016-2001無公(gong)害食品(pin)柑桔產地(di)環境(jing)條件(jian)》的(de)要(yao)求(qiu)，產品(pin)質量應符合《NY5014-2001無公(gong)害食品(pin) 柑桔》中對柚(you)類(lei)的(de)要(yao)求(qiu)。

五.特定生(sheng)產方式(shi)

1、產地(di)(di)(di)選(xuan)擇與特殊內容規定 選(xuan)擇坡度(du)在(zai)25°以(yi)下(xia)，土壤疏松、肥沃，有機(ji)質含量在(zai)1.5%以(yi)上(shang)，土層深厚，土層在(zai)60厘米以(yi)上(shang)，土壤透氣性(xing)好，地(di)(di)(di)下(xia)水位在(zai)1m以(yi)下(xia)，PH值在(zai)5.5-6.5之間的低(di)丘紅壤地(di)(di)(di)、沖積平原地(di)(di)(di)、沿(yan)河沙洲地(di)(di)(di)建園(yuan)。坡度(du)在(zai)6°-25°的山(shan)地(di)(di)(di)、丘陵建園(yuan)時修筑等高梯(ti)地(di)(di)(di)，梯(ti)田臺面寬度(du)在(zai)3.5m-4m，避免在(zai)山(shan)坳冷空(kong)氣沉積處和臺風(feng)正面襲擊地(di)(di)(di)帶種植。

2、苗木繁殖(zhi)與選(xuan)擇 可用兩年(nian)(nian)生(sheng)苦柚或酸柚實生(sheng)苗做砧木，在立春(chun)前后進行切接(jie)繁殖(zhi)；也可在3、4月(yue)間(jian)，選(xuan)取直徑2-3厘米粗的適(shi)當枝條(tiao)進行高(gao)壓繁殖(zhi)，即在枝條(tiao)下端(duan)環狀剝皮(pi)約3厘米，以200毫克/升奈乙酸(naa)或吲(yin)哚丁酸(iba)處理(li)后，用透明塑膠布內裝濕(shi)(shi)水(shui)苔或混合腐熟(shu)堆肥的粘質壤土包裹，適(shi)時加水(shui)保持濕(shi)(shi)度，經過一段時期，即由剝皮(pi)處上端(duan)發(fa)根(gen)，半(ban)年(nian)(nian)后根(gen)群發(fa)育旺盛，剪下假植于苗床，再過3個月(yue)或翌年(nian)(nian)早春(chun)定植。

3、栽培(pei)管(guan)理 坂里龍柚(you)以(yi)11月至(zhi)翌年2月萌芽前栽植為宜，方(fang)式以(yi)正三角(jiao)形最能充(chong)分利用空(kong)間，陽光照射(she)均勻，土(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)沃的(de)平地行株距離為5-6米，貧瘠坡地樹(shu)形較(jiao)小，4-5米即可。 栽種前植穴要(yao)(yao)適量挖(wa)大，寬和深都(dou)要(yao)(yao)1米以(yi)上(shang)，下(xia)層放入復合肥(fei)料或(huo)腐熟堆肥(fei)，加(jia)入土(tu)壤(rang)(rang)混合，適度壓(ya)緊(jin)后將苗(miao)木(mu)立于上(shang)方(fang)，再(zai)加(jia)入土(tu)壤(rang)(rang)壓(ya)實(shi)，種植深度要(yao)(yao)比(bi)苗(miao)圃時(shi)淺(qian)些，根基四周(zhou)略堆高，灌(guan)水使根部與土(tu)壤(rang)(rang)密接，上(shang)覆(fu)稻(dao)草保持濕潤，如(ru)果苗(miao)木(mu)會搖動時(shi)，須設支柱予以(yi)固定。

4、整枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)修(xiu)剪(jian)、疏(shu)果(guo)(guo)套袋(dai) 坂里龍柚(you)修(xiu)剪(jian)應(ying)(ying)掌握“頂上(shang)重，四周(zhou)(zhou)輕，外(wai)圍重，內(nei)(nei)(nei)(nei)部(bu)(bu)輕”的(de)(de)原則，保(bao)留樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)內(nei)(nei)(nei)(nei)堂中二(er)年生(sheng)以(yi)(yi)上(shang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)，疏(shu)刪頂部(bu)(bu)和(he)外(wai)圍密集枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，剪(jian)除(chu)(chu)病蟲(chong)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)枯枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，結(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)采(cai)(cai)用(yong)“控上(shang)促(cu)(cu)下，控內(nei)(nei)(nei)(nei)促(cu)(cu)外(wai)，去(qu)長留短(duan)(duan)，疏(shu)強留弱，適疏(shu)春梢，抹除(chu)(chu)夏秋梢”的(de)(de)作(zuo)法，保(bao)留15厘米以(yi)(yi)上(shang)短(duan)(duan)小充實(shi)的(de)(de)春梢結(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)。 幼年樹(shu)(shu)(shu)初期采(cai)(cai)用(yong)單(dan)干整枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，剪(jian)除(chu)(chu)基部(bu)(bu)分(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，距離地面60-80厘米左右選留3-4個(ge)間隔均(jun)勻(yun)、方位分(fen)配平均(jun)、發育(yu)良好的(de)(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)做為主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，使其(qi)向四周(zhou)(zhou)均(jun)勻(yun)伸展，形(xing)(xing)成(cheng)良好樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)。前幾年把所開的(de)(de)花全部(bu)(bu)摘除(chu)(chu)，以(yi)(yi)促(cu)(cu)進樹(shu)(shu)(shu)體(ti)發育(yu)，第4年起才讓它結(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)，由于果(guo)(guo)實(shi)的(de)(de)重量(liang)將(jiang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)往下拉引，可以(yi)(yi)使樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)開張，形(xing)(xing)成(cheng)半圓(yuan)形(xing)(xing)。樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)形(xing)(xing)成(cheng)后的(de)(de)修(xiu)剪(jian)，在(zai)于減少無用(yong)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)消(xiao)耗(hao)養分(fen)，并增加日光透(tou)射(she)，促(cu)(cu)進樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)內(nei)(nei)(nei)(nei)部(bu)(bu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)的(de)(de)花芽分(fen)化(hua)，提(ti)高(gao)果(guo)(guo)實(shi)的(de)(de)產量(liang)和(he)品質，每年11-12月修(xiu)剪(jian)一次，剪(jian)除(chu)(chu)交錯、過(guo)密、細弱的(de)(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)，另(ling)外(wai)發現(xian)生(sheng)長不平衡的(de)(de)徒長枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、病蟲(chong)害(hai)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)時，隨(sui)時予以(yi)(yi)剪(jian)除(chu)(chu)。 發現(xian)畸形(xing)(xing)或(huo)病蟲(chong)害(hai)的(de)(de)果(guo)(guo)實(shi)應(ying)(ying)隨(sui)時摘除(chu)(chu)，結(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)過(guo)密，應(ying)(ying)在(zai)果(guo)(guo)實(shi)發育(yu)到雞蛋大(da)小時予以(yi)(yi)疏(shu)果(guo)(guo)，然(ran)后加以(yi)(yi)套袋(dai)，套袋(dai)可以(yi)(yi)防止(zhi)果(guo)(guo)實(shi)蠅等病蟲(chong)為害(hai)，減少農藥(yao)的(de)(de)使用(yong)，同時袋(dai)內(nei)(nei)(nei)(nei)濕度增高(gao)，部(bu)(bu)分(fen)太陽光線被濾(lv)過(guo)，可使文旦果(guo)(guo)皮滑潤，顏色更鮮(xian)艷動人，獲(huo)得消(xiao)費者喜(xi)愛。

5、施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)管理(li) 坂(ban)里龍柚(you)與一(yi)般(ban)柑桔類(lei)相(xiang)同，幼年(nian)(nian)樹(shu)(shu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)主要在(zai)促(cu)進植(zhi)株(zhu)(zhu)發(fa)育(yu)。 除了三(san)要素之外，鎂、鋅、錳、鐵、硼(peng)、銅、鉬等微量元素也可(ke)能(neng)(neng)發(fa)生(sheng)(sheng)缺乏，可(ke)用(yong)(yong)各元素水溶(rong)性鹽類(lei)稀釋(shi)葉面施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)緊急(ji)補救，如(ru)能(neng)(neng)多施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有機質(zhi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)，不但可(ke)以改(gai)善土(tu)壤結構和(he)(he)理(li)化性質(zhi)，也可(ke)以供給均衡(heng)的營養，尤其(qi)坡地果(guo)園(yuan)，應多加(jia)補充。 為了使肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)能(neng)(neng)被幼年(nian)(nian)樹(shu)(shu)充分(fen)吸收(shou)，可(ke)以樹(shu)(shu)干為中(zhong)心挖輻射狀溝或(huo)沿樹(shu)(shu)冠(guan)下方挖環溝或(huo)在(zai)行株(zhu)(zhu)間條溝，深約(yue)10-15厘(li)米(mi)，施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)后再(zai)覆土(tu)。 幼樹(shu)(shu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)：一(yi)般(ban)按(an)各次(ci)抽梢時期(qi)確(que)定，在(zai)每(mei)次(ci)抽梢萌芽前施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)次(ci)，11月(yue)(yue)再(zai)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)次(ci)越冬肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，全年(nian)(nian)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)4-6次(ci)。每(mei)株(zhu)(zhu)每(mei)年(nian)(nian)用(yong)(yong)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量：緑肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)25公(gong)斤，餅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)0.5公(gong)斤，尿(niao)素0.3-0.4公(gong)斤，磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)0.25公(gong)斤；一(yi)年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)氮(dan)100克(ke)，二年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)氮(dan)120克(ke)，三(san)年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)氮(dan)150克(ke)。 成年(nian)(nian)樹(shu)(shu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)：每(mei)年(nian)(nian)至少四(si)次(ci)。2月(yue)(yue)上中(zhong)旬(xun)壯梢肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，每(mei)株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)尿(niao)素0.5公(gong)斤；4月(yue)(yue)中(zhong)下旬(xun)穩果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，每(mei)株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)尿(niao)素0.2公(gong)斤；6月(yue)(yue)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)壯果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，每(mei)株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)復(fu)合(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)0.5公(gong)斤，餅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)2公(gong)斤，磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1公(gong)斤；8、9月(yue)(yue)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)采果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，每(mei)株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)復(fu)合(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)0.5公(gong)斤。 成年(nian)(nian)樹(shu)(shu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以補充果(guo)實生(sheng)(sheng)產的消(xiao)耗為主。 成年(nian)(nian)樹(shu)(shu)可(ke)用(yong)(yong)全園(yuan)撒(sa)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)法，在(zai)果(guo)實采收(shou)后及春芽萌發(fa)期(qi)各施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)40%氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和(he)(he)磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、30%鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)；在(zai)果(guo)實肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)大期(qi)(5-6月(yue)(yue))施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)20%氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和(he)(he)磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，40%鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。

6、采(cai)收適期 坂里龍柚一般在3-4月(yue)開花結果，9月(yue)中旬(xun)采(cai)收，經2-3周貯藏(zang)，水分(fen)蒸(zheng)散減少，肉(rou)質(zhi)柔美，糖度(du)增(zeng)高(gao)，品(pin)質(zhi)特佳。