產品介紹
康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)原產(chan)(chan)(chan)于(yu)康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)縣(xian)爐城(cheng)鎮白土(tu)坎村,產(chan)(chan)(chan)區地(di)處(chu)康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)城(cheng)區附近。由(you)于(yu)生(sheng)態(tai)環境(jing)(jing)良(liang)好(hao),無污(wu)染,日照(zhao)充足,晝夜溫(wen)差大,土(tu)質(zhi)疏松肥沃(wo),生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)產(chan)(chan)(chan)量(liang)高(gao)、品(pin)質(zhi)好(hao),有(you)(you)(you)康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)“三寶”之(zhi)稱(cheng)。 康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)縣(xian)種植(zhi)紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)歷史悠久(jiu),距今已有(you)(you)(you)80多年(nian)(nian),《康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)縣(xian)志(zhi)》(1995年(nian)(nian)版)上有(you)(you)(you)“康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)”的(de)(de)(de)記載(民(min)國18年(nian)(nian)設于(yu)城(cheng)郊(jiao)的(de)(de)(de)西康(kang)(kang)(kang)(kang)省農事(shi)試驗場,及1928年(nian)(nian)建(jian)立的(de)(de)(de)西康(kang)(kang)(kang)(kang)省農業(ye)改進所(suo),都(dou)曾對各(ge)種蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)作(zuo)(zuo)過(guo)引進、試種,其(qi)中試種成(cheng)功并在城(cheng)郊(jiao)菜(cai)農中推廣(guang)的(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)品(pin)種有(you)(you)(you)紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu))P104;《四(si)川省農業(ye)志(zhi)》上也(ye)有(you)(you)(you)“康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)”的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)活動(dong)記載(康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)縣(xian)農耕地(di)不多,蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)栽(zai)培少。耕制為一(yi)年(nian)(nian)一(yi)主(zhu)作(zuo)(zuo)制。由(you)于(yu)日照(zhao)充足,晝夜溫(wen)差大,園根(蕪菁)、洋芋(yu)、蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)產(chan)(chan)(chan)量(liang)高(gao)、品(pin)質(zhi)好(hao),有(you)(you)(you)三寶之(zhi)稱(cheng),80年(nian)(nian)代(dai)(dai)大量(liang)銷往內(nei)地(di))P243。 康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)營(ying)養(yang)豐富(fu),美(mei)味(wei)可口,對癌癥有(you)(you)(you)明顯的(de)(de)(de)預防(fang)作(zuo)(zuo)用,在民(min)間有(you)(you)(you)“冬吃蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)夏(xia)吃姜(jiang),一(yi)年(nian)(nian)四(si)季保健康(kang)(kang)(kang)(kang)”的(de)(de)(de)說法(fa),一(yi)直是(shi)當(dang)地(di)居(ju)民(min)餐桌上必不可少的(de)(de)(de)家常(chang)菜(cai),鮮食、煮食、涼拌、腌漬或干制均可,更是(shi)高(gao)原牦牛肉燉蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)特(te)色佳肴的(de)(de)(de)主(zhu)要原料。上世紀八十年(nian)(nian)代(dai)(dai)開始,經康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)縣(xian)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)公(gong)(gong)司的(de)(de)(de)努力,康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)逐步走出康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding),大量(liang)銷往雅安、成(cheng)都(dou)等地(di)。 康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)縣(xian)于(yu)2010年(nian)(nian)獲得紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)無公(gong)(gong)害農產(chan)(chan)(chan)品(pin)證書,2012年(nian)(nian)通過(guo)了無公(gong)(gong)害產(chan)(chan)(chan)地(di)整(zheng)體認證,全縣(xian)基本無工(gong)業(ye)污(wu)染,自然生(sheng)態(tai)環境(jing)(jing)良(liang)好(hao)。縣(xian)政府高(gao)度重視以康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)為代(dai)(dai)表(biao)的(de)(de)(de)高(gao)原綠色生(sheng)態(tai)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)產(chan)(chan)(chan)業(ye)發展,強(qiang)化蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)種植(zhi)繁育技術規范,制定(ding)(ding)標(biao)準(zhun)化技術規程(cheng),不斷(duan)優(you)化品(pin)質(zhi),同時以康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)白土(tu)坎紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)農民(min)專業(ye)合(he)作(zuo)(zuo)社(she)為引領,不斷(duan)擴(kuo)大種植(zhi)面(mian)積,康(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)現有(you)(you)(you)種植(zhi)面(mian)積2000畝,2012年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)量(liang)為8000噸,總(zong)產(chan)(chan)(chan)值4800萬元(yuan),已形成(cheng)以合(he)作(zuo)(zuo)社(she)為依托、家庭經營(ying)為基礎的(de)(de)(de)模式,有(you)(you)(you)效帶動(dong)農戶增收致富(fu)。
自(zi)然生(sheng)態環(huan)境(jing)和人文歷史(shi)因素(su)
康(kang)(kang)定(ding)紅(hong)皮蘿卜(bu)(bu)產(chan)區(qu)(qu)位于(yu)四川省西(xi)(xi)(xi)北部(bu),地(di)勢由西(xi)(xi)(xi)向東(dong)(dong)傾斜(xie),西(xi)(xi)(xi)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)東(dong)(dong)低(di),海拔(ba)1500米-3500米。地(di)形(xing)以(yi)折多山(shan)(shan)(shan)一線為界,分為東(dong)(dong)西(xi)(xi)(xi)兩大(da)部(bu),東(dong)(dong)為高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)、極高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan),西(xi)(xi)(xi)為山(shan)(shan)(shan)原(yuan)。由于(yu)地(di)理上(shang)的(de)(de)(de)隔離,使得有害(hai)(hai)生(sheng)物(wu)群(qun)落產(chan)生(sheng)少,病蟲害(hai)(hai)種類少、危害(hai)(hai)程度(du)低(di)。土(tu)壤以(yi)棕壤和(he)潮土(tu)為主,pH值6.1-8.2,自(zi)然肥力水平較高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao),有機質含量高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao),有利(li)于(yu)蘿卜(bu)(bu)生(sheng)長。 康(kang)(kang)定(ding)紅(hong)皮蘿卜(bu)(bu)產(chan)區(qu)(qu)屬北亞熱(re)帶(dai)氣(qi)候(hou),由于(yu)海拔(ba)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao),地(di)形(xing)起(qi)伏大(da),緯度(du)地(di)帶(dai)性(xing)氣(qi)候(hou)已為垂直性(xing)氣(qi)候(hou)替代,兼有大(da)陸高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)原(yuan)型氣(qi)候(hou)和(he)山(shan)(shan)(shan)地(di)型氣(qi)候(hou)特征,氣(qi)溫(wen)變化年(nian)(nian)(nian)較差(cha)小,日(ri)較差(cha)大(da),晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)懸殊,年(nian)(nian)(nian)降(jiang)水分配不均,干(gan)濕(shi)季分明。產(chan)區(qu)(qu)年(nian)(nian)(nian)均溫(wen)6-9℃,年(nian)(nian)(nian)均降(jiang)水量800-950毫米,80%降(jiang)水集中在5-9月,無霜(shuang)期(qi)少于(yu)210天(tian),日(ri)照百分率45%左右(you),因為地(di)處(chu)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)原(yuan),太陽輻射強,日(ri)照充足,晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)大(da),氣(qi)溫(wen)適(shi)宜,水熱(re)季節與(yu)(yu)作(zuo)物(wu)生(sheng)長同季,特別(bie)有利(li)于(yu)干(gan)物(wu)質的(de)(de)(de)積累。康(kang)(kang)定(ding)紅(hong)皮蘿卜(bu)(bu)是(shi)在高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)原(yuan)特殊氣(qi)候(hou)和(he)種植(zhi)生(sheng)產(chan)環(huan)境(jing)中形(xing)成的(de)(de)(de)區(qu)(qu)域性(xing)作(zuo)物(wu),與(yu)(yu)其他蘿卜(bu)(bu)生(sheng)態區(qu)(qu)相比,具(ju)有更強的(de)(de)(de)適(shi)應不良環(huan)境(jing)及(ji)抗(kang)逆(ni)生(sheng)存能力。 康(kang)(kang)定(ding)紅(hong)皮蘿卜(bu)(bu)產(chan)區(qu)(qu)水系發達,水源(yuan)豐富,河流密集,縱(zong)(zong)橫交錯,以(yi)大(da)雪山(shan)(shan)(shan)為分水嶺的(de)(de)(de)大(da)渡河與(yu)(yu)雅礱江,縱(zong)(zong)貫縣(xian)境(jing)東(dong)(dong)北部(bu)和(he)西(xi)(xi)(xi)南角。全(quan)縣(xian)共有河溪47條(tiao),年(nian)(nian)(nian)徑流量80.76億立方米。康(kang)(kang)定(ding)縣(xian)是(shi)全(quan)球為數不多的(de)(de)(de)尚未進行大(da)規模工(gong)業開(kai)發的(de)(de)(de)地(di)區(qu)(qu)之一,基(ji)本沒(mei)有工(gong)業污染(ran),水源(yuan)豐富且長期(qi)保持潔凈(jing),為康(kang)(kang)定(ding)紅(hong)皮蘿卜(bu)(bu)的(de)(de)(de)生(sheng)長提(ti)供了(le)安全(quan)優質的(de)(de)(de)水源(yuan)。
地域范圍
康(kang)定紅皮蘿卜農產品地理標志地域保護范圍包(bao)括四川省康(kang)定縣境內(nei)的爐城鎮、姑咱鎮、時濟鄉(xiang)(xiang)(xiang)、前溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、麥崩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、舍(she)聯鄉(xiang)(xiang)(xiang)、金湯(tang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三合(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、捧塔鄉(xiang)(xiang)(xiang)、孔玉(yu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新都(dou)橋鎮、瓦澤鄉(xiang)(xiang)(xiang)、呷巴鄉(xiang)(xiang)(xiang)、甲根壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、朋布西鄉(xiang)(xiang)(xiang)、沙(sha)德(de)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、貢嘎(ga)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、普(pu)沙(sha)絨鄉(xiang)(xiang)(xiang)、吉(ji)居鄉(xiang)(xiang)(xiang)等19個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(鎮),地理坐標為(wei):東經101°33′-102°38′,北緯29°39′-30°45′,保護面積3萬(wan)畝,年產量24萬(wan)噸。
品質特性特征
(1)外在感官(guan)特征:康定紅皮蘿卜(bu)肉質根(gen)粗壯,呈長圓(yuan)柱形,尾端稍細(xi)有須根(gen)。單個重1.5kg以(yi)上,體(ti)長25cm以(yi)上。皮紫紅色,色澤均勻(yun),肉白致密,脆嫩汁(zhi)多,味甜(tian)微辣,無糠心。
(2)內在品質(zhi)指標:康定紅皮蘿(luo)卜粗纖(xian)維≤0.8%,維生素C≥18mg/100g。