蘇稽(ji)米花糖(tang)產于四(si)川樂山(shan)市蘇稽(ji)鎮，米花糖(tang)，清代末年就有名。曾銷(xiao)往香港(gang)，是樂山(shan)地區(qu)傳統名產。原(yuan)料配(pei)方主(zhu)要是白芝麻、花生仁(ren)、泡米，特點(dian)是香甜可口，酥(su)脆化渣(zha)，具(ju)有米花清香味(wei)。蘇稽(ji)米花糖(tang)，連續(xu)四(si)屆由樂山(shan)消費者(zhe)投票評為“嘉州(zhou)人民喜愛商(shang)品”等榮譽。
產品簡介
蘇稽(ji)米(mi)花(hua)糖產于樂山市蘇稽(ji)鎮，清代(dai)末年就有名(ming)，暢(chang)銷省內(nei)各地蘇稽(ji)米(mi)花(hua)糖，前身為(wei)(wei)峨眉豬油谷(gu)花(hua)，始于清代(dai)以前。后由張(zhang)吉武將其制(zhi)作(zuo)技術帶到蘇稽(ji)鎮，并取名(ming)為(wei)(wei)“蘇稽(ji)米(mi)花(hua)糖”。
在抗戰(zhan)時流傳(chuan)(chuan)出川，甚至(zhi)遠(yuan)達香港(gang)。1949年(nian)后，張吉武(wu)家庭作坊生(sheng)產(chan)的(de)(de)"張吉武(wu)蘇稽(ji)米花(hua)糖"最為著(zhu)名，其生(sheng)產(chan)方(fang)法、成品均(jun)保留了(le)傳(chuan)(chuan)統(tong)特色，香、甜、酥、脆(cui)，具有(you)(you)"甜而不膩、脆(cui)不頂嘴"的(de)(de)特點(dian)(dian)。解(jie)放前，曾銷往香港(gang)，是(shi)樂山地區傳(chuan)(chuan)統(tong)名產(chan)。蘇稽(ji)——千年(nian)古鎮，有(you)(you)著(zhu)深厚的(de)(de)民間(jian)文化底(di)蘊(yun)和悠(you)久的(de)(de)歷史積淀，素有(you)(you)嘉州“魚米之(zhi)(zhi)鄉”、龍燈(deng)之(zhi)(zhi)鄉”的(de)(de)美譽，有(you)(you)遠(yuan)銷境(jing)外的(de)(de)嘉定(ding)大綢、有(you)(you)香飄四海的(de)(de)“全牛(niu)席(xi)”、還有(you)(you)酥脆(cui)可口的(de)(de)米花(hua)糖，蘇稽(ji)是(shi)1994年(nian)列入的(de)(de)全省(sheng)首批試點(dian)(dian)小城鎮，是(shi)2003年(nian)命名的(de)(de)全省(sheng)重點(dian)(dian)示范鎮，是(shi)國家級農業科技(ji)生(sheng)態園區所(suo)在地。
產品由來
上(shang)世紀初，蘇稽(ji)(ji)一(yi)帶的(de)(de)商戶采(cai)用糯米(mi)、白砂糖(tang)(tang)(tang)(tang)、鮮(xian)豬邊油為(wei)原料做成“豬汪(wang)國花(hua)”，產品(pin)口(kou)感酥脆，口(kou)味香(xiang)(xiang)甜，上(shang)至(zhi)達(da)官貴人(ren)，下至(zhi)平(ping)民(min)百姓(xing)無不喜愛。1944年(nian)(nian)3月，蘇稽(ji)(ji)一(yi)帶商戶合(he)作生產統一(yi)銷(xiao)(xiao)售，將“豬汪(wang)國花(hua)”更名(ming)為(wei)“蘇稽(ji)(ji)香(xiang)(xiang)油米(mi)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)”。1950年(nian)(nian) 供(gong)銷(xiao)(xiao)社(she)成立，蘇稽(ji)(ji)糖(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)廠歸由供(gong)銷(xiao)(xiao)社(she)管理，同年(nian)(nian)解(jie)放(fang)軍(jun)進軍(jun)涼山解(jie)放(fang)西藏(zang)，米(mi)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)被指定為(wei)軍(jun)需品(pin)。從“蘇稽(ji)(ji)”牌注冊至(zhi)今，60多年(nian)(nian)過(guo)(guo)去了，米(mi)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)遠近聞(wen)名(ming)并曾一(yi)度出口(kou)俄羅斯。1996年(nian)(nian)，小小的(de)(de)蘇稽(ji)(ji)米(mi)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)榮(rong)獲國際(ji)金獎。2004年(nian)(nian)，蘇稽(ji)(ji)糖(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)廠改(gai)為(wei) 民(min)營企(qi)業，與米(mi)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)打了30年(nian)(nian)交道的(de)(de)謝光洪接過(guo)(guo)這(zhe)桿大(da)旗。在(zai)現(xian)在(zai)的(de)(de)許(xu)多超市中都可看到(dao)蘇稽(ji)(ji)米(mi)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)身影，只是它的(de)(de)包裝更精美(mei)、品(pin)種更齊(qi)全了。樂山傳(chuan)統名(ming)食老字號蘇稽(ji)(ji)香(xiang)(xiang)油米(mi)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，在(zai)當地的(de)(de)生產廠家有(you)大(da)大(da)小小20余個。
一笑易歡 
