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內黃大棗
0 票數:0 #地方特產#
內黃大棗是河南省安陽縣的特產,是木本植物。果實呈短圓筒形,果核扁形,外果皮紫紅色,果呈淺黃色。個大肉厚、富有彈性、酸甜可口、營養豐富,有極好的醫療保健作用。早在唐代,內黃大棗就被列為貢品。九月中旬是棗子成熟的季節,此時來安陽可以品嘗新鮮的內黃大棗。內黃是我國農業大縣,國家生態示范縣,科技先進縣,國家命名的“中國紅棗之鄉”,大規模種棗歷史1500余年,內黃大棗在1915年巴拿馬萬國博覽會上曾獲銀獎,被稱為“東方紅寶”。
  • 分類: 水果
  • 產地: 河南(nan)省安陽(yang)市內(nei)黃縣
詳細介紹 PROFILE +

簡介

內黃(huang)大棗已有1500多年的栽培歷史,是歷代(dai)帝王之(zhi)貢品。內黃(huang)縣素有"棗鄉"之(zhi)稱,全縣現(xian)有棗林46萬畝,年產鮮(xian)棗12萬噸(dun),年產值2.4億元。

榮譽

早在1915年(nian)巴拿馬萬國(guo)(guo)博覽會(hui)(hui)上內黃(huang)大棗(zao)榮獲銀獎(jiang)。1993年(nian)以內黃(huang)大棗(zao)為(wei)原(yuan)料的(de)"冬夏棗(zao)茶"榮獲中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)北京(jing)首屆保(bao)健品博覽會(hui)(hui)金獎(jiang)。1999年(nian)我縣(xian)(xian)(xian)被國(guo)(guo)家(jia)林業局和中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)經濟林協會(hui)(hui)命名為(wei)"中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)名特優經濟林――紅棗(zao)之(zhi)鄉(xiang)"。 全國(guo)(guo)大棗(zao)標(biao)準化生產(chan)及系列(lie)加(jia)工示范縣(xian)(xian)(xian)"、"河南省(sheng)紅棗(zao)無公害標(biao)準化基地(di)縣(xian)(xian)(xian)"和"中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)紅棗(zao)產(chan)業龍頭縣(xian)(xian)(xian)" 。

營養與功效

內黃(huang)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)共有(you)(you)品(pin)種(zhong)(zhong)60余種(zhong)(zhong),以(yi)內黃(huang)大(da)棗(zao)(zao)(zao)為(wei)大(da)宗。內黃(huang)大(da)棗(zao)(zao)(zao),品(pin)質優(you)良,個(ge)大(da)肉厚,富(fu)有(you)(you)彈性(xing),果(guo)(guo)味酸(suan)(suan)甜可(ke)(ke)口,營(ying)養豐富(fu),既可(ke)(ke)鮮吃,又可(ke)(ke)干制加(jia)工。其中(zhong)富(fu)含(han)(han)(han)(han)果(guo)(guo)酸(suan)(suan)、十(shi)八種(zhong)(zhong)氨基酸(suan)(suan)及多種(zhong)(zhong)維(wei)生(sheng)素和微量(liang)(liang)元(yuan)素,有(you)(you)"百果(guo)(guo)之王"和"活微生(sheng)素丸"之譽。中(zhong)醫(yi)(yi)將(jiang)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)歸于(yu)補(bu)氣藥(yao)類(lei),稱其性(xing)味甘平,有(you)(you)潤心(xin)(xin)肺、止咳(ke)、補(bu)五臟、治虛損的(de)(de)功效,于(yu)胃(wei)腸道功能不(bu)(bu)(bu)佳(jia)的(de)(de)蠕(ru)動(dong)力(li)弱(ruo)及消化吸收(shou)功能差時,就很適(shi)合(he)(he)常(chang)吃紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)以(yi)改善腸胃(wei)不(bu)(bu)(bu)佳(jia)功能而增(zeng)(zeng)益體力(li)。 唯(wei)用于(yu)腸胃(wei)較易(yi)脹滿(man)者(zhe),則應加(jia)些(xie)生(sheng)姜同(tong)煮,才不(bu)(bu)(bu)會助(zhu)長脹氣。紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)和黑(hei)棗(zao)(zao)(zao)兩者(zhe)成(cheng)(cheng)份,功效類(lei)同(tong),但黑(hei)棗(zao)(zao)(zao)有(you)(you)加(jia)強(qiang)(qiang)(qiang)補(bu)血的(de)(de)效果(guo)(guo)。 根據現(xian)代(dai)藥(yao)理研究,紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)有(you)(you)增(zeng)(zeng)強(qiang)(qiang)(qiang)體能、加(jia)強(qiang)(qiang)(qiang)肌力(li)的(de)(de)功效,紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)的(de)(de)含(han)(han)(han)(han)糖量(liang)(liang)高可(ke)(ke)以(yi)產生(sheng)熱(re)量(liang)(liang)大(da),另外亦含(han)(han)(han)(han)優(you)豐富(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質、脂肪及多種(zhong)(zhong)維(wei) 他(ta)(ta)命(ming),尤(you)其所含(han)(han)(han)(han)的(de)(de)維(wei)他(ta)(ta)命(ming)c量(liang)(liang),幾乎居(ju)眾(zhong)水果(guo)(guo)之冠,因此紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)可(ke)(ke)以(yi)說是(shi)(shi)天(tian)然維(wei)他(ta)(ta)命(ming)丸。 最特別的(de)(de)是(shi)(shi)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)含(han)(han)(han)(han)有(you)(you)環磷(lin)酸(suan)(suan)腺(xian)甘(camp),能擴張(zhang)冠狀(zhuang)動(dong)脈,增(zeng)(zeng)強(qiang)(qiang)(qiang)心(xin)(xin)肌收(shou)縮力(li),和中(zhong)醫(yi)(yi)稱其有(you)(you)補(bu)益功效是(shi)(shi)相符合(he)(he)的(de)(de)。 在精神(shen)緊張(zhang)、心(xin)(xin)中(zhong)煩亂、睡眠不(bu)(bu)(bu)安或一般(ban)更年期(qi)癥候群時,中(zhong)醫(yi)(yi)的(de)(de)處方(fang)常(chang)配(pei)加(jia)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao),主(zhu)要是(shi)(shi)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)有(you)(you)鎮靜作用,因此平常(chang)如(ru)果(guo)(guo)生(sheng)活緊張(zhang)者(zhe),不(bu)(bu)(bu)妨(fang)在主(zhu)菜湯中(zhong)加(jia)入一些(xie)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)同(tong)食。 紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)成(cheng)(cheng)份中(zhong)維(wei)他(ta)(ta)命(ming)c含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)很高,而且(qie)含(han)(han)(han)(han)有(you)(you)環磷(lin)酸(suan)(suan)腺(xian)甘及山楂酸(suan)(suan)等成(cheng)(cheng)份,經過(guo)研究證(zheng)實以(yi)上(shang)三者(zhe)均含(han)(han)(han)(han)有(you)(you)抑制癌癥的(de)(de)效果(guo)(guo), 適(shi)合(he)(he)現(xian)代(dai)環境的(de)(de)健康食品(pin)。

經濟前景

內(nei)(nei)(nei)黃大(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)個(ge)大(da)(da)肉厚、內(nei)(nei)(nei)部組織松軟,彈性好,利于加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)和長途運輸,可加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)成(cheng)(cheng)為(wei)多種(zhong)食(shi)品(pin)(pin),是(shi)(shi)目前加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)的(de)(de)上乘品(pin)(pin)種(zhong)。近幾(ji)年(nian)依(yi)托豐富的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)資(zi)源,我縣先后(hou)建成(cheng)(cheng)了(le)內(nei)(nei)(nei)黃縣冬夏(xia)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)茶公(gong)司(si)、內(nei)(nei)(nei)黃縣明星果(guo)果(guo)脯廠、內(nei)(nei)(nei)黃縣永盛棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)制(zhi)品(pin)(pin)公(gong)司(si)為(wei)龍頭的(de)(de)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)企業群體,加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)企業達(da)400多家,從業人員2萬多有,年(nian)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)能力到5萬噸,產值5億元。加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)品(pin)(pin)種(zhong)有棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)茶、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)汁(zhi)、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)醋、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)酒、金(jin)絲蜜棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、香心焦(jiao)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、空(kong)心焦(jiao)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、無核糖棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、阿(a)膠棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、烏(wu)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、酒棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)等幾(ji)十(shi)個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)。產品(pin)(pin)暢銷(xiao)全(quan)國(guo)(guo)各地(di)及(ji)(ji)烏(wu)克(ke)蘭(lan)、俄羅(luo)斯、韓國(guo)(guo)、朝鮮、日本、泰國(guo)(guo)以及(ji)(ji)東南(nan)亞等國(guo)(guo)家和地(di)區。其中冬夏(xia)集團生產的(de)(de)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)茶屬國(guo)(guo)內(nei)(nei)(nei)首創,曾獲1992年(nian)中國(guo)(guo)鄭州(zhou)國(guo)(guo)際(ji)少林武術(shu)節(jie)輕工(gong)(gong)(gong)產品(pin)(pin)技術(shu)博(bo)覽(lan)會金(jin)獎(jiang),1993年(nian)全(quan)國(guo)(guo)星火(huo)計劃成(cheng)(cheng)果(guo)展(zhan)金(jin)獎(jiang)和中國(guo)(guo)北京首屆保(bao)健品(pin)(pin)博(bo)覽(lan)會金(jin)獎(jiang)。全(quan)縣紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)交(jiao)(jiao)易(yi)(yi)場所(suo)達(da)200多處,年(nian)交(jiao)(jiao)易(yi)(yi)中轉紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)15萬噸,后(hou)河鎮紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)批(pi)發交(jiao)(jiao)易(yi)(yi)市(shi)場是(shi)(shi)河南(nan)省最(zui)大(da)(da)的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)批(pi)發交(jiao)(jiao)易(yi)(yi)市(shi)場。全(quan)縣建有紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)冷庫(ku)50座,保(bao)鮮貯(zhu)藏能力5000平方米,紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)產業的(de)(de)發展(zhan)還帶(dai)動和促進了(le)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)、銷(xiao)售、包裝、運輸、貯(zhu)藏等相關(guan)行(xing)業的(de)(de)發展(zhan)。

目前,內黃(huang)縣做為河南省無(wu)公害紅(hong)棗標(biao)準化示(shi)范基地,生產的(de)(de)紅(hong)棗已成為符(fu)合無(wu)公害標(biao)準的(de)(de)"綠色果品"。

地理標志保護

根(gen)據《地理(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)保(bao)(bao)護(hu)規定》,國家(jia)質檢總局組織了(le)對內(nei)黃大棗地理(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)保(bao)(bao)護(hu)申請的審查。經審查合格(ge),現批準自(zi)即日起(qi)對內(nei)黃大棗實(shi)施(shi)地理(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)保(bao)(bao)護(hu)。

保護范圍

內(nei)黃大棗地理標志產品(pin)保護(hu)范圍為(wei)河(he)南省內(nei)黃縣城(cheng)關鎮(zhen)(zhen)、張龍鄉(xiang)、馬上鄉(xiang)、東莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)、高(gao)堤(di)鄉(xiang)、亳城(cheng)鄉(xiang)、梁(liang)莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)、中召鄉(xiang)、后(hou)河(he)鎮(zhen)(zhen)、井店鎮(zhen)(zhen)、二(er)安鄉(xiang)、六村(cun)鄉(xiang)、楚旺鎮(zhen)(zhen)、宋村(cun)鄉(xiang)、田氏鄉(xiang)、豆公鄉(xiang)、石盤屯鄉(xiang)等17個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)現轄行(xing)政區(qu)域。

專用標志使用

內黃大(da)棗地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)產品(pin)保(bao)護范圍內的生產者,可向河(he)南(nan)(nan)省(sheng)內黃縣(xian)質(zhi)量技(ji)(ji)術(shu)監督局(ju)提出(chu)使(shi)用(yong)"地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)產品(pin)專用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)"的申請,經河(he)南(nan)(nan)省(sheng)質(zhi)量技(ji)(ji)術(shu)監督局(ju)審核,由(you)國(guo)家(jia)質(zhi)檢總(zong)局(ju)公告批準。內黃大(da)棗的法定(ding)(ding)檢測機構由(you)河(he)南(nan)(nan)省(sheng)質(zhi)量技(ji)(ji)術(shu)監督局(ju)負責指定(ding)(ding)。

質量技術要求

(一)品種。

扁核酸。

(二)立地條件。

土(tu)(tu)層厚0.5米(mi)以上(shang),土(tu)(tu)壤類(lei)型為潮土(tu)(tu)、風沙(sha)士,質(zhi)地(di)為沙(sha)壤土(tu)(tu)、沙(sha)土(tu)(tu)、粘士,pH值6.0至8.5,土(tu)(tu)壤有(you)機(ji)質(zhi)含量≥0.69%。

(三)栽培管理。

1. 育(yu)苗:采用根蘗育(yu)苗和(he)嫁接育(yu)苗。

2. 栽植時間:春栽和秋栽。

3. 栽(zai)植密度(du):棗糧間作栽(zai)植密度(du)≤330株/公頃(qing);非間作栽(zai)植密度(du)≤1665株/公頃(qing)。

4. 施肥:盛果期棗樹(shu)以產(chan)定肥,株(zhu)產(chan)25千克棗施純(chun)(chun)氮(dan)≥1.5千克,純(chun)(chun)磷(lin)≥1千克,純(chun)(chun)鉀≥1.3千克。

5. 果實采收:9月下(xia)旬以后進入完熟期,開(kai)始(shi)采收。

6. 干(gan)制:自然晾(liang)干(gan)或烘(hong)干(gan),至水份(fen)含(han)量25%以下。

7. 環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必(bi)須符(fu)合國家的相關規(gui)定,不得污染環境。

(四)質量特色。

1. 感官(guan)特色(se):形狀為(wei)短圓筒(tong)形,上端略(lve)粗,下端略(lve)細(xi),果(guo)(guo)核為(wei)扁形,單果(guo)(guo)重≥4.2克;外果(guo)(guo)皮(pi)紫紅色(se),有(you)光澤;果(guo)(guo)肉厚,呈(cheng)淺黃(huang)色(se),酸(suan)甜適口(kou),有(you)彈(dan)性。

2. 理(li)化指標:總糖含(han)量≥42%,總酸(suan)(suan)含(han)量≥1%,糖酸(suan)(suan)比為(wei)42:1,氨(an)基酸(suan)(suan)總含(han)量≥0.9%,果肉含(han)水(shui)量≤25%。

3. 安(an)全(quan)要求:產品安(an)全(quan)指標必須達到(dao)國家對(dui)同類產品的相關(guan)規(gui)定。

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