產品介紹
康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)原產(chan)于康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding)縣爐城(cheng)鎮白土坎村,產(chan)區地(di)處康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding)城(cheng)區附近。由(you)于生(sheng)態環境良好(hao),無污染(ran),日(ri)照充足(zu),晝(zhou)夜溫(wen)差大(da),土質(zhi)疏松肥沃,生(sheng)產(chan)的康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)產(chan)量(liang)(liang)高(gao)(gao)、品(pin)(pin)質(zhi)好(hao),有(you)(you)(you)康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding)“三寶”之稱。 康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding)縣種(zhong)植(zhi)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)歷史悠(you)久,距(ju)今已有(you)(you)(you)80多年(nian)(nian),《康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding)縣志》(1995年(nian)(nian)版(ban))上(shang)(shang)有(you)(you)(you)“康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)”的記載(民(min)國18年(nian)(nian)設于城(cheng)郊(jiao)的西康(kang)(kang)省(sheng)農事試驗場,及1928年(nian)(nian)建立的西康(kang)(kang)省(sheng)農業(ye)(ye)改(gai)進所(suo),都曾對各種(zhong)蔬(shu)菜(cai)作過(guo)引進、試種(zhong),其(qi)中試種(zhong)成功并在城(cheng)郊(jiao)菜(cai)農中推廣的蔬(shu)菜(cai)品(pin)(pin)種(zhong)有(you)(you)(you)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu))P104;《四川省(sheng)農業(ye)(ye)志》上(shang)(shang)也(ye)有(you)(you)(you)“康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)”的生(sheng)產(chan)活動(dong)記載(康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding)縣農耕地(di)不多,蔬(shu)菜(cai)栽(zai)培少。耕制(zhi)(zhi)為(wei)一(yi)(yi)年(nian)(nian)一(yi)(yi)主作制(zhi)(zhi)。由(you)于日(ri)照充足(zu),晝(zhou)夜溫(wen)差大(da),園根(蕪(wu)菁)、洋芋(yu)、蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)產(chan)量(liang)(liang)高(gao)(gao)、品(pin)(pin)質(zhi)好(hao),有(you)(you)(you)三寶之稱,80年(nian)(nian)代(dai)大(da)量(liang)(liang)銷(xiao)往(wang)內地(di))P243。 康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)營養豐富(fu),美味可口,對癌癥有(you)(you)(you)明顯的預防作用,在民(min)間(jian)有(you)(you)(you)“冬吃蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)夏吃姜,一(yi)(yi)年(nian)(nian)四季保健康(kang)(kang)”的說法,一(yi)(yi)直是當(dang)地(di)居民(min)餐桌上(shang)(shang)必不可少的家常菜(cai),鮮(xian)食(shi)、煮食(shi)、涼拌、腌漬或干制(zhi)(zhi)均可,更(geng)是高(gao)(gao)原牦牛肉燉(dun)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)特色佳肴(yao)的主要原料(liao)。上(shang)(shang)世紀八十(shi)年(nian)(nian)代(dai)開始,經康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding)縣蔬(shu)菜(cai)公(gong)司的努力,康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)逐步走出(chu)康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding),大(da)量(liang)(liang)銷(xiao)往(wang)雅安、成都等地(di)。 康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding)縣于2010年(nian)(nian)獲得紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)無公(gong)害農產(chan)品(pin)(pin)證書,2012年(nian)(nian)通過(guo)了無公(gong)害產(chan)地(di)整體認(ren)證,全縣基本無工業(ye)(ye)污染(ran),自(zi)然(ran)生(sheng)態環境良好(hao)。縣政府高(gao)(gao)度重視(shi)以(yi)康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為(wei)代(dai)表(biao)的高(gao)(gao)原綠色生(sheng)態蔬(shu)菜(cai)產(chan)業(ye)(ye)發展,強化(hua)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)種(zhong)植(zhi)繁(fan)育(yu)技術規范(fan),制(zhi)(zhi)定(ding)(ding)(ding)(ding)標準(zhun)化(hua)技術規程,不斷優化(hua)品(pin)(pin)質(zhi),同時(shi)以(yi)康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding)白土坎紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)農民(min)專(zhuan)業(ye)(ye)合作社為(wei)引領,不斷擴大(da)種(zhong)植(zhi)面(mian)積,康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)現有(you)(you)(you)種(zhong)植(zhi)面(mian)積2000畝,2012年(nian)(nian)產(chan)量(liang)(liang)為(wei)8000噸(dun),總產(chan)值4800萬元,已形成以(yi)合作社為(wei)依托、家庭經營為(wei)基礎的模(mo)式,有(you)(you)(you)效帶動(dong)農戶增收致富(fu)。
自然生(sheng)態(tai)環(huan)境和(he)人文歷史因素
康定(ding)(ding)紅皮(pi)蘿卜(bu)產(chan)區(qu)位于(yu)(yu)(yu)四川省西北部(bu),地勢(shi)由(you)西向(xiang)東傾斜(xie),西高(gao)(gao)(gao)(gao)東低,海拔1500米(mi)(mi)-3500米(mi)(mi)。地形以折多山(shan)一線為(wei)(wei)界,分(fen)為(wei)(wei)東西兩大(da)(da)(da)部(bu),東為(wei)(wei)高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)、極高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan),西為(wei)(wei)山(shan)原。由(you)于(yu)(yu)(yu)地理上(shang)的(de)隔離(li),使得有(you)(you)害生物(wu)群落產(chan)生少,病蟲害種(zhong)(zhong)類少、危害程度(du)低。土壤(rang)(rang)以棕(zong)壤(rang)(rang)和(he)潮(chao)土為(wei)(wei)主,pH值6.1-8.2,自然肥力水(shui)(shui)平(ping)較高(gao)(gao)(gao)(gao),有(you)(you)機質(zhi)含量高(gao)(gao)(gao)(gao),有(you)(you)利于(yu)(yu)(yu)蘿卜(bu)生長(chang)(chang)。 康定(ding)(ding)紅皮(pi)蘿卜(bu)產(chan)區(qu)屬北亞熱帶氣(qi)(qi)(qi)候(hou),由(you)于(yu)(yu)(yu)海拔高(gao)(gao)(gao)(gao),地形起(qi)伏大(da)(da)(da),緯(wei)度(du)地帶性(xing)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)已為(wei)(wei)垂直性(xing)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)替代(dai),兼有(you)(you)大(da)(da)(da)陸高(gao)(gao)(gao)(gao)原型氣(qi)(qi)(qi)候(hou)和(he)山(shan)地型氣(qi)(qi)(qi)候(hou)特征,氣(qi)(qi)(qi)溫變化(hua)年較差小,日較差大(da)(da)(da),晝(zhou)夜溫差懸殊,年降水(shui)(shui)分(fen)配不(bu)均,干濕季分(fen)明。產(chan)區(qu)年均溫6-9℃,年均降水(shui)(shui)量800-950毫米(mi)(mi),80%降水(shui)(shui)集中(zhong)在5-9月,無霜期少于(yu)(yu)(yu)210天,日照百分(fen)率45%左右,因為(wei)(wei)地處高(gao)(gao)(gao)(gao)原,太陽輻(fu)射(she)強(qiang),日照充足,晝(zhou)夜溫差大(da)(da)(da),氣(qi)(qi)(qi)溫適宜,水(shui)(shui)熱季節(jie)與(yu)作(zuo)物(wu)生長(chang)(chang)同季,特別有(you)(you)利于(yu)(yu)(yu)干物(wu)質(zhi)的(de)積累。康定(ding)(ding)紅皮(pi)蘿卜(bu)是(shi)(shi)在高(gao)(gao)(gao)(gao)原特殊氣(qi)(qi)(qi)候(hou)和(he)種(zhong)(zhong)植生產(chan)環境(jing)中(zhong)形成的(de)區(qu)域性(xing)作(zuo)物(wu),與(yu)其他蘿卜(bu)生態區(qu)相比(bi),具(ju)有(you)(you)更(geng)強(qiang)的(de)適應不(bu)良(liang)環境(jing)及(ji)抗逆生存能力。 康定(ding)(ding)紅皮(pi)蘿卜(bu)產(chan)區(qu)水(shui)(shui)系發達,水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)豐富,河流密集,縱橫交錯(cuo),以大(da)(da)(da)雪山(shan)為(wei)(wei)分(fen)水(shui)(shui)嶺的(de)大(da)(da)(da)渡河與(yu)雅礱江,縱貫(guan)縣(xian)境(jing)東北部(bu)和(he)西南(nan)角(jiao)。全(quan)縣(xian)共有(you)(you)河溪47條,年徑流量80.76億(yi)立方米(mi)(mi)。康定(ding)(ding)縣(xian)是(shi)(shi)全(quan)球(qiu)為(wei)(wei)數不(bu)多的(de)尚未進行(xing)大(da)(da)(da)規模(mo)工(gong)業開發的(de)地區(qu)之(zhi)一,基本沒(mei)有(you)(you)工(gong)業污染,水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)豐富且(qie)長(chang)(chang)期保持潔凈(jing),為(wei)(wei)康定(ding)(ding)紅皮(pi)蘿卜(bu)的(de)生長(chang)(chang)提供(gong)了安(an)全(quan)優質(zhi)的(de)水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)。
地域范圍
康定紅皮蘿卜農產(chan)品地(di)理標志(zhi)地(di)域保護范圍包括四(si)川(chuan)省康定縣境內的爐(lu)城(cheng)鎮、姑咱(zan)鎮、時濟鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、前溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、麥(mai)崩鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、舍聯(lian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金湯鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三合鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、捧(peng)塔鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、孔玉(yu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新都橋(qiao)鎮、瓦(wa)澤鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、呷巴鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、甲根壩(ba)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、朋布西(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、沙德(de)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、貢嘎山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、普沙絨(rong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、吉居鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等19個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(鎮),地(di)理坐標為:東經101°33′-102°38′,北緯29°39′-30°45′,保護面積3萬畝,年產(chan)量(liang)24萬噸。
品質特性特征
(1)外在(zai)感官特征:康定(ding)紅(hong)皮蘿卜肉質根(gen)粗壯,呈(cheng)長(chang)(chang)圓柱形(xing),尾端稍細有須根(gen)。單個(ge)重1.5kg以上,體長(chang)(chang)25cm以上。皮紫紅(hong)色,色澤均勻,肉白致密,脆(cui)嫩汁(zhi)多,味甜微辣,無糠心。
(2)內(nei)在品質指標(biao):康定紅(hong)皮蘿卜粗纖維≤0.8%,維生素C≥18mg/100g。