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米(mi)(mi)倉(cang)(cang)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)，中國(guo)(guo)四川省廣(guang)(guang)元(yuan)市旺(wang)蒼縣特(te)產，中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)地理(li)標(biao)志產品。其特(te)點是：外(wai)形扁平似劍，色(se)澤似玉，香氣沁(qin)香持(chi)久(jiu)，湯色(se)黃綠明(ming)亮，滋(zi)味鮮醇濃甘，葉底黃綠明(ming)亮。產品先后獲(huo)“中茶(cha)(cha)杯”一等獎(jiang)和優質獎(jiang)，杭州國(guo)(guo)際茗茶(cha)(cha)金(jin)獎(jiang)、中國(guo)(guo)（成都）國(guo)(guo)際博覽會金(jin)獎(jiang)、四川省“甘露杯”金(jin)獎(jiang)、廣(guang)(guang)茗杯一等獎(jiang)、廣(guang)(guang)元(yuan)首屆(jie)“米(mi)(mi)倉(cang)(cang)山(shan)(shan)杯”金(jin)獎(jiang)等榮(rong)譽(yu)。2009年(nian)，經國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)質檢(jian)總局審核，決定對米(mi)(mi)倉(cang)(cang)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)實施國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)地理(li)標(biao)志產品保護。

簡介

米(mi)(mi)倉山(shan)茶(cha)(cha)(cha)，中國(guo)(guo)四(si)川(chuan)(chuan)省廣元市(shi)旺蒼縣特產(chan)(chan)，中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)地理標志(zhi)產(chan)(chan)品。其(qi)特點是： 外形(xing)扁平(ping)似劍，色澤似玉，香氣沁香持(chi)久，湯色黃(huang)(huang)綠(lv)明亮(liang)，滋味(wei)鮮醇濃甘(gan)(gan)，葉底黃(huang)(huang)綠(lv)明亮(liang)。產(chan)(chan)品先后獲“中茶(cha)(cha)(cha)杯”一等(deng)(deng)(deng)獎(jiang)(jiang)和優質獎(jiang)(jiang)，杭州國(guo)(guo)際(ji)(ji)茗茶(cha)(cha)(cha)金獎(jiang)(jiang)、中國(guo)(guo)（成都）國(guo)(guo)際(ji)(ji)博覽會金獎(jiang)(jiang)、四(si)川(chuan)(chuan)省“甘(gan)(gan)露杯”金獎(jiang)(jiang)、廣茗杯一等(deng)(deng)(deng)獎(jiang)(jiang)、廣元首屆“米(mi)(mi)倉山(shan)杯”金獎(jiang)(jiang)等(deng)(deng)(deng)榮譽。2009年，經國(guo)(guo)家(jia)質檢總局審核(he)，決定(ding)對米(mi)(mi)倉山(shan)茶(cha)(cha)(cha)實施(shi)國(guo)(guo)家(jia)地理標志(zhi)產(chan)(chan)品保護。

生產情況

米(mi)倉山茶(cha)園分布在旺蒼(cang)縣(xian)境內(nei)米(mi)倉山群(qun)山之中(zhong)，屬高山茶(cha)區，其間空氣清(qing)新、氣候溫和(he)、雨量充沛、土壤肥沃，所產(chan)茶(cha)葉茶(cha)色澤綠潤、其湯色碧綠清(qing)瑩、其香(xiang)幽雅(ya)高長，其味鮮醇回甘，葉底細嫩完整。21世紀初(chu)，廣(guang)元市推動米(mi)倉山茶(cha)的產(chan)業(ye)(ye)化(hua)發展(zhan)，2000年初(chu)創建了四(si)川米(mi)倉山茶(cha)業(ye)(ye)集團有限(xian)公司，該企(qi)業(ye)(ye)集茶(cha)葉科研、種(zhong)植、加工(gong)、銷售(shou)、茶(cha)文化(hua)傳播和(he)生態(tai)旅游(you)于(yu)一體，成為省級農業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化(hua)經營重點龍頭企(qi)業(ye)(ye)。

保護范圍

米倉山茶(cha)地理標志產品保護范圍(wei)為四川省旺(wang)蒼縣現轄行政區域。

專用標志使用

米倉山(shan)茶(cha)地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品保護范圍內(nei)的生產(chan)(chan)者(zhe)，可向四(si)川省旺蒼縣(xian)質(zhi)量技(ji)術(shu)監(jian)督(du)局(ju)(ju)提出使(shi)用(yong)(yong)“地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品專用(yong)(yong)標(biao)(biao)志(zhi)”的申請，經四(si)川省質(zhi)量技(ji)術(shu)監(jian)督(du)局(ju)(ju)審核，由(you)國家質(zhi)檢(jian)總(zong)局(ju)(ju)公告批準(zhun)。米倉山(shan)茶(cha)的法(fa)定檢(jian)測機構由(you)四(si)川省質(zhi)量技(ji)術(shu)監(jian)督(du)局(ju)(ju)負(fu)責指(zhi)定。

技術要求

（一）品(pin)種。當地的(de)(de)中小葉群體(ti)種以及從(cong)群體(ti)種中選育(yu)出來(lai)的(de)(de)新品(pin)種。

（二）立地條件。保護區范圍(wei)內(nei)海拔600至1300米，土壤pH值4.5至6.5，坡度在25°以下的山坡地段。

（三）茶樹栽培。 1、育苗：選擇規定品種的(de)穗條(tiao)，采(cai)用短穗扦插繁殖(zhi)。 2、栽植(zhi)時(shi)間(jian)：在10月(yue)中下旬至11月(yue)上旬或早春2月(yue)，進行(xing)栽植(zhi)。 3、栽植(zhi)方(fang)法：雙(shuang)行(xing)雙(shuang)株(zhu)錯窩栽植(zhi)，每公(gong)頃不大于(yu)90000株(zhu)。 4、施肥(fei)(fei)(fei)：以有(you)機肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主，無(wu)機肥(fei)(fei)(fei)為(wei)輔(fu)，有(you)機肥(fei)(fei)(fei)和無(wu)機肥(fei)(fei)(fei)配(pei)合使(shi)用。年施肥(fei)(fei)(fei)四次，秋(qiu)(qiu)季(ji)畝施有(you)機肥(fei)(fei)(fei)1000公(gong)斤以上，適(shi)當施用茶樹配(pei)方(fang)肥(fei)(fei)(fei)。 5、采(cai)摘(zhai)時(shi)間(jian)：分(fen)春秋(qiu)(qiu)兩季(ji)，分(fen)批留葉(xie)采(cai)摘(zhai)。6、鮮(xian)(xian)葉(xie)采(cai)摘(zhai)標準：　 　　（1）特級(ji)鮮(xian)(xian)葉(xie)：芽(ya)頭(tou)90%以上、一(yi)(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)(yi)葉(xie)初展(zhan)＜10%。 （2）一(yi)(yi)(yi)級(ji)鮮(xian)(xian)葉(xie)：一(yi)(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)(yi)葉(xie)初展(zhan)＞80%以上、一(yi)(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)(yi)葉(xie)開(kai)展(zhan)＜20%。 （3）二級(ji)鮮(xian)(xian)葉(xie)：一(yi)(yi)(yi)芽(ya)二葉(xie)初展(zhan)＞70%、一(yi)(yi)(yi)芽(ya)二葉(xie)開(kai)展(zhan)＜30%。 7、環(huan)境(jing)、安全要求：農藥、化肥(fei)(fei)(fei)等的(de)使(shi)用必須符合國家的(de)相關(guan)規定，不得污染環(huan)境(jing)。

（四）加工工藝要求(qiu)。 　　鮮葉→攤青(qing)→殺(sha)青(qing)→攤涼(liang)(liang)→分篩→做形→初烘→攤涼(liang)(liang)→滾炒→攤涼(liang)(liang)→提香→精揀(jian)→分級→檢(jian)驗→恒溫冷藏→包裝(zhuang)。

質量特色

1、感官(guan)特(te)色(se)(se)：外形(xing)扁直(zhi)，色(se)(se)澤翠(cui)綠，香(xiang)(xiang)氣濃郁(yu)高(gao)長持久、栗香(xiang)(xiang)突出、帶(dai)蘭花(hua)香(xiang)(xiang)，滋味鮮(xian)爽醇厚，湯色(se)(se)嫩綠明亮，葉底(di)嫩勻肥厚成朵，耐沖(chong)泡。

2、理(li)化指標：水浸出物≥42%；含鋅(xin)量≥50mg/kg；含硒量≥0.28mg/kg。

3、安全要(yao)求(qiu)：產品(pin)安全指標必須達到國(guo)家對同類產品(pin)的相關(guan)規定。