蘇稽米(mi)(mi)花糖產于(yu)四川(chuan)樂(le)(le)山(shan)市蘇稽鎮，米(mi)(mi)花糖，清(qing)代末年就有名。曾銷往香(xiang)港，是樂(le)(le)山(shan)地區傳統名產。原料(liao)配方(fang)主要(yao)是白芝麻、花生仁、泡米(mi)(mi)，特點是香(xiang)甜可(ke)口(kou)，酥脆化渣，具有米(mi)(mi)花清(qing)香(xiang)味。蘇稽米(mi)(mi)花糖，連續四屆由樂(le)(le)山(shan)消(xiao)費者投票(piao)評為(wei)“嘉(jia)州人民喜愛商品”等榮譽。
產品簡介
蘇(su)(su)(su)稽米花(hua)糖(tang)產于樂山(shan)市蘇(su)(su)(su)稽鎮，清代末年就有名(ming)，暢銷(xiao)省內各(ge)地(di)蘇(su)(su)(su)稽米花(hua)糖(tang)，前身(shen)為峨眉豬油谷花(hua)，始于清代以前。后(hou)由張吉武將(jiang)其制作技(ji)術帶(dai)到蘇(su)(su)(su)稽鎮，并取名(ming)為“蘇(su)(su)(su)稽米花(hua)糖(tang)”。
在(zai)抗戰時流傳(chuan)(chuan)出川，甚至遠達(da)香(xiang)港(gang)。1949年后，張吉武(wu)(wu)家(jia)庭(ting)作坊生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)"張吉武(wu)(wu)蘇稽米(mi)花(hua)(hua)糖(tang)"最為著名，其生產(chan)(chan)方法、成品(pin)均保留(liu)了傳(chuan)(chuan)統(tong)特(te)色(se)，香(xiang)、甜、酥、脆，具有(you)(you)(you)"甜而不膩、脆不頂嘴"的(de)(de)(de)(de)特(te)點(dian)(dian)。解放前，曾銷(xiao)往香(xiang)港(gang)，是(shi)樂山地區(qu)傳(chuan)(chuan)統(tong)名產(chan)(chan)。蘇稽——千年古(gu)鎮(zhen)，有(you)(you)(you)著深(shen)厚的(de)(de)(de)(de)民間文化底蘊和悠久的(de)(de)(de)(de)歷史積淀，素有(you)(you)(you)嘉州(zhou)“魚米(mi)之鄉”、龍燈之鄉”的(de)(de)(de)(de)美譽(yu)，有(you)(you)(you)遠銷(xiao)境外的(de)(de)(de)(de)嘉定大綢、有(you)(you)(you)香(xiang)飄四海的(de)(de)(de)(de)“全牛(niu)席”、還有(you)(you)(you)酥脆可口的(de)(de)(de)(de)米(mi)花(hua)(hua)糖(tang)，蘇稽是(shi)1994年列入的(de)(de)(de)(de)全省(sheng)首批試點(dian)(dian)小城鎮(zhen)，是(shi)2003年命名的(de)(de)(de)(de)全省(sheng)重(zhong)點(dian)(dian)示范鎮(zhen)，是(shi)國家(jia)級農業(ye)科技(ji)生態(tai)園區(qu)所(suo)在(zai)地。
產品由來
上世紀初，蘇稽(ji)(ji)一帶的(de)商戶(hu)采(cai)用糯米(mi)(mi)(mi)(mi)、白砂糖(tang)(tang)(tang)、鮮(xian)豬(zhu)邊油為(wei)原料做成(cheng)“豬(zhu)汪國花(hua)(hua)”，產品(pin)(pin)口(kou)感酥脆，口(kou)味香(xiang)甜，上至達(da)官貴(gui)人(ren)，下至平民百姓(xing)無不喜愛。1944年(nian)3月，蘇稽(ji)(ji)一帶商戶(hu)合作(zuo)生產統(tong)一銷(xiao)售，將(jiang)“豬(zhu)汪國花(hua)(hua)”更(geng)名為(wei)“蘇稽(ji)(ji)香(xiang)油米(mi)(mi)(mi)(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)”。1950年(nian) 供銷(xiao)社成(cheng)立，蘇稽(ji)(ji)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)廠歸(gui)由(you)供銷(xiao)社管理，同年(nian)解放軍(jun)(jun)進軍(jun)(jun)涼山解放西(xi)藏，米(mi)(mi)(mi)(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)被指定為(wei)軍(jun)(jun)需品(pin)(pin)。從(cong)“蘇稽(ji)(ji)”牌注冊至今，60多(duo)(duo)年(nian)過去了(le)，米(mi)(mi)(mi)(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)遠近聞(wen)名并曾一度(du)出口(kou)俄羅斯。1996年(nian)，小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)蘇稽(ji)(ji)米(mi)(mi)(mi)(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)榮獲(huo)國際金獎。2004年(nian)，蘇稽(ji)(ji)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)廠改為(wei) 民營企業(ye)，與米(mi)(mi)(mi)(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)打了(le)30年(nian)交道的(de)謝光洪接過這桿大旗。在(zai)(zai)現在(zai)(zai)的(de)許(xu)多(duo)(duo)超市中都(dou)可看到蘇稽(ji)(ji)米(mi)(mi)(mi)(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)的(de)身影，只是它的(de)包裝更(geng)精(jing)美、品(pin)(pin)種(zhong)更(geng)齊全了(le)。樂(le)山傳統(tong)名食老字號蘇稽(ji)(ji)香(xiang)油米(mi)(mi)(mi)(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)，在(zai)(zai)當(dang)地的(de)生產廠家(jia)有大大小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)20余個。
一笑易歡 
