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一.產品介紹

木(mu)(mu)里(li)鄒(zou)皮柑歷史悠久，相傳由云南土司木(mu)(mu)懿（“木(mu)(mu)天王(wang)”）占據(ju)木(mu)(mu)里(li)時帶(dai)入種(zhong)植，據(ju)今400余(yu)年(nian)。據(ju)《木(mu)(mu)里(li)縣志》記載：“傳統特色水果(guo)(guo)(guo)-木(mu)(mu)里(li)鄒(zou)皮柑，建基地0.22萬畝”。木(mu)(mu)里(li)鄒(zou)皮柑品質獨特，具有(you)(you)特有(you)(you)的(de)藏(zang)(zang)木(mu)(mu)香(xiang)(xiang)味(wei)，當地藏(zang)(zang)民(min)稱之為(wei)“藏(zang)(zang)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)(guo)”。因(yin)其果(guo)(guo)(guo)大、果(guo)(guo)(guo)皮金黃、藥食同緣等(deng)特點(dian)，又稱為(wei)“藏(zang)(zang)柑、黃果(guo)(guo)(guo)”。經成都(dou)中(zhong)醫藥大學(xue)基礎(chu)醫學(xue)實驗(yan)中(zhong)心檢測，木(mu)(mu)里(li)鄒(zou)皮柑中(zhong)黃酮(tong)類化(hua)合物含量較高，具有(you)(you)獨特的(de)香(xiang)(xiang)精油譜，對人體(ti)抗氧(yang)化(hua)、防癌、防治心血管疾(ji)病等(deng)方(fang)面作用顯(xian)著。木(mu)(mu)里(li)鄒(zou)皮柑11月(yue)~12月(yue)成熟上市，正趕上藏(zang)(zang)歷新年(nian)和農歷春節(jie)，是市民(min)應節(jie)饋贈親友的(de)禮品佳果(guo)(guo)(guo)，深受消費者喜愛(ai)。

二.自然生(sheng)態環境(jing)和人文歷史因(yin)素(su)

木(mu)里鄒皮柑(gan)產區位于青藏高(gao)原和云貴高(gao)原結合(he)部(bu)，木(mu)里河(he)(he)、水洛河(he)(he)、鴨嘴(zui)河(he)(he)、雅(ya)礱江(“三河(he)(he)一江”)沿(yan)岸，地(di)(di)形(xing)以(yi)河(he)(he)谷坡地(di)(di)、臺地(di)(di)為主，海拔1500-2200米。土(tu)壤以(yi)通透性較(jiao)好的紅、黃壤為主，PH值5.5-6.5，有機質含(han)量豐富(fu)，適(shi)合(he)皺皮柑(gan)種植(zhi)。水資源極為豐富(fu)，有大(da)小(xiao)溪流(liu)上百條，水蘊藏量居涼山(shan)州之首。 木(mu)里皺皮柑(gan)產區屬高(gao)海拔低緯度的南亞熱帶干熱河(he)(he)谷立體氣候，年(nian)均(jun)氣溫17℃左右，全(quan)年(nian)穩定(ding)通過10℃積(ji)溫7400小(xiao)時(shi)(shi)，年(nian)均(jun)降雨量816.9毫米，雨季(ji)(ji)集中在7月(yue)，占全(quan)年(nian)總量82%。產區光照充(chong)足，年(nian)均(jun)日照時(shi)(shi)數2165小(xiao)時(shi)(shi)，年(nian)均(jun)太陽總輻(fu)射量165.5千卡/立方米，氣溫日較(jiao)差大(da)，年(nian)均(jun)達9.5℃左右。具有全(quan)年(nian)無冬、四(si)季(ji)(ji)氣候不(bu)明(ming)顯(xian)、旱季(ji)(ji)和雨季(ji)(ji)分明(ming)、雨熱同季(ji)(ji)、氣溫日變(bian)化大(da)、年(nian)變(bian)化小(xiao)、晝夜溫差大(da)等顯(xian)著特(te)點，為木(mu)里皺皮柑(gan)生長(chang)和營養物質積(ji)累創造了優越的自(zi)然條件。得天獨厚的氣候及相(xiang)對突出(chu)的區域(yu)優勢(shi)，孕育出(chu)高(gao)產、優質、藥(yao)食同緣、具有獨特(te)藏木(mu)香味(wei)的木(mu)里皺皮柑(gan)。

三.地域范圍

木里鄒皮(pi)柑(gan)農產品(pin)地(di)理標志保護范(fan)圍包括涼山州木里縣境(jing)內的依吉鄉(xiang)(xiang)(xiang)、水洛鄉(xiang)(xiang)(xiang)、寧(ning)朗鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白碉(diao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、項(xiang)腳鄉(xiang)(xiang)(xiang)、卡拉(la)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、麥(mai)地(di)龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、麥(mai)日鄉(xiang)(xiang)(xiang)、沙灣(wan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、固(gu)爭鄉(xiang)(xiang)(xiang)、克爾(er)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、博科鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西秋(qiu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、后所鄉(xiang)(xiang)(xiang)、列(lie)瓦(wa)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、李子坪(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、裸(luo)波鄉(xiang)(xiang)(xiang)、俄椏鄉(xiang)(xiang)(xiang)、茶布朗鎮(zhen)(zhen)、喬瓦(wa)鎮(zhen)(zhen)、瓦(wa)廠鎮(zhen)(zhen)等21個鄉(xiang)(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)）、45個村。地(di)理坐標為(wei)東(dong)經(jing)100°3′-101°40′，北緯27°40′-29°10′。保護面(mian)積11500公頃，年產量12萬(wan)噸。

四(si).產品品質特性特征

（1）外在感官(guan)品質(zhi)：木(mu)里皺皮(pi)(pi)(pi)柑果(guo)(guo)形大，扁(bian)圓形；果(guo)(guo)頂微凹，有印(yin)圈；果(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)橙(cheng)色(se)，果(guo)(guo)面疣狀突起明顯、皺皮(pi)(pi)(pi)，有放射狀肋溝8-10條，易剝皮(pi)(pi)(pi)，有藏木(mu)香味(wei)；果(guo)(guo)肉(rou)深橙(cheng)色(se)，果(guo)(guo)瓣腎形，果(guo)(guo)心中空；肉(rou)質(zhi)細嫩(nen)柔軟，味(wei)酸甜、微苦，多汁，有核。 

（2）內(nei)在品質指標(biao)：木里皺(zhou)皮柑可溶性固形物≥10%，總(zong)糖≥7%。 （3）安全(quan)要求(qiu)：木里皺(zhou)皮柑執行符合國家法律法規的有(you)關標(biao)準要求(qiu)。

五.特定生產方(fang)式

（1）產地選(xuan)擇：選(xuan)擇土(tu)層深(shen)厚疏(shu)松(song)，保水透氣良好(hao)的紅、黃、棕砂壤(rang)沖積土(tu)，園地周(zhou)圍(wei)10公里范圍(wei)內(nei)無工礦(kuang)污染，符合無公害(hai)農產品產地環境標準。 

（2）品(pin)種選擇：選擇搞逆性(xing)(xing)強、中晚熟(shu)豐產、商(shang)品(pin)性(xing)(xing)好、適(shi)宜(yi)當地環境(jing)的(de)本地優(you)良(liang)品(pin)種。 

（3）生產(chan)(chan)(chan)過(guo)程管(guan)理(li)(li)：木里(li)皺(zhou)皮柑生產(chan)(chan)(chan)嚴格按照(zhao)《無公害皺(zhou)皮柑生產(chan)(chan)(chan)技術(shu)規程》（DB5134/T249-2013）執(zhi)行。重點做好以(yi)下幾個環節的管(guan)理(li)(li)。 

①種子(zi)處(chu)理 12中(zhong)下旬(xun)至次年元(yuan)月上旬(xun)，將選定的(de)成熟皺皮柑種子(zi)放(fang)于陰(yin)涼干操處(chu)貯存，待3月柑桔樹(shu)萌芽前，將種子(zi)取出放(fang)在55℃的(de)溫水(shui)中(zhong)浸(jin)(jin)泡15-20分鐘，再用1/3000的(de)高錳(meng)酸鉀(jia)溶液浸(jin)(jin)泡20-30分鐘消(xiao)毒，洗凈后在常溫水(shui)中(zhong)浸(jin)(jin)泡12-24小時，放(fang)置23-28℃環境中(zhong)催芽5-7天，種子(zi)露白后播于苗(miao)床(chuang)。

 ②苗(miao)床(chuang)管(guan)理 苗(miao)床(chuang)開成(cheng)1.5-2.0米的廂(xiang)面，施(shi)入適量的腐(fu)熟廄肥(fei)(fei)，需(xu)將廂(xiang)面的土(tu)壤和(he)肥(fei)(fei)拌均后(hou)(hou)將苗(miao)床(chuang)整細(xi)整平(ping)。播種后(hou)(hou)將在苗(miao)床(chuang)上蓋(gai)1-2厘米厚的細(xi)土(tu)后(hou)(hou)并用麥草（或(huo)稻(dao)草）進行覆蓋(gai)，保持床(chuang)土(tu)濕度(du)。待(dai)苗(miao)出齊后(hou)(hou)揭蓋(gai)，30-40天后(hou)(hou)幼苗(miao)長出2-3片真葉(xie)時追(zhui)施(shi)提苗(miao)肥(fei)(fei)（以氮肥(fei)(fei)為主，配施(shi)適量磷(lin)鉀肥(fei)(fei)），同(tong)時注(zhu)意苗(miao)床(chuang)的濕度(du)。

 ③定植(zhi)(zhi)(zhi)管理(li) 土(tu)地(di)準備：選擇梯地(di)、臺(tai)(tai)地(di)，挖長×寬×高=60×60×80cm的穴，分層放入稿桿等(deng)再將熟廄(jiu)肥與底土(tu)混合(he)填滿定植(zhi)(zhi)(zhi)坑。 適時定植(zhi)(zhi)(zhi)：3月(yue)上(shang)中旬至4月(yue)上(shang)旬，柑苗(miao)以根系保濕或帶(dai)土(tu)移栽(zai)(zai)，將苗(miao)栽(zai)(zai)扶正栽(zai)(zai)直，澆透定根水，在(zai)樹盤上(shang)蓋上(shang)薄(bo)膜或山(shan)草(cao)。 合(he)理(li)密植(zhi)(zhi)(zhi)：河谷地(di)帶(dai)彽山(shan)階地(di)，改成梯地(di)、臺(tai)(tai)地(di)后，沿等(deng)高線(xian)種植(zhi)(zhi)(zhi)。株(zhu)行(xing)距按3.5-4米(mi)×5米(mi)，畝(mu)植(zhi)(zhi)(zhi)33-38株(zhu)。重施基肥：按每穴施入腐熟廄(jiu)肥50-60公斤(jin)，畝(mu)施1900-2280公斤(jin)。 

④田間(jian)管(guan)理 

A、栽植(zhi)與整(zheng)形(xing)修剪(jian)：栽植(zhi)密度不宜過密，以3.5-4米×5米、畝植(zhi)33-38株為宜。秋(qiu)季采(cai)取拉枝(zhi)(zhi)、扭(niu)枝(zhi)(zhi)等(deng)措施調(diao)整(zheng)主枝(zhi)(zhi)生長(chang)角(jiao)度。采(cai)用自然開心形(xing)整(zheng)形(xing)，對(dui)自然圓頭形(xing)的(de)(de)樹(shu)可逐(zhu)年落頭，形(xing)成開心形(xing)。選好3-4個(ge)主枝(zhi)(zhi)并(bing)選留(liu)2-3副主枝(zhi)(zhi)，對(dui)主枝(zhi)(zhi)和副主枝(zhi)(zhi)的(de)(de)延長(chang)枝(zhi)(zhi)適當短(duan)截(jie)，培(pei)養(yang)成良好的(de)(de)樹(shu)冠。剪(jian)除(chu)外圍(wei)的(de)(de)密生枝(zhi)(zhi)、弱枝(zhi)(zhi)、交叉枝(zhi)(zhi)、重疊枝(zhi)(zhi)等(deng)，注意通風透光。 

B、施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)與灌溉：幼樹(shu)采取勤(qin)施(shi)、薄施(shi)的方式。以(yi)氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，盡快擴大樹(shu)冠(guan)，再輔(fu)以(yi)適當的磷鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)使其盡快進入(ru)投(tou)產期。成(cheng)年(nian)樹(shu)在采果前(qian)后，在樹(shu)冠(guan)周圍挖深(shen)寬(kuan)各35-50厘米的施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)溝(gou)，每(mei)株施(shi)入(ru)腐熟廄(jiu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)50-100公(gong)(gong)斤(jin)，并加少(shao)量(liang)尿素(su)。萌芽前(qian)適施(shi)摧芽肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，以(yi)速效氮為(wei)(wei)主(zhu)，每(mei)株施(shi)入(ru)尿素(su)0.2-0.4公(gong)(gong)斤(jin)，7月下旬施(shi)壯果肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，每(mei)株施(shi)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)0.5-1.0公(gong)(gong)斤(jin)。注(zhu)意配套水利(li)設施(shi)，同時雨季做(zuo)好排澇工作。 病(bing)蟲(chong)害防(fang)治(zhi)(zhi) 主(zhu)要病(bing)蟲(chong)有(you)矢尖(jian)蚧、柑桔(jie)潛葉蛾、紅蜘蛛，瘡痂病(bing)、炭疽病(bing)。防(fang)治(zhi)(zhi)以(yi)預防(fang)為(wei)(wei)主(zhu)、化(hua)學(xue)(xue)防(fang)為(wei)(wei)輔(fu)綜合防(fang)治(zhi)(zhi)。加強水肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)管理、田園覆蓋和天(tian)敵保護。化(hua)學(xue)(xue)防(fang)治(zhi)(zhi)注(zhu)意用(yong)藥量(liang)和次數。 

（4）產品收獲及產后處理規定：嚴格按照《無公害(hai)農產品木(mu)里皺皮柑鮮果標準》（DB5134/T250-2013）要求執行(xing)。 

（5）生(sheng)(sheng)(sheng)產記錄要(yao)求：木里皺皮柑生(sheng)(sheng)(sheng)產過程要(yao)求建立(li)生(sheng)(sheng)(sheng)產記錄檔案，記載使(shi)用(yong)(yong)投入品(pin)的(de)名稱、來源、用(yong)(yong)法(fa)、用(yong)(yong)量(liang)和(he)使(shi)用(yong)(yong)、停用(yong)(yong)的(de)日(ri)期、病(bing)蟲害的(de)發生(sheng)(sheng)(sheng)和(he)防治情況、采收日(ri)期等，并保存(cun)2年以(yi)上(shang)。