產品介紹
康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)原產(chan)(chan)(chan)于(yu)康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)爐城(cheng)鎮白土(tu)坎(kan)村,產(chan)(chan)(chan)區地(di)處康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)城(cheng)區附近(jin)。由于(yu)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)環境良(liang)好(hao),無污染,日照充足,晝夜溫差(cha)大(da)(da),土(tu)質疏松肥(fei)沃,生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)產(chan)(chan)(chan)量(liang)高、品(pin)(pin)(pin)質好(hao),有(you)康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)“三(san)寶”之稱。 康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)種(zhong)植紅(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)歷史悠久,距今已有(you)80多(duo)年(nian),《康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)志(zhi)(zhi)》(1995年(nian)版)上(shang)有(you)“康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)”的(de)(de)(de)(de)(de)記載(zai)(民國(guo)18年(nian)設于(yu)城(cheng)郊的(de)(de)(de)(de)(de)西(xi)康(kang)(kang)(kang)省農事(shi)試(shi)(shi)驗場,及1928年(nian)建立的(de)(de)(de)(de)(de)西(xi)康(kang)(kang)(kang)省農業改(gai)進(jin)所(suo),都曾對各種(zhong)蔬(shu)菜(cai)(cai)作(zuo)過(guo)引進(jin)、試(shi)(shi)種(zhong),其中試(shi)(shi)種(zhong)成功并在(zai)城(cheng)郊菜(cai)(cai)農中推廣的(de)(de)(de)(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)有(you)紅(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu))P104;《四(si)川省農業志(zhi)(zhi)》上(shang)也有(you)“康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)”的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)活動記載(zai)(康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)農耕地(di)不多(duo),蔬(shu)菜(cai)(cai)栽培少(shao)。耕制為一(yi)(yi)年(nian)一(yi)(yi)主作(zuo)制。由于(yu)日照充足,晝夜溫差(cha)大(da)(da),園(yuan)根(蕪菁)、洋芋、蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)產(chan)(chan)(chan)量(liang)高、品(pin)(pin)(pin)質好(hao),有(you)三(san)寶之稱,80年(nian)代大(da)(da)量(liang)銷往(wang)內地(di))P243。 康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)營養(yang)豐富,美味可(ke)口(kou),對癌癥有(you)明(ming)顯的(de)(de)(de)(de)(de)預防作(zuo)用(yong),在(zai)民間(jian)有(you)“冬吃(chi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)夏吃(chi)姜,一(yi)(yi)年(nian)四(si)季保健康(kang)(kang)(kang)”的(de)(de)(de)(de)(de)說法,一(yi)(yi)直是(shi)當(dang)地(di)居(ju)民餐桌上(shang)必不可(ke)少(shao)的(de)(de)(de)(de)(de)家(jia)常菜(cai)(cai),鮮食、煮(zhu)食、涼(liang)拌、腌漬(zi)或(huo)干制均(jun)可(ke),更是(shi)高原牦牛(niu)肉(rou)燉蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)特色(se)佳(jia)肴(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)主要原料。上(shang)世紀八十年(nian)代開始,經康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)蔬(shu)菜(cai)(cai)公(gong)(gong)司的(de)(de)(de)(de)(de)努力,康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)逐步走出(chu)康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding),大(da)(da)量(liang)銷往(wang)雅安、成都等地(di)。 康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)于(yu)2010年(nian)獲得紅(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)無公(gong)(gong)害農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)證(zheng)書,2012年(nian)通(tong)過(guo)了無公(gong)(gong)害產(chan)(chan)(chan)地(di)整體認證(zheng),全(quan)縣(xian)基本無工(gong)業污染,自然(ran)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)環境良(liang)好(hao)。縣(xian)政府高度重視以(yi)康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)為代表的(de)(de)(de)(de)(de)高原綠色(se)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)蔬(shu)菜(cai)(cai)產(chan)(chan)(chan)業發(fa)展,強化(hua)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)種(zhong)植繁育技(ji)術規范,制定(ding)(ding)(ding)標準化(hua)技(ji)術規程,不斷(duan)優化(hua)品(pin)(pin)(pin)質,同時以(yi)康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)白土(tu)坎(kan)紅(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)農民專業合作(zuo)社(she)為引領,不斷(duan)擴大(da)(da)種(zhong)植面積(ji),康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)現有(you)種(zhong)植面積(ji)2000畝,2012年(nian)產(chan)(chan)(chan)量(liang)為8000噸,總(zong)產(chan)(chan)(chan)值4800萬元,已形成以(yi)合作(zuo)社(she)為依托、家(jia)庭經營為基礎的(de)(de)(de)(de)(de)模式,有(you)效帶動農戶增收致富。
自然生態環境(jing)和人文歷史(shi)因素
康(kang)定(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)蘿(luo)卜產(chan)(chan)區(qu)(qu)位于(yu)四川省西(xi)北(bei)部,地(di)勢由西(xi)向東(dong)傾(qing)斜,西(xi)高(gao)東(dong)低,海(hai)拔1500米(mi)-3500米(mi)。地(di)形(xing)以折多山(shan)一(yi)線為(wei)界,分(fen)為(wei)東(dong)西(xi)兩大(da)(da)部,東(dong)為(wei)高(gao)山(shan)、極高(gao)山(shan),西(xi)為(wei)山(shan)原(yuan)。由于(yu)地(di)理上的(de)(de)(de)隔離,使得(de)有(you)(you)害生(sheng)物(wu)群落產(chan)(chan)生(sheng)少,病蟲害種類(lei)少、危(wei)害程度低。土壤(rang)以棕壤(rang)和(he)潮土為(wei)主,pH值6.1-8.2,自然肥力(li)水(shui)(shui)平較高(gao),有(you)(you)機質(zhi)含量高(gao),有(you)(you)利于(yu)蘿(luo)卜生(sheng)長(chang)(chang)。 康(kang)定(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)蘿(luo)卜產(chan)(chan)區(qu)(qu)屬(shu)北(bei)亞熱(re)帶氣(qi)(qi)候,由于(yu)海(hai)拔高(gao),地(di)形(xing)起伏(fu)大(da)(da),緯度地(di)帶性氣(qi)(qi)候已為(wei)垂直性氣(qi)(qi)候替代,兼有(you)(you)大(da)(da)陸高(gao)原(yuan)型氣(qi)(qi)候和(he)山(shan)地(di)型氣(qi)(qi)候特征,氣(qi)(qi)溫(wen)變(bian)化年較差(cha)小,日較差(cha)大(da)(da),晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)懸(xuan)殊(shu)(shu),年降水(shui)(shui)分(fen)配不(bu)(bu)均(jun),干(gan)濕季(ji)分(fen)明。產(chan)(chan)區(qu)(qu)年均(jun)溫(wen)6-9℃,年均(jun)降水(shui)(shui)量800-950毫米(mi),80%降水(shui)(shui)集(ji)中(zhong)在5-9月,無(wu)霜期少于(yu)210天(tian),日照(zhao)百分(fen)率45%左右,因為(wei)地(di)處高(gao)原(yuan),太陽輻射(she)強(qiang),日照(zhao)充足(zu),晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)大(da)(da),氣(qi)(qi)溫(wen)適宜,水(shui)(shui)熱(re)季(ji)節與(yu)作(zuo)物(wu)生(sheng)長(chang)(chang)同季(ji),特別有(you)(you)利于(yu)干(gan)物(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)積累。康(kang)定(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)蘿(luo)卜是在高(gao)原(yuan)特殊(shu)(shu)氣(qi)(qi)候和(he)種植生(sheng)產(chan)(chan)環境中(zhong)形(xing)成的(de)(de)(de)區(qu)(qu)域性作(zuo)物(wu),與(yu)其他蘿(luo)卜生(sheng)態區(qu)(qu)相比,具有(you)(you)更強(qiang)的(de)(de)(de)適應不(bu)(bu)良環境及(ji)抗逆生(sheng)存能(neng)力(li)。 康(kang)定(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)蘿(luo)卜產(chan)(chan)區(qu)(qu)水(shui)(shui)系(xi)發達,水(shui)(shui)源豐富,河流(liu)密集(ji),縱橫交錯,以大(da)(da)雪(xue)山(shan)為(wei)分(fen)水(shui)(shui)嶺的(de)(de)(de)大(da)(da)渡(du)河與(yu)雅礱(long)江(jiang),縱貫縣(xian)(xian)境東(dong)北(bei)部和(he)西(xi)南角(jiao)。全縣(xian)(xian)共有(you)(you)河溪47條(tiao),年徑流(liu)量80.76億立方米(mi)。康(kang)定(ding)(ding)縣(xian)(xian)是全球為(wei)數不(bu)(bu)多的(de)(de)(de)尚未進行大(da)(da)規模工業(ye)開發的(de)(de)(de)地(di)區(qu)(qu)之一(yi),基本沒(mei)有(you)(you)工業(ye)污(wu)染,水(shui)(shui)源豐富且長(chang)(chang)期保(bao)持潔(jie)凈,為(wei)康(kang)定(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)蘿(luo)卜的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)提供了安全優質(zhi)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)源。
地域范圍
康定(ding)紅(hong)皮蘿卜農產品地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)地(di)(di)域(yu)保護范圍包括四川省康定(ding)縣境內的爐城(cheng)鎮(zhen)、姑咱鎮(zhen)、時(shi)濟鄉(xiang)、前溪鄉(xiang)、麥崩鄉(xiang)、舍聯鄉(xiang)、金湯鄉(xiang)、三合鄉(xiang)、捧(peng)塔鄉(xiang)、孔玉(yu)鄉(xiang)、新(xin)都橋鎮(zhen)、瓦澤(ze)鄉(xiang)、呷巴鄉(xiang)、甲根壩鄉(xiang)、朋布西鄉(xiang)、沙德鄉(xiang)、貢嘎(ga)山(shan)鄉(xiang)、普沙絨鄉(xiang)、吉居鄉(xiang)等19個鄉(xiang)(鎮(zhen)),地(di)(di)理(li)坐(zuo)標(biao)為:東(dong)經101°33′-102°38′,北緯29°39′-30°45′,保護面積3萬畝,年產量24萬噸(dun)。
品質特性特征
(1)外在感官特征:康(kang)定紅皮蘿卜肉(rou)質根粗壯(zhuang),呈長圓柱形,尾端稍細有須根。單個重1.5kg以上(shang),體長25cm以上(shang)。皮紫(zi)紅色(se),色(se)澤均(jun)勻,肉(rou)白致(zhi)密,脆嫩汁(zhi)多(duo),味甜微(wei)辣,無(wu)糠(kang)心。
(2)內在品(pin)質(zhi)指標:康定紅(hong)皮蘿卜(bu)粗纖維≤0.8%,維生素C≥18mg/100g。