產品介紹
康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)原(yuan)產(chan)(chan)(chan)于康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定縣(xian)爐城(cheng)鎮白(bai)土坎村,產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)地(di)(di)(di)(di)處康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定城(cheng)區(qu)(qu)附(fu)近。由(you)于生態(tai)環(huan)境(jing)良好(hao),無污染,日(ri)照充足,晝(zhou)(zhou)夜溫差(cha)大(da)(da),土質(zhi)疏松(song)肥沃,生產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)產(chan)(chan)(chan)量高(gao)、品(pin)(pin)(pin)質(zhi)好(hao),有康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定“三寶”之稱。 康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定縣(xian)種(zhong)植紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)歷史悠久(jiu),距今已有80多年,《康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定縣(xian)志》(1995年版)上(shang)有“康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)”的(de)(de)記(ji)載(zai)(民(min)(min)國18年設于城(cheng)郊的(de)(de)西康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)省農事試(shi)驗場(chang),及1928年建立的(de)(de)西康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)省農業改(gai)進(jin)所,都(dou)曾對(dui)各種(zhong)蔬(shu)菜(cai)(cai)作過(guo)引(yin)(yin)進(jin)、試(shi)種(zhong),其中試(shi)種(zhong)成(cheng)功并(bing)在(zai)城(cheng)郊菜(cai)(cai)農中推廣的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)有紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu))P104;《四川省農業志》上(shang)也有“康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)”的(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)活動記(ji)載(zai)(康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定縣(xian)農耕(geng)(geng)地(di)(di)(di)(di)不(bu)多,蔬(shu)菜(cai)(cai)栽培少(shao)。耕(geng)(geng)制(zhi)為一年一主作制(zhi)。由(you)于日(ri)照充足,晝(zhou)(zhou)夜溫差(cha)大(da)(da),園根(蕪菁)、洋芋、蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)產(chan)(chan)(chan)量高(gao)、品(pin)(pin)(pin)質(zhi)好(hao),有三寶之稱,80年代大(da)(da)量銷(xiao)(xiao)往(wang)內地(di)(di)(di)(di))P243。 康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)營(ying)養豐富,美味可口,對(dui)癌癥(zheng)有明顯(xian)的(de)(de)預防作用,在(zai)民(min)(min)間有“冬(dong)吃(chi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)夏(xia)吃(chi)姜,一年四季保健康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)”的(de)(de)說法,一直是(shi)當地(di)(di)(di)(di)居民(min)(min)餐桌上(shang)必(bi)不(bu)可少(shao)的(de)(de)家常菜(cai)(cai),鮮食(shi)、煮食(shi)、涼拌、腌漬或干制(zhi)均可,更是(shi)高(gao)原(yuan)牦牛(niu)肉燉蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)特(te)色佳肴(yao)的(de)(de)主要原(yuan)料。上(shang)世紀(ji)八(ba)十年代開始,經康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定縣(xian)蔬(shu)菜(cai)(cai)公(gong)司的(de)(de)努力,康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)逐(zhu)步走出(chu)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定,大(da)(da)量銷(xiao)(xiao)往(wang)雅安、成(cheng)都(dou)等地(di)(di)(di)(di)。 康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定縣(xian)于2010年獲得紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)無公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)證書,2012年通過(guo)了無公(gong)害(hai)產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)整體認(ren)證,全縣(xian)基本無工業污染,自然生態(tai)環(huan)境(jing)良好(hao)。縣(xian)政府(fu)高(gao)度重視(shi)以康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)為代表的(de)(de)高(gao)原(yuan)綠(lv)色生態(tai)蔬(shu)菜(cai)(cai)產(chan)(chan)(chan)業發展,強化(hua)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)種(zhong)植繁育技(ji)術規范,制(zhi)定標準化(hua)技(ji)術規程,不(bu)斷優化(hua)品(pin)(pin)(pin)質(zhi),同時以康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定白(bai)土坎紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)農民(min)(min)專業合作社為引(yin)(yin)領,不(bu)斷擴大(da)(da)種(zhong)植面積(ji),康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定紅(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)現有種(zhong)植面積(ji)2000畝,2012年產(chan)(chan)(chan)量為8000噸,總產(chan)(chan)(chan)值4800萬元,已形成(cheng)以合作社為依(yi)托、家庭經營(ying)為基礎的(de)(de)模式(shi),有效帶動農戶增收(shou)致富。
自然生態環(huan)境和人(ren)文歷史因(yin)素
康(kang)定(ding)紅(hong)皮蘿(luo)卜(bu)產(chan)區位于四(si)川省西北部(bu),地勢由(you)西向(xiang)東傾斜,西高(gao)(gao)(gao)(gao)東低(di),海拔(ba)(ba)1500米-3500米。地形以(yi)折多山(shan)一線為(wei)(wei)(wei)(wei)界,分(fen)為(wei)(wei)(wei)(wei)東西兩大(da)(da)(da)部(bu),東為(wei)(wei)(wei)(wei)高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)、極高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan),西為(wei)(wei)(wei)(wei)山(shan)原。由(you)于地理上的(de)(de)(de)(de)(de)隔離,使得有害生(sheng)(sheng)(sheng)物群落產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)少(shao)(shao),病蟲害種(zhong)類少(shao)(shao)、危害程度(du)低(di)。土壤(rang)(rang)以(yi)棕(zong)壤(rang)(rang)和(he)(he)潮土為(wei)(wei)(wei)(wei)主,pH值(zhi)6.1-8.2,自然肥(fei)力水(shui)平較(jiao)高(gao)(gao)(gao)(gao),有機質含量高(gao)(gao)(gao)(gao),有利于蘿(luo)卜(bu)生(sheng)(sheng)(sheng)長。 康(kang)定(ding)紅(hong)皮蘿(luo)卜(bu)產(chan)區屬北亞(ya)熱帶氣(qi)(qi)候(hou),由(you)于海拔(ba)(ba)高(gao)(gao)(gao)(gao),地形起(qi)伏大(da)(da)(da),緯度(du)地帶性(xing)氣(qi)(qi)候(hou)已為(wei)(wei)(wei)(wei)垂(chui)直性(xing)氣(qi)(qi)候(hou)替代,兼有大(da)(da)(da)陸高(gao)(gao)(gao)(gao)原型氣(qi)(qi)候(hou)和(he)(he)山(shan)地型氣(qi)(qi)候(hou)特征,氣(qi)(qi)溫變化年(nian)(nian)較(jiao)差(cha)(cha)小,日較(jiao)差(cha)(cha)大(da)(da)(da),晝(zhou)(zhou)夜溫差(cha)(cha)懸殊,年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)分(fen)配不(bu)均(jun)(jun),干濕季(ji)分(fen)明。產(chan)區年(nian)(nian)均(jun)(jun)溫6-9℃,年(nian)(nian)均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)量800-950毫(hao)米,80%降(jiang)水(shui)集中(zhong)在5-9月,無霜期少(shao)(shao)于210天,日照百(bai)分(fen)率45%左右,因(yin)為(wei)(wei)(wei)(wei)地處高(gao)(gao)(gao)(gao)原,太陽輻射強,日照充足,晝(zhou)(zhou)夜溫差(cha)(cha)大(da)(da)(da),氣(qi)(qi)溫適宜,水(shui)熱季(ji)節與作(zuo)物生(sheng)(sheng)(sheng)長同季(ji),特別有利于干物質的(de)(de)(de)(de)(de)積累。康(kang)定(ding)紅(hong)皮蘿(luo)卜(bu)是在高(gao)(gao)(gao)(gao)原特殊氣(qi)(qi)候(hou)和(he)(he)種(zhong)植生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)環境(jing)(jing)中(zhong)形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)區域性(xing)作(zuo)物,與其他蘿(luo)卜(bu)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)區相比,具有更強的(de)(de)(de)(de)(de)適應不(bu)良環境(jing)(jing)及抗逆生(sheng)(sheng)(sheng)存能力。 康(kang)定(ding)紅(hong)皮蘿(luo)卜(bu)產(chan)區水(shui)系發(fa)達,水(shui)源(yuan)豐(feng)富,河(he)(he)流密集,縱(zong)橫交錯,以(yi)大(da)(da)(da)雪山(shan)為(wei)(wei)(wei)(wei)分(fen)水(shui)嶺的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)渡河(he)(he)與雅礱(long)江,縱(zong)貫縣(xian)境(jing)(jing)東北部(bu)和(he)(he)西南角。全(quan)縣(xian)共(gong)有河(he)(he)溪47條,年(nian)(nian)徑流量80.76億立方米。康(kang)定(ding)縣(xian)是全(quan)球為(wei)(wei)(wei)(wei)數不(bu)多的(de)(de)(de)(de)(de)尚未進行大(da)(da)(da)規(gui)模工(gong)業開發(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)地區之一,基本沒有工(gong)業污染(ran),水(shui)源(yuan)豐(feng)富且長期保持潔凈,為(wei)(wei)(wei)(wei)康(kang)定(ding)紅(hong)皮蘿(luo)卜(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長提供了安全(quan)優質的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)源(yuan)。
地域范圍
康定紅(hong)皮蘿(luo)卜(bu)農(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)地域保護(hu)范圍包括四(si)川省康定縣境內的爐城鎮(zhen)、姑咱(zan)鎮(zhen)、時(shi)濟鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、前溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、麥崩鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、舍(she)聯鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金湯鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三合鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、捧塔鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、孔玉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新都橋(qiao)鎮(zhen)、瓦(wa)澤鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、呷巴鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、甲(jia)根壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、朋布西鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、沙德(de)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、貢嘎山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、普沙絨鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、吉居(ju)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)19個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(鎮(zhen)),地理(li)坐標(biao)(biao)為:東經101°33′-102°38′,北緯29°39′-30°45′,保護(hu)面積3萬(wan)畝,年產(chan)量(liang)24萬(wan)噸(dun)。
品質特性特征
(1)外(wai)在(zai)感(gan)官特征:康定紅皮蘿(luo)卜肉(rou)質根粗壯,呈長圓(yuan)柱形,尾端稍細有須根。單個重1.5kg以上(shang),體長25cm以上(shang)。皮紫(zi)紅色(se),色(se)澤均勻,肉(rou)白致密,脆(cui)嫩汁多(duo),味甜微辣,無糠心。
(2)內在品質指(zhi)標:康定紅(hong)皮蘿卜(bu)粗纖維(wei)≤0.8%,維(wei)生(sheng)素C≥18mg/100g。