一.產品介紹
坂里龍柚(you)是優(you)質(zhi)、早熟(shu)的(de)柚(you)子(zi)品(pin)(pin)種,果(guo)(guo)實成熟(shu)期一般在9月上(shang)(shang)(shang)中(zhong)(zhong)旬,中(zhong)(zhong)秋節前(qian)上(shang)(shang)(shang)市。坂里龍柚(you)果(guo)(guo)實扁圓形(xing),果(guo)(guo)形(xing)指數0.74,果(guo)(guo)肩微傾(qing)斜(xie),果(guo)(guo)頂微凹陷,果(guo)(guo)表為黃綠色(se),果(guo)(guo)皮(pi)厚1.3厘米左(zuo)右(you)(you),囊瓣(ban)(ban)短梳形(xing),果(guo)(guo)肉(rou)與囊瓣(ban)(ban)易(yi)剝離,果(guo)(guo)肉(rou)汁多(duo)、色(se)白微黃,質(zhi)地脆嫩化渣,酸(suan)甜適度,香(xiang)氣濃(nong)郁,單(dan)果(guo)(guo)重(zhong)1公斤左(zuo)右(you)(you),種子(zi)數多(duo),可食率56%,可溶(rong)性固(gu)形(xing)物10.7%,每100毫升果(guo)(guo)汁含可滴定酸(suan) 0.6克(ke),維生素c30毫克(ke)左(zuo)右(you)(you)。風味(wei)獨特,品(pin)(pin)質(zhi)優(you)良。 長(chang)泰(tai)栽培柚(you)子(zi),歷史悠久,自南唐保(bao)大十三(san)年(nian)(公元955年(nian))建縣(xian)以(yi)后,曾有(you)七次(ci)修(xiu)志(zhi),查(cha)今存三(san)部完整的(de)和兩部殘缺的(de)《長(chang)泰(tai)縣(xian)志(zhi)》版本中(zhong)(zhong),均有(you)關于(yu)“柚(you)子(zi)”的(de)記(ji)載(zai)。坂里鄉(xiang)地處長(chang)泰(tai)縣(xian)西北部,獨特的(de)地形(xing)地貌和傳統栽培管理技術造就坂里柚(you)子(zi)獨特的(de)品(pin)(pin)質(zhi)。據《閩產錄異》記(ji)載(zai),長(chang)泰(tai)高田(層)有(you)名“蜜柚(you)”者,僅三(san)株,其(qi)(qi)實大于(yu)“文旦”、“猴相(xiang)”而頂突起,每實重(zhong)二斤余,肉(rou)白,味(wei)甘爽,無渣滓,柚(you)中(zhong)(zhong)之極品(pin)(pin)。防(fang)產缺,不(bu)敢(gan)入貢。花時(shi),有(you)力(li)者出(chu)值(zhi)貨其(qi)(qi)全樹;每番(fan)鏹一員(yuan)得二枚。漳之貴人有(you)終身(shen)不(bu)得嘗者。以(yi)上(shang)(shang)(shang)記(ji)載(zai)說明坂里種植的(de)柚(you)子(zi)在長(chang)泰(tai)縣(xian)品(pin)(pin)質(zhi)最佳。
二.自然生態環境和人(ren)文歷史(shi)因素
1、土(tu)壤地貌情況 坂里鄉地形呈(cheng)蒲扇狀(zhuang),東、西、北三(san)面青山環抱,南(nan)部(bu)為(wei)平(ping)原,土(tu)壤肥沃,有機質1.5%以(yi)上(shang),PH值5-6.5,海(hai)拔(ba)高度(du)200-400米。
2、水文情況(kuang) 坂里(li)鄉青(qing)山(shan)逶(wei)迤,自然(ran)天(tian)成一(yi)道道綠色的屏(ping)障,使這里(li)冬無嚴寒,夏無酷暑(shu),氣候溫暖,雨量充沛,常年春意盎然(ran),四季花果飄香。高層溪是九(jiu)龍江(jiang)北(bei)溪的一(yi)條支流,流經安溪和長泰(tai)兩(liang)縣,發源于安溪縣境內(nei)的寶都(dou),主河道長46km,總流域面積212平(ping)方公里(li)。
3、氣(qi)候自然(ran)情(qing)況 坂(ban)(ban)里鄉屬(shu)南亞熱帶(dai)海洋性氣(qi)候,年(nian)平均(jun)降雨量(liang)1700毫米(mi),年(nian)日照時數(shu)2037小時,年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)19攝氏度,土壤肥沃、森林覆(fu)蓋率76%。轄(xia)區(qu)內(nei)有(you)花岡石、葉(xie)臘石等豐(feng)富(fu)的礦(kuang)藏。水(shui)利資源豐(feng)富(fu),境內(nei)有(you)坂(ban)(ban)里溪(xi)(xi)、高層溪(xi)(xi)直流九龍江(jiang)北(bei)溪(xi)(xi)。
三.地域范圍
坂里(li)(li)龍(long)柚主要分布于福建省漳(zhang)州市(shi)長泰縣(xian)坂里(li)(li)鄉行政(zheng)區內的6個(ge)行政(zheng)村(cun),包(bao)括(kuo):新(xin)春(chun)村(cun)、坂新(xin)村(cun)、石格村(cun)、正達村(cun)、丹巖村(cun)、高層村(cun)。坂里(li)(li)龍(long)柚地理坐標為北緯(wei)24°37′-24°44′,東經117°39'-117°49',保(bao)護面積1200公頃,年產量45000噸。
四.產品品質特性特征(zheng)
1、感(gan)官特征坂里龍柚果實(shi)扁圓形(xing),果肩微傾(qing)斜,果頂凹陷,果表黃(huang)綠(lv)色(se),囊瓣短梳型,果肉(rou)與囊瓣易剝(bo)離,果肉(rou)汁多、色(se)白微黃(huang),質地脆嫩化(hua)渣,酸甜適度(du),平均單果重約1公斤,自(zi)花不棄、混栽種子數較多,果實(shi)早熟(shu),成熟(shu)期為9月中旬,為福(fu)建(jian)省最早熟(shu)蜜柚品種。
2、內在品質指標 可食(shi)率(lv)大于50%,可溶性固形物10%-12%,每(mei)100毫(hao)升(sheng)果汁含可滴定酸 0.6克以(yi)上、維(wei)生(sheng)素C30毫(hao)克以(yi)上。
3、安全要(yao)求(qiu) 產地環境(jing)應符(fu)合《NY5016-2001無(wu)公害食品柑桔產地環境(jing)條件》的(de)要(yao)求(qiu),產品質量應符(fu)合《NY5014-2001無(wu)公害食品 柑桔》中對柚類的(de)要(yao)求(qiu)。
五.特定生產方式
1、產(chan)地(di)(di)選擇與(yu)特(te)殊內容(rong)規定 選擇坡度(du)在(zai)25°以(yi)(yi)下,土壤疏松、肥沃,有機質含量在(zai)1.5%以(yi)(yi)上,土層(ceng)深厚,土層(ceng)在(zai)60厘米(mi)以(yi)(yi)上,土壤透氣(qi)性好(hao),地(di)(di)下水(shui)位在(zai)1m以(yi)(yi)下,PH值在(zai)5.5-6.5之(zhi)間的低(di)丘(qiu)紅壤地(di)(di)、沖積平原(yuan)地(di)(di)、沿(yan)河沙(sha)洲地(di)(di)建園(yuan)。坡度(du)在(zai)6°-25°的山(shan)地(di)(di)、丘(qiu)陵建園(yuan)時修筑等(deng)高梯(ti)地(di)(di),梯(ti)田臺面寬度(du)在(zai)3.5m-4m,避免在(zai)山(shan)坳冷空氣(qi)沉積處和臺風(feng)正面襲擊地(di)(di)帶種植。
2、苗木繁(fan)(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)與選擇(ze) 可用(yong)兩(liang)年生苦柚或酸柚實生苗做砧木,在立春前后(hou)進行(xing)切(qie)接(jie)繁(fan)(fan)(fan)殖(zhi)(zhi);也可在3、4月間,選取直徑(jing)2-3厘(li)米粗的適當枝條進行(xing)高壓繁(fan)(fan)(fan)殖(zhi)(zhi),即(ji)在枝條下(xia)端(duan)環狀剝皮約3厘(li)米,以200毫克/升奈乙酸(naa)或吲哚丁(ding)酸(iba)處理后(hou),用(yong)透明(ming)塑膠布(bu)內(nei)裝(zhuang)濕水苔或混合腐(fu)熟堆肥的粘質壤土(tu)包裹,適時加水保持濕度,經過一段(duan)時期,即(ji)由剝皮處上端(duan)發根,半年后(hou)根群發育旺盛,剪下(xia)假植于苗床,再過3個(ge)月或翌年早春定植。
3、栽培管理 坂里(li)龍柚以(yi)11月(yue)至(zhi)翌年2月(yue)萌芽前栽植(zhi)(zhi)為宜,方式以(yi)正三(san)角形(xing)最能充分利用(yong)空間,陽光照射均勻,土(tu)壤肥(fei)沃的(de)平地(di)(di)行株距(ju)離為5-6米,貧(pin)瘠坡地(di)(di)樹形(xing)較小,4-5米即可(ke)。 栽種前植(zhi)(zhi)穴要(yao)適(shi)量挖大,寬和深(shen)都要(yao)1米以(yi)上(shang)(shang),下層放入復合(he)肥(fei)料或腐熟(shu)堆肥(fei),加入土(tu)壤混合(he),適(shi)度(du)壓緊(jin)后將苗(miao)木立于上(shang)(shang)方,再加入土(tu)壤壓實(shi),種植(zhi)(zhi)深(shen)度(du)要(yao)比苗(miao)圃時(shi)淺些(xie),根(gen)基(ji)四周略堆高,灌水使根(gen)部與土(tu)壤密接,上(shang)(shang)覆稻(dao)草(cao)保持濕(shi)潤,如果苗(miao)木會搖動時(shi),須設支柱予以(yi)固(gu)定。
4、整枝(zhi)(zhi)修剪(jian)(jian)、疏(shu)(shu)果套(tao)袋(dai) 坂里龍柚修剪(jian)(jian)應(ying)掌握“頂(ding)上重(zhong),四周(zhou)輕(qing),外圍重(zhong),內(nei)部(bu)輕(qing)”的(de)(de)原則,保留樹(shu)冠內(nei)堂中(zhong)二年生以(yi)(yi)(yi)(yi)上枝(zhi)(zhi)條(tiao),疏(shu)(shu)刪頂(ding)部(bu)和外圍密集枝(zhi)(zhi),剪(jian)(jian)除(chu)(chu)(chu)病蟲枝(zhi)(zhi)和枯枝(zhi)(zhi),結果樹(shu)采用(yong)(yong)“控(kong)上促(cu)下(xia),控(kong)內(nei)促(cu)外,去長留短(duan),疏(shu)(shu)強留弱,適疏(shu)(shu)春梢,抹除(chu)(chu)(chu)夏秋梢”的(de)(de)作法,保留15厘(li)米以(yi)(yi)(yi)(yi)上短(duan)小(xiao)(xiao)充(chong)實(shi)(shi)的(de)(de)春梢結果。 幼年樹(shu)初期采用(yong)(yong)單干整枝(zhi)(zhi),剪(jian)(jian)除(chu)(chu)(chu)基部(bu)分(fen)枝(zhi)(zhi),距離地面60-80厘(li)米左右選留3-4個間(jian)隔均(jun)勻(yun)、方(fang)位分(fen)配平(ping)均(jun)、發(fa)(fa)育(yu)良好的(de)(de)枝(zhi)(zhi)條(tiao)做為(wei)主(zhu)枝(zhi)(zhi),使(shi)其向四周(zhou)均(jun)勻(yun)伸展(zhan),形(xing)成(cheng)良好樹(shu)冠。前幾(ji)年把所開的(de)(de)花(hua)全部(bu)摘除(chu)(chu)(chu),以(yi)(yi)(yi)(yi)促(cu)進(jin)樹(shu)體發(fa)(fa)育(yu),第4年起才讓它(ta)結果,由(you)于果實(shi)(shi)的(de)(de)重(zhong)量將枝(zhi)(zhi)條(tiao)往下(xia)拉引,可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)使(shi)樹(shu)冠開張,形(xing)成(cheng)半圓(yuan)形(xing)。樹(shu)冠形(xing)成(cheng)后的(de)(de)修剪(jian)(jian),在于減(jian)少無(wu)用(yong)(yong)枝(zhi)(zhi)條(tiao)消耗養分(fen),并增(zeng)加日光透射,促(cu)進(jin)樹(shu)冠內(nei)部(bu)枝(zhi)(zhi)條(tiao)的(de)(de)花(hua)芽分(fen)化,提高果實(shi)(shi)的(de)(de)產量和品質,每年11-12月(yue)修剪(jian)(jian)一次,剪(jian)(jian)除(chu)(chu)(chu)交錯、過密、細弱的(de)(de)枝(zhi)(zhi)條(tiao),另外發(fa)(fa)現(xian)生長不(bu)平(ping)衡的(de)(de)徒長枝(zhi)(zhi)、病蟲害枝(zhi)(zhi)條(tiao)時(shi),隨(sui)時(shi)予以(yi)(yi)(yi)(yi)剪(jian)(jian)除(chu)(chu)(chu)。 發(fa)(fa)現(xian)畸形(xing)或病蟲害的(de)(de)果實(shi)(shi)應(ying)隨(sui)時(shi)摘除(chu)(chu)(chu),結果過密,應(ying)在果實(shi)(shi)發(fa)(fa)育(yu)到(dao)雞蛋大(da)小(xiao)(xiao)時(shi)予以(yi)(yi)(yi)(yi)疏(shu)(shu)果,然后加以(yi)(yi)(yi)(yi)套(tao)袋(dai),套(tao)袋(dai)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)防止果實(shi)(shi)蠅等病蟲為(wei)害,減(jian)少農藥(yao)的(de)(de)使(shi)用(yong)(yong),同時(shi)袋(dai)內(nei)濕(shi)度(du)增(zeng)高,部(bu)分(fen)太陽光線被濾過,可(ke)(ke)使(shi)文(wen)旦果皮滑潤,顏色更鮮艷動人,獲得消費者喜愛。
5、施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)管(guan)理 坂里龍柚與一(yi)(yi)般柑桔類相同,幼年(nian)樹施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)主要(yao)在(zai)促進植(zhi)株發育。 除了三要(yao)素(su)之外,鎂(mei)、鋅(xin)、錳、鐵、硼(peng)、銅(tong)、鉬(mu)等微(wei)量元素(su)也可(ke)能(neng)發生(sheng)缺乏,可(ke)用各元素(su)水溶性(xing)鹽類稀釋葉面施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)緊急補救,如(ru)能(neng)多施(shi)(shi)(shi)有機質肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao),不但可(ke)以改善土壤結(jie)構和理化(hua)性(xing)質,也可(ke)以供給(gei)均衡的營養,尤其坡地果園,應多加(jia)補充(chong)。 為(wei)了使肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)能(neng)被幼年(nian)樹充(chong)分(fen)吸(xi)收(shou),可(ke)以樹干為(wei)中(zhong)(zhong)心(xin)挖輻射狀(zhuang)溝或沿樹冠(guan)下(xia)方(fang)挖環溝或在(zai)行株間條溝,深約10-15厘米(mi),施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)后再覆土。 幼樹施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):一(yi)(yi)般按各次(ci)(ci)抽梢(shao)時期(qi)確(que)定,在(zai)每(mei)次(ci)(ci)抽梢(shao)萌芽前施(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)次(ci)(ci),11月(yue)(yue)再施(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)次(ci)(ci)越(yue)冬肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),全年(nian)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)4-6次(ci)(ci)。每(mei)株每(mei)年(nian)用肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量:緑肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)25公(gong)斤,餅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)0.5公(gong)斤,尿(niao)素(su)0.3-0.4公(gong)斤,磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)0.25公(gong)斤;一(yi)(yi)年(nian)生(sheng)施(shi)(shi)(shi)氮(dan)(dan)100克,二年(nian)生(sheng)施(shi)(shi)(shi)氮(dan)(dan)120克,三年(nian)生(sheng)施(shi)(shi)(shi)氮(dan)(dan)150克。 成年(nian)樹施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):每(mei)年(nian)至少四次(ci)(ci)。2月(yue)(yue)上中(zhong)(zhong)旬壯梢(shao)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),每(mei)株施(shi)(shi)(shi)尿(niao)素(su)0.5公(gong)斤;4月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)下(xia)旬穩果肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),每(mei)株施(shi)(shi)(shi)尿(niao)素(su)0.2公(gong)斤;6月(yue)(yue)施(shi)(shi)(shi)壯果肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),每(mei)株施(shi)(shi)(shi)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)0.5公(gong)斤,餅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)2公(gong)斤,磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1公(gong)斤;8、9月(yue)(yue)施(shi)(shi)(shi)采(cai)果肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),每(mei)株施(shi)(shi)(shi)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)0.5公(gong)斤。 成年(nian)樹施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以補充(chong)果實生(sheng)產的消耗為(wei)主。 成年(nian)樹可(ke)用全園撒施(shi)(shi)(shi)法(fa),在(zai)果實采(cai)收(shou)后及春芽萌發期(qi)各施(shi)(shi)(shi)用40%氮(dan)(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、30%鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei);在(zai)果實肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)大(da)期(qi)(5-6月(yue)(yue))施(shi)(shi)(shi)用20%氮(dan)(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),40%鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。
6、采收(shou)適期(qi) 坂里龍柚一(yi)般在3-4月開花結(jie)果,9月中旬采收(shou),經2-3周貯藏,水(shui)分蒸散減少,肉質柔(rou)美,糖度增高,品質特佳。