蘇(su)稽米(mi)花糖(tang)產于四川樂(le)山市(shi)蘇(su)稽鎮(zhen)，米(mi)花糖(tang)，清(qing)代末年就有(you)名。曾(ceng)銷往香(xiang)港，是樂(le)山地(di)區傳(chuan)統(tong)名產。原料配方主(zhu)要是白芝麻、花生仁、泡米(mi)，特(te)點是香(xiang)甜可口，酥(su)脆化渣，具有(you)米(mi)花清(qing)香(xiang)味。蘇(su)稽米(mi)花糖(tang)，連續四屆由樂(le)山消費者投票評為“嘉州人民喜愛商(shang)品”等榮譽。
產品簡介
蘇稽(ji)米花(hua)糖產于樂山市(shi)蘇稽(ji)鎮，清(qing)代末年(nian)就有名，暢(chang)銷省內各(ge)地(di)蘇稽(ji)米花(hua)糖，前(qian)身為峨眉豬油谷花(hua)，始于清(qing)代以前(qian)。后由張吉武(wu)將其制作技術(shu)帶到蘇稽(ji)鎮，并取名為“蘇稽(ji)米花(hua)糖”。
在抗戰時流傳(chuan)出川(chuan)，甚(shen)至遠達香(xiang)港(gang)。1949年(nian)(nian)后，張(zhang)吉武家(jia)庭作坊生產(chan)的(de)(de)(de)"張(zhang)吉武蘇稽(ji)米(mi)花(hua)糖"最為著(zhu)(zhu)名(ming)，其生產(chan)方法、成品均保留了傳(chuan)統(tong)特色，香(xiang)、甜、酥(su)、脆，具(ju)有(you)(you)"甜而不(bu)膩、脆不(bu)頂嘴"的(de)(de)(de)特點(dian)。解放前，曾(ceng)銷(xiao)往香(xiang)港(gang)，是樂山地(di)(di)區傳(chuan)統(tong)名(ming)產(chan)。蘇稽(ji)——千年(nian)(nian)古(gu)鎮(zhen)(zhen)，有(you)(you)著(zhu)(zhu)深厚(hou)的(de)(de)(de)民間文化底蘊和悠久的(de)(de)(de)歷史(shi)積淀，素有(you)(you)嘉州(zhou)“魚(yu)米(mi)之鄉”、龍燈之鄉”的(de)(de)(de)美(mei)譽，有(you)(you)遠銷(xiao)境外的(de)(de)(de)嘉定大綢、有(you)(you)香(xiang)飄四海的(de)(de)(de)“全牛席”、還有(you)(you)酥(su)脆可口的(de)(de)(de)米(mi)花(hua)糖，蘇稽(ji)是1994年(nian)(nian)列入的(de)(de)(de)全省首批試點(dian)小城鎮(zhen)(zhen)，是2003年(nian)(nian)命名(ming)的(de)(de)(de)全省重點(dian)示范鎮(zhen)(zhen)，是國家(jia)級農業科技生態園區所在地(di)(di)。
產品由來
上世紀初，蘇(su)(su)(su)(su)稽一(yi)帶的商(shang)戶采(cai)用(yong)糯(nuo)米(mi)、白砂糖(tang)(tang)、鮮(xian)豬邊油(you)為(wei)(wei)原料做成“豬汪國花(hua)(hua)”，產品口感酥脆，口味香甜，上至達(da)官貴(gui)人，下至平民百姓無不(bu)喜愛。1944年(nian)(nian)(nian)3月(yue)，蘇(su)(su)(su)(su)稽一(yi)帶商(shang)戶合作(zuo)生(sheng)產統(tong)一(yi)銷售(shou)，將“豬汪國花(hua)(hua)”更名為(wei)(wei)“蘇(su)(su)(su)(su)稽香油(you)米(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)”。1950年(nian)(nian)(nian) 供(gong)銷社成立，蘇(su)(su)(su)(su)稽糖(tang)(tang)果(guo)(guo)廠(chang)歸由(you)供(gong)銷社管理，同年(nian)(nian)(nian)解放軍(jun)進(jin)軍(jun)涼山(shan)解放西藏(zang)，米(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)被指定為(wei)(wei)軍(jun)需品。從“蘇(su)(su)(su)(su)稽”牌注冊至今(jin)，60多(duo)年(nian)(nian)(nian)過去了(le)(le)，米(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)遠近聞(wen)名并曾(ceng)一(yi)度(du)出口俄(e)羅斯(si)。1996年(nian)(nian)(nian)，小小的蘇(su)(su)(su)(su)稽米(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)榮獲國際金獎。2004年(nian)(nian)(nian)，蘇(su)(su)(su)(su)稽糖(tang)(tang)果(guo)(guo)廠(chang)改為(wei)(wei) 民營(ying)企(qi)業，與米(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)打(da)了(le)(le)30年(nian)(nian)(nian)交(jiao)道的謝光洪接過這(zhe)桿(gan)大旗。在現在的許多(duo)超市中都可看到蘇(su)(su)(su)(su)稽米(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)的身影，只是它(ta)的包裝更精美、品種更齊全(quan)了(le)(le)。樂山(shan)傳統(tong)名食老(lao)字號蘇(su)(su)(su)(su)稽香油(you)米(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)，在當地(di)的生(sheng)產廠(chang)家有大大小小20余個(ge)。
一笑易歡 
