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自然生態環(huan)境和人文歷史因素(su)

巴塘(tang)南區辣椒(jiao)主產于(yu)巴塘(tang)縣南部地區海拔2500米的地帶(dai)，地處(chu)橫斷(duan)山脈(mo)北端、金沙江中(zhong)游(you)東(dong)岸的河(he)谷(gu)地帶(dai)，地勢(shi)平坦、土壤肥沃(wo)，土壤為褐土類，土層較(jiao)深厚，富含磷、鉀、鎢(wu)等微(wei)量元素， pH值(zhi)為7.5左右， 產區屬干旱河(he)谷(gu)亞(ya)熱(re)帶(dai)氣(qi)候，年平均(jun)氣(qi)溫(wen)13.4℃，年降水量537.4mm，年平均(jun)日照(zhao)時數2405.6小時，有效積溫(wen)2500℃—2900℃，無霜期(qi)較(jiao)短，光(guang)照(zhao)充足，雨熱(re)同季，生產出的辣椒(jiao)品質極佳。

產地環境

東接鄉城、理塘縣(xian)(xian)，南(nan)連(lian)得榮縣(xian)(xian)，西(xi)(xi)隔(ge)金沙江(jiang)與(yu)西(xi)(xi)藏(zang)芒康、鹽井、貢(gong)覺縣(xian)(xian)和云南(nan)省德(de)欽縣(xian)(xian)相望，北(bei)(bei)與(yu)白玉縣(xian)(xian)交界(jie)。南(nan)北(bei)(bei)長(chang)約260公(gong)里(li)，東西(xi)(xi)寬(kuan)約45公(gong)里(li)。面積8186平方公(gong)里(li)。巴塘地處川(chuan)西(xi)(xi)北(bei)(bei)丘養高(gao)原山(shan)區。沙魯(lu)里(li)山(shan)脈高(gao)聳于縣(xian)(xian)境(jing)東部(bu)，橫斷山(shan)脈縱貫全縣(xian)(xian)。北(bei)(bei)部(bu)黨吉曾然(ran)峰海(hai)(hai)(hai)拔6060米(mi)，為(wei)(wei)全縣(xian)(xian)最高(gao)點。其(qi)余諸峰多在5000米(mi)左(zuo)右。最低處為(wei)(wei)縣(xian)(xian)境(jing)西(xi)(xi)南(nan)角貢(gong)波(bo)鄉美(mei)榮龍村，海(hai)(hai)(hai)拔2240米(mi)。全縣(xian)(xian)平均海(hai)(hai)(hai)拔3300米(mi)以上。東北(bei)(bei)部(bu)屬山(shan)原區，中部(bu)和西(xi)(xi)北(bei)(bei)部(bu)屬高(gao)山(shan)峽谷區，西(xi)(xi)南(nan)部(bu)屬金沙江(jiang)干(gan)旱河谷區。巴塘縣(xian)(xian)境(jing)內的(de)海(hai)(hai)(hai)子(zi)(zi)山(shan)平均海(hai)(hai)(hai)拔4500米(mi)，最高(gao)峰果銀日則(ze)海(hai)(hai)(hai)拔為(wei)(wei)5020米(mi)，共有1145個(ge)大小(xiao)海(hai)(hai)(hai)子(zi)(zi)。其(qi)規模密度在我國是獨一無(wu)二的(de)，故(gu)名海(hai)(hai)(hai)子(zi)(zi)山(shan)。海(hai)(hai)(hai)子(zi)(zi)山(shan)位于理塘與(yu)稻(dao)城兩縣(xian)(xian)之間。1990年總人(ren)(ren)口(kou)47256人(ren)(ren)，其(qi)中農業人(ren)(ren)口(kou)42044人(ren)(ren)，非農業人(ren)(ren)口(kou)5212人(ren)(ren)。藏(zang)族44601人(ren)(ren)，漢族1986人(ren)(ren)，余為(wei)(wei)納西(xi)(xi)、彝、回、羌等民族。

地域范圍

巴塘南區辣椒農產品地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)地(di)域保護范圍(wei)為四川省甘孜(zi)州巴塘縣的南部地(di)區，主要涉及(ji)竹巴龍、蘇哇龍、昌波、中心絨(rong)鄉等四個(ge)鄉。地(di)理(li)(li)坐標(biao)為：北(bei)緯28°46－30°38′，東經98°58′－99°45′，保護規模為860公頃，年產量(liang)500噸。

品質特點

巴(ba)塘南區(qu)(qu)辣(la)椒距今已有上百年(nian)的(de)(de)種(zhong)植歷史(shi)，根(gen)據史(shi)料記(ji)載南區(qu)(qu)辣(la)椒是光緒三十(shi)二年(nian)趙爾豐在巴(ba)塘試(shi)辦墾(ken)務(wu)時引進的(de)(de)，因此南區(qu)(qu)辣(la)椒在藏語(yu)中稱(cheng)為“甲果”。生(sheng)長在海拔2500米(mi)高(gao)原(yuan)山區(qu)(qu)的(de)(de)南區(qu)(qu)辣(la)椒含豐富的(de)(de)維(wei)生(sheng)素群，十(shi)八種(zhong)氨(an)基酸及多(duo)種(zhong)對人體(ti)(ti)有益的(de)(de)微量(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)素。其維(wei)生(sheng)素C含量(liang)是其它(ta)辣(la)椒品種(zhong)的(de)(de)七倍，微量(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)素硒更是一種(zhong)人體(ti)(ti)必需的(de)(de)重(zhong)要活(huo)性(xing)元(yuan)(yuan)(yuan)素，它(ta)的(de)(de)重(zhong)要性(xing)在于可(ke)(ke)清除(chu)人體(ti)(ti)內(nei)過量(liang)的(de)(de)活(huo)性(xing)氧自由基，能提高(gao)機(ji)體(ti)(ti)免疫力，有抗(kang)衰(shuai)老作(zuo)用(yong)，且可(ke)(ke)作(zuo)為部(bu)分重(zhong)金屬元(yuan)(yuan)(yuan)素的(de)(de)天然解毒劑(ji)，還可(ke)(ke)降低(di)黃曲霉素B的(de)(de)毒性(xing)，能明(ming)顯抵制許多(duo)致癌(ai)(ai)劑(ji)的(de)(de)致癌(ai)(ai)病變(bian)，經常食(shi)用(yong)南區(qu)(qu)辣(la)椒能最大(da)程度(du)地降低(di)癌(ai)(ai)癥(zheng)的(de)(de)發(fa)病率(lv)。

生產方式

（1）產地(di)(di)選擇：在巴(ba)塘縣南部地(di)(di)區相對集中成(cheng)片地(di)(di)進(jin)行栽(zai)培種植。

（2）品種選(xuan)擇(ze)：巴塘南(nan)區辣(la)椒本地品種

（3）生產過程管理：

a、育苗：每(mei)年(nian)的(de)(de)1月份進行(xing)育苗，選擇背風(feng)向陽、地勢平(ping)(ping)坦、方便(bian)灌溉 的(de)(de)地塊(kuai)為苗床，深(shen)翻耙平(ping)(ping)，在(zai)將種子均勻的(de)(de)撒在(zai)苗床上，在(zai)蓋1厘米厚的(de)(de)細 糞土；

b、移(yi)苗移(yi)栽(zai)：每(mei)年4月份進行移(yi)苗，采用若用單株(zhu)栽(zai)培，雙(shuang)行法定植。小(xiao)行距30～40厘(li)米(mi)，大行距50～60厘(li)米(mi)，株(zhu)距20厘(li)米(mi)，起(qi)苗時，盡量帶(dai)土坨，減少對根系(xi)的(de)傷(shang)害，定植后即澆(jiao)水、覆土；

c、病蟲(chong)害(hai)綜合治(zhi)理(li) 播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)前(qian)對(dui)種(zhong)(zhong)(zhong)子進行處(chu)理(li)：用55度溫(wen)水浸(jin)種(zhong)(zhong)(zhong)10分(fen)鐘(zhong)，冷卻、陰干后(hou)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)。播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)前(qian)先清除田塊四周(zhou)的雜草并(bing)對(dui)土壤進行消(xiao)毒處(chu)理(li)，對(dui)巴塘南(nan)區辣椒(jiao)的病蟲(chong)害(hai)監控和防(fang)治(zhi)。

（4）產品收獲：巴塘南區(qu)辣椒的成(cheng)熟(shu)以顏色和果實大小為(wei)標(biao)志(zhi)，6月中(zhong)旬開始陸(lu)續成(cheng)熟(shu)。成(cheng)熟(shu)后前后及時進行(xing)采收，過熟(shu)狀態(tai)會(hui)導致(zhi)維生素C含量迅速下降，果柄處易形(xing)成(cheng)分離層，果實易脫落(luo)。

（5）生(sheng)產(chan)記(ji)錄：對巴塘南區辣(la)椒(jiao)生(sheng)產(chan)的全過程，建(jian)立田間生(sheng)產(chan)技術檔案(an)，全面記(ji)載(zai)，以備查閱。