產品介紹
康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜原(yuan)產(chan)(chan)(chan)于康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)縣(xian)爐城(cheng)鎮白土坎(kan)村(cun),產(chan)(chan)(chan)區(qu)地處康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)城(cheng)區(qu)附近(jin)。由于生態(tai)(tai)環(huan)(huan)境良(liang)(liang)好(hao),無污(wu)染(ran),日照充足,晝(zhou)夜(ye)溫差大,土質疏松肥沃,生產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜產(chan)(chan)(chan)量高、品(pin)質好(hao),有(you)(you)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)“三寶”之稱(cheng)。 康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)縣(xian)種(zhong)(zhong)(zhong)植紅(hong)(hong)皮(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜歷史悠久,距今已有(you)(you)80多年(nian),《康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)縣(xian)志》(1995年(nian)版)上有(you)(you)“康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜”的(de)(de)(de)(de)記載(zai)(民國18年(nian)設于城(cheng)郊的(de)(de)(de)(de)西康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)省(sheng)農(nong)事試驗(yan)場,及1928年(nian)建立(li)的(de)(de)(de)(de)西康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)省(sheng)農(nong)業(ye)改進(jin)所,都曾對各種(zhong)(zhong)(zhong)蔬(shu)菜(cai)(cai)作(zuo)過(guo)引(yin)進(jin)、試種(zhong)(zhong)(zhong),其中試種(zhong)(zhong)(zhong)成(cheng)功并在城(cheng)郊菜(cai)(cai)農(nong)中推(tui)廣(guang)的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)有(you)(you)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜)P104;《四(si)川省(sheng)農(nong)業(ye)志》上也有(you)(you)“康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜”的(de)(de)(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)活動記載(zai)(康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)縣(xian)農(nong)耕地不(bu)(bu)多,蔬(shu)菜(cai)(cai)栽培少。耕制為(wei)(wei)一年(nian)一主作(zuo)制。由于日照充足,晝(zhou)夜(ye)溫差大,園根(蕪菁)、洋芋、蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜產(chan)(chan)(chan)量高、品(pin)質好(hao),有(you)(you)三寶之稱(cheng),80年(nian)代(dai)(dai)(dai)大量銷往內地)P243。 康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜營(ying)養豐(feng)富(fu),美味(wei)可口,對癌(ai)癥有(you)(you)明顯的(de)(de)(de)(de)預防作(zuo)用,在民間有(you)(you)“冬(dong)吃(chi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜夏吃(chi)姜,一年(nian)四(si)季保健康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)”的(de)(de)(de)(de)說法,一直(zhi)是當地居民餐(can)桌(zhuo)上必不(bu)(bu)可少的(de)(de)(de)(de)家(jia)常菜(cai)(cai),鮮食、煮(zhu)食、涼(liang)拌、腌漬或干(gan)制均可,更是高原(yuan)牦牛肉燉(dun)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜特色佳肴的(de)(de)(de)(de)主要原(yuan)料。上世紀(ji)八(ba)十年(nian)代(dai)(dai)(dai)開始,經康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)縣(xian)蔬(shu)菜(cai)(cai)公司的(de)(de)(de)(de)努力,康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜逐步走出康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding),大量銷往雅(ya)安、成(cheng)都等地。 康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)縣(xian)于2010年(nian)獲得紅(hong)(hong)皮(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜無公害(hai)(hai)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)證書,2012年(nian)通過(guo)了無公害(hai)(hai)產(chan)(chan)(chan)地整(zheng)體認證,全縣(xian)基本無工(gong)業(ye)污(wu)染(ran),自然(ran)生態(tai)(tai)環(huan)(huan)境良(liang)(liang)好(hao)。縣(xian)政(zheng)府(fu)高度重視以康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜為(wei)(wei)代(dai)(dai)(dai)表的(de)(de)(de)(de)高原(yuan)綠色生態(tai)(tai)蔬(shu)菜(cai)(cai)產(chan)(chan)(chan)業(ye)發展(zhan),強化蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜種(zhong)(zhong)(zhong)植繁育技術(shu)規(gui)范,制定(ding)標準(zhun)化技術(shu)規(gui)程,不(bu)(bu)斷優化品(pin)質,同(tong)時以康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)白土坎(kan)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜農(nong)民專(zhuan)業(ye)合(he)作(zuo)社為(wei)(wei)引(yin)領,不(bu)(bu)斷擴大種(zhong)(zhong)(zhong)植面積,康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜現(xian)有(you)(you)種(zhong)(zhong)(zhong)植面積2000畝,2012年(nian)產(chan)(chan)(chan)量為(wei)(wei)8000噸,總產(chan)(chan)(chan)值4800萬元,已形成(cheng)以合(he)作(zuo)社為(wei)(wei)依托、家(jia)庭經營(ying)為(wei)(wei)基礎的(de)(de)(de)(de)模(mo)式(shi),有(you)(you)效帶(dai)動農(nong)戶增收致富(fu)。
自然生(sheng)態(tai)環(huan)境和人文(wen)歷史因素
康(kang)定(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)產區位(wei)于(yu)四川(chuan)省西(xi)北(bei)部,地勢由西(xi)向東傾斜,西(xi)高(gao)(gao)東低,海拔1500米(mi)(mi)-3500米(mi)(mi)。地形以折多(duo)山(shan)一線為(wei)(wei)界,分為(wei)(wei)東西(xi)兩大(da)(da)部,東為(wei)(wei)高(gao)(gao)山(shan)、極高(gao)(gao)山(shan),西(xi)為(wei)(wei)山(shan)原。由于(yu)地理上的(de)隔離,使得(de)有(you)害生(sheng)(sheng)物群(qun)落(luo)產生(sheng)(sheng)少(shao),病蟲害種類少(shao)、危害程度低。土壤(rang)以棕(zong)壤(rang)和(he)(he)(he)潮土為(wei)(wei)主,pH值6.1-8.2,自然(ran)肥力水(shui)(shui)平較(jiao)高(gao)(gao),有(you)機質含量高(gao)(gao),有(you)利于(yu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)生(sheng)(sheng)長。 康(kang)定(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)產區屬北(bei)亞熱帶氣(qi)候(hou)(hou),由于(yu)海拔高(gao)(gao),地形起(qi)伏大(da)(da),緯度地帶性氣(qi)候(hou)(hou)已為(wei)(wei)垂直性氣(qi)候(hou)(hou)替代,兼(jian)有(you)大(da)(da)陸高(gao)(gao)原型(xing)氣(qi)候(hou)(hou)和(he)(he)(he)山(shan)地型(xing)氣(qi)候(hou)(hou)特征,氣(qi)溫變(bian)化年(nian)較(jiao)差(cha)小,日較(jiao)差(cha)大(da)(da),晝夜(ye)溫差(cha)懸殊,年(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)分配(pei)不均(jun),干濕季分明。產區年(nian)均(jun)溫6-9℃,年(nian)均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量800-950毫(hao)米(mi)(mi),80%降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)集(ji)中(zhong)在5-9月(yue),無霜期(qi)少(shao)于(yu)210天(tian),日照百分率45%左右,因為(wei)(wei)地處高(gao)(gao)原,太陽輻射(she)強(qiang),日照充(chong)足(zu),晝夜(ye)溫差(cha)大(da)(da),氣(qi)溫適宜,水(shui)(shui)熱季節與作物生(sheng)(sheng)長同季,特別(bie)有(you)利于(yu)干物質的(de)積累。康(kang)定(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)是在高(gao)(gao)原特殊氣(qi)候(hou)(hou)和(he)(he)(he)種植生(sheng)(sheng)產環(huan)境(jing)中(zhong)形成的(de)區域(yu)性作物,與其(qi)他(ta)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)生(sheng)(sheng)態區相比,具有(you)更強(qiang)的(de)適應不良環(huan)境(jing)及抗逆生(sheng)(sheng)存能力。 康(kang)定(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)產區水(shui)(shui)系(xi)發(fa)達,水(shui)(shui)源豐富,河流(liu)(liu)密集(ji),縱橫交錯,以大(da)(da)雪山(shan)為(wei)(wei)分水(shui)(shui)嶺的(de)大(da)(da)渡河與雅(ya)礱江,縱貫縣境(jing)東北(bei)部和(he)(he)(he)西(xi)南角(jiao)。全(quan)縣共有(you)河溪47條,年(nian)徑(jing)流(liu)(liu)量80.76億立方米(mi)(mi)。康(kang)定(ding)縣是全(quan)球為(wei)(wei)數不多(duo)的(de)尚未進行大(da)(da)規模工(gong)業(ye)開(kai)發(fa)的(de)地區之一,基本(ben)沒有(you)工(gong)業(ye)污染,水(shui)(shui)源豐富且長期(qi)保持潔凈,為(wei)(wei)康(kang)定(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)的(de)生(sheng)(sheng)長提供(gong)了(le)安全(quan)優質的(de)水(shui)(shui)源。
地域范圍
康定(ding)紅皮蘿卜農(nong)產(chan)品地理(li)標志地域保(bao)(bao)護(hu)范(fan)圍包括(kuo)四(si)川(chuan)省康定(ding)縣境內的爐城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、姑咱鎮(zhen)(zhen)(zhen)、時(shi)濟鄉(xiang)(xiang)(xiang)、前溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、麥崩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、舍(she)聯鄉(xiang)(xiang)(xiang)、金湯鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三合鄉(xiang)(xiang)(xiang)、捧塔鄉(xiang)(xiang)(xiang)、孔(kong)玉(yu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新都橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、瓦澤鄉(xiang)(xiang)(xiang)、呷(xia)巴鄉(xiang)(xiang)(xiang)、甲(jia)根壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、朋布西鄉(xiang)(xiang)(xiang)、沙德鄉(xiang)(xiang)(xiang)、貢嘎山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、普沙絨(rong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、吉居(ju)鄉(xiang)(xiang)(xiang)等19個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(鎮(zhen)(zhen)(zhen)),地理(li)坐標為:東(dong)經101°33′-102°38′,北緯29°39′-30°45′,保(bao)(bao)護(hu)面積3萬(wan)畝,年(nian)產(chan)量24萬(wan)噸(dun)。
品質特性特征
(1)外(wai)在感官(guan)特(te)征(zheng):康定紅皮蘿卜肉(rou)質根(gen)粗壯,呈長圓柱形(xing),尾端(duan)稍細(xi)有須根(gen)。單(dan)個重1.5kg以(yi)上,體(ti)長25cm以(yi)上。皮紫紅色(se),色(se)澤均(jun)勻(yun),肉(rou)白(bai)致密,脆嫩汁多,味甜(tian)微辣,無糠心。
(2)內在品質指(zhi)標:康定(ding)紅皮蘿卜粗纖維(wei)≤0.8%,維(wei)生素C≥18mg/100g。