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米倉山(shan)茶(cha)，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)四(si)川省廣(guang)(guang)元(yuan)市(shi)旺(wang)蒼縣特產(chan)(chan)，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)地(di)理標志(zhi)產(chan)(chan)品。其特點(dian)是(shi)：外形扁平似劍，色澤似玉，香氣沁香持久，湯色黃綠明亮(liang)，滋味鮮(xian)醇(chun)濃甘，葉底黃綠明亮(liang)。產(chan)(chan)品先后(hou)獲“中(zhong)(zhong)茶(cha)杯”一(yi)(yi)等(deng)獎(jiang)(jiang)和優質(zhi)獎(jiang)(jiang)，杭州(zhou)國(guo)(guo)際(ji)茗(ming)茶(cha)金(jin)獎(jiang)(jiang)、中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)（成都(dou)）國(guo)(guo)際(ji)博(bo)覽會(hui)金(jin)獎(jiang)(jiang)、四(si)川省“甘露杯”金(jin)獎(jiang)(jiang)、廣(guang)(guang)茗(ming)杯一(yi)(yi)等(deng)獎(jiang)(jiang)、廣(guang)(guang)元(yuan)首屆“米倉山(shan)杯”金(jin)獎(jiang)(jiang)等(deng)榮譽(yu)。2009年，經國(guo)(guo)家(jia)質(zhi)檢(jian)總局審核，決(jue)定對米倉山(shan)茶(cha)實施(shi)國(guo)(guo)家(jia)地(di)理標志(zhi)產(chan)(chan)品保護。

簡介

米倉(cang)山(shan)(shan)茶(cha)，中(zhong)國四川省(sheng)廣(guang)(guang)元(yuan)市旺蒼(cang)縣(xian)特(te)產(chan)，中(zhong)國國家(jia)地理(li)標志產(chan)品。其(qi)特(te)點是： 外形扁平似劍(jian)，色澤似玉(yu)，香(xiang)氣沁(qin)香(xiang)持(chi)久，湯(tang)色黃(huang)綠明亮，滋(zi)味鮮醇(chun)濃甘，葉底黃(huang)綠明亮。產(chan)品先后(hou)獲“中(zhong)茶(cha)杯(bei)(bei)(bei)”一(yi)等(deng)(deng)獎(jiang)和優質獎(jiang)，杭州國際(ji)茗(ming)茶(cha)金(jin)獎(jiang)、中(zhong)國（成都）國際(ji)博覽(lan)會金(jin)獎(jiang)、四川省(sheng)“甘露杯(bei)(bei)(bei)”金(jin)獎(jiang)、廣(guang)(guang)茗(ming)杯(bei)(bei)(bei)一(yi)等(deng)(deng)獎(jiang)、廣(guang)(guang)元(yuan)首屆“米倉(cang)山(shan)(shan)杯(bei)(bei)(bei)”金(jin)獎(jiang)等(deng)(deng)榮譽。2009年(nian)，經國家(jia)質檢總局(ju)審(shen)核，決定對米倉(cang)山(shan)(shan)茶(cha)實施國家(jia)地理(li)標志產(chan)品保護。

生產情況

米倉(cang)山(shan)(shan)茶園分布在旺(wang)蒼縣境內米倉(cang)山(shan)(shan)群(qun)山(shan)(shan)之中，屬高山(shan)(shan)茶區，其(qi)間空氣(qi)清新、氣(qi)候溫和、雨量充沛(pei)、土壤肥沃(wo)，所產茶葉茶色(se)(se)澤綠潤、其(qi)湯色(se)(se)碧(bi)綠清瑩、其(qi)香(xiang)幽雅高長(chang)，其(qi)味鮮(xian)醇回甘，葉底細嫩完整。21世紀初，廣(guang)元市推動(dong)米倉(cang)山(shan)(shan)茶的產業(ye)(ye)化(hua)發展，2000年初創建了四(si)川米倉(cang)山(shan)(shan)茶業(ye)(ye)集團有限公司，該企業(ye)(ye)集茶葉科(ke)研(yan)、種植、加(jia)工、銷(xiao)售、茶文化(hua)傳播和生態旅游于一體，成為(wei)省級農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化(hua)經營重點龍頭企業(ye)(ye)。

保護范圍

米倉山(shan)茶地理標志產品保護(hu)范圍為四(si)川省旺(wang)蒼縣現轄行政區域。

專用標志使用

米倉(cang)山(shan)茶(cha)地理標志(zhi)產品保護(hu)范圍內的生產者，可向四(si)川省旺(wang)蒼縣質量(liang)技術(shu)(shu)監督(du)局(ju)提出使用“地理標志(zhi)產品專用標志(zhi)”的申請，經四(si)川省質量(liang)技術(shu)(shu)監督(du)局(ju)審核，由(you)國家質檢總局(ju)公告批準。米倉(cang)山(shan)茶(cha)的法(fa)定檢測(ce)機構由(you)四(si)川省質量(liang)技術(shu)(shu)監督(du)局(ju)負責(ze)指(zhi)定。

技術要求

（一(yi)）品種(zhong)。當地的(de)中小葉群體種(zhong)以及從群體種(zhong)中選育出(chu)來的(de)新(xin)品種(zhong)。

（二）立地條件。保護區范圍內海(hai)拔600至1300米，土壤pH值4.5至6.5，坡度在25°以下(xia)的山坡地段(duan)。

（三）茶樹(shu)栽(zai)培。 1、育苗：選擇規定(ding)品(pin)種的穗(sui)條(tiao)，采用(yong)短穗(sui)扦(qian)插繁殖。 2、栽(zai)植(zhi)(zhi)時(shi)間(jian)：在10月中下(xia)旬至11月上(shang)旬或(huo)早春2月，進行(xing)栽(zai)植(zhi)(zhi)。 3、栽(zai)植(zhi)(zhi)方(fang)法(fa)：雙行(xing)雙株錯窩栽(zai)植(zhi)(zhi)，每(mei)公(gong)頃不大于90000株。 4、施肥(fei)(fei)：以有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)為主，無(wu)機(ji)肥(fei)(fei)為輔，有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)和無(wu)機(ji)肥(fei)(fei)配合使(shi)用(yong)。年(nian)施肥(fei)(fei)四次，秋季(ji)畝(mu)施有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)1000公(gong)斤以上(shang)，適當施用(yong)茶樹(shu)配方(fang)肥(fei)(fei)。 5、采摘時(shi)間(jian)：分春秋兩季(ji)，分批留葉采摘。6、鮮葉采摘標準：　 　　（1）特級鮮葉：芽(ya)頭90%以上(shang)、一(yi)芽(ya)一(yi)葉初(chu)展(zhan)(zhan)(zhan)＜10%。 （2）一(yi)級鮮葉：一(yi)芽(ya)一(yi)葉初(chu)展(zhan)(zhan)(zhan)＞80%以上(shang)、一(yi)芽(ya)一(yi)葉開(kai)展(zhan)(zhan)(zhan)＜20%。 （3）二(er)(er)級鮮葉：一(yi)芽(ya)二(er)(er)葉初(chu)展(zhan)(zhan)(zhan)＞70%、一(yi)芽(ya)二(er)(er)葉開(kai)展(zhan)(zhan)(zhan)＜30%。 7、環(huan)境(jing)、安全要求(qiu)：農藥、化肥(fei)(fei)等的使(shi)用(yong)必(bi)須符合國家的相關規定(ding)，不得污染(ran)環(huan)境(jing)。

（四）加工工藝要(yao)求。 　　鮮葉→攤(tan)(tan)青(qing)→殺(sha)青(qing)→攤(tan)(tan)涼(liang)→分篩→做形→初烘→攤(tan)(tan)涼(liang)→滾(gun)炒(chao)→攤(tan)(tan)涼(liang)→提(ti)香→精揀(jian)→分級→檢驗→恒溫(wen)冷藏(zang)→包裝。

質量特色

1、感官(guan)特色：外形扁直，色澤翠綠(lv)，香氣濃郁高長持久、栗香突出、帶蘭花(hua)香，滋味鮮(xian)爽醇厚，湯(tang)色嫩(nen)綠(lv)明亮，葉底嫩(nen)勻肥(fei)厚成(cheng)朵(duo)，耐沖(chong)泡。

2、理化(hua)指標(biao)：水浸出物≥42%；含(han)(han)鋅量≥50mg/kg；含(han)(han)硒(xi)量≥0.28mg/kg。

3、安全(quan)要(yao)求：產品(pin)安全(quan)指標必須達(da)到國家對同類產品(pin)的相關規定(ding)。