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自然生態(tai)環境和人文歷史因素

巴(ba)塘南區辣椒(jiao)主產于(yu)巴(ba)塘縣(xian)南部地(di)(di)區海拔2500米的(de)地(di)(di)帶，地(di)(di)處橫斷(duan)山脈北端、金(jin)沙江中(zhong)游(you)東(dong)岸的(de)河(he)谷地(di)(di)帶，地(di)(di)勢平坦(tan)、土(tu)壤(rang)肥沃，土(tu)壤(rang)為(wei)褐(he)土(tu)類，土(tu)層較深厚，富(fu)含磷、鉀、鎢(wu)等微(wei)量(liang)元素， pH值為(wei)7.5左(zuo)右， 產區屬(shu)干(gan)旱河(he)谷亞熱(re)帶氣(qi)候，年平均氣(qi)溫13.4℃，年降水量(liang)537.4mm，年平均日照時數2405.6小時，有效積溫2500℃—2900℃，無霜(shuang)期較短(duan)，光(guang)照充足，雨熱(re)同季，生產出的(de)辣椒(jiao)品質極(ji)佳。

產地環境

東(dong)接鄉城(cheng)、理塘(tang)縣(xian)(xian)，南連得(de)榮縣(xian)(xian)，西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)隔(ge)金沙江與西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)藏(zang)芒康、鹽井(jing)、貢覺縣(xian)(xian)和云南省德欽(qin)縣(xian)(xian)相(xiang)望，北(bei)與白玉縣(xian)(xian)交界。南北(bei)長約260公里，東(dong)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)寬約45公里。面(mian)積8186平(ping)方公里。巴塘(tang)地處(chu)川西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)北(bei)丘養高(gao)(gao)(gao)原山(shan)(shan)區(qu)。沙魯里山(shan)(shan)脈(mo)高(gao)(gao)(gao)聳于縣(xian)(xian)境(jing)東(dong)部(bu)，橫斷山(shan)(shan)脈(mo)縱貫全(quan)縣(xian)(xian)。北(bei)部(bu)黨吉曾(ceng)然峰海(hai)(hai)拔(ba)(ba)6060米(mi)(mi)(mi)，為(wei)全(quan)縣(xian)(xian)最(zui)高(gao)(gao)(gao)點。其余諸峰多在5000米(mi)(mi)(mi)左右。最(zui)低處(chu)為(wei)縣(xian)(xian)境(jing)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)南角貢波(bo)鄉美榮龍村，海(hai)(hai)拔(ba)(ba)2240米(mi)(mi)(mi)。全(quan)縣(xian)(xian)平(ping)均海(hai)(hai)拔(ba)(ba)3300米(mi)(mi)(mi)以(yi)上。東(dong)北(bei)部(bu)屬(shu)山(shan)(shan)原區(qu)，中(zhong)部(bu)和西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)北(bei)部(bu)屬(shu)高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)峽谷區(qu)，西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)南部(bu)屬(shu)金沙江干旱河谷區(qu)。巴塘(tang)縣(xian)(xian)境(jing)內(nei)的海(hai)(hai)子(zi)(zi)(zi)山(shan)(shan)平(ping)均海(hai)(hai)拔(ba)(ba)4500米(mi)(mi)(mi)，最(zui)高(gao)(gao)(gao)峰果銀日則海(hai)(hai)拔(ba)(ba)為(wei)5020米(mi)(mi)(mi)，共有1145個(ge)大(da)小海(hai)(hai)子(zi)(zi)(zi)。其規模密度在我國是獨(du)一(yi)無二的，故名海(hai)(hai)子(zi)(zi)(zi)山(shan)(shan)。海(hai)(hai)子(zi)(zi)(zi)山(shan)(shan)位于理塘(tang)與稻城(cheng)兩縣(xian)(xian)之間(jian)。1990年總人(ren)口(kou)47256人(ren)，其中(zhong)農業(ye)人(ren)口(kou)42044人(ren)，非(fei)農業(ye)人(ren)口(kou)5212人(ren)。藏(zang)族44601人(ren)，漢族1986人(ren)，余為(wei)納(na)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、彝、回、羌等民族。

地域范圍

巴塘南區辣椒農產(chan)品地(di)(di)理標志地(di)(di)域保護(hu)范圍為(wei)(wei)四川省甘孜州巴塘縣的南部地(di)(di)區，主(zhu)要(yao)涉及(ji)竹巴龍(long)、蘇(su)哇(wa)龍(long)、昌波、中心絨鄉等(deng)四個鄉。地(di)(di)理坐標為(wei)(wei)：北緯28°46－30°38′，東經98°58′－99°45′，保護(hu)規模為(wei)(wei)860公(gong)頃，年產(chan)量500噸。

品質特點

巴(ba)塘(tang)南區(qu)(qu)(qu)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)距今已有(you)上百年的(de)(de)(de)(de)種(zhong)植歷史(shi)(shi)，根(gen)據史(shi)(shi)料(liao)記載南區(qu)(qu)(qu)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)是光緒三十二年趙(zhao)爾(er)豐在巴(ba)塘(tang)試辦(ban)墾務時(shi)引(yin)進的(de)(de)(de)(de)，因此南區(qu)(qu)(qu)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)在藏(zang)語中稱為“甲果”。生長在海(hai)拔2500米高原山區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)南區(qu)(qu)(qu)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)含豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)維(wei)生素(su)群(qun)，十八種(zhong)氨基(ji)酸及多種(zhong)對人(ren)(ren)體(ti)有(you)益(yi)的(de)(de)(de)(de)微(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)。其(qi)維(wei)生素(su)C含量(liang)(liang)(liang)是其(qi)它(ta)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)品種(zhong)的(de)(de)(de)(de)七倍，微(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)硒(xi)更(geng)是一(yi)種(zhong)人(ren)(ren)體(ti)必需的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要活性(xing)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)，它(ta)的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要性(xing)在于可(ke)清除人(ren)(ren)體(ti)內過量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)活性(xing)氧自(zi)由(you)基(ji)，能提高機體(ti)免疫力，有(you)抗衰(shuai)老(lao)作(zuo)用，且(qie)可(ke)作(zuo)為部分重(zhong)金屬元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)的(de)(de)(de)(de)天(tian)然解毒劑(ji)，還可(ke)降低黃曲霉素(su)B的(de)(de)(de)(de)毒性(xing)，能明顯抵制許多致癌劑(ji)的(de)(de)(de)(de)致癌病變(bian)，經常(chang)食用南區(qu)(qu)(qu)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)能最大程度地降低癌癥的(de)(de)(de)(de)發病率。

生產方式

（1）產地(di)選(xuan)擇：在巴塘縣南部地(di)區相對集中成片地(di)進行(xing)栽培種植。

（2）品(pin)種(zhong)選(xuan)擇：巴(ba)塘南區辣椒本地(di)品(pin)種(zhong)

（3）生產過程管理：

a、育苗(miao)：每年的1月份(fen)進行育苗(miao)，選擇背(bei)風向陽、地勢平(ping)坦、方便灌(guan)溉 的地塊為苗(miao)床，深(shen)翻耙平(ping)，在(zai)將種子(zi)均勻的撒在(zai)苗(miao)床上，在(zai)蓋1厘米厚的細 糞(fen)土；

b、移苗(miao)移栽(zai)：每年4月(yue)份進行移苗(miao)，采用若用單株(zhu)栽(zai)培，雙行法(fa)定植(zhi)。小行距30～40厘(li)米(mi)，大行距50～60厘(li)米(mi)，株(zhu)距20厘(li)米(mi)，起苗(miao)時(shi)，盡量帶(dai)土(tu)坨(tuo)，減少對根系的傷害，定植(zhi)后即澆水、覆(fu)土(tu)；

c、病(bing)蟲害綜(zong)合治(zhi)(zhi)理(li) 播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前對(dui)(dui)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子進行處理(li)：用55度溫水(shui)浸種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)10分鐘，冷卻、陰干(gan)后(hou)播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前先(xian)清(qing)除田(tian)塊四周(zhou)的(de)(de)雜草(cao)并對(dui)(dui)土(tu)壤進行消(xiao)毒處理(li)，對(dui)(dui)巴塘南(nan)區辣椒的(de)(de)病(bing)蟲害監控和防治(zhi)(zhi)。

（4）產品(pin)收獲：巴(ba)塘南區辣椒的成(cheng)(cheng)熟以顏色和果(guo)實大小為標志，6月(yue)中旬(xun)開(kai)始陸續成(cheng)(cheng)熟。成(cheng)(cheng)熟后(hou)前后(hou)及時進(jin)行采收，過熟狀態會導致維生素C含量迅速下降，果(guo)柄(bing)處易形成(cheng)(cheng)分離層，果(guo)實易脫(tuo)落。

（5）生產記錄(lu)：對巴塘南區辣(la)椒生產的全過程，建(jian)立田間生產技(ji)術檔案，全面記載(zai)，以備查(cha)閱。