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一.產品介紹

木(mu)(mu)里鄒(zou)皮(pi)柑(gan)歷(li)史悠久(jiu)，相(xiang)傳由云南土司木(mu)(mu)懿（“木(mu)(mu)天王”）占據(ju)木(mu)(mu)里時帶入種植，據(ju)今400余年(nian)。據(ju)《木(mu)(mu)里縣志》記載：“傳統特(te)色水果-木(mu)(mu)里鄒(zou)皮(pi)柑(gan)，建基(ji)地0.22萬畝(mu)”。木(mu)(mu)里鄒(zou)皮(pi)柑(gan)品(pin)質獨特(te)，具(ju)(ju)有(you)特(te)有(you)的(de)藏(zang)木(mu)(mu)香(xiang)味，當地藏(zang)民(min)(min)稱(cheng)之(zhi)為“藏(zang)香(xiang)果”。因其果大(da)、果皮(pi)金黃、藥(yao)食同緣等(deng)特(te)點，又稱(cheng)為“藏(zang)柑(gan)、黃果”。經(jing)成(cheng)都中(zhong)醫(yi)(yi)藥(yao)大(da)學(xue)(xue)基(ji)礎醫(yi)(yi)學(xue)(xue)實(shi)驗中(zhong)心(xin)檢測，木(mu)(mu)里鄒(zou)皮(pi)柑(gan)中(zhong)黃酮類(lei)化合物含量(liang)較(jiao)高，具(ju)(ju)有(you)獨特(te)的(de)香(xiang)精油譜(pu)，對人體(ti)抗氧(yang)化、防癌(ai)、防治(zhi)心(xin)血管(guan)疾(ji)病等(deng)方面作用顯著(zhu)。木(mu)(mu)里鄒(zou)皮(pi)柑(gan)11月~12月成(cheng)熟上(shang)市(shi)，正趕(gan)上(shang)藏(zang)歷(li)新(xin)年(nian)和農歷(li)春節(jie)，是(shi)市(shi)民(min)(min)應節(jie)饋贈(zeng)親友的(de)禮品(pin)佳(jia)果，深受(shou)消費者(zhe)喜愛。

二.自然生態環境和人文歷史(shi)因素

木(mu)里(li)(li)鄒皮(pi)柑(gan)(gan)產區(qu)位于青藏(zang)(zang)高原(yuan)和云貴高原(yuan)結合部，木(mu)里(li)(li)河(he)、水(shui)洛河(he)、鴨嘴河(he)、雅礱江(“三(san)河(he)一江”)沿岸，地形以河(he)谷(gu)坡地、臺地為(wei)主，海拔1500-2200米(mi)。土壤以通透(tou)性較好的(de)(de)(de)紅、黃壤為(wei)主，PH值(zhi)5.5-6.5，有機質含量(liang)(liang)豐富，適合皺(zhou)皮(pi)柑(gan)(gan)種植。水(shui)資(zi)源極為(wei)豐富，有大小溪(xi)流上(shang)百條(tiao)(tiao)，水(shui)蘊藏(zang)(zang)量(liang)(liang)居涼山州之首(shou)。 木(mu)里(li)(li)皺(zhou)皮(pi)柑(gan)(gan)產區(qu)屬高海拔低緯(wei)度的(de)(de)(de)南亞熱(re)帶干熱(re)河(he)谷(gu)立體氣(qi)(qi)候，年均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)17℃左右，全年穩定通過10℃積(ji)溫(wen)7400小時(shi)，年均(jun)降雨(yu)(yu)(yu)量(liang)(liang)816.9毫米(mi)，雨(yu)(yu)(yu)季(ji)集中在7月，占全年總(zong)量(liang)(liang)82%。產區(qu)光照充足，年均(jun)日(ri)照時(shi)數2165小時(shi)，年均(jun)太陽總(zong)輻(fu)射量(liang)(liang)165.5千卡/立方米(mi)，氣(qi)(qi)溫(wen)日(ri)較差大，年均(jun)達9.5℃左右。具有全年無冬、四季(ji)氣(qi)(qi)候不明顯(xian)、旱季(ji)和雨(yu)(yu)(yu)季(ji)分(fen)明、雨(yu)(yu)(yu)熱(re)同季(ji)、氣(qi)(qi)溫(wen)日(ri)變化(hua)大、年變化(hua)小、晝夜溫(wen)差大等顯(xian)著特(te)(te)點，為(wei)木(mu)里(li)(li)皺(zhou)皮(pi)柑(gan)(gan)生長和營養物質積(ji)累創造(zao)了優越(yue)的(de)(de)(de)自(zi)然條(tiao)(tiao)件。得天獨厚的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)候及相對(dui)突出的(de)(de)(de)區(qu)域(yu)優勢，孕育(yu)出高產、優質、藥食(shi)同緣、具有獨特(te)(te)藏(zang)(zang)木(mu)香味的(de)(de)(de)木(mu)里(li)(li)皺(zhou)皮(pi)柑(gan)(gan)。

三.地域范圍

木(mu)里(li)(li)鄒皮(pi)柑農產品地理(li)標(biao)志保護(hu)范圍包(bao)括涼山州木(mu)里(li)(li)縣境內的依吉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、水(shui)洛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、寧朗(lang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、白(bai)碉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、項腳鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、卡(ka)拉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、麥地龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、麥日鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、沙灣鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、固(gu)爭(zheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、克爾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、博科(ke)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)秋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、后所鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、列瓦(wa)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、李子坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、裸波鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、俄椏(ya)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、茶布朗(lang)鎮(zhen)、喬(qiao)瓦(wa)鎮(zhen)、瓦(wa)廠鎮(zhen)等21個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)（鎮(zhen)）、45個村。地理(li)坐(zuo)標(biao)為東經100°3′-101°40′，北緯27°40′-29°10′。保護(hu)面積11500公頃，年產量12萬噸。

四.產品品質特性特征

（1）外在感官(guan)品質：木里皺皮柑果形大，扁圓形；果頂(ding)微凹(ao)，有印(yin)圈；果皮橙色，果面疣狀(zhuang)突起明顯(xian)、皺皮，有放射狀(zhuang)肋溝8-10條，易(yi)剝皮，有藏(zang)木香味；果肉(rou)深(shen)橙色，果瓣腎(shen)形，果心中空；肉(rou)質細嫩柔軟(ruan)，味酸甜、微苦，多汁，有核(he)。 

（2）內在品質指(zhi)標：木里(li)皺皮柑可溶性固(gu)形物≥10%，總糖≥7%。 （3）安全要求：木里(li)皺皮柑執行符(fu)合國家法律法規的有關標準要求。

五.特定生(sheng)產(chan)方式

（1）產(chan)地(di)選擇：選擇土層(ceng)深厚疏松，保水透(tou)氣良好的(de)紅(hong)、黃、棕砂(sha)壤(rang)沖(chong)積土，園地(di)周(zhou)圍10公里(li)范圍內無工礦污(wu)染，符(fu)合無公害農產(chan)品產(chan)地(di)環境(jing)標準。 

（2）品種選(xuan)擇(ze)：選(xuan)擇(ze)搞逆(ni)性強、中晚熟豐產、商品性好(hao)、適(shi)宜(yi)當地環境的(de)本地優(you)良(liang)品種。 

（3）生產(chan)過程管理：木里(li)皺皮(pi)(pi)柑生產(chan)嚴格按照(zhao)《無公害皺皮(pi)(pi)柑生產(chan)技(ji)術(shu)規程》（DB5134/T249-2013）執(zhi)行。重點做好以下幾個(ge)環節的(de)管理。 

①種子(zi)處理 12中下旬至次(ci)年元月上旬，將選定的(de)成熟皺皮(pi)柑種子(zi)放(fang)于(yu)陰涼干操處貯存，待(dai)3月柑桔樹萌芽前(qian)，將種子(zi)取出放(fang)在55℃的(de)溫水中浸泡15-20分鐘，再用1/3000的(de)高錳(meng)酸鉀溶液浸泡20-30分鐘消毒，洗(xi)凈后在常溫水中浸泡12-24小時，放(fang)置23-28℃環(huan)境中催芽5-7天，種子(zi)露白后播(bo)于(yu)苗床。

 ②苗(miao)床(chuang)(chuang)管理 苗(miao)床(chuang)(chuang)開成1.5-2.0米的廂(xiang)(xiang)面，施入(ru)適(shi)量的腐熟廄肥，需將(jiang)廂(xiang)(xiang)面的土(tu)壤和肥拌均后(hou)(hou)將(jiang)苗(miao)床(chuang)(chuang)整細整平(ping)。播種(zhong)后(hou)(hou)將(jiang)在苗(miao)床(chuang)(chuang)上蓋1-2厘米厚的細土(tu)后(hou)(hou)并用麥草（或稻草）進行(xing)覆蓋，保持床(chuang)(chuang)土(tu)濕度(du)。待(dai)苗(miao)出齊后(hou)(hou)揭蓋，30-40天(tian)后(hou)(hou)幼苗(miao)長出2-3片真(zhen)葉時追施提(ti)苗(miao)肥（以(yi)氮肥為主，配施適(shi)量磷鉀(jia)肥），同時注意苗(miao)床(chuang)(chuang)的濕度(du)。

 ③定(ding)植(zhi)管理(li) 土地(di)準備(bei)：選擇梯(ti)地(di)、臺地(di)，挖長×寬×高=60×60×80cm的穴(xue)(xue)，分(fen)層放入稿(gao)桿等(deng)(deng)再將熟廄肥(fei)與(yu)底土混(hun)合填滿(man)定(ding)植(zhi)坑(keng)。 適時(shi)定(ding)植(zhi)：3月(yue)上中旬(xun)至4月(yue)上旬(xun)，柑(gan)苗以(yi)根系(xi)保濕或帶土移栽，將苗栽扶正栽直，澆透定(ding)根水，在樹盤上蓋上薄膜或山(shan)草。 合理(li)密植(zhi)：河谷地(di)帶彽(di)山(shan)階地(di)，改成(cheng)梯(ti)地(di)、臺地(di)后(hou)，沿等(deng)(deng)高線種植(zhi)。株行距按(an)(an)3.5-4米×5米，畝(mu)植(zhi)33-38株。重施基肥(fei)：按(an)(an)每穴(xue)(xue)施入腐(fu)熟廄肥(fei)50-60公斤(jin)(jin)，畝(mu)施1900-2280公斤(jin)(jin)。 

④田間管理(li) 

A、栽植(zhi)與整形(xing)(xing)(xing)修剪：栽植(zhi)密度不宜(yi)過密，以3.5-4米×5米、畝植(zhi)33-38株為宜(yi)。秋季(ji)采取拉枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、扭枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等措施調整主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)長(chang)角度。采用自然開心形(xing)(xing)(xing)整形(xing)(xing)(xing)，對(dui)自然圓頭(tou)形(xing)(xing)(xing)的樹可逐年落頭(tou)，形(xing)(xing)(xing)成開心形(xing)(xing)(xing)。選好3-4個主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)并選留2-3副(fu)主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，對(dui)主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)副(fu)主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的延長(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)適當短截，培養成良好的樹冠。剪除外圍的密生(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、交叉枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、重疊枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等，注意通風透(tou)光。 

B、施肥(fei)(fei)與灌溉：幼樹(shu)采(cai)取勤施、薄施的(de)方式。以(yi)(yi)氮(dan)肥(fei)(fei)為(wei)主，盡快擴大樹(shu)冠，再輔以(yi)(yi)適當的(de)磷鉀(jia)肥(fei)(fei)使其盡快進入投產期。成年樹(shu)在采(cai)果(guo)前(qian)后，在樹(shu)冠周圍(wei)挖深寬各35-50厘(li)米(mi)的(de)施肥(fei)(fei)溝，每株施入腐熟廄肥(fei)(fei)50-100公(gong)斤，并(bing)加少(shao)量(liang)尿(niao)素。萌芽(ya)(ya)前(qian)適施摧芽(ya)(ya)肥(fei)(fei)，以(yi)(yi)速效(xiao)氮(dan)為(wei)主，每株施入尿(niao)素0.2-0.4公(gong)斤，7月下旬施壯果(guo)肥(fei)(fei)，每株施復合肥(fei)(fei)0.5-1.0公(gong)斤。注意配套水利設施，同時雨季做(zuo)好排澇工作。 病蟲害(hai)防治(zhi) 主要病蟲有(you)矢尖蚧、柑(gan)桔(jie)潛(qian)葉(xie)蛾、紅蜘蛛，瘡痂病、炭(tan)疽(ju)病。防治(zhi)以(yi)(yi)預防為(wei)主、化學防為(wei)輔綜合防治(zhi)。加強水肥(fei)(fei)管理、田園覆蓋和天敵保護。化學防治(zhi)注意用(yong)藥(yao)量(liang)和次數。 

（4）產品收獲及(ji)產后(hou)處理(li)規(gui)定：嚴格按(an)照《無(wu)公害農產品木里(li)皺皮(pi)柑鮮(xian)果標準》（DB5134/T250-2013）要求執行。 

（5）生(sheng)產記錄要(yao)求(qiu)：木里皺皮柑生(sheng)產過程(cheng)要(yao)求(qiu)建(jian)立(li)生(sheng)產記錄檔(dang)案(an)，記載使(shi)用投入品的(de)(de)名(ming)稱、來源(yuan)、用法、用量(liang)和(he)使(shi)用、停用的(de)(de)日期、病蟲(chong)害的(de)(de)發生(sheng)和(he)防治情況、采(cai)收日期等，并保(bao)存2年以上。