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一.產品介紹

木(mu)(mu)里(li)鄒(zou)皮柑歷史悠久，相傳由云南土司木(mu)(mu)懿（“木(mu)(mu)天王”）占據(ju)(ju)木(mu)(mu)里(li)時帶入種植，據(ju)(ju)今400余年。據(ju)(ju)《木(mu)(mu)里(li)縣志》記載(zai)：“傳統特色水果(guo)(guo)(guo)-木(mu)(mu)里(li)鄒(zou)皮柑，建基地(di)0.22萬畝(mu)”。木(mu)(mu)里(li)鄒(zou)皮柑品(pin)質獨特，具有(you)特有(you)的(de)藏(zang)木(mu)(mu)香味，當地(di)藏(zang)民(min)稱(cheng)之為“藏(zang)香果(guo)(guo)(guo)”。因其果(guo)(guo)(guo)大(da)、果(guo)(guo)(guo)皮金黃、藥食同緣等(deng)特點，又稱(cheng)為“藏(zang)柑、黃果(guo)(guo)(guo)”。經成(cheng)都(dou)中醫(yi)藥大(da)學基礎醫(yi)學實驗(yan)中心(xin)檢測(ce)，木(mu)(mu)里(li)鄒(zou)皮柑中黃酮(tong)類化合物含(han)量較高(gao)，具有(you)獨特的(de)香精油(you)譜，對人體抗(kang)氧化、防癌(ai)、防治(zhi)心(xin)血(xue)管疾(ji)病(bing)等(deng)方面作用顯著。木(mu)(mu)里(li)鄒(zou)皮柑11月~12月成(cheng)熟上市(shi)，正趕上藏(zang)歷新年和農歷春節(jie)，是(shi)市(shi)民(min)應節(jie)饋贈親友的(de)禮品(pin)佳果(guo)(guo)(guo)，深受消費者喜愛。

二.自然生態環境和(he)人文歷史因素

木里(li)(li)鄒皮(pi)柑(gan)產(chan)(chan)區位于青藏高(gao)(gao)原(yuan)和云貴高(gao)(gao)原(yuan)結(jie)合部(bu)，木里(li)(li)河(he)、水洛(luo)河(he)、鴨嘴河(he)、雅礱江(“三河(he)一江”)沿岸，地形以河(he)谷(gu)坡(po)地、臺地為(wei)(wei)主(zhu)，海(hai)拔1500-2200米。土(tu)壤(rang)(rang)以通(tong)透性較(jiao)好的紅、黃(huang)壤(rang)(rang)為(wei)(wei)主(zhu)，PH值5.5-6.5，有機質含量豐富，適合皺皮(pi)柑(gan)種植(zhi)。水資源極為(wei)(wei)豐富，有大(da)小溪流上百條，水蘊藏量居(ju)涼山州之首。 木里(li)(li)皺皮(pi)柑(gan)產(chan)(chan)區屬高(gao)(gao)海(hai)拔低(di)緯度的南亞熱帶(dai)干熱河(he)谷(gu)立體氣候，年(nian)(nian)均(jun)氣溫(wen)17℃左(zuo)右(you)，全(quan)年(nian)(nian)穩(wen)定通(tong)過10℃積(ji)(ji)溫(wen)7400小時，年(nian)(nian)均(jun)降雨量816.9毫米，雨季(ji)集中在7月(yue)，占全(quan)年(nian)(nian)總(zong)量82%。產(chan)(chan)區光照充足，年(nian)(nian)均(jun)日(ri)照時數2165小時，年(nian)(nian)均(jun)太陽(yang)總(zong)輻(fu)射量165.5千(qian)卡/立方米，氣溫(wen)日(ri)較(jiao)差(cha)大(da)，年(nian)(nian)均(jun)達9.5℃左(zuo)右(you)。具有全(quan)年(nian)(nian)無冬、四(si)季(ji)氣候不明(ming)顯、旱季(ji)和雨季(ji)分明(ming)、雨熱同季(ji)、氣溫(wen)日(ri)變化大(da)、年(nian)(nian)變化小、晝夜溫(wen)差(cha)大(da)等顯著特點，為(wei)(wei)木里(li)(li)皺皮(pi)柑(gan)生長和營養物質積(ji)(ji)累創造了優(you)越的自(zi)然條件。得天獨厚(hou)的氣候及相(xiang)對突出(chu)的區域優(you)勢，孕育出(chu)高(gao)(gao)產(chan)(chan)、優(you)質、藥食同緣(yuan)、具有獨特藏木香味(wei)的木里(li)(li)皺皮(pi)柑(gan)。

三.地域范圍

木里鄒皮(pi)柑農產(chan)品地(di)理標志保護(hu)范(fan)圍包括(kuo)涼山州木里縣(xian)境內(nei)的依吉(ji)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、水洛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、寧朗鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、白碉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、項腳鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、卡拉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、麥(mai)地(di)龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、麥(mai)日(ri)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、沙(sha)灣鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、固(gu)爭(zheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、克爾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、博科鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西秋(qiu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、后所鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、列瓦(wa)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、李子坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、裸波(bo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、俄椏鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、茶(cha)布朗鎮、喬瓦(wa)鎮、瓦(wa)廠鎮等21個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)（鎮）、45個村(cun)。地(di)理坐標為東經100°3′-101°40′，北緯27°40′-29°10′。保護(hu)面積11500公頃，年產(chan)量(liang)12萬噸。

四(si).產品品質特(te)性特(te)征

（1）外在感官品(pin)質(zhi)(zhi)：木里皺(zhou)皮(pi)柑果形(xing)大，扁圓形(xing)；果頂微凹(ao)，有(you)印圈；果皮(pi)橙(cheng)色，果面疣狀突(tu)起(qi)明顯、皺(zhou)皮(pi)，有(you)放(fang)射狀肋(lei)溝8-10條，易剝(bo)皮(pi)，有(you)藏(zang)木香味(wei)；果肉深橙(cheng)色，果瓣(ban)腎形(xing)，果心中(zhong)空；肉質(zhi)(zhi)細嫩柔(rou)軟，味(wei)酸甜、微苦，多汁，有(you)核。 

（2）內在品質指標：木(mu)里皺皮柑可(ke)溶性固形物≥10%，總糖≥7%。 （3）安全要(yao)求：木(mu)里皺皮柑執(zhi)行符(fu)合國家(jia)法律法規的(de)有關標準要(yao)求。

五.特(te)定(ding)生(sheng)產方式

（1）產地(di)選(xuan)擇：選(xuan)擇土層深厚疏松，保(bao)水透(tou)氣良好的紅、黃(huang)、棕砂壤沖積土，園地(di)周圍10公(gong)里范圍內無(wu)工礦污染，符合無(wu)公(gong)害農(nong)產品產地(di)環境標(biao)準。 

（2）品(pin)種(zhong)(zhong)選擇(ze)：選擇(ze)搞逆性(xing)強、中晚熟豐產、商(shang)品(pin)性(xing)好、適宜當地環境(jing)的本地優(you)良品(pin)種(zhong)(zhong)。 

（3）生產(chan)過程管理：木里皺(zhou)皮(pi)柑(gan)生產(chan)嚴(yan)格按(an)照《無公(gong)害(hai)皺(zhou)皮(pi)柑(gan)生產(chan)技術(shu)規(gui)程》（DB5134/T249-2013）執(zhi)行。重點做好以下幾個環節的管理。 

①種(zhong)子處(chu)理 12中(zhong)下旬至次年元(yuan)月(yue)上旬，將(jiang)選(xuan)定的成熟(shu)皺皮柑(gan)種(zhong)子放于(yu)陰涼(liang)干操處(chu)貯存，待3月(yue)柑(gan)桔樹(shu)萌芽(ya)前，將(jiang)種(zhong)子取出放在(zai)55℃的溫水中(zhong)浸泡15-20分鐘，再用1/3000的高錳(meng)酸鉀(jia)溶(rong)液浸泡20-30分鐘消毒(du)，洗凈后在(zai)常溫水中(zhong)浸泡12-24小時，放置(zhi)23-28℃環境(jing)中(zhong)催(cui)芽(ya)5-7天，種(zhong)子露白后播于(yu)苗床。

 ②苗(miao)床管理 苗(miao)床開(kai)成(cheng)1.5-2.0米的(de)(de)廂面(mian)(mian)，施(shi)(shi)入適量的(de)(de)腐(fu)熟(shu)廄肥，需將廂面(mian)(mian)的(de)(de)土壤和肥拌均(jun)后(hou)將苗(miao)床整細整平。播(bo)種后(hou)將在苗(miao)床上蓋1-2厘米厚的(de)(de)細土后(hou)并(bing)用麥草（或稻草）進行覆蓋，保持床土濕(shi)度(du)。待苗(miao)出齊后(hou)揭蓋，30-40天后(hou)幼苗(miao)長(chang)出2-3片真葉時追施(shi)(shi)提苗(miao)肥（以氮肥為主，配施(shi)(shi)適量磷鉀(jia)肥），同時注意(yi)苗(miao)床的(de)(de)濕(shi)度(du)。

 ③定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)管理 土(tu)(tu)地準(zhun)備：選(xuan)擇梯(ti)地、臺地，挖長×寬×高=60×60×80cm的穴(xue)，分層放入(ru)(ru)稿(gao)桿等再將(jiang)(jiang)熟(shu)廄肥與底土(tu)(tu)混合(he)填滿定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)坑。 適(shi)時定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)：3月上中旬至4月上旬，柑苗以(yi)根系保濕或帶(dai)土(tu)(tu)移栽(zai)，將(jiang)(jiang)苗栽(zai)扶正栽(zai)直，澆透(tou)定(ding)(ding)根水，在樹盤上蓋上薄膜或山(shan)草。 合(he)理密植(zhi)(zhi)：河谷地帶(dai)彽(di)山(shan)階地，改成梯(ti)地、臺地后，沿等高線種植(zhi)(zhi)。株行(xing)距按(an)3.5-4米×5米，畝植(zhi)(zhi)33-38株。重(zhong)施基肥：按(an)每(mei)穴(xue)施入(ru)(ru)腐熟(shu)廄肥50-60公斤，畝施1900-2280公斤。 

④田間(jian)管理 

A、栽植與整形修(xiu)剪：栽植密度(du)不宜(yi)過(guo)密，以3.5-4米×5米、畝(mu)植33-38株為宜(yi)。秋季采取拉(la)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、扭枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等措施(shi)調整主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生長角度(du)。采用自(zi)然(ran)開(kai)心(xin)形整形，對(dui)(dui)自(zi)然(ran)圓頭形的(de)樹(shu)可逐年落頭，形成(cheng)開(kai)心(xin)形。選好3-4個主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)并選留2-3副主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，對(dui)(dui)主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和副主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)延長枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)適當短截，培養成(cheng)良好的(de)樹(shu)冠。剪除外圍的(de)密生枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、交叉枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、重(zhong)疊(die)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等，注意通風透光。 

B、施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)與(yu)灌(guan)溉(gai)：幼樹采取(qu)勤施(shi)(shi)(shi)(shi)、薄施(shi)(shi)(shi)(shi)的方式。以(yi)(yi)氮(dan)肥(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，盡快(kuai)擴大樹冠，再輔以(yi)(yi)適(shi)當的磷鉀肥(fei)(fei)使其(qi)盡快(kuai)進入投產期。成年樹在采果前后，在樹冠周圍挖深寬(kuan)各35-50厘米的施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)溝，每株(zhu)施(shi)(shi)(shi)(shi)入腐熟廄肥(fei)(fei)50-100公斤，并加少量(liang)(liang)尿(niao)素。萌芽前適(shi)施(shi)(shi)(shi)(shi)摧芽肥(fei)(fei)，以(yi)(yi)速效氮(dan)為(wei)(wei)主(zhu)，每株(zhu)施(shi)(shi)(shi)(shi)入尿(niao)素0.2-0.4公斤，7月下旬施(shi)(shi)(shi)(shi)壯(zhuang)果肥(fei)(fei)，每株(zhu)施(shi)(shi)(shi)(shi)復合肥(fei)(fei)0.5-1.0公斤。注意配套(tao)水利設施(shi)(shi)(shi)(shi)，同時(shi)雨季做(zuo)好排澇工作。 病(bing)蟲(chong)害防(fang)(fang)治(zhi) 主(zhu)要病(bing)蟲(chong)有矢尖(jian)蚧、柑桔潛葉蛾、紅蜘蛛，瘡痂(jia)病(bing)、炭疽病(bing)。防(fang)(fang)治(zhi)以(yi)(yi)預(yu)防(fang)(fang)為(wei)(wei)主(zhu)、化學防(fang)(fang)為(wei)(wei)輔綜合防(fang)(fang)治(zhi)。加強水肥(fei)(fei)管(guan)理、田園覆蓋和(he)天敵保(bao)護(hu)。化學防(fang)(fang)治(zhi)注意用藥量(liang)(liang)和(he)次(ci)數。 

（4）產品收(shou)獲(huo)及(ji)產后處理(li)規定：嚴格按(an)照《無公害(hai)農產品木里皺皮柑鮮(xian)果標準》（DB5134/T250-2013）要求執(zhi)行。 

（5）生產(chan)記錄(lu)要求(qiu)：木里皺(zhou)皮柑生產(chan)過程要求(qiu)建立生產(chan)記錄(lu)檔案，記載使(shi)用(yong)(yong)投入品的名稱、來源(yuan)、用(yong)(yong)法、用(yong)(yong)量和(he)(he)使(shi)用(yong)(yong)、停(ting)用(yong)(yong)的日期(qi)、病(bing)蟲害的發生和(he)(he)防治情況、采收日期(qi)等(deng)，并保(bao)存2年以上。