蘇(su)稽米(mi)花糖(tang)產于(yu)四(si)川樂山(shan)市蘇(su)稽鎮(zhen)，米(mi)花糖(tang)，清代末年就(jiu)有(you)名(ming)。曾(ceng)銷往(wang)香港，是樂山(shan)地區傳統(tong)名(ming)產。原料配方主要是白芝(zhi)麻、花生仁、泡米(mi)，特點是香甜可口，酥脆(cui)化渣，具有(you)米(mi)花清香味。蘇(su)稽米(mi)花糖(tang)，連續四(si)屆(jie)由樂山(shan)消費(fei)者投票評為“嘉(jia)州(zhou)人民喜愛商(shang)品(pin)”等榮譽。
產品簡介
蘇(su)稽(ji)(ji)米花(hua)糖產(chan)于樂山市(shi)蘇(su)稽(ji)(ji)鎮(zhen)，清(qing)代末年(nian)就有(you)名，暢銷省(sheng)內各地蘇(su)稽(ji)(ji)米花(hua)糖，前身為峨眉(mei)豬油谷花(hua)，始于清(qing)代以前。后(hou)由張吉武(wu)將其制作技術(shu)帶(dai)到蘇(su)稽(ji)(ji)鎮(zhen)，并取名為“蘇(su)稽(ji)(ji)米花(hua)糖”。
在抗戰時流傳(chuan)(chuan)出川，甚至遠達香港(gang)。1949年后(hou)，張吉(ji)武家(jia)庭作(zuo)坊生產的(de)(de)(de)"張吉(ji)武蘇(su)稽米花(hua)糖(tang)"最為著名(ming)(ming)，其生產方法、成品(pin)均保留了傳(chuan)(chuan)統特色，香、甜、酥、脆(cui)，具有"甜而不(bu)膩、脆(cui)不(bu)頂嘴(zui)"的(de)(de)(de)特點(dian)(dian)。解放前，曾銷(xiao)往(wang)香港(gang)，是(shi)樂(le)山地(di)(di)區(qu)傳(chuan)(chuan)統名(ming)(ming)產。蘇(su)稽——千年古鎮(zhen)，有著深厚的(de)(de)(de)民間文化底(di)蘊和悠久的(de)(de)(de)歷(li)史積淀，素有嘉(jia)(jia)州“魚米之(zhi)鄉”、龍燈之(zhi)鄉”的(de)(de)(de)美譽，有遠銷(xiao)境(jing)外的(de)(de)(de)嘉(jia)(jia)定大(da)綢、有香飄四(si)海的(de)(de)(de)“全(quan)牛席”、還有酥脆(cui)可口的(de)(de)(de)米花(hua)糖(tang)，蘇(su)稽是(shi)1994年列入的(de)(de)(de)全(quan)省(sheng)首批試點(dian)(dian)小(xiao)城鎮(zhen)，是(shi)2003年命名(ming)(ming)的(de)(de)(de)全(quan)省(sheng)重點(dian)(dian)示范鎮(zhen)，是(shi)國家(jia)級(ji)農業科(ke)技生態園區(qu)所(suo)在地(di)(di)。
產品由來
上世紀初，蘇稽(ji)(ji)(ji)一(yi)(yi)帶(dai)的(de)(de)商(shang)戶采用糯(nuo)米(mi)、白砂糖(tang)(tang)(tang)、鮮豬邊(bian)油為(wei)原料做(zuo)成“豬汪國花(hua)”，產品(pin)口(kou)感酥脆，口(kou)味香甜，上至(zhi)(zhi)達官(guan)貴(gui)人，下至(zhi)(zhi)平民百姓無不喜愛。1944年(nian)(nian)3月(yue)，蘇稽(ji)(ji)(ji)一(yi)(yi)帶(dai)商(shang)戶合作生(sheng)(sheng)產統(tong)一(yi)(yi)銷售(shou)，將“豬汪國花(hua)”更名(ming)為(wei)“蘇稽(ji)(ji)(ji)香油米(mi)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)”。1950年(nian)(nian) 供銷社成立(li)，蘇稽(ji)(ji)(ji)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)廠歸(gui)由供銷社管理，同年(nian)(nian)解(jie)放軍(jun)進軍(jun)涼山(shan)解(jie)放西藏，米(mi)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)被指(zhi)定為(wei)軍(jun)需品(pin)。從“蘇稽(ji)(ji)(ji)”牌注冊至(zhi)(zhi)今，60多年(nian)(nian)過去(qu)了(le)，米(mi)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)遠(yuan)近聞名(ming)并曾一(yi)(yi)度出口(kou)俄羅斯。1996年(nian)(nian)，小小的(de)(de)蘇稽(ji)(ji)(ji)米(mi)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)榮獲(huo)國際金獎。2004年(nian)(nian)，蘇稽(ji)(ji)(ji)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)廠改為(wei) 民營企(qi)業，與(yu)米(mi)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)打了(le)30年(nian)(nian)交道的(de)(de)謝光(guang)洪接過這桿大(da)(da)旗(qi)。在(zai)現在(zai)的(de)(de)許(xu)多超市中都可看到蘇稽(ji)(ji)(ji)米(mi)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)身(shen)影，只是它(ta)的(de)(de)包(bao)裝更精(jing)美、品(pin)種(zhong)更齊全了(le)。樂(le)山(shan)傳統(tong)名(ming)食(shi)老字號蘇稽(ji)(ji)(ji)香油米(mi)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)，在(zai)當(dang)地的(de)(de)生(sheng)(sheng)產廠家(jia)有大(da)(da)大(da)(da)小小20余個(ge)。
一笑易歡 
