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一.產品介紹

洪(hong)雅(ya)(ya)(ya)縣(xian)(xian)地處川(chuan)西(xi)盆(pen)地西(xi)南(nan)邊緣，位于(yu)成都、樂(le)山、雅(ya)(ya)(ya)安三角地帶(dai)，幅員面積1896平方公里。因其(qi)冬無(wu)(wu)(wu)嚴寒，夏無(wu)(wu)(wu)酷暑，云多霧大，雨量充(chong)沛(pei)，日照偏少，無(wu)(wu)(wu)霜期(qi)較長，空氣濕潤，宜茶(cha)(cha)(cha)酸性土壤有機質含量高(gao)達3%以上。造就了“千(qian)里連綿(mian)綠海，四時(shi)(shi)(shi)云霧繚繞”的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)生態環境，孕(yun)育(yu)出了洪(hong)雅(ya)(ya)(ya)一方出產(chan)優質茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)風水(shui)寶(bao)地。 洪(hong)雅(ya)(ya)(ya)綠茶(cha)(cha)(cha)即是(shi)用采自洪(hong)雅(ya)(ya)(ya)無(wu)(wu)(wu)公害生態茶(cha)(cha)(cha)園的(de)(de)細嫩牙尖，精制加工而成的(de)(de)高(gao)檔綠茶(cha)(cha)(cha)。沖泡后：湯色清碧明亮，香味(wei)清純持久，葉(xie)(xie)底(di)嫩勻、芽葉(xie)(xie)相抱，滋味(wei)十分鮮爽、醇厚(hou)、回口甘，使人(ren)(ren)(ren)齒頻留香，給人(ren)(ren)(ren)以養心、養眼(yan)，回味(wei)無(wu)(wu)(wu)窮(qiong)之感(gan)受(shou)。 早(zao)在(zai)(zai)秦、漢、晉時(shi)(shi)(shi)代，洪(hong)雅(ya)(ya)(ya)尚未置(zhi)縣(xian)(xian)，其(qi)現有地域為(wei)益(yi)州(zhou)犍為(wei)郡南(nan)安縣(xian)(xian)所轄，與益(yi)州(zhou)犍為(wei)郡武陽(yang)縣(xian)(xian)相毗鄰。從《爾雅(ya)(ya)(ya)》中(zhong)(zhong)(zhong)有茶(cha)(cha)(cha)名(ming)和(he)《華陽(yang)國志》中(zhong)(zhong)(zhong)蜀(shu)人(ren)(ren)(ren)以茶(cha)(cha)(cha)貢周人(ren)(ren)(ren)看，洪(hong)雅(ya)(ya)(ya)飲茶(cha)(cha)(cha)起源于(yu)春秋(qiu)戰國時(shi)(shi)(shi)期(qi)較為(wei)可(ke)信。西(xi)漢宣帝時(shi)(shi)(shi)（公元(yuan)前73―49年）蜀(shu)人(ren)(ren)(ren)王褒《僮約》中(zhong)(zhong)(zhong)規定(ding)僮奴任務是(shi)“牽(qian)犬販(fan)鵝，武陽(yang)買茶(cha)(cha)(cha)”；東晉蜀(shu)人(ren)(ren)(ren)著名(ming)的(de)(de)方志家常璩（約291―357年）的(de)(de)《華陽(yang)國志·蜀(shu)志》中(zhong)(zhong)(zhong)提到犍為(wei)郡：“漢有鹽井，南(nan)安、武陽(yang)，皆(jie)出名(ming)茶(cha)(cha)(cha)”。由此可(ke)以斷(duan)定(ding)洪(hong)雅(ya)(ya)(ya)產(chan)茶(cha)(cha)(cha)歷史源遠(yuan)流長，在(zai)(zai)兩千(qian)年以上。 洪(hong)雅(ya)(ya)(ya)縣(xian)(xian)自公元(yuan)593年（隋開皇十三年）置(zhi)縣(xian)(xian)后，在(zai)(zai)唐(tang)宋(song)時(shi)(shi)(shi)期(qi)屬劍(jian)南(nan)眉州(zhou)。唐(tang)朝陸羽（733-804年）著述(shu)《茶(cha)(cha)(cha)經》中(zhong)(zhong)(zhong)將眉州(zhou)洪(hong)雅(ya)(ya)(ya)列為(wei)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)出產(chan)地。唐(tang)元(yuan)和(he)八年（公元(yuan)813）李(li)吉甫《元(yuan)和(he)郡縣(xian)(xian)志》中(zhong)(zhong)(zhong)記載：“洪(hong)雅(ya)(ya)(ya)買茶(cha)(cha)(cha)場，地址(zhi)蘆溪(xi)（今花溪(xi)）”。

二.自然生態(tai)環境和人(ren)文歷史因素

洪雅(ya)地(di)域(yu)擁有(you)全國(guo)少有(you)的丹(dan)霞地(di)貌發(fa)育，地(di)形由西南向東北高低梯次變化為(wei)高山(shan)(shan)、中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)、深(shen)丘、淺(qian)丘、臺地(di)、河(he)谷。地(di)貌以山(shan)(shan)地(di)丘陵為(wei)主(zhu)，河(he)谷分(fen)布在青衣(yi)江、花溪(xi)河(he)兩岸。境(jing)內(nei)有(you)大小(xiao)河(he)流330條，林地(di)200萬畝(mu)，森林覆(fu)蓋率67%，享有(you)“綠(lv)海(hai)明珠之譽(yu)”。計有(you)海(hai)拔1000米(mi)以上高山(shan)(shan)500座，海(hai)拔高度800-1000米(mi)以上的中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)1380多座，素有(you)“七(qi)山(shan)(shan)、二水(shui)、—分(fen)地(di)”之稱(cheng)。產(chan)區(qu)土壤以有(you)機質(zhi)含量(liang)3%以上(PH值5-6.5)的酸性(xing)至(zhi)微酸性(xing)土地(di)為(wei)主(zhu)，宜(yi)于(yu)種(zhong)植(zhi)茶樹(shu)(shu)的面(mian)積達31.5萬畝(mu)。年(nian)平(ping)均日照時(shi)數1080小(xiao)時(shi)，年(nian)均太陽輻射(she)總量(liang)338KJ／C平(ping)方米(mi)，系(xi)全國(guo)太陽輻射(she)低值區(qu)。年(nian)均降水(shui)量(liang)1435毫米(mi)，年(nian)均空氣溫(wen)(wen)(wen)度達84％，系(xi)全國(guo)高濕地(di)區(qu)之—。年(nian)均溫(wen)(wen)(wen)16.8℃（其中(zhong)(zhong)l月平(ping)均氣溫(wen)(wen)(wen)6.6℃，七(qi)月平(ping)均氣溫(wen)(wen)(wen)25.7℃），符合(he)茶樹(shu)(shu)10℃開(kai)始萌(meng)芽生長的年(nian)積溫(wen)(wen)(wen)5309.6℃，年(nian)平(ping)均無(wu)霜期307天(tian)。四季分(fen)明，冬無(wu)嚴寒、夏(xia)無(wu)酷暑，雨(yu)量(liang)充沛(pei)、雨(yu)熱同步，適宜(yi)茶樹(shu)(shu)自然生長。農(nong)歷(li)“九月微微冷(leng)，十(shi)月小(xiao)陽春”的獨特(te)(te)小(xiao)氣候(hou)使洪雅(ya)茶葉表現(xian)出“冬芽早秀”的標志性(xing)特(te)(te)點(dian)。相對低溫(wen)(wen)(wen)、高濕度、低輻射(she)和多云霧的氣候(hou)特(te)(te)征和富含有(you)機質(zhi)的微酸性(xing)土質(zhi)，不僅能抑制茶樹(shu)(shu)芽葉纖維(wei)素的合(he)成(cheng)、維(wei)持新(xin)梢組織中(zhong)(zhong)高濃(nong)度的可溶性(xing)氮化物(wu)，保(bao)持芽葉柔嫩；而且增強茶園漫射(she)光(guang)效應(ying)，有(you)利于(yu)多種(zhong)芳香物(wu)質(zhi)合(he)成(cheng)。2000年(nian)后洪雅(ya)縣(xian)先后被評為(wei)全國(guo)首批生態農(nong)業建設先進縣(xian)、全國(guo)無(wu)公害綠(lv)茶基地(di)縣(xian)。

三.地域范圍

洪雅(ya)綠茶(cha)產于四川盆地(di)西南邊緣洪雅(ya)縣轄區內的的止戈鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中(zhong)山(shan)鄉(xiang)、將軍鄉(xiang)、三寶(bao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、柳(liu)江鎮(zhen)(zhen)(zhen)、槽漁(yu)灘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、漢王鄉(xiang)、洪川鎮(zhen)(zhen)(zhen)、高廟鎮(zhen)(zhen)(zhen)、余(yu)坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)岳鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中(zhong)保(bao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、瓦屋山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、花溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、桃源鄉(xiang)15個鄉(xiang)（鎮(zhen)(zhen)(zhen)），地(di)理坐標:東(dong)經102°49′-103°32′，北緯29°24′-30°00′，保(bao)護面積(ji)14378公頃，年產量13000噸。

四.產品品質特性特征

(1）外(wai)在感官品質：洪雅綠(lv)(lv)茶外(wai)形芽(ya)頭(tou)秀雅、扁平(ping)直(zhi)、勻(yun)整，色(se)澤綠(lv)(lv)光潤，香(xiang)氣清香(xiang)持久，湯色(se)黃綠(lv)(lv)明亮(liang)，滋味鮮醇爽口，葉底嫩(nen)綠(lv)(lv)勻(yun)亮(liang)。

(2）內(nei)在品質指標(biao)：水浸出物(wu)≥40%，茶多酚≥16%，含豐(feng)富(fu)的氨(an)基酸。

(3）安全(quan)要(yao)(yao)求(qiu)：洪雅綠茶(cha)(cha)符(fu)合《無公(gong)害食品 茶(cha)(cha)葉》（NY5244-2004）標準的安全(quan)要(yao)(yao)求(qiu)。