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一.產品介紹

木(mu)(mu)(mu)里(li)鄒(zou)皮(pi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)歷史悠久，相(xiang)傳(chuan)由云南土司木(mu)(mu)(mu)懿（“木(mu)(mu)(mu)天(tian)王(wang)”）占據(ju)木(mu)(mu)(mu)里(li)時帶入種植，據(ju)今400余(yu)年。據(ju)《木(mu)(mu)(mu)里(li)縣(xian)志(zhi)》記載：“傳(chuan)統特(te)色水(shui)果-木(mu)(mu)(mu)里(li)鄒(zou)皮(pi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)，建基(ji)地0.22萬畝”。木(mu)(mu)(mu)里(li)鄒(zou)皮(pi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)品質獨特(te)，具有特(te)有的藏(zang)木(mu)(mu)(mu)香味，當地藏(zang)民稱(cheng)之為“藏(zang)香果”。因其(qi)果大、果皮(pi)金黃(huang)(huang)、藥(yao)(yao)食同緣等特(te)點(dian)，又稱(cheng)為“藏(zang)柑(gan)(gan)(gan)(gan)、黃(huang)(huang)果”。經成(cheng)都中醫藥(yao)(yao)大學(xue)基(ji)礎(chu)醫學(xue)實驗中心檢(jian)測(ce)，木(mu)(mu)(mu)里(li)鄒(zou)皮(pi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)中黃(huang)(huang)酮類化合(he)物(wu)含量較高，具有獨特(te)的香精(jing)油譜，對人體抗氧化、防(fang)癌、防(fang)治心血(xue)管疾病等方面作用顯著。木(mu)(mu)(mu)里(li)鄒(zou)皮(pi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)11月~12月成(cheng)熟上市(shi)，正趕上藏(zang)歷新年和農歷春節(jie)，是市(shi)民應節(jie)饋贈親(qin)友的禮品佳(jia)果，深受(shou)消費者喜愛。

二.自然(ran)生態環境和人文歷史因(yin)素

木里(li)鄒皮(pi)柑(gan)產區(qu)位于(yu)青藏(zang)高(gao)原和(he)(he)云(yun)貴高(gao)原結合部，木里(li)河、水(shui)洛河、鴨嘴河、雅礱(long)江(jiang)(“三河一江(jiang)”)沿岸，地(di)(di)形以河谷(gu)(gu)坡地(di)(di)、臺地(di)(di)為(wei)(wei)主，海(hai)拔(ba)1500-2200米。土(tu)壤(rang)以通(tong)透性較好的(de)(de)紅(hong)、黃壤(rang)為(wei)(wei)主，PH值5.5-6.5，有機質含(han)量(liang)豐富(fu)，適(shi)合皺(zhou)(zhou)皮(pi)柑(gan)種植。水(shui)資源極為(wei)(wei)豐富(fu)，有大小(xiao)溪流(liu)上百條，水(shui)蘊藏(zang)量(liang)居涼山(shan)州之首(shou)。 木里(li)皺(zhou)(zhou)皮(pi)柑(gan)產區(qu)屬(shu)高(gao)海(hai)拔(ba)低緯度的(de)(de)南亞熱(re)帶(dai)干熱(re)河谷(gu)(gu)立體氣候(hou)(hou)，年(nian)(nian)均氣溫17℃左(zuo)(zuo)右，全年(nian)(nian)穩定(ding)通(tong)過10℃積(ji)溫7400小(xiao)時(shi)，年(nian)(nian)均降雨量(liang)816.9毫(hao)米，雨季(ji)集中在7月(yue)，占(zhan)全年(nian)(nian)總(zong)(zong)量(liang)82%。產區(qu)光照充足，年(nian)(nian)均日(ri)(ri)照時(shi)數2165小(xiao)時(shi)，年(nian)(nian)均太陽總(zong)(zong)輻(fu)射量(liang)165.5千卡/立方米，氣溫日(ri)(ri)較差大，年(nian)(nian)均達(da)9.5℃左(zuo)(zuo)右。具(ju)有全年(nian)(nian)無冬(dong)、四(si)季(ji)氣候(hou)(hou)不明顯(xian)、旱季(ji)和(he)(he)雨季(ji)分(fen)明、雨熱(re)同(tong)季(ji)、氣溫日(ri)(ri)變(bian)化大、年(nian)(nian)變(bian)化小(xiao)、晝夜溫差大等顯(xian)著特(te)點，為(wei)(wei)木里(li)皺(zhou)(zhou)皮(pi)柑(gan)生長和(he)(he)營養(yang)物質積(ji)累創造(zao)了優越(yue)的(de)(de)自然條件(jian)。得天獨厚的(de)(de)氣候(hou)(hou)及相對(dui)突出的(de)(de)區(qu)域優勢，孕育出高(gao)產、優質、藥食同(tong)緣、具(ju)有獨特(te)藏(zang)木香(xiang)味的(de)(de)木里(li)皺(zhou)(zhou)皮(pi)柑(gan)。

三.地域范圍

木(mu)里鄒皮柑農產品地理(li)標志保(bao)護(hu)范圍包括涼山州(zhou)木(mu)里縣境(jing)內的依吉(ji)鄉(xiang)(xiang)、水洛鄉(xiang)(xiang)、寧(ning)朗(lang)鄉(xiang)(xiang)、白(bai)碉(diao)鄉(xiang)(xiang)、項腳鄉(xiang)(xiang)、卡拉(la)鄉(xiang)(xiang)、麥地龍鄉(xiang)(xiang)、麥日(ri)鄉(xiang)(xiang)、沙灣鄉(xiang)(xiang)、固爭鄉(xiang)(xiang)、克爾鄉(xiang)(xiang)、博科鄉(xiang)(xiang)、西秋鄉(xiang)(xiang)、后所鄉(xiang)(xiang)、列瓦鄉(xiang)(xiang)、李子坪鄉(xiang)(xiang)、裸波鄉(xiang)(xiang)、俄椏鄉(xiang)(xiang)、茶布朗(lang)鎮(zhen)、喬瓦鎮(zhen)、瓦廠鎮(zhen)等21個鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)）、45個村。地理(li)坐標為(wei)東經100°3′-101°40′，北緯(wei)27°40′-29°10′。保(bao)護(hu)面積(ji)11500公頃，年(nian)產量12萬噸。

四.產品品質(zhi)特性特征

（1）外在感官(guan)品(pin)質(zhi)(zhi)：木(mu)里皺皮(pi)(pi)柑(gan)果(guo)(guo)(guo)形大，扁圓(yuan)形；果(guo)(guo)(guo)頂微凹，有(you)印圈；果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)橙(cheng)色，果(guo)(guo)(guo)面疣(you)狀突起明顯、皺皮(pi)(pi)，有(you)放射狀肋溝8-10條，易剝皮(pi)(pi)，有(you)藏木(mu)香(xiang)味；果(guo)(guo)(guo)肉深(shen)橙(cheng)色，果(guo)(guo)(guo)瓣腎(shen)形，果(guo)(guo)(guo)心中空；肉質(zhi)(zhi)細嫩柔軟，味酸甜、微苦，多汁，有(you)核。 

（2）內在品質指標(biao)：木里(li)(li)皺皮(pi)柑可溶性固(gu)形物≥10%，總糖≥7%。 （3）安全要求(qiu)：木里(li)(li)皺皮(pi)柑執行符(fu)合國家法律法規的有關標(biao)準要求(qiu)。

五(wu).特定生產方式

（1）產地選(xuan)擇：選(xuan)擇土層深厚疏松(song)，保水透氣(qi)良(liang)好的(de)紅、黃、棕砂(sha)壤沖積土，園地周圍(wei)10公里范圍(wei)內無(wu)工礦污染(ran)，符合無(wu)公害農產品產地環(huan)境標準。 

（2）品(pin)種選擇：選擇搞逆性強、中晚熟豐產(chan)、商品(pin)性好、適(shi)宜當(dang)地環境的本地優良品(pin)種。 

（3）生(sheng)產過程(cheng)管理：木(mu)里皺皮柑生(sheng)產嚴(yan)格按照《無公害皺皮柑生(sheng)產技術規程(cheng)》（DB5134/T249-2013）執(zhi)行。重(zhong)點做(zuo)好以(yi)下幾(ji)個環節的管理。 

①種(zhong)子處(chu)理 12中(zhong)下旬至次年元月(yue)上旬，將(jiang)選定(ding)的成熟皺皮柑種(zhong)子放(fang)于(yu)陰涼干(gan)操處(chu)貯存，待3月(yue)柑桔(jie)樹(shu)萌芽前，將(jiang)種(zhong)子取出(chu)放(fang)在(zai)55℃的溫(wen)水中(zhong)浸泡(pao)15-20分(fen)鐘(zhong)(zhong)，再用1/3000的高錳酸鉀(jia)溶液浸泡(pao)20-30分(fen)鐘(zhong)(zhong)消毒(du)，洗凈后在(zai)常溫(wen)水中(zhong)浸泡(pao)12-24小時，放(fang)置23-28℃環境中(zhong)催芽5-7天，種(zhong)子露白后播于(yu)苗床。

 ②苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)管理(li) 苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)開成(cheng)1.5-2.0米(mi)的(de)廂(xiang)(xiang)面，施入適(shi)量的(de)腐(fu)熟廄肥，需將廂(xiang)(xiang)面的(de)土(tu)壤和肥拌均后將苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)整(zheng)細整(zheng)平。播種后將在苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)上蓋1-2厘米(mi)厚的(de)細土(tu)后并用麥(mai)草(cao)（或稻草(cao)）進行覆蓋，保(bao)持床(chuang)土(tu)濕度(du)(du)。待苗(miao)(miao)(miao)出(chu)齊后揭(jie)蓋，30-40天后幼(you)苗(miao)(miao)(miao)長出(chu)2-3片真葉時(shi)追(zhui)施提苗(miao)(miao)(miao)肥（以(yi)氮肥為主(zhu)，配施適(shi)量磷(lin)鉀肥），同時(shi)注(zhu)意苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)的(de)濕度(du)(du)。

 ③定(ding)植(zhi)管理(li)(li) 土地(di)(di)(di)準備：選擇梯(ti)地(di)(di)(di)、臺(tai)地(di)(di)(di)，挖長(chang)×寬×高(gao)(gao)=60×60×80cm的(de)穴，分層放(fang)入稿桿等(deng)再(zai)將(jiang)熟(shu)廄肥與(yu)底土混合填滿定(ding)植(zhi)坑(keng)。 適(shi)時定(ding)植(zhi)：3月上(shang)(shang)中旬(xun)至4月上(shang)(shang)旬(xun)，柑苗以根(gen)系(xi)保濕或帶土移栽，將(jiang)苗栽扶正栽直，澆(jiao)透定(ding)根(gen)水，在樹盤上(shang)(shang)蓋上(shang)(shang)薄膜或山草。 合理(li)(li)密植(zhi)：河谷(gu)地(di)(di)(di)帶彽山階地(di)(di)(di)，改成梯(ti)地(di)(di)(di)、臺(tai)地(di)(di)(di)后(hou)，沿(yan)等(deng)高(gao)(gao)線種植(zhi)。株(zhu)行距按3.5-4米(mi)×5米(mi)，畝植(zhi)33-38株(zhu)。重施基肥：按每(mei)穴施入腐熟(shu)廄肥50-60公(gong)(gong)斤(jin)，畝施1900-2280公(gong)(gong)斤(jin)。 

④田間管理 

A、栽(zai)植與整形修剪：栽(zai)植密(mi)度不宜過密(mi)，以3.5-4米(mi)×5米(mi)、畝植33-38株為宜。秋季采取拉枝、扭枝等(deng)(deng)措(cuo)施(shi)調整主(zhu)枝生長(chang)角(jiao)度。采用(yong)自然(ran)開心形整形，對自然(ran)圓頭形的樹可逐年落頭，形成開心形。選好3-4個主(zhu)枝并選留2-3副(fu)主(zhu)枝，對主(zhu)枝和副(fu)主(zhu)枝的延長(chang)枝適(shi)當短截，培(pei)養(yang)成良好的樹冠(guan)。剪除(chu)外圍的密(mi)生枝、弱枝、交叉枝、重疊枝等(deng)(deng)，注意通風透光。 

B、施(shi)肥(fei)(fei)與灌溉：幼樹采取勤施(shi)、薄施(shi)的方式。以(yi)(yi)氮肥(fei)(fei)為主(zhu)，盡快(kuai)擴(kuo)大樹冠(guan)，再輔(fu)以(yi)(yi)適(shi)當(dang)的磷鉀肥(fei)(fei)使其盡快(kuai)進入(ru)投(tou)產(chan)期。成年樹在(zai)采果前(qian)后，在(zai)樹冠(guan)周(zhou)圍挖深寬各(ge)35-50厘(li)米的施(shi)肥(fei)(fei)溝(gou)，每株施(shi)入(ru)腐熟廄肥(fei)(fei)50-100公斤(jin)，并加少量(liang)尿素。萌芽(ya)前(qian)適(shi)施(shi)摧芽(ya)肥(fei)(fei)，以(yi)(yi)速效氮為主(zhu)，每株施(shi)入(ru)尿素0.2-0.4公斤(jin)，7月下旬施(shi)壯(zhuang)果肥(fei)(fei)，每株施(shi)復合(he)肥(fei)(fei)0.5-1.0公斤(jin)。注意(yi)配(pei)套(tao)水利(li)設施(shi)，同時雨季做好排(pai)澇工作。 病蟲害防(fang)治(zhi)(zhi) 主(zhu)要(yao)病蟲有(you)矢尖(jian)蚧、柑桔潛葉(xie)蛾、紅蜘蛛，瘡(chuang)痂病、炭(tan)疽(ju)病。防(fang)治(zhi)(zhi)以(yi)(yi)預防(fang)為主(zhu)、化學(xue)防(fang)為輔(fu)綜合(he)防(fang)治(zhi)(zhi)。加強水肥(fei)(fei)管(guan)理、田(tian)園覆蓋(gai)和(he)天敵保(bao)護。化學(xue)防(fang)治(zhi)(zhi)注意(yi)用藥(yao)量(liang)和(he)次數。 

（4）產品(pin)收獲(huo)及產后處理規(gui)定：嚴格按照《無(wu)公害農產品(pin)木(mu)里皺皮柑鮮果標準》（DB5134/T250-2013）要求執行。 

（5）生(sheng)產記錄(lu)要求(qiu)：木里(li)皺皮(pi)柑生(sheng)產過程要求(qiu)建立(li)生(sheng)產記錄(lu)檔案，記載使(shi)用(yong)(yong)(yong)投入(ru)品(pin)的名(ming)稱、來(lai)源(yuan)、用(yong)(yong)(yong)法、用(yong)(yong)(yong)量(liang)和(he)使(shi)用(yong)(yong)(yong)、停用(yong)(yong)(yong)的日期、病蟲害的發生(sheng)和(he)防治情況、采收日期等，并(bing)保存2年以上。