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內黃大棗
0 票數:0 #地方特產#
內黃大棗是河南省安陽縣的特產,是木本植物。果實呈短圓筒形,果核扁形,外果皮紫紅色,果呈淺黃色。個大肉厚、富有彈性、酸甜可口、營養豐富,有極好的醫療保健作用。早在唐代,內黃大棗就被列為貢品。九月中旬是棗子成熟的季節,此時來安陽可以品嘗新鮮的內黃大棗。內黃是我國農業大縣,國家生態示范縣,科技先進縣,國家命名的“中國紅棗之鄉”,大規模種棗歷史1500余年,內黃大棗在1915年巴拿馬萬國博覽會上曾獲銀獎,被稱為“東方紅寶”。
  • 分類: 水果
  • 產地: 河(he)南省安陽市內黃(huang)縣
詳細介紹(shao) PROFILE +

簡介

內黃(huang)大(da)棗(zao)已有(you)(you)1500多年的(de)栽培歷(li)史,是歷(li)代帝王之貢品。內黃(huang)縣素有(you)(you)"棗(zao)鄉"之稱,全縣現有(you)(you)棗(zao)林46萬(wan)畝,年產(chan)鮮(xian)棗(zao)12萬(wan)噸,年產(chan)值(zhi)2.4億元。

榮譽

早在1915年(nian)(nian)巴拿馬萬國(guo)(guo)博覽(lan)會上內黃(huang)大棗(zao)榮獲(huo)銀(yin)獎(jiang)。1993年(nian)(nian)以內黃(huang)大棗(zao)為原料的(de)"冬夏(xia)棗(zao)茶"榮獲(huo)中國(guo)(guo)北京首屆保(bao)健品博覽(lan)會金獎(jiang)。1999年(nian)(nian)我(wo)縣(xian)(xian)被國(guo)(guo)家(jia)林(lin)業局和中國(guo)(guo)經(jing)濟林(lin)協(xie)會命名為"中國(guo)(guo)名特優經(jing)濟林(lin)――紅(hong)棗(zao)之鄉"。 全國(guo)(guo)大棗(zao)標(biao)準化(hua)(hua)生產及系列加工示范縣(xian)(xian)"、"河南省紅(hong)棗(zao)無公害標(biao)準化(hua)(hua)基地縣(xian)(xian)"和"中國(guo)(guo)紅(hong)棗(zao)產業龍頭縣(xian)(xian)" 。

營養與功效

內黃(huang)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)共有(you)品種(zhong)60余(yu)種(zhong),以內黃(huang)大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)為(wei)大(da)(da)(da)宗。內黃(huang)大(da)(da)(da)棗(zao)(zao),品質優良,個大(da)(da)(da)肉(rou)厚,富有(you)彈性,果(guo)味(wei)酸(suan)甜可口,營養豐富,既可鮮吃,又可干制加(jia)(jia)(jia)工。其中(zhong)(zhong)(zhong)富含(han)(han)果(guo)酸(suan)、十八種(zhong)氨基酸(suan)及(ji)多種(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)素和(he)微量(liang)元素,有(you)"百果(guo)之(zhi)王(wang)"和(he)"活微生(sheng)素丸(wan)"之(zhi)譽。中(zhong)(zhong)(zhong)醫將紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)歸于(yu)補(bu)氣(qi)藥類,稱其性味(wei)甘平(ping),有(you)潤心肺、止(zhi)咳、補(bu)五臟、治虛損(sun)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao),于(yu)胃(wei)腸(chang)(chang)道(dao)功(gong)能(neng)不(bu)佳的(de)(de)(de)蠕動力弱及(ji)消化(hua)吸收功(gong)能(neng)差(cha)時,就(jiu)很適合(he)常吃紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)以改善(shan)腸(chang)(chang)胃(wei)不(bu)佳功(gong)能(neng)而增益體力。 唯用于(yu)腸(chang)(chang)胃(wei)較易脹滿者,則應加(jia)(jia)(jia)些生(sheng)姜(jiang)同煮,才不(bu)會助長脹氣(qi)。紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)和(he)黑棗(zao)(zao)兩者成(cheng)份(fen),功(gong)效(xiao)類同,但黑棗(zao)(zao)有(you)加(jia)(jia)(jia)強(qiang)補(bu)血的(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)。 根(gen)據現(xian)(xian)代藥理研究,紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)有(you)增強(qiang)體能(neng)、加(jia)(jia)(jia)強(qiang)肌力的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao),紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)的(de)(de)(de)含(han)(han)糖量(liang)高可以產生(sheng)熱量(liang)大(da)(da)(da),另外亦含(han)(han)優豐富的(de)(de)(de)蛋白質、脂肪及(ji)多種(zhong)維(wei)(wei) 他命(ming),尤其所含(han)(han)的(de)(de)(de)維(wei)(wei)他命(ming)c量(liang),幾乎居眾水果(guo)之(zhi)冠,因(yin)(yin)此(ci)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)可以說是(shi)(shi)天然維(wei)(wei)他命(ming)丸(wan)。 最特別(bie)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)含(han)(han)有(you)環磷酸(suan)腺甘(camp),能(neng)擴張冠狀動脈,增強(qiang)心肌收縮力,和(he)中(zhong)(zhong)(zhong)醫稱其有(you)補(bu)益功(gong)效(xiao)是(shi)(shi)相符(fu)合(he)的(de)(de)(de)。 在精神緊(jin)張、心中(zhong)(zhong)(zhong)煩亂、睡(shui)眠不(bu)安或一(yi)般更年期癥候群時,中(zhong)(zhong)(zhong)醫的(de)(de)(de)處方常配加(jia)(jia)(jia)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao),主(zhu)要是(shi)(shi)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)有(you)鎮靜作用,因(yin)(yin)此(ci)平(ping)常如(ru)果(guo)生(sheng)活緊(jin)張者,不(bu)妨在主(zhu)菜(cai)湯中(zhong)(zhong)(zhong)加(jia)(jia)(jia)入(ru)一(yi)些紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)同食。 紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)成(cheng)份(fen)中(zhong)(zhong)(zhong)維(wei)(wei)他命(ming)c含(han)(han)量(liang)很高,而且(qie)含(han)(han)有(you)環磷酸(suan)腺甘及(ji)山(shan)楂酸(suan)等成(cheng)份(fen),經過研究證實(shi)以上三者均含(han)(han)有(you)抑制癌癥的(de)(de)(de)效(xiao)果(guo), 適合(he)現(xian)(xian)代環境(jing)的(de)(de)(de)健康食品。

經濟前景

內(nei)黃(huang)大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)個(ge)大(da)(da)(da)肉厚(hou)、內(nei)部組織松(song)軟,彈性好,利于加(jia)工(gong)和(he)長途(tu)運輸,可加(jia)工(gong)成為多種(zhong)食(shi)品(pin)(pin),是(shi)目前加(jia)工(gong)的(de)上乘品(pin)(pin)種(zhong)。近幾(ji)(ji)年(nian)依托(tuo)豐富(fu)的(de)紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)資源(yuan),我(wo)縣(xian)(xian)先(xian)后建(jian)成了內(nei)黃(huang)縣(xian)(xian)冬(dong)夏棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)茶公司(si)、內(nei)黃(huang)縣(xian)(xian)明星果果脯廠、內(nei)黃(huang)縣(xian)(xian)永盛棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)制品(pin)(pin)公司(si)為龍頭的(de)加(jia)工(gong)企(qi)業群(qun)體(ti),加(jia)工(gong)企(qi)業達400多家,從業人員2萬(wan)多有(you)(you),年(nian)加(jia)工(gong)能力(li)到5萬(wan)噸,產(chan)(chan)值5億元。加(jia)工(gong)品(pin)(pin)種(zhong)有(you)(you)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)茶、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)汁、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)醋、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)酒、金(jin)(jin)絲蜜棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、香心焦棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、空心焦棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、無核糖(tang)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、阿膠棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、烏棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、酒棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)等(deng)(deng)幾(ji)(ji)十個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)。產(chan)(chan)品(pin)(pin)暢銷全(quan)國(guo)(guo)(guo)各地及烏克(ke)蘭、俄(e)羅斯、韓國(guo)(guo)(guo)、朝鮮、日本、泰國(guo)(guo)(guo)以及東南(nan)亞等(deng)(deng)國(guo)(guo)(guo)家和(he)地區。其中(zhong)冬(dong)夏集團生產(chan)(chan)的(de)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)茶屬國(guo)(guo)(guo)內(nei)首創,曾獲1992年(nian)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)鄭州國(guo)(guo)(guo)際(ji)少林(lin)武(wu)術節(jie)輕工(gong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)技術博覽(lan)會金(jin)(jin)獎,1993年(nian)全(quan)國(guo)(guo)(guo)星火(huo)計劃成果展(zhan)金(jin)(jin)獎和(he)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)北京首屆(jie)保(bao)健(jian)品(pin)(pin)博覽(lan)會金(jin)(jin)獎。全(quan)縣(xian)(xian)紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)交(jiao)(jiao)易場所達200多處,年(nian)交(jiao)(jiao)易中(zhong)轉紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)15萬(wan)噸,后河(he)鎮(zhen)紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)批發(fa)(fa)交(jiao)(jiao)易市場是(shi)河(he)南(nan)省最大(da)(da)(da)的(de)紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)批發(fa)(fa)交(jiao)(jiao)易市場。全(quan)縣(xian)(xian)建(jian)有(you)(you)紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)冷庫50座,保(bao)鮮貯藏(zang)能力(li)5000平方米(mi),紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)產(chan)(chan)業的(de)發(fa)(fa)展(zhan)還帶動(dong)和(he)促(cu)進了加(jia)工(gong)、銷售、包裝(zhuang)、運輸、貯藏(zang)等(deng)(deng)相關行(xing)業的(de)發(fa)(fa)展(zhan)。

目前(qian),內黃縣做為河南省無(wu)公害(hai)紅棗標準化示范基地,生產的紅棗已(yi)成為符(fu)合無(wu)公害(hai)標準的"綠色(se)果品"。

地理標志保護

根據(ju)《地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)產品(pin)保護(hu)(hu)規定》,國家(jia)質檢(jian)總(zong)局組織了(le)對(dui)內黃(huang)大(da)棗地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)產品(pin)保護(hu)(hu)申請的審(shen)查(cha)。經審(shen)查(cha)合(he)格,現(xian)批準自(zi)即日起對(dui)內黃(huang)大(da)棗實施地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)產品(pin)保護(hu)(hu)。

保護范圍

內黃大棗地理標(biao)志產品保護范圍(wei)為河南省內黃縣城(cheng)關(guan)鎮、張龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馬上鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東莊(zhuang)鎮、高(gao)堤(di)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、亳城(cheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、梁莊(zhuang)鎮、中召鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、后河鎮、井店鎮、二(er)安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、六(liu)村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、楚旺鎮、宋村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、田氏鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、豆(dou)公鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、石盤屯鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等17個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮現轄行(xing)政區域。

專用標志使用

內(nei)(nei)黃(huang)大棗地理(li)標(biao)志產(chan)品(pin)保護范圍(wei)內(nei)(nei)的(de)(de)生產(chan)者,可向河南(nan)省(sheng)內(nei)(nei)黃(huang)縣質量技術(shu)監督局(ju)(ju)提出使(shi)用"地理(li)標(biao)志產(chan)品(pin)專用標(biao)志"的(de)(de)申請,經河南(nan)省(sheng)質量技術(shu)監督局(ju)(ju)審核,由國家質檢總(zong)局(ju)(ju)公告批(pi)準。內(nei)(nei)黃(huang)大棗的(de)(de)法定檢測機構(gou)由河南(nan)省(sheng)質量技術(shu)監督局(ju)(ju)負責(ze)指(zhi)定。

質量技術要求

(一)品種。

扁核酸。

(二)立地條件。

土(tu)(tu)層厚0.5米以上,土(tu)(tu)壤類(lei)型為潮(chao)土(tu)(tu)、風(feng)沙(sha)士,質地為沙(sha)壤土(tu)(tu)、沙(sha)土(tu)(tu)、粘士,pH值6.0至8.5,土(tu)(tu)壤有機質含量≥0.69%。

(三)栽培管理。

1. 育(yu)苗(miao):采用根蘗育(yu)苗(miao)和嫁(jia)接育(yu)苗(miao)。

2. 栽(zai)(zai)植(zhi)時間:春栽(zai)(zai)和秋栽(zai)(zai)。

3. 栽(zai)植(zhi)密度(du)(du):棗糧(liang)間作栽(zai)植(zhi)密度(du)(du)≤330株(zhu)/公(gong)(gong)頃;非間作栽(zai)植(zhi)密度(du)(du)≤1665株(zhu)/公(gong)(gong)頃。

4. 施肥:盛果期棗樹以產定肥,株產25千克(ke)棗施純氮≥1.5千克(ke),純磷≥1千克(ke),純鉀≥1.3千克(ke)。

5. 果實采(cai)收:9月下(xia)旬以后進入完(wan)熟期(qi),開始采(cai)收。

6. 干制:自(zi)然晾(liang)干或烘干,至水份含量25%以下(xia)。

7. 環(huan)境、安全要求:農藥、化(hua)肥等的使用必須符(fu)合國家的相(xiang)關規定,不得污染(ran)環(huan)境。

(四)質量特色。

1. 感官特色(se):形(xing)狀為短圓筒(tong)形(xing),上端略(lve)粗,下端略(lve)細,果核為扁形(xing),單(dan)果重≥4.2克;外果皮紫紅(hong)色(se),有(you)光澤;果肉厚,呈淺黃色(se),酸甜適口,有(you)彈性。

2. 理化指標:總糖(tang)含量(liang)≥42%,總酸(suan)(suan)含量(liang)≥1%,糖(tang)酸(suan)(suan)比為(wei)42:1,氨基酸(suan)(suan)總含量(liang)≥0.9%,果肉含水量(liang)≤25%。

3. 安全要求:產品安全指標必須達到國家(jia)對同類(lei)產品的相關規(gui)定。

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