一.產品介紹
洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)(ya)(ya)縣地(di)(di)處(chu)川(chuan)西盆地(di)(di)西南邊緣(yuan),位(wei)于(yu)成(cheng)都(dou)、樂(le)山、雅(ya)(ya)(ya)(ya)安三角地(di)(di)帶,幅(fu)員面積1896平方(fang)公(gong)里。因(yin)其冬無(wu)嚴(yan)寒(han),夏無(wu)酷暑(shu),云(yun)多霧大,雨量充沛,日照(zhao)偏少(shao),無(wu)霜期較長(chang)(chang),空氣濕潤,宜茶(cha)(cha)(cha)(cha)酸(suan)性(xing)土壤有機(ji)質含量高達3%以(yi)上。造就(jiu)了“千里連綿(mian)綠海,四(si)時云(yun)霧繚繞(rao)”的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)生態(tai)環境,孕育出(chu)(chu)了洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)(ya)(ya)一方(fang)出(chu)(chu)產優質茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)風水寶地(di)(di)。 洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)(ya)(ya)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)即是(shi)用(yong)采自洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)(ya)(ya)無(wu)公(gong)害(hai)生態(tai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)的(de)(de)細(xi)嫩(nen)牙(ya)尖,精制加工(gong)而成(cheng)的(de)(de)高檔綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)。沖泡后:湯(tang)色清碧明亮,香味清純(chun)持久,葉(xie)底嫩(nen)勻、芽葉(xie)相(xiang)抱,滋味十分(fen)鮮爽、醇(chun)厚、回口(kou)甘,使人齒頻留香,給人以(yi)養心、養眼,回味無(wu)窮之感受。 早在秦、漢(han)、晉(jin)時代,洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)(ya)(ya)尚未置縣,其現(xian)有地(di)(di)域為(wei)益州(zhou)犍為(wei)郡南安縣所轄(xia),與益州(zhou)犍為(wei)郡武(wu)陽(yang)縣相(xiang)毗鄰(lin)。從(cong)《爾雅(ya)(ya)(ya)(ya)》中(zhong)(zhong)有茶(cha)(cha)(cha)(cha)名(ming)和《華(hua)陽(yang)國(guo)志(zhi)(zhi)》中(zhong)(zhong)蜀人以(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)貢(gong)周人看(kan),洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)(ya)(ya)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)起源(yuan)于(yu)春秋戰國(guo)時期較為(wei)可(ke)信。西漢(han)宣帝時(公(gong)元前(qian)73―49年(nian))蜀人王褒《僮約》中(zhong)(zhong)規(gui)定僮奴任務是(shi)“牽犬販(fan)鵝,武(wu)陽(yang)買(mai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”;東(dong)晉(jin)蜀人著名(ming)的(de)(de)方(fang)志(zhi)(zhi)家常(chang)璩(約291―357年(nian))的(de)(de)《華(hua)陽(yang)國(guo)志(zhi)(zhi)·蜀志(zhi)(zhi)》中(zhong)(zhong)提到犍為(wei)郡:“漢(han)有鹽(yan)井,南安、武(wu)陽(yang),皆出(chu)(chu)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”。由此可(ke)以(yi)斷定洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)(ya)(ya)產茶(cha)(cha)(cha)(cha)歷史源(yuan)遠流長(chang)(chang),在兩千年(nian)以(yi)上。 洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)(ya)(ya)縣自公(gong)元593年(nian)(隋開(kai)皇十三年(nian))置縣后,在唐(tang)宋時期屬劍南眉州(zhou)。唐(tang)朝陸羽(733-804年(nian))著述《茶(cha)(cha)(cha)(cha)經》中(zhong)(zhong)將眉州(zhou)洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)(ya)(ya)列為(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)出(chu)(chu)產地(di)(di)。唐(tang)元和八年(nian)(公(gong)元813)李(li)吉甫《元和郡縣志(zhi)(zhi)》中(zhong)(zhong)記(ji)載(zai):“洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)(ya)(ya)買(mai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)場,地(di)(di)址蘆(lu)溪(今花溪)”。
二(er).自然生態環境(jing)和人文歷史因素
洪雅地(di)(di)域(yu)擁有(you)(you)全國少(shao)有(you)(you)的丹霞地(di)(di)貌發育,地(di)(di)形由西南向東(dong)北高(gao)低梯次變化(hua)為高(gao)山(shan)、中山(shan)、深丘(qiu)、淺(qian)丘(qiu)、臺地(di)(di)、河谷(gu)。地(di)(di)貌以山(shan)地(di)(di)丘(qiu)陵為主(zhu),河谷(gu)分布在青衣江、花溪河兩(liang)岸(an)。境內有(you)(you)大(da)小(xiao)(xiao)河流330條,林地(di)(di)200萬(wan)畝,森林覆蓋率67%,享有(you)(you)“綠(lv)海明珠之(zhi)譽(yu)”。計有(you)(you)海拔(ba)1000米(mi)以上高(gao)山(shan)500座,海拔(ba)高(gao)度(du)800-1000米(mi)以上的中山(shan)1380多(duo)座,素有(you)(you)“七山(shan)、二水(shui)(shui)、—分地(di)(di)”之(zhi)稱。產區土壤以有(you)(you)機質含量(liang)3%以上(PH值5-6.5)的酸性(xing)(xing)至微酸性(xing)(xing)土地(di)(di)為主(zhu),宜于(yu)種(zhong)植茶(cha)樹(shu)的面積達(da)31.5萬(wan)畝。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)日照時數1080小(xiao)(xiao)時,年(nian)(nian)(nian)均(jun)太(tai)陽(yang)輻射(she)總(zong)量(liang)338KJ/C平(ping)方(fang)米(mi),系全國太(tai)陽(yang)輻射(she)低值區。年(nian)(nian)(nian)均(jun)降水(shui)(shui)量(liang)1435毫米(mi),年(nian)(nian)(nian)均(jun)空氣(qi)溫(wen)度(du)達(da)84%,系全國高(gao)濕(shi)地(di)(di)區之(zhi)—。年(nian)(nian)(nian)均(jun)溫(wen)16.8℃(其中l月平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)6.6℃,七月平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)25.7℃),符合茶(cha)樹(shu)10℃開始(shi)萌芽生(sheng)長的年(nian)(nian)(nian)積溫(wen)5309.6℃,年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)無霜期307天(tian)。四季(ji)分明,冬(dong)無嚴寒(han)、夏無酷暑,雨量(liang)充沛、雨熱同步,適宜茶(cha)樹(shu)自然生(sheng)長。農歷(li)“九月微微冷,十月小(xiao)(xiao)陽(yang)春”的獨特小(xiao)(xiao)氣(qi)候使洪雅茶(cha)葉(xie)表現出“冬(dong)芽早秀”的標志性(xing)(xing)特點(dian)。相對(dui)低溫(wen)、高(gao)濕(shi)度(du)、低輻射(she)和(he)(he)多(duo)云霧(wu)的氣(qi)候特征和(he)(he)富(fu)含有(you)(you)機質的微酸性(xing)(xing)土質,不僅(jin)能抑制茶(cha)樹(shu)芽葉(xie)纖(xian)維(wei)素的合成(cheng)、維(wei)持新(xin)梢組織中高(gao)濃(nong)度(du)的可溶性(xing)(xing)氮化(hua)物(wu),保持芽葉(xie)柔嫩(nen);而(er)且增強茶(cha)園(yuan)漫射(she)光(guang)效應(ying),有(you)(you)利于(yu)多(duo)種(zhong)芳(fang)香(xiang)物(wu)質合成(cheng)。2000年(nian)(nian)(nian)后洪雅縣先后被(bei)評為全國首(shou)批生(sheng)態(tai)農業(ye)建設先進(jin)縣、全國無公(gong)害綠(lv)茶(cha)基地(di)(di)縣。
三.地域范圍
洪(hong)(hong)雅(ya)綠茶產(chan)于四川盆地西南邊緣洪(hong)(hong)雅(ya)縣(xian)轄區內(nei)的的止戈(ge)鎮、中(zhong)山(shan)鄉、將(jiang)軍鄉、三寶鎮、柳江鎮、槽(cao)漁(yu)灘鎮、漢(han)王鄉、洪(hong)(hong)川鎮、高廟鎮、余(yu)坪鎮、東岳(yue)鎮、中(zhong)保鎮、瓦屋山(shan)鎮、花(hua)溪鎮、桃源鄉15個鄉(鎮),地理坐標:東經(jing)102°49′-103°32′,北緯29°24′-30°00′,保護面積14378公頃,年產(chan)量13000噸(dun)。
四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)
(1)外在感官品質:洪雅綠(lv)(lv)茶(cha)外形芽(ya)頭秀雅、扁平直、勻(yun)整(zheng),色(se)澤綠(lv)(lv)光潤,香(xiang)氣清香(xiang)持久(jiu),湯(tang)色(se)黃綠(lv)(lv)明亮,滋味(wei)鮮醇爽口,葉(xie)底嫩綠(lv)(lv)勻(yun)亮。
(2)內在品質指(zhi)標:水浸出(chu)物≥40%,茶多酚≥16%,含(han)豐富的氨基酸(suan)。
(3)安全要求:洪(hong)雅綠茶符(fu)合《無(wu)公(gong)害食品(pin) 茶葉》(NY5244-2004)標(biao)準的安全要求。