自然(ran)生態環境和人文歷(li)史因素(su)
巴塘(tang)南區(qu)辣椒(jiao)主產(chan)(chan)于巴塘(tang)縣南部地區(qu)海拔2500米的地帶(dai)(dai),地處橫斷(duan)山脈(mo)北端(duan)、金(jin)沙江(jiang)中游東(dong)岸的河谷地帶(dai)(dai),地勢平(ping)(ping)坦、土壤(rang)肥沃,土壤(rang)為褐土類,土層(ceng)較深厚,富含磷、鉀、鎢(wu)等微量(liang)(liang)元素, pH值(zhi)為7.5左(zuo)右, 產(chan)(chan)區(qu)屬干(gan)旱河谷亞熱帶(dai)(dai)氣候,年平(ping)(ping)均氣溫(wen)13.4℃,年降水量(liang)(liang)537.4mm,年平(ping)(ping)均日(ri)照時(shi)數(shu)2405.6小時(shi),有效積溫(wen)2500℃—2900℃,無霜期較短,光照充足,雨(yu)熱同季(ji),生產(chan)(chan)出的辣椒(jiao)品質(zhi)極佳。
產地環境
東接(jie)鄉城、理塘縣(xian)(xian)(xian)(xian),南連(lian)得榮縣(xian)(xian)(xian)(xian),西隔金沙(sha)江與西藏(zang)芒(mang)康、鹽井、貢(gong)覺縣(xian)(xian)(xian)(xian)和云南省德欽縣(xian)(xian)(xian)(xian)相望,北與白玉縣(xian)(xian)(xian)(xian)交界。南北長約260公里(li)(li),東西寬約45公里(li)(li)。面積8186平(ping)方公里(li)(li)。巴(ba)塘地處川西北丘養高(gao)(gao)原山(shan)區(qu)。沙(sha)魯里(li)(li)山(shan)脈(mo)高(gao)(gao)聳于(yu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)境東部,橫斷山(shan)脈(mo)縱貫全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)。北部黨吉曾然峰(feng)海(hai)(hai)拔6060米(mi),為(wei)(wei)全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)最(zui)高(gao)(gao)點。其余諸峰(feng)多在5000米(mi)左右。最(zui)低處為(wei)(wei)縣(xian)(xian)(xian)(xian)境西南角貢(gong)波(bo)鄉美榮龍(long)村,海(hai)(hai)拔2240米(mi)。全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)平(ping)均海(hai)(hai)拔3300米(mi)以上。東北部屬山(shan)原區(qu),中(zhong)部和西北部屬高(gao)(gao)山(shan)峽谷(gu)(gu)區(qu),西南部屬金沙(sha)江干旱河谷(gu)(gu)區(qu)。巴(ba)塘縣(xian)(xian)(xian)(xian)境內的海(hai)(hai)子(zi)(zi)山(shan)平(ping)均海(hai)(hai)拔4500米(mi),最(zui)高(gao)(gao)峰(feng)果銀日則海(hai)(hai)拔為(wei)(wei)5020米(mi),共有(you)1145個大(da)小海(hai)(hai)子(zi)(zi)。其規模(mo)密度在我國是獨(du)一無二的,故名海(hai)(hai)子(zi)(zi)山(shan)。海(hai)(hai)子(zi)(zi)山(shan)位于(yu)理塘與稻城兩縣(xian)(xian)(xian)(xian)之間。1990年總(zong)人(ren)(ren)口47256人(ren)(ren),其中(zhong)農業人(ren)(ren)口42044人(ren)(ren),非農業人(ren)(ren)口5212人(ren)(ren)。藏(zang)族44601人(ren)(ren),漢族1986人(ren)(ren),余為(wei)(wei)納西、彝(yi)、回(hui)、羌等(deng)民(min)族。
地域范圍
巴(ba)塘(tang)南(nan)區辣椒農產品地(di)理標(biao)志地(di)域保(bao)護(hu)(hu)范(fan)圍為四川省(sheng)甘孜州巴(ba)塘(tang)縣的南(nan)部地(di)區,主要(yao)涉(she)及竹巴(ba)龍、蘇哇龍、昌波(bo)、中心絨鄉(xiang)等(deng)四個鄉(xiang)。地(di)理坐(zuo)標(biao)為:北緯28°46-30°38′,東經98°58′-99°45′,保(bao)護(hu)(hu)規模為860公(gong)頃,年(nian)產量500噸。
品質特點
巴塘南(nan)區(qu)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)距(ju)今已(yi)有(you)上百年(nian)的(de)種(zhong)植歷(li)史,根據史料記(ji)載南(nan)區(qu)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)是光緒(xu)三十(shi)二年(nian)趙(zhao)爾豐在(zai)巴塘試(shi)辦墾(ken)務時引進的(de),因此(ci)南(nan)區(qu)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)在(zai)藏語中稱為“甲果”。生(sheng)(sheng)長在(zai)海(hai)拔2500米高(gao)原(yuan)山(shan)區(qu)的(de)南(nan)區(qu)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)含豐富的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)群(qun),十(shi)八種(zhong)氨(an)基酸(suan)及多種(zhong)對人體有(you)益的(de)微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)(su)。其(qi)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C含量(liang)(liang)是其(qi)它(ta)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)品(pin)種(zhong)的(de)七倍,微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)(su)硒(xi)更是一種(zhong)人體必需的(de)重(zhong)(zhong)(zhong)要(yao)活(huo)性(xing)元(yuan)素(su)(su)(su),它(ta)的(de)重(zhong)(zhong)(zhong)要(yao)性(xing)在(zai)于可清(qing)除人體內過量(liang)(liang)的(de)活(huo)性(xing)氧自由基,能(neng)提高(gao)機體免(mian)疫力,有(you)抗衰老作用(yong),且可作為部分重(zhong)(zhong)(zhong)金屬元(yuan)素(su)(su)(su)的(de)天然解(jie)毒劑(ji),還可降(jiang)低黃曲霉素(su)(su)(su)B的(de)毒性(xing),能(neng)明顯(xian)抵制(zhi)許多致(zhi)癌(ai)(ai)劑(ji)的(de)致(zhi)癌(ai)(ai)病(bing)變,經常食用(yong)南(nan)區(qu)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)能(neng)最大程度地降(jiang)低癌(ai)(ai)癥的(de)發(fa)病(bing)率。
生產方式
(1)產地選擇:在巴塘縣南部(bu)地區相(xiang)對(dui)集中成片地進(jin)行栽培種植(zhi)。
(2)品種選擇:巴塘南區辣椒(jiao)本地品種
(3)生產過程(cheng)管理:
a、育苗:每年(nian)的1月份進行育苗,選擇背風向陽、地勢平坦、方便灌溉 的地塊(kuai)為苗床(chuang),深翻耙平,在將(jiang)種子均勻的撒(sa)在苗床(chuang)上(shang),在蓋1厘米厚的細 糞土;
b、移苗(miao)移栽:每(mei)年4月份進行移苗(miao),采用若(ruo)用單株(zhu)栽培,雙行法定植。小(xiao)行距30~40厘(li)米(mi)(mi),大行距50~60厘(li)米(mi)(mi),株(zhu)距20厘(li)米(mi)(mi),起苗(miao)時,盡量(liang)帶土(tu)坨,減少(shao)對根系的傷害,定植后即澆水、覆土(tu);
c、病蟲(chong)害綜合治理(li) 播(bo)種(zhong)(zhong)前對(dui)種(zhong)(zhong)子(zi)進行處(chu)理(li):用55度溫水浸種(zhong)(zhong)10分(fen)鐘,冷卻、陰干后(hou)播(bo)種(zhong)(zhong)。播(bo)種(zhong)(zhong)前先清除田塊(kuai)四(si)周的雜草并對(dui)土壤進行消毒處(chu)理(li),對(dui)巴塘南區(qu)辣椒的病蟲(chong)害監(jian)控和防治。
(4)產(chan)品收獲:巴塘南區(qu)辣椒的成(cheng)熟(shu)以顏色和果實大小為(wei)標志,6月中旬開始陸(lu)續(xu)成(cheng)熟(shu)。成(cheng)熟(shu)后(hou)前后(hou)及時進行采收,過熟(shu)狀態會導(dao)致維生素C含量迅速(su)下降,果柄處易形成(cheng)分(fen)離層,果實易脫(tuo)落。
(5)生(sheng)產(chan)記錄:對巴(ba)塘南區辣椒生(sheng)產(chan)的(de)全(quan)過程,建立田間(jian)生(sheng)產(chan)技術檔(dang)案,全(quan)面記載,以備查閱。