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自然(ran)生態環境和人文歷史(shi)因素(su)

巴塘南區(qu)(qu)辣(la)椒主產(chan)(chan)于巴塘縣南部地(di)(di)區(qu)(qu)海拔2500米(mi)的(de)(de)地(di)(di)帶，地(di)(di)處橫斷山脈北(bei)端、金沙江中游東(dong)岸(an)的(de)(de)河(he)谷地(di)(di)帶，地(di)(di)勢平(ping)坦、土(tu)壤(rang)肥沃，土(tu)壤(rang)為褐土(tu)類，土(tu)層較深(shen)厚，富含(han)磷(lin)、鉀、鎢等(deng)微(wei)量元素(su)， pH值為7.5左右， 產(chan)(chan)區(qu)(qu)屬干旱(han)河(he)谷亞熱(re)帶氣候，年平(ping)均氣溫13.4℃，年降水(shui)量537.4mm，年平(ping)均日(ri)照時數2405.6小時，有效積溫2500℃—2900℃，無霜期較短，光照充足，雨熱(re)同季，生產(chan)(chan)出的(de)(de)辣(la)椒品質極佳(jia)。

產地環境

東接鄉城、理塘(tang)縣(xian)，南(nan)連得榮縣(xian)，西(xi)(xi)隔(ge)金沙(sha)江與(yu)(yu)西(xi)(xi)藏(zang)芒康、鹽井、貢覺縣(xian)和云南(nan)省德欽縣(xian)相望，北與(yu)(yu)白玉縣(xian)交界(jie)。南(nan)北長約(yue)260公(gong)里(li)(li)，東西(xi)(xi)寬(kuan)約(yue)45公(gong)里(li)(li)。面積8186平(ping)方公(gong)里(li)(li)。巴塘(tang)地處川西(xi)(xi)北丘養高(gao)原山區。沙(sha)魯里(li)(li)山脈高(gao)聳于縣(xian)境(jing)東部(bu)(bu)，橫斷山脈縱貫全(quan)(quan)縣(xian)。北部(bu)(bu)黨吉曾然峰海(hai)(hai)拔6060米，為全(quan)(quan)縣(xian)最高(gao)點。其余諸(zhu)峰多在(zai)5000米左右。最低處為縣(xian)境(jing)西(xi)(xi)南(nan)角貢波(bo)鄉美榮龍村，海(hai)(hai)拔2240米。全(quan)(quan)縣(xian)平(ping)均海(hai)(hai)拔3300米以(yi)上。東北部(bu)(bu)屬山原區，中部(bu)(bu)和西(xi)(xi)北部(bu)(bu)屬高(gao)山峽谷區，西(xi)(xi)南(nan)部(bu)(bu)屬金沙(sha)江干旱河谷區。巴塘(tang)縣(xian)境(jing)內的海(hai)(hai)子(zi)山平(ping)均海(hai)(hai)拔4500米，最高(gao)峰果銀日(ri)則海(hai)(hai)拔為5020米，共有(you)1145個大小海(hai)(hai)子(zi)。其規模(mo)密度(du)在(zai)我國是獨(du)一無二的，故(gu)名海(hai)(hai)子(zi)山。海(hai)(hai)子(zi)山位(wei)于理塘(tang)與(yu)(yu)稻城兩(liang)縣(xian)之間。1990年總人(ren)口(kou)47256人(ren)，其中農(nong)業(ye)人(ren)口(kou)42044人(ren)，非農(nong)業(ye)人(ren)口(kou)5212人(ren)。藏(zang)族44601人(ren)，漢族1986人(ren)，余為納(na)西(xi)(xi)、彝、回、羌等民(min)族。

地域范圍

巴塘南區(qu)辣椒農產品(pin)地理標志地域保護范圍為四川省甘(gan)孜州巴塘縣的南部地區(qu)，主要涉(she)及竹巴龍(long)、蘇哇龍(long)、昌波、中心(xin)絨(rong)鄉等四個鄉。地理坐標為：北緯28°46－30°38′，東經98°58′－99°45′，保護規模為860公頃，年產量(liang)500噸。

品質特點

巴(ba)塘南(nan)(nan)區(qu)辣椒(jiao)距今已有上百年的(de)種(zhong)(zhong)植歷史(shi)，根據(ju)史(shi)料記載南(nan)(nan)區(qu)辣椒(jiao)是(shi)光緒三十(shi)二年趙爾(er)豐(feng)在(zai)(zai)巴(ba)塘試辦墾務時引進的(de)，因此南(nan)(nan)區(qu)辣椒(jiao)在(zai)(zai)藏(zang)語中(zhong)稱為(wei)“甲果”。生長在(zai)(zai)海拔2500米(mi)高原山區(qu)的(de)南(nan)(nan)區(qu)辣椒(jiao)含豐(feng)富的(de)維生素(su)群，十(shi)八種(zhong)(zhong)氨基(ji)酸及多(duo)種(zhong)(zhong)對人體有益的(de)微量(liang)(liang)元素(su)。其維生素(su)C含量(liang)(liang)是(shi)其它辣椒(jiao)品(pin)種(zhong)(zhong)的(de)七倍，微量(liang)(liang)元素(su)硒更是(shi)一種(zhong)(zhong)人體必(bi)需(xu)的(de)重(zhong)要活(huo)(huo)性元素(su)，它的(de)重(zhong)要性在(zai)(zai)于可清除人體內過量(liang)(liang)的(de)活(huo)(huo)性氧自由基(ji)，能提高機(ji)體免(mian)疫力，有抗衰老作(zuo)用，且(qie)可作(zuo)為(wei)部分重(zhong)金屬元素(su)的(de)天然解毒(du)劑，還可降低黃(huang)曲霉素(su)B的(de)毒(du)性，能明顯抵制許多(duo)致癌劑的(de)致癌病變(bian)，經(jing)常(chang)食(shi)用南(nan)(nan)區(qu)辣椒(jiao)能最大程度(du)地降低癌癥的(de)發病率。

生產方式

（1）產地選擇(ze)：在巴塘(tang)縣(xian)南(nan)部(bu)地區相對集中成片地進行栽培種(zhong)植。

（2）品(pin)種(zhong)選擇：巴(ba)塘南區辣(la)椒本(ben)地(di)品(pin)種(zhong)

（3）生(sheng)產過程管理：

a、育(yu)(yu)苗(miao)：每年的(de)(de)1月份進行育(yu)(yu)苗(miao)，選(xuan)擇背風向(xiang)陽、地(di)勢(shi)平(ping)坦、方便灌溉 的(de)(de)地(di)塊為苗(miao)床，深(shen)翻耙(pa)平(ping)，在(zai)將種子均(jun)勻的(de)(de)撒(sa)在(zai)苗(miao)床上，在(zai)蓋1厘米厚的(de)(de)細 糞土；

b、移苗(miao)移栽：每(mei)年4月份進行(xing)移苗(miao)，采用若用單株栽培(pei)，雙行(xing)法(fa)定植。小行(xing)距30～40厘米(mi)，大行(xing)距50～60厘米(mi)，株距20厘米(mi)，起苗(miao)時，盡量帶土坨，減少(shao)對根(gen)系的傷害，定植后(hou)即澆水、覆土；

c、病蟲害綜合(he)治(zhi)理 播(bo)種(zhong)(zhong)前對(dui)種(zhong)(zhong)子進(jin)行處理：用55度溫水浸種(zhong)(zhong)10分鐘，冷卻、陰干后播(bo)種(zhong)(zhong)。播(bo)種(zhong)(zhong)前先清(qing)除田塊四周的雜草并對(dui)土壤進(jin)行消毒(du)處理，對(dui)巴塘南區(qu)辣椒(jiao)的病蟲害監(jian)控和防(fang)治(zhi)。

（4）產(chan)品收獲：巴塘南區辣(la)椒(jiao)的成熟以顏色和果(guo)實(shi)大小為標志，6月(yue)中旬開始(shi)陸(lu)續(xu)成熟。成熟后前后及時進行采收，過熟狀態會導致維生素(su)C含(han)量迅速下降(jiang)，果(guo)柄(bing)處易形(xing)成分離層，果(guo)實(shi)易脫落。

（5）生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄：對巴(ba)塘(tang)南區辣椒生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的全(quan)過程，建立田間(jian)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術檔(dang)案(an)，全(quan)面記(ji)載，以備查閱(yue)。